竞争力和增加农民收入 的伟大重任。从农产品的总产量来看，中国主要农产品如粮 食水果肉类和奶类等已位居世界首位，成为名副其实的 农业大国。但从农产品加工产值和出口创汇等指标分析，与 世界先进水平相比存在较大差距。 蔬菜保鲜发展现状 蔬菜中含有丰富的维生素纤维碳水化合物，是人们 日常生活中必不可少的食物。些领土较小的国家如日本 韩国以及东南亚等国家和地区为了满足对蔬菜的需求，不得 不依赖于进口贸易。这些国家和地区的主要蔬菜进口国就是 中国。 我国蔬菜出口居世界第五位。蔬菜在我国农业发展中具 有独特的优势和地位，是种植业中最具活力的经济作物之 。我国的蔬菜出口从世纪年代以后逐年增加，特 别是年后，蔬菜出口量逐年增长。据海关统计，目前 我国的蔬菜出口量仅次于西班牙意大利美国和荷兰，是 世界第五大蔬菜出口国。 我国蔬菜出口最大的市场是亚洲，占出口量和出口额的 以上，其中日本又是最主要的市场，约占蔬菜出口总量 的三分之，是我国蔬菜出口最主要的贸易伙伴。但是 年以来，我国对美国韩国和马来西亚的蔬菜出口增长迅速， 东盟国家也是我国蔬菜出口贸易的重要伙伴。在东盟各成员 国中，我国蔬菜主要输往马来西亚和印度尼西亚，分别占我 国对东盟出口蔬菜金额的和。 有资料表明，我国蔬菜生产成本低，市场价格相当于发 达国家的五分之至八分之。相比之下，我国洋葱胡萝 卜生姜蒜薹生产成本较低，国内菜价约为国外的几分之 甚至十几分之，具有较强的价格竞争力。而且，有丰富 的洋葱胡萝卜生姜蒜薹资源和良好的自然条件，可以 年四季周而复始地供货，为出口贸易创造了良好的基础条 件。二是出口国种植面积减少，货源紧张。三是贮藏条件及 技术日益完善。 目前，最常见的蔬菜保鲜技术就是冷库保鲜，利用冷库 可延长蔬菜的保鲜期，减少蔬菜因熟化程度过快而造成的损 失。从而使蔬菜的呼吸作用减慢，达到较长时间保鲜目的。 冷库贮藏蔬菜必须先预冷，利用休眠现象防止蔬菜采后发 芽，并且能保持其生命活性，防止失水失重失鲜，抑制 蔬菜的呼吸作用 蔬菜保鲜冷库的重要意义近几年来，中国的老百姓种 菜，已经不仅仅是满足自己所需，今天，我们从地里采摘出 来的新鲜蔬菜，明天就有可能通过冷库保鲜技术已经到了它 的销售地日本或者韩国。蔬菜销售流转速度的加快以 及保鲜技术水平的提高，给菜农带来了可观的收入。目前， 我国蔬菜播种面积占世界总面积的三分之以上，产量约占 世界总产量的，大力发展我国蔬菜出口有助于缓解我 国蔬菜市场的供求矛盾和解决农村剩余劳动力问题，促进我 国经济的发展。据海关统计，鲜冷冻蔬菜占蔬菜总出口量的 以上，其次为加工保鲜蔬菜和干蔬菜。蔬菜出口以沿海 沿边的省市为主，出口的主要产品是蘑菇冻罐头竹笋罐头 以及鲜冷冻蒜头芦笋洋葱胡萝卜白萝卜菠菜和马 铃薯等多类，出口以般贸易为主要方式。国际市场蔬 菜需求量加大我国蔬菜生产成本低，市场价格远低于发达 国家，是加入世贸组织后的优势类农产品之。但目前我国 蔬菜的国际竞争力仅停留在价格上，其品种产后处理质 量和安全性等方面与发达国家还存在定的差距，应充分提 高国内蔬菜的加工水平和商品品质。 项目建设的必要性 从市场前景看其必要性 该项目的实施，对促进乌海地区农产品加工保鲜的快 速发展，带动周边其他行业的发展具有重要作用。该项目年 处理加工储藏保鲜蔬菜吨，预计年经营收入万 元左右，年可收回全部投资。 从节能减排可持续发展角度的必要性 通过推广新品种新技术新模式新材料，严格按照 国际上无公害绿色蔬菜生产的要求，控制蔬菜农药残留，严 格控制农药品种的选择采购和使用，并按照食品安全管理 体系质量管理体系规范进行果蔬生产加工，可以有效保护 生态环境，实现农业的可持续发展。 从解决企业自身存在的问题增强带动能力角度的 必要性 本项目采取公司基地农户的运营模式，公司统 为基地和农户提供良种生产资料技术服务以及必要作业 服务，农户必须按照公司制定的技术规程进行管理。公司对 农户生产的合格蔬菜实行保护价合同收购，方面，可以充 分保证公司按计划生产经营所需原料数量和质量，另方面 也将增强企业带动基地和农户的能力。 总之，该蔬菜保鲜项目的实施，有良好的政策环境。产 品结构符合国家的农业产业化政策，有利于加速地方的农业 产业化进程。利用当地资源，推动结构调整，开发特色产品， 采用与国际需求配套的加工技术进行深加工，面向国际国 内市场，从而达到农业增效农民增收企业增值国家增 税，促进地方经济发展的多重效益。 第三章项目选址与建设条件 项目地点选择 选址原则 根据工农结合城乡结合有利生产方便生活的原则 进行选址，选定在项目地址有以下好处 附近没有易燃易爆和排放有害气体有害粉尘的 工厂。 该地区邻国基 地农户的经营模式，已在基地周边发展各种特色蔬菜示 范基地多亩，能够满足项目加工的需求。 项目单位已经并将继续与农户签订种植合同，实行统 供种统机耕统供肥统病虫害防治等措施进 行蔬菜无公害标准化生产，所产蔬菜品质优良，符合无公 害蔬菜产品标准，这是保证项目产品质量的基础和关键环 节。 项目所带动的蔬菜生产基地生产条件优越，技术先进， 生产经验丰富，产量和价格比较稳定，因此对项目运营不至 于产生重大影响。 基础设施条件 项目区地处海勃湾北郊，距海勃湾区公里，交通十分 便利，沿项目区东境边缘有国道包兰铁路线，现已建 成通车的丹拉高速公路出口处距项目区仅公里，机场路 直通海勃湾城区，飞机场距项目区公里，形成陆空立体交 通网络，交通四通八达，非常便利。 项目区已全部通过农电网改造，电力充足，完全可以满 项目建设地点位于海勃湾高效农业示范区，水电路 等基础设施配套完善，完全能够保障项目实施。 社会经济条件 项目所在地海勃湾区位于自治区西南部乌海市东北 部，东倚雄伟壮观的卓子山乌仁都喜乌拉与鄂尔多斯市 鄂托克旗为邻西隔滔滔奔流的黄河与乌达区相望南至四 眼井与海南区相连北与鄂托克旗碱柜乡交界。地理坐标东 经至，北纬至之间， 总面积平方公里。海勃湾区地处鄂尔多斯高原西北部， 乌兰布和沙漠南缘的中山丘陵河谷及部分平缓起伏区内。 整个地势是东南高，西北低。东南部以丘陵山地为主，西北 部较为开阔平坦，平均海拔米。 海勃湾区辖镇六个街道办事处，即千里山镇新华街 道办事处新华西街道办事处凤凰岭街道办事处海北街 道办事处滨河街道办事处卡布其街道办事处。总人口 万。居住着蒙汉回满等个民族。全区辖镇六 个办事处，其中农业人口主要集中在千里山镇和滨河办事 处。 海勃湾区立足于工业强区，三产兴区谋求发展，二 三产业发展较快，占国民经济主导地位，农业比重较小，在 经济总量中仅占，耕地面积万亩。为此，区委 区政府大力推进现代特色农业发展。大力推进农业结构调 整，特色农业发展取得新进展。年海勃湾区国民生产总 值大亿。 第四章市场分析与销售方案 市场分析 市场供求现状及前景分析 美国专家预言本世纪将是物流的世界，谁掌握了物流 就等于掌握市场的主动权。我国近些年物流业发展迅速，形 成了些著名的有实力的物流公司，专业化的第三方物流公 司发展迅速，物流配送社会化，专业化日益明显。 美国欧洲加拿大日本等发达国家和地区发展冷链 物流起步较早，已完全建立起了从田间到饭桌的体化 冷链物流体系，肉禽蛋乳制品及饮料的冷链物流比例已达 ，蔬菜水果的冷链物流比例也达到以上。而我国 农产品才后处理加工保鲜储藏刚刚起步，与发达国家相差 甚远，发展中仍然存在很多问题，需要采取措施加以推动。 我国是个农业生产流通和消费的大国。年，全 国粮食产量万吨，肉类总产量万吨，禽蛋产量 万吨，水产品产量万吨。农副产品除少部分为农 民自用外，大部分作为商品进入流通领域，但由于当前我国 果蔬产后保鲜冷链物流产业应用范围狭窄发展滞后，每 年的果菜的损失浪费率仍然十分惊人。并且农产品物流主要 是以常温物流为主，存在着不合理的包装运输储存现象， 致使农产品在流通过程中损耗很大。据商务部调查，目前我 国冷库总容量约万吨，其中规模冷库多万吨，冷 藏保温车占全部货运车的比例仅为，进入流通领域的蔬 菜水果损耗率分别在和以上。 果蔬加工冷链保鲜产业是产后农业重要环，进步 延伸现代农业产业链，是农产品从产地收购之后，在产品加 工贮藏运输分销和零售直到消费者手中，其各个环节 始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全， 减少损耗，防止污染的特殊供应链系统，对促进农民大幅增 收具有重要意义。近几年来，国内农产品物流市场发展十分 迅速，全国大部分省市也制定了农产品物流产业发展规划， 纷纷兴建物流园区，以此作为招商引资的平台。目前国内农 产品物流市场呈地域性集中分布，并形成各自的物流圈。依 托各自优势，打造物流平台，促进经济发展。果蔬采后处理 加工储藏保鲜项目是冷链物流发展中重要的环，冷链物 流业的发展必将带动果蔬采后处理加工储藏保鲜项目的发 展，蕴含着巨大的市场潜力。 项目产品的目标市场市场需求市场前景 果蔬保鲜是在之间储存，延长果蔬保质期的种 方法。由于城镇居民消费水平和消费观念的提升，为无公害 蔬菜的发展带来巨大的市场空间，随着城市超市化进程的加 速，特别是大中城市生活观念转变和生活节奏的加快，同时 为配餐提供广阔的市场前景，但是由于果蔬上