这深刻的变革。以猪肉为代表的红肉消费品猪肉从年 的路下降到年的左右，而鸡肉在肉类消费结构中的比重却 从年的持续上升到目前的左右，按照这趋势推算，很快鸡肉 将成为同猪肉样成为中国大众肉类膳食结构中的主流消费品。届时，中 国大众的肉类膳食结构更加均衡合理，消费观念更加理性。 绿色环保的特禽珍禽养殖珍禽养殖简述 珍禽养殖近年来的话题直不断，自历史以为人们对珍禽野味就比 较青睐，但在那时，珍禽野味也只是有王宫朝廷和身份显贵的人们才 能吃到的美味，主要也是由于当时珍禽品种比较稀少，大都靠打猎得 到，不是般老百姓能吃得到的野味。随着人们的生活水平提高，对 生活质量的要求也高，更加剧了珍禽野味市场的发展，而近年来珍禽 养殖也渐渐热门起来。 珍禽养殖品种简述 目前被广泛养殖的品种很多，主要有贵妃鸡，芦花鸡，七彩山鸡， 绿壳蛋鸡，乌骨鸡，肉鸽，孔雀，黑天鹅，鹌鹑，肉鸽，鸵鸟，郎德 鹅，樱桃谷鸭，绿头野鸭等众多品种。 珍禽养殖产业的广阔的市场及朝阳发展趋势 珍禽养殖是种趋势，无论在国内外，需求量很大，珍禽养殖之所 以被大众看好，是因为这些品种，都是集多种功效于身，既可放心 食用，做药材，又可以用来观赏或加工成工艺品，养殖种就能得到 几种效益。 目前，珍禽产品市场处于供不应求的状态，市场的空间非常大。例 如在广东各地，几乎每个酒家都可见到珍禽，且销售巨大。据调查， 仅汕头地，最高时每天可销售山鸡万只，贵妃鸡万只。而在 全国各地，各种珍禽也都有着广阔的市场空间。 据实地考察，在芦花鸡的发源地汶上县，通过与几家大型养殖厂的 洽谈，了解到他们在全国各地都有养殖以及销售点，并愿意建立长期 合作关系，负责包销芦花鸡及蛋。通过对其它些大型孵化厂养殖厂 的考察，也了解到七彩山鸡孔雀等珍禽的市场需求缺口非常大，纷 纷表示愿意长期收购相关品种的珍禽。 珍禽养殖产业具有显著的经济生态社会效益 随着我国社会经济的发展，人们的生活水平的不断提高，人们的饮食 结构正在改变，要求味美保健富有营养，因此大鱼大肉已不再有吸引力，人们不但要求吃得好，还要求吃得安全，吃出健康，在饮食上注重食 品的安全越来越崇尚天然无污染食品，绿色食品已成为种消费时尚，天 然放养的珍禽禽所产珍禽蛋以其味道鲜美营养价值高而越来越受到城乡 广大消费者的青睐，市场走俏，需求量逐年增多，珍禽肉珍禽蛋价格常 年居高不下。因此针对我国人口众多，喜食山珍野味的特点，发展珍禽野 味养殖，满足人们日益增长的需求，被普遍认为是最具发展前景的朝阳产 业。 珍禽普遍适应性强，利于散养，具有耐粗饲抗病力强等生物特性。 利用荒山林地河滩田间闲散土地散养珍禽。吃的是青草粗粮 喝的是山泉河水空气清新，受病疫侵害率低，青年鸡成鸡生长过程中， 基本不用药物，因此饲养珍禽正好迎合市场需求。 在林地荒山果园散养珍禽，珍禽爱吃青草害虫，可省去除草 灭虫开支。许多珍禽可在林下放牧，粪便肥林，又可省去林地化肥开支， 林地又可为禽类遮荫。它是种完美而又理想的生态发展链。在林地散养 珍禽利禽利林，长短互补，效益双赢，事半功倍。 珍禽养殖也具有普遍的社会效益，随着珍禽养殖的规模扩大，必然会扩 大对周边劳动力和农产品的需求，安置农村的剩余劳动力，直接或间接地 增加农民收入。此外，其可观的经济效益还能吸引更多的农户加入到珍禽 养殖的行业中来，使更多的农民走上致富的道路。珍禽的养殖业必然会联 动起周边的旅游资源，与当地的旅游业起到相互促进的作用。同时养殖珍 禽品种的人多了，也大大的减少了国家保护动物被恶意捕杀。 东平县金牛生态农场珍禽养殖的资源支持 东平县位于山东省西南部，北依泉城济南，东临五岳之首泰山，南近孔 子故里曲阜和梁山，西接黄河，总面积平方公里，境内山区，水面， 平原各占三分之，构成了独特的地质地貌。 东平县山川秀美，风景迤逦，基本上没有受到工业污染，自然环境优越， 有着充足的土地资源和饲料资源，对于搞珍禽养殖来说，这样的自然条件 可谓得天独厚。 东平县发展前景广阔，县政府正大力发展旅要求吃得好，还要求吃得安全，吃出健康，在饮食上注重食 品的安全越来越崇尚天然无污染食品，绿色食品已成为种消费时尚，天 然放养的珍禽禽所产珍禽蛋以其味道鲜美营养价值高而越来越受到城乡 广大消费 珍禽普遍适应性强，利于散养，具有耐粗饲抗病力强等生物特性。 利用荒山林地河滩田间闲散土地散养珍禽。吃的是青草粗粮 喝的是山泉河水空气清新，受病疫侵害率低，青年鸡成鸡生长过程中遮荫。它是种完美而又理想的生态发展链。在林地散养 珍禽利禽利林，长短互补，效益双赢，事半功倍。 珍禽养殖也具有普遍的社会效益，随着珍禽养殖的规模扩大，必然会扩 大对周边劳动力和农产品的需求，安旅游业起到相互促进的作用。同时养殖珍 禽品种的人多了，也大大的减少了国家保护动物被恶意捕杀。 东平县质地貌。 东平县山川秀美，风景迤逦，基本上没有受到工业污染，自然环境优越， 有着充足的土地资源和饲料资源，对于搞珍禽养殖来说，这样的自然条件 可谓得天独厚。 东平县发展前景广阔，县政府正大力发渔业物产资源以及腊山国家森林 公园黄石悬崖白佛山二洪顶山古州城等旅游资源，东平湖湿地是 近期发现的处原生态旅游休闲胜地，属北方罕见的大型湖湾湿地。 金牛生态农场正是坐落于东平湖湿地畔趋势 下更多的招商引资也将逐步落户东平。 作为自己的家乡，对这片土地也有着深厚的感情，对这里的地理环境和 风土人情都比较熟悉，并且有定的人际关系基础。 单只鸡利润低，进行突破性的养殖模式并不能有较高的 投资回报率。而珍禽的养殖有着非常高的经济效益生态效益以及社会效 益而且对珍禽的养殖有着较为成熟的创新性养殖技术。 为了养殖厂的生存和发展，将 芦花鸡价值 该鸡高氨基酸微量元素胆固醇含量低，具有滋阴壮阳，健 脾，活胃延年益寿之功效，在当今崇尚健康讲究保健的人们眼里， 芦花世界性的粮食价格上涨，尤其禽类食用最多的玉米 等粮食作物，由于在工业化应用增长，导致了价格的刚性上扬。这为 养殖业带来了很大的压力和难题。 饲料成本的降低的普遍做法是通过些方法减少饲料的浪费量， 但都不能较根本的减少饲料成本，而把益生菌应用到珍禽养殖中可以 非常有效的解决这养殖难题。 珍禽养殖的饲料安全问题 饲料安全是动物性食品安全的重要环节，近几年来，由饲料安全问 题引发的食品安全事件时有发生，也造成了多起致人中毒事件的发生， 因氯霉素磺胺类药物残留导致肉鸡出口屡屡受挫，饲料中添加有机 砷和高剂量使用铜锌，除造成直接的环境污染外，还间接通过食物 链危害人畜健康，因而饲料安全成为广大民众和各级领导关注的热点。 饲料中的有害生物如霉菌细菌昆虫及寄生虫等，在饲料贮存过 程中，往往会大量在饲料中繁衍危害，它们会降低饲料质量，造成饲 料损失，有害生物的危害可使禾谷类原粮损失率达尤其是 对玉米的损失