近几年，国家不断加大食品安全的监管力度，但从农 田到餐桌的食品产业链条依然危机四伏。卫生部门相关统 计数据表明，食品安全问题更趋严重。当前食品安全问题主 要体现在是在种植养殖等生产环节污染问题严重。二 是加工领域安全状况不容乐观。安庆市食品生产企业多规 模偏小而且分散，在目前多家食品企业中约是小作坊式 企业，大多缺乏生产合格的必备条件。而相对较具规模的食 品企业，由于体制等多种原因，在质量管理产品开发市 场经营等方面观念滞后，产品质量不容乐观。三是食品流通 领域秩序混乱。食品经营企业大多为个体工商户，缺乏必要 的食品储运设施，缺乏有效的安全检测手段和质量控制措 施，使造假者有机可乘。通过企业产品质量检验检测中心所 来组织规范了食品生产加工，使之走上健康有序持续发 展的轨道，是保障食品质量安全的有效途径。 项目建设有利于健全改善和规范食品安全检验检 测体系建设。由于历史上投入不足，各企业现有的食品安全监管检测 体系不够完善，化验室简陋陈旧，设备引进不足，目前只能 做最简单的食品快速定性检测，还无法进行定量检测，而多 数食品成份还没办法检测，严重制约了食品质量安全工作的 开展。该项目的建设，将大大改变食品安全检测检验体系建 设相对滞后的现状，促进全市食品的健康持续发展。 建立健全食品安全检验检测体系是保障农产品消费 安全和构建和谐社会的必要条件 随着我国短缺经济的结束，食品质量安全日益受到重 视。近年来，肥料农药兽药饲料饲料添加剂动植 物激素等的广泛推广和应用，在促进农产品产量大幅度增长 的同时，也带来了农产品质量安全的隐患。加之工业三废 和城市生活垃圾对农业生产环境的污染，农药残留兽药残 留和其他有毒有害物质超标导致的农产品污染和中毒事件 时有发生，严重威胁了消费者的身体健康和生命安全，已成 为社会广泛关注的焦点和热点问题。建立健全农产品质量安 全检验检测体系，防止性研究 检验检测能力建设的必要性 项目建设有利于提高食品质量，促进食品生产加工业 健康持续发展。 近几年，国家不断加大食品安全的监管力度，但从农 田到餐桌的食品产业链条依然危机四伏。卫在目前多家食品企业中约是小作坊式 企业，大多缺乏生产合格的必备条件。而相对较具规模的食 品企业，由于体制等多种原因，在质量管理产品开发市 场经营等方面观念滞后，产品质量不容乐观。三是食品流使之走上健康有序持续发 展的轨道，是保障食品质量安全的有效途径。 项目建设有利于健全改善和规范食品安全检验检 测体系建设。由于历史上投入不足，各企业现有的食品安全监管检测 体系不够完善，体系建 设相对滞后的现状，促进全市食品的健康持续发展。 建立健全食品安全检验检测体系是保障农产品消费 安全和构建和谐社会的必要条件 随着我国短缺经济的结束，食品质量安全日益受到重 视。近年药残留兽药残 留和其他有毒有害物质超标导致的农产品污染和中毒事件 时有发生，严重威胁了消费者的身体健康和生命安全，已成 为社会广泛关注的焦点和热点问题。建立健全农产品质量安 全检验检测体系，效农民增收的迫切需要农业结构战略性调整是近年来农业和农村工作的主要任 务。为推进农业结构战略性调整，农业部正在组织实施优 势农产品区域布局规划。规划涉及专用小麦专用玉米 高油大豆棉花各地 区的生态条件和资源优势，引导各地区科学地调整种植养 殖结构，指导农民或农业企业根据市场需要选择适宜的农作 物种子种苗畜禽品种和水产苗种，提高农产品品质，形成 农产品优势产区，培育和发量安全检验检测体系是与国际接 轨和增强我国农产品国际竞争力的必然要求 随着经济全球化进程的加快和我国加入，我国农产 品将在国内和国际两个市场与国外同类产品进行竞争。为了 保护国内农业产业逐步向规 模化集成化发展。 充分利用已建成的物流市场为后续的农产品交易市场 提供物流支持，运用现代化物流技术将市场建成具有物流竞 争优势的农产品物流中心。充分整合物流资源，将企业建成 高水平大规模的第三方农产品物流服务商。 第四章市场分析 近年来，随着生活节奏的不断加快，人们对冷冻冷藏食 品的消费需求量越来越大，冷藏冷冻食品每年增长在。 年预制食品销售额占冷冻食品销售总额，在我 国收入较高的发达城市，冷冻冷藏食品销售额已占到人均年 消费量的。 国内冷链物流市场主要集中在食品行业，其中冷饮肉 制品速冻食品以及乳制品占有市场份额的。 冷饮目前国内人均冷饮消费量已达到，据上海市食 品研究所预测，年全国冷饮产量达万吨，年 达到万吨，人均消费量可达到公斤年年产销 量将达到万吨，人均消费量可达到公斤年。随着 人们冷饮消费习惯的改变人均收入增加消费群体不断扩 大以及我国城市化的发展，段时间内，冷饮的生产销售仍 将呈现上升趋势。 肉制品统计显示，国内肉制品消费将由目前的万吨