占地面积亩 四总建筑面积平方米 五生产设备 发酵与贮酒罐立方米 处梗压榨罐装套 六项目总投资万元 建设投资万元 流动资金万元 七年销售收入万元 八年经营成本万元不含税收 九年利润总额万元 十财务指标评价 投资利润率 投资回收期年税后不含年建设期 第二章市场预测 目前产品市场状况 葡萄酒业的规模化和大发展是近百年来的事情，现在葡萄酒 业已遍布全球五大洲，葡萄酒的生产大国也不再局限于西欧国家， 在美洲大洋洲非洲和亚洲也崛起了些葡萄酒生产大国。 年，中国葡萄酒产量为万吨，同比增长实现 工业总产值亿元，同比增长实现利润亿元，同比 上升，增速较为稳定。年，葡萄酒产量中，干葡萄酒 占比约万吨。家规模最大的企业合计产量占总产 量的，工业产值占行业工业总产值的。 葡萄酒近几年呈现出良好的发展态势，产量持续增加，质量 稳步提高，经济效益不断增长，成为酒类行业中的朝阳产业。 产品市场需求状况 由于中国的葡萄酒产业还处在起步阶段，葡萄酒市场有待进 步开发，所以在近几年内，中国的葡萄酒产业将迎来的是挑战 和机遇并存的时代，同时发展潜力巨大。 目前，我国葡萄酒工业已进入健康发展的良好局面。不论是 从产品总量与质量，还是原料基地建设以及酿酒工艺与技术装备 等方面都得到了巨大的发展，葡萄酒工业总体趋势良好，生产和 销售稳定增长，经济效益继续提高，市场培育与开发工作得到加 强，葡萄酒消费热情高涨，市场容量保持稳中有升，市场交易呈 现繁荣景象。 葡萄酒发展前景分析 伴随中国人均收入水平的提高，特别是中产阶层的发展壮大， 葡萄酒的消费量将呈现快速增长的趋势，在酒类消费中的比例亦 不断提高。从年至年，中国葡萄酒的产量从万吨增 长到万吨，年复合增长率为。目前，中国的葡萄酒消费 量仅占国内酒类年消费总量的，人均每年消费大约半瓶葡萄酒 毫升瓶，仅为世界的，因此中国的葡萄酒市场存在巨 大的发展空间。 第三章产品设计方案 项目建设目标指导思想和原则 指导思想 本项目以葡萄深加工高新技术为手段，加快葡萄深加工产品 的开发和商品流通。项目坚持以立足农业服务农民发展企业 奉献社会为指导方针，采取公司基地协会的经营模式，实行 产业引导基地保障协会联动合同订购的带动方式，实现 农产品基地规范化集约化。同时，要建立批稳定的国际认证 基地，为葡萄的生产加工提供安全优质的原料保障，最终达到公 司消费者社会等多方面的利益同步提高，促进经济发展， 确保葡农增收。 设计原则 是建设项目规模的拟定，充分考虑国家及地方的有关政策 和行业特点，满足年复合增长率为。目前，中国的葡萄酒消费 量仅占国内酒类年消费总量的，人均每年消费大约半瓶葡萄酒 毫升瓶，仅为世界的，因此中国的葡萄酒市场存在巨 大的发展空间。 为指导方针，采取公司基地协会的经营模式，实行 产业引导基地保障协会联动合同订购的带动方式，实现 农产品基地规范化集约化。同时，要建立批稳定的国际认证 基地，为葡萄的生产加满足项目申报的要求。 二是结合项目总投资，量力而行，考虑项目的建设规模。 三是项目建设必须充分考虑项目区资源利用的有效性及资源 利用的经济性。 四是按照因地制宜统筹兼顾的原则，加强厂房建设 待灌装酒 葡萄原酒 葡萄 葡萄浆果 梗 白葡萄酒 待灌装酒 葡萄原酒 葡萄汁 葡接收设备除梗破碎机 葡萄酒厂每年葡萄的需要量约为。若采收期为天， 则日处理量为 若每天工作小时两班，则没小时的处理量为 可选择生产能力为的除梗破碎机则每台压榨机每日可压榨次。若按 次，则每次的处理量为 可选择两台每批装量为发酵皮渣的气囊压榨机。 发酵设备 红葡萄酒浸渍发酵罐 个发酵周期约为天，假定每年按个发酵周期计 贮藏设备 贮罐的总容量应为年产量的倍，即。 稳定处理设备绝热罐 稳定处理的周期般为天，年产量为，年处理 量为其中红酒，白酒，若年处理天数按 天，则每天的处理设备的灌装能力为 瓶小时 可选择灌装能力为瓶小时的灌装线。 项目建设目标 本项目的建设，通过高新技术的推广，技术人员的培训，进 步提高葡萄酒的质量，逐步走向市场，并力争在国电设施便利，通讯发达，网络畅通。 基本情况 位于湖南省西北部，澧水下游，洞庭湖西岸。地处武陵山 余脉向洞庭湖盆地过渡地带，地貌分布相对集中，形成比较明显 三个地貌区西北山地丘陵区南北部岗地区东南部平原区， 其中平原占，岗地，丘陵，山地占，河 湖水库等占。全县土地总面积平方公里，现有耕地 面积万亩，其中葡萄面积万亩。全县辖个乡镇，总 人口人，其中农业人口人，农业劳动力人。 项目选址基本情况 项目区选址在工业园园区。厂房占地近亩，总建筑面 积平方米。新建幢高标准的生产厂房新建栋鲜果储 备库新建栋成品仓库新建栋原材料仓库新建栋宿舍 楼新建栋办公楼新建配电室等其他建筑。 第六章投资估算与资金筹措 投资估算依据 项目所需的办公用品仪器设备和机械及配套设备，按其 生产厂家报价资料进行估算。 项目土建工程按市场价进行估算。 项目所需培训费用，按市场价进行估算。 投资估算说明 主要建设内容为厂房建设，办公用品，仪器设备，机械 及配套设备，技术培训。 前期工作费含项目可研编制费按总投资