系的体化 经营策略，建立工厂和专业养殖企业。四是改良天然草场，建立人工草地。 对原有的可利用的草场，运用科学的方法进行大范围的改良工作，提高牧草 质量和单位面积的载畜量。在缺少或草场资源匮乏的地区建立人工草地，从 而解决或缓解牧草资源短缺和饲养之间的矛盾，促进养羊业的发展。 国内外养羊业发展趋势 养羊业生产方向逐渐从以毛为主转向以肉为主。 世界养羊业长期以来直以产毛为主，而把羊肉生产列为从属地位。上 世纪年代以后，由于纺织工业技术的迅速发展，合成纤维产量增加，价 格低廉，羊毛的地位逐渐下降。因此，从上世纪年代后期世界羊毛价格 开始下跌，羊毛生产受到极大影响。与此同时，国际市场对羊肉的需求却逐 渐增加，价格较好。产品价格的变化促进了世界养羊业结构的调整。目前欧 洲大部分国家如英国法国德国等都以羊肉生产为主，羊肉生产占养羊业 收入的左右，其中英国和法国所饲养的绵羊几乎都是肉用羊品种。大洋 州在世界养羊业中占有相当重要的地位，素以羊毛生产著称，但从年代 开始，也向羊肉生产方向发展，新西兰调整速度较快，目前已成为世界上主 要的肉羊生产和出口国澳大利亚近年来也进行了大量有关羊肉生产的研究 和探索，主要是利用美利奴母羊和肉用品种公羊进行二元或三元杂交生产羊 肉，逐步向羊肉生产方向发展。 从自由放牧向集约化饲养发展 发达国家的养羊业从年代起逐步从自由放牧向集约化饲养发展，实 行工厂化专业化生产。随着肉羊业的发展，养羊业的集约化程度将大大提 高。 羊肉生产从成年羊肉向羔羊肉生产转化 羔羊肉具有精肉多脂肪少鲜嫩多汁易消化膳味小等优点，颇受 国际市场的欢迎。另外，羔羊阶段具有增重速度快饲料报酬高产品成本 低便于集约化饲养等特点。因此，近年来羔羊肉生产发展很快。肉羊生产 逐渐由成年羊肉转向羔羊肉生产，许多国家如英国新西兰美国已根 据本国情况建立了各种形式的羔羊肉生产体系，其社会分工和专业化生产的 特点十分明显，有的羊场专门从事羔羊的繁殖生产，实行密集产羔，销售幼 龄羔羊有的羊场则专门进行羔羊育肥，大的羔羊育肥场每批可育肥万只以 上，每年育肥批，基本达到羔羊肉生产工厂化，饲养标准化，产品规 格化的集约化水平，实现了周转快产品率高成本低经济效益好的高效 养羊生产。 国内外市场需求分析 年国际市场羊肉价格大幅升高，羊肉市场在供需影响下也大幅走 高。主要是由于发达国家市场如美国和欧盟在需求保持稳定的情况下， 产量出现下降所致。新西兰由于天气状况影响导致产量下降也是原因之。 总体上看，近几年来，羊肉市场直处于紧俏状态，价格直以较大幅度上 升。年月新西兰速冻羔羊全胴体伦敦市场平均批发价为美 元吨，比上年提高，比年高出。 国际市场羔羊肉平均价格单位美元吨 年份 羊肉 注表中羊肉为新西兰速冻羔羊全胴体 年第二季度内，欧盟羊肉价格仍然处于上升状态。其中，月 日的平均价格上升到欧元公斤，这个价格为年以来的最 高价格。月日的平均价格为欧元公斤，基本处于正常水 平。 美国的羊存栏数直处于下降趋势，羊肉产量也在减少，这种趋势直到 年才有所缓和。年第二季度羊肉产量为万磅约万吨， 与年同期相比，下降。年第二季度羊肉进口万磅约 万吨，无出口。这说明美国市场上羊肉供给仍然紧俏，需要增加进口 满足国内需要。 专家们认为，未来国际市场羊肉价格将会进步走高。因此，在今后相 当长的段时间内，羊肉产品仍将是短缺产品。 我国是养羊大国，羊只存栏数量居世界第位。但是，近年来羊肉进口 额却高于出口额。年，我国羊肉出口额为万美元，占羊产品 出口总额的，同比增长倍进口额为万美元，同比增 长贸易逆差为万美元。羊肉出口目的地主要是阿联酋约 旦和我国香港地区，同比分别增长了倍和，合计出口 量为万吨，占我国羊肉出口总量的。羊肉进口来源国主要是新 西兰和澳大利亚，进口量合计为万吨，占羊肉进口总量的。我 国羊肉出口额排名前位的省市有山东内蒙古北京河北和甘肃， 出口额合计为万美元，占羊肉出口总额的。国内羊肉生产 以大羊肉为主，羔羊肉产量少，涉外宾馆所需羔羊肉主要依赖进口，空运进 口羊肉加上运费，价格高达元千克，按优质优价的原则，我们生产的 符合国际市场要求的羔羊肉，价格不超过元千克，是空运进口羊肉价 格的，具有明显竞争力。 根据农业部畜牧司定点调查月报资料分析，年我国羊肉集贸市场 平均零售价格为元公斤，与上年相比提高。其中，第四季度 平均零售价格为元公斤，与第三季度相比提高，与上年同期相 比提高。羊肉从第三季度开始明显上升。 羊肉主产区包括山东，新疆，河南，河北，内蒙古，四川，江苏全 年平均价格为元公斤，与上年相比提高。其中，第四季度平均 价格为元公斤，与第三季度相比提高，河南山东河北 江苏内蒙古价格上升，新疆和四川价格下跌。 主销区包括北京，天津，上海，福建，广东全年平均价格为 元公斤，与上年同期相比提高。其中，第四季度平均价格为元 公斤，比第三季度提高，除北京下降外，福建广东天津和 上海价格都上升。标准为四季发情，产羔 率高，母性好，生长发育快，泌乳性能好。第父本应选择性成熟早，生长 繁殖提供父 本种公羊 繁殖提供 基础母羊 第母本母羊无角道塞特或特克塞尔公羊 公羔育肥出栏二元三元 母本母羊 萨福克或特克塞尔公羊 羔羊多数育肥出 栏 理想母羔理想公羔 ╳ ╳ ╳ 横交固定培育宁夏肉羊品种 小尾寒羊及滩羊杂种羊选育扩繁无角道塞特特克塞尔选育与扩繁 发育快，体形大的公羊品种。 肉杂代公羔持续育肥，生产肥羔肉，母羔选留作为二元三元 母本母羊与萨福克或特克萨尔等终端父本公羊杂交，所产羔羊作为商品肉羊 生产肥羔。同时选择肉用体形好，生长发育快的优秀个体，开展横交固定， 逐步培育适合我区条件的肉羊品种。 肉羊集中供精常温人工授精技术示范。研究推广肉羊采精精液 稀释剂及稀释保存技术精液运送及常温人工授精技术，提高种羊利用率， 加快肉羊改良速度。 羔羊快速育肥技术 实行工厂化专业化生产。依据饲草资源确定繁殖母羊养殖规模， 养殖村农户有多少饲草料资源就养多少只羊，群体规模只为宜，在每 个村或组建设个配种点，基础母羊品种以寒滩杂种为主，农户羔羊断 奶后销售给集约育肥户，即对断奶羔羊可以在当地或异地在些经济条件好 的大户中开展集约育肥，根据羔羊的状况实施科学育肥。育肥期个月为 宜，生产优质肥羔。 控制哺乳期，实行早期断奶，加快羔羊出栏。我区在实际生产中， 羔羊般为三月令断奶，既增加了饲草料的消耗又延长了出栏日期。而实行 早期断奶技术，在羔羊日龄断乳，然后马上转入育肥，在月龄月 龄，体重大约千克千克进行屠宰，在提高了肉味鲜美的同时，又提 高了经济效益。 羔羊优质高效日粮研制及饲喂技术。根据我区饲草料资源状况， 本着优质高效营养和经济的原则，按照羔羊不同生长发育阶段不同生 产水平营养需要，研究最佳日粮，提高羔羊生产水平和羊肉品质。 羔羊代乳料研制及饲喂技术。根据肉羊母本品种特点和羔羊营养需 求，研制推广羔羊代乳料，提高多胎羔羊成活率，降低饲养成本。选用优质 原料，含有羔羊所需的蛋白质能量和各种微量元素维生素及免疫粗生长 因子等。用羔羊专用代乳粉对羔羊实施早期断奶，羔羊可在生后日龄断 奶。饲喂试验表明羔羊专用代乳粉对羔羊实施早期断奶，可提高羔羊成活 率母羊繁殖率节省成本。 羔羊精料补充料研制和全混合料饲喂技术。依托星火科技集团有 限公司，依据本研究示范课题饲喂试验结果，开发生产羔羊不同生产期低成 本高效安全环保的浓缩料预混料及精料补充料，使饲料生产工艺流程规 范化商品化产业化，满足示范区羔羊集中育肥需要，提高羔羊日粮营养 水平。同时，应用秸秆饲料复合处理技术，生产复合秸秆饲料全混合饲料颗 粒块砖等系列产品，降低生产成本，提高经济效益。 优质青粗饲料苜蓿青贮玉米黑麦草种植加工贮存及 饲喂技术，特别是开展苜蓿包膜青贮技术的应用和推广。 疫病防治技术 查明现阶段肉羊生产中主要疫病及其流行特点危害情况。 应用先进生物学免疫学单克隆抗体技术，建立主要疫病快速诊断 系统。 应用血清学快速监测方法，建立示范区肉羊场户五号病布病 结核病等主要疫病预防报警系统。 ④针对肉羊场主要传染病，研制或引进疫苗，进行预防接种及各种疫苗 免疫程序设计。 对些常见病，如口疮羔羊痢疾等，筛选敏感药物进行治疗。 根据肉羊生产的规律性，在日常生产中全面而系统地对羊群实行保健 和疫病管理，建立肉羊场主要疫病防制体系。 七课题主要技术特点和创新点 技术路线 技术研究与示范推广路线图 现代肉羊生产 综合配套技术集成与示范 品种 饲草饲料饲养管理 疫病 防制 羊肉产品 研发 良种引进 建档立卡 资源调查基 地建设 现状调查 主要疫病调 查 市场需求调 查 应用技术进 行快繁 优质饲草料 调配 试验研究 药物筛选疫 苗应用 产品研制 应用常温人工授 精技术开展二元 及三元杂交 高效安全添加剂 等应用 制定饲养管 理规范 效果 评定 设备引进 建立优质高 产肉羊繁育 体系 不同生长生产阶 段最佳日粮推广 规范化羔羊集中快 速育肥管理模式推 广 疫病防制方 案推广 生产优质安 全清真羊肉产 品 组装示范推广配套综合技术 生产优质