，满足的国内市场需求。 由于项目市场空间极大，云南又是最适合迷迭香种植的地方，在云南发展万 亩迷迭香种植都无法满足国内外市场对迷迭香天然抗氧化剂的需求。因此充分利 用云南山区半山区土地，发展迷迭香规模种植，先选择个贫困县，然后逐步发 展到几个贫困县。这举措，将对云南山区农业经济提升与发展，对促进我省贫 困县脱贫致富产生重大影响。 项目拥有处于国内先进水平的自主创新国家技术发明专利的迷迭香 天然抗氧化剂提取技术 迷迭香产业化关键是迷迭香天然抗氧化剂提取技术。这从上个世纪以来， 直是困扰迷迭香产业化发展的瓶颈。本项目在年执行昆明市五华区科技计 划项目创新技术提取迷迭香抗氧化剂的预产业化研究时，获得关键性突 破，项目集成创新和自主创新了迷迭香天然抗氧化剂的提取技术，并选择其中之 的自主创新技术超声波辅助提取迷迭香抗氧化剂的生产技术申报了国 家技术发明专利专利申请号，并已经公示公开公告号 。 迷迭香天然抗氧化剂提取技术的主要优点包括 采用超声波辅助低温提取，大大减少了高温导致的有效成分的降解量，有效 缩减了提取时间，减少了有机溶剂用量，降低了对环境的污染，降低了生产成本， 提高了收率 采用大孔树脂吸附分离，有效的除去了多糖蛋白鞣质等杂质，获得了高 含量高品质迷迭香抗氧化剂 使用降膜浓缩技术，利用有效成分的物理性质不同，最大限度的减少了抗氧 化剂高温时降解或转化的发生。 应用这自主创新国家技术发明专利及公司其它集成创新和自主创新的技术，本 项目已经在连续投料的规模化中试中，次性批量生产出含量达 以上的迷迭香天然抗氧化剂，大大高于目前的部颁标准。国家标准为 ，产品受到客户欢迎。项目已经完成迷迭香规范化种植技术研究 项目通过近年的工作，已经完成了在云南各种地理条件下从海拔 米到海拔米热带亚热带温带湿热气候干热河谷等的试验性种植。 迷迭香天然抗氧化剂产业化生产，很大程度上依赖于迷迭香原料生产基地建 设。为保证原料基地建设的质量，项目公司前期在安宁市太平乡宜良县汤池镇 进行了迷迭香规范化种植技术研究，后又在在安宁八街镇租了亩山地，建设 迷迭香规范化种植基地，年项目公司在提前个月完成五华区科技计划项 目创新技术提取迷迭香抗氧化剂的预产业化研究结题时，已经完成了迷 迭香规范化种植技术研究，率先在国内提出了迷迭香种植技术规范并 在实际进程中予以实施，确保从迷迭香原料种植开始，就按照有机食品种植 要求进行规范化种植，从源头上保证迷迭香及迷迭香天然抗氧化剂等系列产品均 符合有机食品的标准，确保迷迭香及迷迭香天然抗氧化剂等系列产品高品质。 同时，通过规范化种植示范基地的建设，为广大种植农户提供示范，并对广 大种植农户进行规范化种植培训，使种植农户的种植技术达到要求。目前已经发 动农户在盘龙区松华乡寻甸县柯渡镇按规范化要求种植了余亩迷迭香。为 在政府及扶贫办支持下用公司加农户模式建设上万亩迷迭香规范化种植基地 作了有益地探索。 项目为确保迷迭香种植的可持续性发展建设了世界性迷迭香种质资源 圃 迷迭香虽然种植次管年，但公司发现，目前驯化推广种植的品种均是 上个世纪中科院从美国引进的品种，已经开始出现品种退化的问题。为确保迷迭 香上万亩规模化种植说能够拥有可持续发展的优良品种，从年开始，公司 就启动了世界性迷迭香种质及品种引进工作。 年公司在大板桥街道办事处兔耳关村租地余亩，建设了迷迭香种质 资源圃，从世界迷迭香原产地及目前种植拓展较好的国家引进迷迭香种质或品种 个，现在大部分引进的种质或品种已经成活，开始进入驯化培育阶段。 迷迭香种质资源圃的建设，为项目开展引进品种的良种筛选和引种驯化研究 奠定了基础。下步公司将开展高油高抗氧化剂含量及适合于城市园林绿化 香化等的迷迭香优良品种筛选优良品种区域性试验及定向培育技术研究为关键突破口的研发，这研发填补了目前国内该研究领域的空白。项目完成后，驯化 培育的新种质新品种将能够满足迷迭香规模化种植的可持续发展。 项目初步具备了融亿风险投资的主要条件 由于本项目符合国际国内确保食品安全的需求，项目拥有的国家技术发明 专利生产出的产品含量高品质好，受到国内外客户的好评及订货要求。但由于 公司资金小，无法形成迷迭香的大规模种植，因此也无法大规模地生产出高品质 的迷迭香天然抗氧化剂。公司这状况，也吸引了国内外不少的投融资机构，与 公司进行融资洽谈。 洽谈的结果是，投融资机构均认为 项目公司已经有处于国内领先水平的国家技术发明专利已经有迷迭香 种植技术规范已经有迷迭香新种质新品种的可持续发展的规模化种植条件 云南有发展迷迭香大规模种植的土地地理气候环境资源。这都是风险投资的主 要条件。 但这些风险投资机构认为，要他们进行风险投资，还必须再上个台阶即 项目公司必须有上万亩的迷迭香规模化种植基地必须有条产业化生产线。因 此，公司希望能够在获得扶贫办的支持后，通过产业化项目融资，将本项目做成 现，推动了世界各国对迷迭香天然抗氧化剂的研究开发。迷迭香天然 抗氧化剂的研发在发达国家间自世纪年代以来就直在不间断的进行，由 于是各国竞相开发的新产品，各国的生产技术均高度保密，因此报道不多。 国内迷迭香产品先后也有相关专利申请，如迷迭香保健沐浴露迷迭香口腔 喷剂食品保质剂迷迭香杀菌剂迷迭香脱臭剂等。但没有形成规模产量。 迷迭香抗氧化剂提取的生产工艺很少有报道，般以专利形式报道居多。例 如，日本专利报道，将除去精油的迷迭香叶子，用极性和非极性的混合溶剂提取， 提取液经活性炭处理，以脱去叶绿素，过滤的滤液蒸去溶剂后得到固体物，此固 体物用乙醇溶解，加入食用油，最好为棕榈油或椰子油，减压蒸去乙醇和加入乳 化剂，即可得到油分散型迷迭香抗氧化剂。美国专利报道，粉碎的迷迭香叶子， 用极性溶剂乙醇提取，提取液和脂肪酸的甘油酯混合，减压蒸去乙醇 加入非极性溶剂己烷稀释此溶液，静置后过滤，滤液经减压蒸去己烷，得到抗氧 化剂含量为的油分散型迷迭香抗氧化剂产品。在专利中报道了碱 液提取法。此法是先用有机溶剂对迷迭香进行提取，活性炭处理后蒸去溶剂用 水蒸气蒸馏除去单萜化合物，然后在提取物中加入丙二醇和或 碱溶液，使值至冷却除去脂层，过滤沉淀物，再用己烷除去芳香化合 物和脂类化合物，脱去溶剂得到含水的迷迭香抗氧化剂丙二醇溶液，其抗氧化效 果为的倍，个月内稳定。等的专利，用法提取迷迭香抗氧化剂，设备包括个提取器和两个分离器。由于它的提取效率和提取速率， 随着的压力增高而增大，因此，在压力低于时，操作是不经济的， 而应在下提取为佳。提取温度高于时，由于对提取成分的 热影响，会降低抗氧化剂的活性，般在可得到最好的提取产率和 速率。在第个分离器收集得到浅绿褐色固体或半固体的抗氧化剂提取物，在第 二个分离器收集到绿褐色的芳香精油和水。等在其专利中认为，上述 法的专利，需要在的高压下操作，需将精油和抗氧化剂分 开，因此，设备和操作费用高他提出在压力下进行 操作，即在低温下提取精油后，残留物用极性或非极性溶剂，在温度为 下提取，然后用活性炭处理若需要时，再用水于下处理，除 去有色化合物和芳香化合物。金坚敏的专利，用丙酮等有机溶剂与迷迭香混合， 回流提取，浓缩至浸膏，水蒸气蒸馏浸膏得到迷迭香精油和残留物，用乙醇溶解 此残留物，经冷冻分离过滤，得上层清液和沉淀物，并分别用活性炭进行脱色 处理。该法将有效成分进行了分组，分别得到两种抗氧化剂，得率约为。 上述仅介绍了部分专利的情况，生产工艺虽然各有不同，都是固液提取， 提取剂可为极性溶剂乙醇等非极性溶剂正己烷等极性和非极性的混合溶剂以 及碱液或植物油等。 目前的提取方法主要分为三类。 溶剂萃取法 用迷迭香叶子提取抗氧化剂时，有几种生产工艺。般先经过预处理，如发 酵水解处理，使细胞壁破碎，从而能最大量地释放出活性产物，提高多酚的提取 率。此外还需除去精油，常用的方法是水蒸气蒸馏法，然后用萃取的方法提取抗 氧化剂。采用水蒸气蒸馏法往往会有较高的精油残留，不饱和化合物受热或水解， 影响产品质量分子蒸馏法可提浓抗氧化剂的有效活性成分和除去芳香化合物 有色化合物等，但蒸馏载体的存在会影响抗氧化提取物的溶解度有机溶剂提取 法，对抗氧化剂的活性部分缺乏有效的选择性，提取效率低，同时会有少量溶剂 残留在抗氧化剂中，而食品工业对溶剂的残留有定的限制，此法还存在着挥发 性化合物可能损失的缺点。 超临界萃取法超临界流体萃取法是利用液态作为萃取溶剂，具有好的溶解性能 低的化学反应性，低毒不燃价格低廉能稳定地循环使用，在提取物中不会留 下不希望的残留物等许多优点。此法能使抗氧化剂中的精油和溶剂残留得以控制， 能避免对产品活性和颜色方面造成的负面影响。法提取时，需要寻求和选 取适宜的提取条件，工作量较大，为此，研究者们展开了大量的基础研究工作。例如， 等利用胶束电动色谱法，快速地获得提取物分离的条件，实现对 的调节，以得到高质量的提取物。等应用正交试验法，对 影响的工艺条件如压力温度溶剂残留量和种改性剂乙醇乙酸 水用量等影响因素的变化进行筛选，得出了最佳工艺条件为下， 不需加入改性剂，这样能最大量地脱除迷迭香精油，使之获得较为理想的抗氧化剂 产品。王道杰也做了类似的研究工作，证明最佳提取条件为 用量，并分析了精油中种化学成分。这种方法比较适合萃取脂溶 性非极性物质，因此非常不利于迷迭香抗氧化