景 我国红枣加工现状 枣起源于我国，有多年的栽培历史。我国种植枣树的地域很 广，主要的栽培区域在黄河中下游的陕西河南河北及山 东等地区。据统计，我国枣树种植面积近万，鲜枣年产量达 万吨。枣营养丰富，除含糖分较高外，和等矿物质元素及 维生素含量也较高。 目前我国红枣加工大体分为两种，即粗加工和深加工两种。所谓 粗加工，是将采后的红枣经筛选清洗包装或是将其清洗烘干 筛选分级包装后进入市场。深加工是相对粗加工而言。它指的是 红枣经过较复杂的加工或在其中加入些辅助原料，经过种工艺 流程加工而成产品。从目前实际加工看，粗加工产品多，深加工产品 相对较少。 目前全国红枣加工量约亿公斤左右，占红枣总产的左 右。河北红枣生产在我国独居鳌头。其加工量亿多公斤，占全省红 枣总产的左右。红枣加工产品销售市场十分广阔，国内外都有销 售，但以国内为主。当前全国红枣原枣及加工产品出口总量约 万公斤左右，占总加工量的左右，绝大部分产品在国内销售。虽然 我国红枣加工在不断上升，出口量有所增加，但红枣加工产品总量仍 属偏少。我国有亿人口，都有吃红枣及加工产品的习惯，并且红枣营 养丰富，医药价值很高，是优质保健品，随着小康社会的建设和人 们生活水平不断提高，对红枣需求量日益提高。所以红枣加工产品在 国内的市场十分广阔，市场潜力巨大。 红枣产业现状 是我国红枣原产地和主产区之，栽培面积产量仅次于 河北和山东，居全国第三位。截止年底，省红枣栽培面积 已达到万，红枣产量亿。近年来，全省红枣栽培面积增长 万以上，产量以以上的速度递增。红枣产业成为我省继苹果 之后的又大经济林产业，成为特色的支柱产业，更是贫困地 区农民脱贫致富的主导产业。 全省万亩以上的集中连片红枣基地有处，千亩以上的有多 处，有许多村庄乡镇已经实现了红枣覆盖。省已初步形成了 四个红枣生产基地以口量有所增加，但红枣加工产品总量仍 属偏少。我国有亿人口，都有吃红枣及加工产品的习惯，并且红枣营 养丰富，医药价值很高，是优质保健品，随着小康社会的建设和人 们生活水平不断提高，对红枣需求量日益省红枣栽培面积 已达到万，红枣产量亿。近年来，全省红枣栽培面积增长 万以上，产量以以上的速度递增。红枣产业成为我省继苹果 之后的又大经济林产业，成为特色的支柱柳林为核心沿黄河的木枣油枣红枣 基地以交城太谷为核心汾河中游的骏枣壶瓶枣红枣基地以稷 山县尧都区为核心汾河下游的板枣相枣红枣基地以大城市近郊 交通沿线为主的鲜食梨枣和反枣产业发展的重点龙头企业开始起步，以 天渊枣业有限公司为代表的国内外有影响的龙头企业依托 红枣产业，将生产加工销售连结起来，初步形成红枣产业化链条。此外，红枣市场流通体系逐， 特别是山区，气候垂直分布明显，有适宜发展枣业的丰富资源。在 等地发展枣树生产气候适宜，长期以来农民有栽培枣树的习 惯，且积累了不少的枣树栽培经验，有较好的群众基础。这些地区又 建设是农业产业结构调整的需要。 三千万人口，在农村，发展枣业农民致富快，对农民 增收是任何项目难比的。农村产业结构调整正在实现单粮食向经济 林果调整，这是农业增效农民增收的项建设中，应兼顾生态林用材林经济林三结合的原则。枣树根系广疏枝叶稀少抗旱耐瘠，既可防风固沙，防治 水土流失，又兼获枣果经济之利，在生态林建设中，不失为种极为 理想的树种。 产业发展阶段需品偏少，市场分布不尽合理。国际市场主要集中在亚洲市场，并且 面对的主要是华人群体。国内市场主要集中在江南，而其它区域相对 较弱，产加销体化的运行机制还没有真正形成。多数加工企业与原 料基地枣农红枣深加工开发符 合我省农业发展政策。第三章建设条件 项目概况 地理位置及范围 位于晋西北，西靠黄河，与陕西佳县吴堡隔河相望 北接兴县东连方山离石南与柳林交界。面积平方公里， 现辖镇乡，人口万，是地区人口最多的县。 自然资源 地形以黄土丘陵为主，由于长期受流水切割，地形破碎，河壑纵 横，水土流失严重。整个地势呈东北向西南倾斜。般海拔米 以上，主要山峰有北部紫金山东部柏榆庙山峰海拔米，为该 县最高峰。境内主要河流有湫水河，发源于兴县白龙山南麓，从东北 部阳坡村入境，由南部碛口汇入黄河，流长公里，沿河两岸大 小支流条，均系山地河流，夏季水量暴涨县境西缘黄河自北而 南经本境流程公里。该县属温带大陆性气候，年均气温度， 月均温度，月均温度，年均降雨量毫米，霜冻期 为九月中旬至次年四月下旬，无霜期天左右。 社会经济状况 现有耕地万亩，粮食作物有小麦谷子高粱 玉米糜子豆类薯类莜麦等。经济作物有枣油料棉花等。 矿产资源丰富，品种众多，开发前景广阔。该县主要工 业有发