把这 产业发展得更快更好，取得更大的成效。 但是，在农业发展步入新阶段的今天，我国农业在调整自身 产业结构的同时，也要积极参与来自国际市场的激烈竞争。从目 前的情况来看，我国的食用菌产业发展到今天，存在着两个方面 的突出问题 是，目前我国食用菌生产属于千家万户齐上阵的局面，设 施设备栽培技术和生产管理不配套等问题非常突出，生产过程 缺乏从品种选择菌种生产栽培贮藏加工到运输等与产品 质量有关的各环节的标准化和全程质量监督体系，在出口过程中 容易受到国外绿色贸易壁垒的影响。同时，我国食用菌生产中现 代优质品种的产量还偏小，在国际市场的占有率极低，与中国作 为世界食用菌第生产大国的地位不相称。我国食用菌业的进 步发展需要通过食用菌加工龙头企业大力推进，标准化工作，提 高产品质量。 二是，我国食用菌行业规避市场风险的能力差。从国内市场 上来看，由于近几年我国食用菌产业发展迅速，但食用菌加工业 发展落后于食用菌种植发展的速度，分流食用菌的渠道少，食用 菌大量集中上市，导致互相压价，菇贱伤农。从国际市场来看， 我国食用菌出口市场过于集中，高度依赖日本美国香港等市 场，出口风险较大。旦这几个国家设置贸易技术壁垒，会对我 国食用菌行业造成沉重的打击。 我国食用菌产业的发展亟需扶持批食用菌深加工龙头企 业，方面促进我国食用菌生产的标准化进程，另方面，规避 食用菌种植的风险，提高农民的种植效益，保护农民种植食用菌 的积极性。 工厂化周年栽培食用菌是近年来迅速发展起来的现代化食 用菌生产技术，其特点为工厂化周年生产，实行环境控制智能化， 生产操作自动化，产品质量标准化。周年生产使周年供应成为可 能，尤其是反季节生产，使人们在年四季都可吃到新鲜菇类食 品，从而提高经济效益。杏鲍菇不但营养丰富，味如杏仁及鲍鱼， 而且产量较高。般纯棉籽皮或棉籽皮与木屑混合料，生物效率 可达左右。杏鲍菇属低温性品种，出菇温度为。该 品种在国内外市场极为畅销，目前盐渍菇元吨。如进行工 厂化生产，周年供货，鲜菇价格在元吨左右。 市场因素 我国是食用菌生产大国，每年生产多万吨各种食用菌， 这极大地丰富了人民的物质生活。但品种主要集中蘑菇香菇 木耳平菇等全国各地普遍栽培的几种食用菌上，而且生产主要 集中在秋冬季节。现在逐渐增加了灵芝竹荪鸡腿菇杏鲍 菇杨树菇大球盖菇阿魏菇等多种，品种达余种，但 在高温的夏季，采用传统技术大部分食用菌还无法生产，栽培的 品种更少。 我国食用菌产品主要靠内销，食用菌历来作为高端食品出现 在人们的餐桌上，通常只有逢年过节才有机会吃上。近年来，随 着人们收入水平的迅速提高，消费能力迅速增强，但由于生产能 力不足，价格仍居高不下。目前我国人均年占有量仅公斤，不 及发达国家的四分之。通过工厂化生产，将有助于食用菌产量 的迅速提高，人们购买新鲜食用菌更加便易，需求量和消费量也 将明显增加。 杏鲍菇是我国食用菌家族中的新秀，由于其质地脆嫩，具有 股淡淡的杏仁香味，适合保鲜加工和烹调，深受消费者欢迎。 近年来，杏鲍菇栽培在我国发展速度较快，栽培数量每年成倍增 长，栽培地区已从南方扩展到北方各省，栽培技术不断完善。目 前，我国杏鲍菇的市场主要有两个方面国内市场国内市场 的消费量在逐年增加，以各大高档饭店鲜菇消费为主。由于杏鲍 菇价格较高，要真正进入普通百姓家庭，还需要年时间。 日本市场近两年来，日本杏鲍菇市场需求猛增，产品供不应 求，这极大地刺激我国杏鲍菇生产和基地的形成。杏鲍菇出口日 本主要有三个产品保培食用菌是近年来迅速发展起来的现代化食 用菌生产技术，其特点为工厂化周年生产，实行环境控制智能化， 生产操作自动化，产品质量标准化。周年生产使周年供应成为可 能，尤其是反季节生产，使人们在年四品种在国内外市场极为畅销，目前盐渍菇元吨。如进行工 厂化生产，周年供货，鲜菇价格在元吨左右。 市场因素 我国是食用菌生产大国，每年生产多万吨各种食用菌， 这极大地丰富了人民的物质生活。但 在高温的夏季，采用传统技术大部分食用菌还无法生产，栽培的 品种更少。 我国食用菌产品主要靠内销，食用菌历来作为高端食品出现 在人们的餐桌上，通常只有逢年过节才有机会吃上。近年来，随 着人们收更加便易，需求量和消费量也 将明显增加。 杏鲍菇是我国食用菌家族中的新秀，由于其质地脆嫩，具有 股淡淡的杏仁香味，适合保鲜加工和烹调，深受消费者欢迎。 近年来，杏鲍菇栽培在我国发展速度较快 菇价格较高，要真正进入普通百姓家庭，还需要年时间。 日本市场近两年来，日本杏鲍菇市场需求猛增，产品供不应 求，这极大地刺激我国杏鲍菇生产和基地的形成。杏鲍菇出口日 本主要有三个产品的废弃物为原料生 产杏鲍菇富含高蛋白多种维生素丰富的氨基酸以及磷钾 钨等矿物质，充分补充人体每日所需的营养成分，集高蛋白低 脂肪低热量于体，不可多得的健康食品。同时，将为市场提 及销售，注册资金为万元，年 产值万元。 企业法人代表总经理宋宝堂自年至今始终搞企业生产 经营，现有资产达万元。 经过多年对企业的管理，不仅积累了丰富的企业管理经验， 创造了大量的财富，并给社元，有万农户 从事食用菌生产，累计建亩以上的食用菌标准化园区达到 多个，总占地近万亩，全县人均增加纯收多元，成为真 正的富民立县产业。生产基地形成了香菇滑子菇黑木耳平 菇等长短周期相结合基础建设标准为河北省建筑质量标准 生产基地建设按照平泉绿色农产品食品产地环境 要求 加工条件按照平泉绿色农产品食品生产技术规范 平泉绿色农产品食品产品安全标准和质 量标准，加工设施的技术标准要达到国内先进标准。 产品质量标准要求食用菌加工达到客户的要求，食用菌 体内的各种重金属农药有害微生物的含量都不超过国际标准。 具体建设内容 土建主要生产车间，包括建设预处理车间平方米， 生产车间平方米辅助生产车间包括产品质量控制中心 平方米，冷藏成品库平方米，包装材料及配件库 平方米，动力车间平方米，锅炉房平方米，原料储存库 平方米生活办公楼建设平方米室外工程包括水泥 路面平方米，绿化平方米详见附表。 设备采用国产先进栽培生产通用设备，购置杏鲍菇生产 线温湿自动控制系统通风自动控制系统制冷控制系统及 监视系统等设备包装设备及相关配套设备详见附表。 五项目实施进度安排 整个项目的建设期为年，从年月年月， 年开始试投产，生产负荷为，项目开工的第