蔬菜用 保护价收购，再经过分检加工保鲜储存后销售，达到增值作用。 合作社邀请蔬菜专家技术人员到项目村开展技术培训，切实提 高农民蔬菜种植技术水平同时从良种农资病虫害防治等方面给 予支持，促进了蔬菜品质和蔬菜效益的提高，实现了增产增收。 加工基地的 新建保鲜库加工基地，年加工蔬菜万吨。建设地点大圩镇。 销售市场的建设 目前，农超对接在城市的周边地区比较容易操作，而远郊农超对 接则面临些困难。如，超市对外地产品的价格信息了解不畅超市 如自带人员车辆进行远程采购，则成本加大，而在当地寻找运输车 和帮手，又不太容易。这些都无形中增加了农超对接的难度。 另方面，个基地就两个蔬菜品种，市区超市众多，家 家超市送，既耗费人力，又增加了运输成本。还存在合作方式费用 结算方面的障碍等，许多具体操作的问题令农超对接远没想象的那样 美，甚至出现农超对接比另售更贵的局面。合作社基地农户加工配送安全保证体系，能够很好的解决这 难题。合作社根据市场需求向农户下达生产计划，实行保护价收购。 农户根据指令生产合格的蔬菜。加工配送企业在当地蔬菜基地生产蔬 菜品种的基础上，在邻近的其它蔬菜基地甚至更广的范围调配蔬菜品 种，次性为零售企业配送。并保障食品安全。降低成本，保障和市 民企业都受惠。 无公害蔬菜项目区概况 实现农超对接和净菜上市，首先要建设无公害蔬菜生产基地。 大圩镇位于合肥市东南上风口，东临南淝河，南望巢湖，西 接包河工业区，是合肥建设现代化滨湖新城的生态版块和湿地公园， 有着中国最美的湖区都市田园的美誉。区域内拥有良田三万亩， 水网交错路网纵横林木成行，水乡田园气质浑然天成。镇域面积 平方公里，人口万。生态之镇都市农业之镇乡村旅游 之镇新农村建设示范镇，大圩已经成为中部地区最耀眼的明星之镇。 全镇调整农业产业结构面积达多亩，其中，土地经营权流转 亩，对产业区域化布局起到推动作用。发展钢架大棚亩， 苗木花卉亩，新增莲藕亩，新建无公害露天蔬菜亩， 新增经果林亩新扩建个龙虾养殖基地，新增龙虾养殖 多亩，目前全镇的龙虾养殖面积已经突破亩。白菜西瓜 龙虾和莲藕四个农产品被认定为省级无公害农产品。 在此项目区的成功建设经验的基础上，逐步向市内其它专区推广。配套措施 以合作社为纽带定期对种植户进行技术培训，向广大农户提 供技术支持 合作社负责市场销售 在市场前景不好时，合作社对各种植户给予定的经济补贴， 确保农户的种植积极性和市场供应的稳定性。 加工企业负责净菜的加工配送检验和食品安全。 规划背景及必要性 规划背景 无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，也就是说在商品蔬 菜中不含有规定中不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物 质则要控制在允许的标准之内，是集安全优质营养为体的蔬菜 的总称。 安全主要指蔬菜不含有对人体有毒有害的物质，或将其控 制在安全标准以下，从而对人体健康不产生危害。具体讲要做到三 个不超标是农药残留不超标，不能含有禁用的高毒农药，其他 农药残留不超过允许量二是硝酸盐含量不超标，食用蔬菜中硝酸盐 含量不超过标准允许量三是三废等有害物质不超标，无公害蔬 菜的三废和病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。 优质主要是指商品质量。个体整齐，发育正常，成熟良好， 质地口味俱佳，新鲜无病虫危害，净菜上市。 营养是指蔬菜的内含品质。由于蔬菜种类繁多，各具特色，在营养上差异很大，但蔬菜类的共同性是提供人们膳食纤维维生素 和矿物元素的主要来源，因此围绕这三类成分的含量及各种蔬菜的品 质特性来评价它们的营养高低。 大圩镇自然条件优越，环境良好。具备种植品质优越不含农药 残留量蔬菜蔬菜。乡田园气质浑然天成。镇域面积 平方公里，人口万。生态之镇都市农业之镇乡村旅游 之镇新农村建设示范镇，大圩已经成为中部地区最耀眼的明星之镇。 全镇调整农业产业结构面积达多亩，其中，土地经营权突破亩。白菜西瓜 龙虾和莲藕四个农产品被认定为省级无公害农产品。 在此项目区的成功建设经验的基础上，逐步向市内其它专区推广。配套措施 以合作社为纽带定期对种植户进行技术培训，向广大农户提 规划背景及必要性 规划背景 无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，也就是说在商品蔬 菜中不含有规定中不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物 质则要控制在允许的标准之内，是集安全优质的高毒农药，其他 农药残留不超过允许量二是硝酸盐含量不超标，食用蔬菜中硝酸盐 含量不超过标准允许量三是三废等有害物质不超标，无公害蔬 菜的三废和病原微生物等有害物质含量不超过规定允许性是提供人们膳食纤维维生素 和矿物元素的主要来源，因此围绕这三类成分的含量及各种蔬菜的品 质特性来评价它们的营养高低。 大圩镇自然条件优越，环境良好。具备种植品质优越不含农药 残留量蔬菜蔬场供应的价格，降低价格蔬菜，让利于市民。合作社在 合理的利润下达到发展和壮大。为社会和谐发展作出贡献。 相关的分析显示，随着工业化城镇化步伐加快，促使我国蔬菜 种植区域由城市近郊向远郊向农区司长周望军就直言，蔬菜流通环 节的成本至少要占到菜价的至，有的甚至占到了。 建设合肥市的无公害生产基地是破解这瓶颈的有有效方法。是 十分必要的。 项目建设的可行性 大圩镇现代农业基地时尚，市场前景十分较好。 地理环境大圩镇东临南淝河，南望巢湖，西接包河工业区， 是合肥建设现代化滨湖新城的生态版块和湿地公园，有着中国最美 的湖区都市田园的美誉。区域内拥有良田三万亩，产源头抓起，对蔬菜种植农户做好引导培训工 作，按蔬菜净菜标准进行种植初选。 净菜加工企业严格按加工净菜标准采购加工运输检验销 售净菜。全过程实行冷链保障。 建立完善的净菜销售渠道，逐步取代未经清洗分拣分级处理 的毛菜销售市场。 净菜加工企业建立质量追溯制度，对未经农残等安全检测净菜 律不进入市场，建立健全质量监督和追溯机制。净菜加工企业在净菜上市过程中按制定净菜上市的质量标准及 其相关规定做好产品的自检。并积极配合政府相关职能部门检验。 净菜销售首先对示范配套完美的生活小区学校幼儿园工矿企 业食堂宾馆酒店政府机关食堂推广采购食用净菜，起到示范。逐 步在蔬菜经营网点批发交易市场农贸市场超市等推广净菜上市。 在农产品净菜加工的基础上，发展社区菜微波加热快餐食品 和厨房直接炒制菜。大大减少居民做饭时的烟熏火燎状况。让市民方 便快速完成做饭家庭事务。 净菜上市社会和经济效益 首先，实施蔬菜净菜上市可减少城市垃圾的产生。据调查，企 业每天加工毛蔬菜就吨，整理之后变成净菜多吨。三四十吨 的青帮老叶在城市将成为生活垃圾。