有些人的体 内不能分泌这种酶，或这种酶的分泌量少。故不能适应高度白酒。这对饮酒者的健康不利。 低度白酒的研制势在必行。低度白酒的生产方法主要有两类种是先将选择好的基酒单独 加水降低酒度，澄清后，按定的比例勾兑调味贮存过滤。另种方法是采用食用酒 精先按高度酒的生产方法进行勾兑调味，然后加水降度澄清贮存过滤。由于低度酒 酒精度较低，些芳香性的成份较难溶解其中，容易产生混浊的沉淀。故要进行除浊处 理，将混浊的颗粒去除掉。另外，降低酒度所用的水也要经过处理。 酒业有限公司将采用传统酿造技术酿制的清香型白酒基酒进行调配勾兑，以高 质量的白酒奉献于消费者。 项目建设的意义 社会效益利用当地资源优势酒业有限公司提出了年产吨传统清 香型白酒项目。不仅有效地提高企业的经济效益，还可以带动周边地区农民致富。本项目生 产所用的原料为高梁，年需用量达吨公司业务发展后将扩大生产规模，原料高梁需求 量将会大增，可以促进和林县及周边地区农业种植结构的调整，生产的高梁原料供应 酒业有限公司，高梁秸杆可用于奶牛饲养，为呼和浩特市奶都的建设起到积极的作用。因 此项目具有较好的社会效益。 企业的经济意义该项目实施后可使企业形成原料初级产品精加工产品条龙 的产业链，使各种资源得到更加合理的利用，使企业各项生产成本明显降低，给企业带来较 大的经济效益。 对地方工业的带动该项目的实施，形成以农作物深加工为龙头企业，对当地发展 集约化养殖有较大的促进作用，对农牧业产品结构的调整，丰富人民群众菜蓝子起到较 好的作用。 对抗灾保畜的意义我区是个畜牧大区，由于连续多年干旱和草场的过载畜养，自 然灾害频繁发生，对畜牧业生产造成较大的危害。酒糟干饲料最适宜牛羊动物食用，本项 目的建成，对抗灾保畜起到定的积极作用。 研究结论 本项目采用传统酿造工艺，同时对蒸馏白酒后的酒糟进行处理，解决了湿酒糟的环 境污染问题，使废渣得以更合理的利用，符合国家环保产业政策。 本项目采用传统发酵法酿造清香型白酒，需要高梁等农作物，项目实施对周边农村 种植结构调整起到较好的促进作用，项目符合我区产业发展的政策。 本项目的产品有较为广阔的销售市场。 产品所有原料辅助材料资源充足，易于购买，原辅材料供应有可靠保障。 项目水电汽等公用工程供应可靠，均能满足生产的需求 项目厂址拟建于经济园区，的交通运输十分便利。本项目占地 平方米南北宽米，东西长米，厂区内地势平坦。新增建筑面积平方米。 本项建设总投资为万元其中固定资产投资为万元，流动资金 万元项目达产后年生产清香型白酒吨。副产饲料吨，年实现工业产值 万元，实现税收万元，利润万元。 项目投资利税率，投资利润率，投资回收期年税后，财务内部 收益率税后，具有较好的经济效益。 项目建设期年。 建议抓紧实施。 主要技术经济指标 主要技术经济指标表 序号项目名称单位数量备注 设计规模吨年 主要产品低档清香型白酒吨年 低档清香型白酒吨年 中档清香型白酒吨年 高档营养型白酒吨年 酒糟干饲料吨年 工厂占地面积平方米 工厂总建筑面积平方米 全厂定员人 工人人 技术人员人 管理人员人 全年生产天数天 主要原辅料及燃动力消耗 高梁吨年 谷糠吨年 麸皮吨年 糖化酶吨年 淀粉酶吨年 食用酒精吨年 水万吨年 软水万吨年 电万度年 蒸汽万吨年 二经济数据 总投资万元 固定资产投资万元 其中建设投资万元 建设期利息万元 流动资金万富人民群众菜蓝子起到较 好的作用。 对抗灾保畜的意义我区是个畜牧大区，由于连续多年干旱和草场的过载畜养，自 然灾害频繁发生，对畜牧业生产造成较大的危害。酒糟干饲料最适宜牛羊动物食用，本。 本项目采用传统发酵法酿造清香型白酒，需要高梁等农作物，项目实施对周边农村 种植结构调整起到较好的促进作用，项目符合我区产业发展的政策。 本项目的产品有较为广阔的销售市场。 产品所有原方米南北宽米，东西长米，厂区内地势平坦。新增建筑面积平方米。 本项建设总投资为万元其中固定资产投资为万元，流动资金 万元项目达产后年生产清香型白酒吨。副产饲料吨，年实现工业产值 万元，标 主要技术经济指标表 序号项目名称单位数量备注 设计规模吨年 主要产品低档清香型白酒吨年 低档清香型白酒吨年 中档清香型白酒吨年 高档营养型白酒吨年 酒糟干饲料吨年 淀粉酶吨年 食用酒精吨年 水万吨年 软水万吨年 电万度年 蒸汽万吨年 二经济数据 总投资万元 固定资产投资万元 其中建设投资万元 建设期利息万元 流动资 平均投资利润率 平均投资利税率 全部投资内部收益率所得税前 全部投资回收期年所得税前 全部投资内部收益率所得税后 全部投资回收期年所得税后 盈亏平衡点 市场预发展必须符合四个转变，即高度酒向低度酒的转变，蒸馏酒向酿造酒的 转变，粮食酒向果露酒转变，普通酒向高档酒的转变。 近年来饮料酒的生产情况 据近些年的中国轻工业年鉴，我国酿酒工业的概况见下业和乡村较大规模的酿酒企业共有多个，职 工多万人，科技人员约多人。 按利税总额排序，年进入中国轻工业行业强的酿酒企业有家，占强的 。其中白酒企业有家，啤酒企业有家，葡萄酒企业有家，酒精企业有家环水系统及消防给水系统。 设计依据的规范标准 建筑给水排水设计规范 建筑设计防火规范年修订 室外给水设计规范 室外排水设计规范 工业循环冷却水设计规范 给水 工厂给水 用水量 厂区生产生活新鲜水循环冷却水用水量见下表 序 号 用水种类用水部门 用水量年用水量 备注小时用水 日用水 生产用新鲜 水 白酒酿造车间 生产用新鲜 水 白酒勾兑车间 生产用新鲜 水 循环水补充水 生产用新鲜 水 软化水水处理生产用冷却 水 白酒酿造车间冷凝器 生活用新鲜 水 职工生活 合计生产生活用新鲜水 合计生产用循环冷却水 注全年用新鲜水量约万吨 水源 厂区给水由盛乐经济技术开发区供水管网供应，至厂区加压泵房贮水池。 厂区给水 厂区给水管网采用生活生产消防同管道供水系统，生产生活用水由加压泵提升 后供各用户，加压泵房贮水池储生产生活调节水量，设变频调速加压泵两台。 厂区室外给水管