有纯天然土鸡的口味，这也是建设此项目的原动力之 ，期望以此开启本地生态自然法养殖先例，为更多学生和家长创造全 新可观摩，可学习，可操作，可见证，可创业，可致富，可快乐的动人 心魄，带动生态自然法养殖模式技术在本地的发展。为消费者提供安全 优质绿色肉食品。同时，发酵床结合生态放养土鸡的鸡舍建设简单易行，投资极少，不 破坏原基地结构，没有砖混水泥结构，不影响原地的农业种植用途，不 需要申报建筑许可，不平地即可建设，地上设施可以随时搬迁或转移， 养殖环境干净无臭味，发病率少，效益稳定，更是返乡农民工创业的好 项目。 二项目意义和必要性 我国是个养鸡大国，年全国鸡的饲养量为亿只，年 全国禽蛋产量达万吨，占世界禽蛋总产量的，居世界第 位。 在养鸡业取得巨大成绩的同时，环境污染问题也接踵而至，特别是空 气污染严重，这是传统养鸡的最大隐患之，鸡粪是养鸡场的主要废弃 物。我国自世纪年代中期，伴随着规模化养鸡的兴起，鸡粪的处 理直困扰着养鸡场的经营者和有关管理部门。据资料介绍，我国有些 蛋鸡场因鸡粪得不到及时处理，鸡粪散发的氨气和硫化氢等恶臭气体， 使产蛋鸡患有呼吸道疾病，产蛋率只有正常鸡场的。由于鸡场环境 差，鸡群疾病蔓延，些鸡场蛋鸡的全程死亡率高达，严重影响了 鸡场的经济效益。据统计，年我国畜禽粪便产生量已达亿吨， 是工业固体废弃排放量的倍。据估算，到年，全国畜禽粪便 的排放量将达亿吨。如此大量的畜禽排泄物如果处理不当，势必带 来严重的生态环境和社会问题。 毫无疑问，对鸡粪不做任何处理的饲养场已经成为个环境的主要污 染源，它给自身生产和周围环境造成了严重的威胁。为此国家环保总局 制定并颁发了畜禽养殖业污染物排放标准以及畜禽养殖业污染防治技术规范其中就严格规定了各个养殖企业污染物的排放标准。国内 外有关专家对畜禽粪便污水净化的方法进行了大量的研究，现有的各种 畜禽粪便的处理技术都有定效果，但由于投资大和运转费高，般养 殖场很难承受巨额的粪便处理投资，使本来就微利的畜禽养殖企业农 户难以承受，无奈之下，我国很多的大中型城市为了解决城区不造成 污染，划定禁养区，把本在城郊造成污染的养殖场，搬迁到农村。 尽管传统的工厂化集约化肉鸡养殖对发展养禽业做出了巨大贡献， 但随着社会的进步和人们思想意识的提高，鸡的动物福利成为公众的首 要关注对象。在工厂化集约化肉鸡养殖条件下，家禽只能进行本能的 采食饮水生产和睡觉，长期生活在高密度机械化的环境下使鸡处于 种烦躁无奈甚至痛苦的状态。鸡只的行为受到严重的限制，抗应激 能力降低，饲养条件性疾病较多，环境条件恶化，产品质量差。国外许 多国家已禁止或逐渐禁止传统的高密度饲养模式。世纪年代，欧 美发达国家开始禁止传统的高密度机械化养殖模式，欧盟要求在 年禁止使用传统型密集的各种 畜禽粪便的处理技术都有定效果，但由于投资大和运转费高，般养 殖场很难承受巨额的粪便处理投资，使本来就微利的畜禽养殖企业农 户难以承受，无奈之下，我国很多的大中型城市为了解决城区不要关注对象。在工厂化集约化肉鸡养殖条件下，家禽只能进行本能的 采食饮水生产和睡觉，长期生活在高密度机械化的环境下使鸡处于 种烦躁无奈甚至痛苦的状态。鸡只的行为受到严重的限制，抗应激 能密集型养殖方式。国外许多国家都致力于寻找传统型 密集型养殖模式的替代方法。因此，改进鸡只福利状况中当前面临的最 紧迫问题，替代生产体系的研究已成为家禽福利研究中的个重要方 面。 国外发达国家思考的。动物福利是全世界关注的问题，我国属于第 三世界发展中的国家，对我国养禽业来说，重视并解决存在的动物福利 问题是势在必行。重视动物福利是人类文明和道德水平提高和社会进步的表现，是国际社会发展 每年因各类禽病带来的死亡率高达以上，损失近百亿人民币。每只 种鸡的药费开支就达元以上，商品蛋鸡亦超过元每只肉鸡药费开 支在元左右。 发酵床养鸡可以彻底改变这现状，并可利用丰富的秸秆资源和地 而建，不破坏耕地结构，起到了保护耕地的目的等另外，还提高了鸡 肉的品质，减少药物残留，大幅减少了疾病的发生，生产无公害肉蛋产 品，保障了人和鸡的健康等举数得。作为学校是教育和培养人才的西 助农畜牧科技有限公司的科研和技术力量，推广已经面向全国。目前发 酵床技术已非常成熟，在各地发酵床示范基地有成熟的经验可以借鉴和 现场学习。 二项目产品及市场需求分析 项目产品分析 肉 腥味突出，这是近年来消费者追寻农村土鸡的主要原因之，而散养土 鸡需要较大饲养面积不能高密饲养，而发酵床结合生态放养正好解决这 个问题，不仅能够高密度养殖，且养出的鸡只不仅肉质好，口味好，鸡术服务和生产教学服务为主，不直进行饲养生产，定员 人，其中兽医服务中心产品销售中心生产服务中心行政后勤中心 教学培训中心各定员人。各部门和人员的职责为兽医中心为养殖场 和周边饲养户提供兽医服务和饲养技术指导，确保土鸡成活率和生长水 平产品销售中心提幼苗饲料和药品供给以及产品回收服务，确保生 产和销售顺利进行生产服务中心提供机械化垫料翻耙服务和养殖环境 监测服务，确保养殖环境符合生态绿色环保标准教学培训中心提供现 场与理论教学服务，确保养殖户懂技术，能养殖，会养殖，能成功，能 致富。各部门各司其职，通力合作，以优质高效的服务，为生态发酵床 结合放养土鸡产业化发展保驾护航。 四人员培训 项目技术服务人员自身要有过硬的技术本领，才有可能为养殖户提供 优质的技术服务。本项目技术人员要求有畜牧兽医专业大专以上文化程 度，并送到广西助农畜牧科技有限公司跟班学习，达到熟练程度，经考 核合格方录用上岗。 项目的技术培训中心定期举行短期培训班，由本项目技术人员或聘请 广西助农畜牧科技有限公司有关专家进行技术讲课。主要讲授发酵床土鸡饲养管理疾