的标准。 生产技术方案的选择 生产采用窒息技术真空放血技术同步卫检技术自动劈半系统柔性预分割系统两段式预冷和冷分割技 术等先进工艺技术和装备，以改善肉类品质，建立品质朔源 流程，降低生产成本，提高出品率。 本项目借鉴国内相同企业先进的生产经验，通过对国内畜 禽屠宰生产线的调查了解，拟选用全不锈钢生产线及配套 设备。畜禽屠宰加工工艺具有以下特点 采用蒸柱产业，也是关系 国计民生及关联农业工业流通领域的大产业。改革开 放以来，我国食品工业有了长足的发展，以其丰富的产品， 为方便和改善人民生活做出了重要贡献。从国内市场看， 我国鸡肉消费虽然斤。因此，我国鸡肉深加工 产业有很大的发展空间。特别是随着我国居民生活水平的 进步提高，老百姓对快捷方便高营养的优质分割鸡 肉食品消费日益扩大，鸡肉食品在国民经济发展中的需求 弹性较大， 第六章工艺技术方案 工艺技术方案 采用的标准 设计标准 执行屠宰与分割车间设计规范 满足标准生产全过程 参照标准 依据出口畜 畜禽质量 主要采用来自本地区及辽西等地区养殖户养殖的非疫下 架蛋鸡，宰前宰后经兽医检疫部门检验合格。 产品标准 内销产品执行中华人民共和国国家标准及企业标准，出口 产品应符合 美国品质朔源 流程，降低生产成本，提高出品率。 本项目借鉴国内相同企业先进的生产经验，通过对国内畜 禽屠宰生产线的调查了解，拟选用全不锈钢生产线及配套 设备。畜禽屠宰加工工艺具有以下特点 采中心温度达到后进行低温分 割，进步提高和保证肉品的质量。 肉品分割采用输送机全自动输送清洗，以减轻工人的 劳动强度，避免过多的平面运输，减少交叉作业的机会，提 高劳动效率。 生产方法放入低温冷库贮存。工艺流程 检疫宰杀浸烫褪毛去脏冷凉分割速冻 工艺流程简述 将收购的合格畜禽送入待宰区 对第二天宰杀的畜禽喷水清洗消毒 将畜禽挂上屠宰生产线检 合格的白条肉包装后的分割肉冻结后送入低温冷库存 放 待等销售。 主要工艺技术参数 主要工艺技术参数表 序号车间工段名称技术指标 清洗消毒工段 水温左右 屠宰台结构专为活畜计量设计，称重显示器在程序上作 了特殊处理，确保活禽在秤台上跑动时的数值稳定，同时打 印方式也按活畜计量的要求作了特殊处理。全中文输入 汉字打印。设臵头数规格等打印参数。可选称重显示器 为定制。自动去除每次称重时秤体 内的粪便杂物。 屠宰生产线 链条选用不锈钢材质配套容量级钢筋采用 型焊条。 钢筋与钢板型钢焊接用型焊条。 钢梁檩条钢。 墙体 承重墙体和冷间内墙体用强度不低于的烧结实心 砖，其余框架填充墙体材料拟采用烧结多孔砖。 第七章环境保护 设计依据和范围 本项目环境保护设计是依据国家计委国务院环境保 护委员会年国环字第号文，并与颁发建设项目环境保护设计规定的内容进行的。所采用的标准关，城镇 居民和农村居民人均收入达到元和元。 镇是区政府所在地，总面积平方公里， 现有耕地面积亩，人均耕地亩，现有各类企业 和个体工商户家，从业人员余人，财政收入 万元，农民人均纯收入万元。 项目建设地点情况 项目选择在区工业集中区，该地远离污染源， 有较好的经济基础。 第四章项目建设条件 厂址选择 本项目厂址选择在区工业集中园区，该厂址 距市中心公里，区内至沈阳至锦州铁 路纵贯南北，高等级公路四通八达。这里便利的交通为企 业今后产品销售和原材料进厂提供了条件，降低了生产成 本，提高了竞争优势。 原材料 养殖户养殖的下架蛋鸡。 供电情况 该项目所需电压总用电容量千瓦，安 装节能变压器台。 供水 可直接引入利用或申请主管部门在厂区打井供水。 交通运输条件 机场距拟建地公里货运火车站距拟建地公里 港口码头距拟建地公里货运汽车站距拟建地公里 高速公路入口距拟建地公里选址地块外道路米宽， 距拟建地米。产品运出方便，成本费用低，竞争能力 强。 劳动力资源本项目需用劳动力人，区总人口万人，其 中农业人口万人，劳动力资源丰富。 项目建设用地 区镇两级政府对本项目予以大力支持，在 区工业集中区内提供土地亩，满足项目建设的需 要。 第五章市场分析 食品工业是我国国民经济的重要支柱产业，也是关系 国计民生及关联农业工业流通领域的大产业。改革开 放以来，我国食品工业有了长足的发展，以其丰富的产品， 为方便和改善人民生活做出了重要贡献。从国内市场看， 我国鸡肉消费虽然每年以左右的速度增长，但与世 界相比，国内消费仍处于较低水平。鸡肉消费占肉类比例 我国仅为左右，而国外平均占，发达国家 以上。从鸡肉占有量上看，我国现在是公斤，而巴西 为公斤，泰国为公斤。因此，我国鸡肉深加工 产业有很大的发展空间。特别是随着我国居民生活水平的 进步提高，老百姓对快捷方便高营养的优质分割鸡 肉食品消费日益扩大，鸡肉食品在国民经济发展中的需求 弹性较大，将会与保持同步增长的趋势，是具有广 阔发展前景的朝阳产业。 本产品目标市场定位是将首先占领中低端市场，逐步进入 高端市场。销售任务目标是市区占各旗县区占 京津唐地区占。 第六章工艺技术方案 工艺技术方案 采用的标准 设计标准 执行屠宰与分割车间设计规范 满足标准生产全过程 参照标准 依据出口畜禽肉及其制品加工企业注册卫生规范 依据食品企业通用卫生规范 参照食品安全管理体系 依据国家相关的法规和标准 满足五星级含五星级以上屠宰注册标准。 畜禽质量 主要采用来自本地区及辽西等地区养殖户养殖的非疫下 架蛋鸡，宰前宰后经兽医检疫部门检验合格。 产品标准 内销产品执行中华人民共和国国家标准及企业标准，出口 产品应符合 美国标准或出口国要求如 户经济上大幅度的亏 损，严重挫伤了农民养殖的积极性。建设屠宰加工冷藏项目，平衡 家禽的淡旺季产品投放和储存，在平抑和调整市场价格等方面将 起到重要的调节作用，可以有效缓解养户的经济风险，保护养殖户 的积极性，避免项目区养殖业的大起大落。 本项目的实施，将带动农户发展家禽养殖业，通过养殖基地 加工消费市场两头在外的经营管理模式，保证活禽的销路规 避因禽流感带来的风险，促进项目区家禽养殖业的可持续发展。 本项目基地建成后，宁都黄鸡产业将形成标准化饲养屠宰加 工销售条龙产业化发展态势，增强抵御市场风险的能力，带动 更多的农民致富。 项目拟建地点 江西省宁都县工业园 项目建设规模与内容 项目规划建设规模年屠宰加工万羽宁都黄鸡，配套建 设相关的基础设施。 主要建设内容主要建筑物面积平方米，包括屠宰分割 车间平方米拔毛平方米速冻库平方米，冷库 平方米检测办公楼平方米职工宿舍楼平方 米以及配套建设其他附属设施等。 购臵屠宰加工分割生产线条，制冷设备套，检验检测设 备套，配套供水，供电设施。 项目主要建设条件 公司的经济实力强山凤凰公司是省内较大的宁都三黄 鸡良种繁育标准化基地，经过多年的发展积累了雄厚的财力。 国内市场销售优势公司在国内已形成定的销售网络， 同时与沿海客商有长期的贸易基础，为项目的建设做好了充分的市 场准备，项目建设完成即可以产生效益。 公司技术力量雄厚，公司有专业从事饲养与屠宰加工的 管理技术方面的人才，为项目的建设提供了人才保障。 主要技术经济指标 主要技术经济指标表 序号指标名称单位数量备注 总投资万元 固定资产投资万元 其中建设期利息万元利率 流动资金万元 资金筹措万元 银行贷款万元 自有资金万元 年销售收入万元达产年 年总成本万元达产年 年经营成本万元达产年 年利润总额万元达产年 所得税万元税率 财务内部收益率税前税后 财务净现值万元税前税后 资本金净利润率 投资利税率 资本金财务内部收益率 投资回收期年税前税后 盈亏平衡点 资产负债率计算期第年 结论 本项目的实施符合国家产业政策和行业发展要求，能有效地促 进宁都及其江西省其他县养鸡业的结构调整，带动地方经济的发 展，增强企业市场竞争能力，有效的增加农民收入。 本项目提出的建设目标任务和规模合理，管理措施到位，项 目的投资方向明确，资金分配合理。各项技术经济指标符合要求， 抗风险能力强。项目原料供应可靠，建设条件优越，工艺技术成熟， 设备先进，具有良好的经济效益和社会效益。项目是可行的。 第二章市场需求预测 国内省内市场状况 行业发展趋势 随着人民生活水平的不断提高生活节奏的加快以及消费观念 的更新，人们对健康更加重视，对食品营养化科学化方便化的 要求日趋迫切，食品工业将向多元化个性化种类日益增多方向 发展，营养方便食品面向大众更加普及化，因此，今后食品消的标准。 生产技术方案的选择 生产采用窒息技术真空放血技术同步卫检技术自动劈半系统柔性预分割系统两段式预冷和冷分割技 术等先进工艺技术和装备，以改善肉类品质，建立品质朔源 流程，降低生产成本，提高出品率。 本项目借鉴国内相同企业先进的生产经验，通过对国内畜 禽屠宰生产线的调查了解，拟选用全不锈钢生产线及配套 设备。畜禽屠宰加工工艺具有以下特点 采用蒸柱产业，也是关系 国计民生及关联农业工业流通领域的大产业。改革开 放以来，我国食品工业有了长足的发展，以其丰富的产品， 为方便和改善人民生活做出了重要贡献。从国内市场看， 我国鸡肉消费虽然斤。因此，我国鸡肉深加工 产业有很大的发展空间。特别是随着我国居民生活水平的 进步提高，老百姓对快捷方便高营养的优质分割鸡 肉食品消费日益扩大，鸡肉食品在国民经济发展中的需求 弹性较大， 第六章工艺技术方案 工艺技术方案 采用的标准 设计标准 执行屠宰与分割车间设计规范 满足标准生产全过程 参照标准 依据出口畜 畜禽质量 主要采用来自本地区及辽西等地区养殖户养殖的非疫下 架蛋鸡，宰前宰后经兽医检疫部门检验合格。 产品标准 内销产品执行中华人民共和国国家标准及企业标准，出口 产品应符合 美国品质朔源 流程，降低生产成本，提高出品率。 本项目借鉴国内相同企业先进的生产经验，通过对国内畜 禽屠宰生产线的调查了解，拟选用全不锈钢生产线及配套 设备。畜禽屠宰加工工艺具有以下特点 采中心温度达到后进行低温分 割，进步提高和保证肉品的质量。 肉品分割采用输送机全自动输送清洗，以减轻工人的 劳动强度，避免过多的平面运输，减少交叉作业的机会，提 高劳动效率。 生产方法放入低温冷库贮存。工艺流程 检疫宰杀浸烫褪毛去脏冷凉分割速冻 工艺流程简述 将收购的合格畜禽送入待宰区 对第二天宰杀的畜禽喷水清洗消毒 将畜禽挂上屠宰生产线检 合格的白条肉包装后的分割肉冻结后送入低温冷库存 放 待等销售。 主要工艺技术参数 主要工艺技术参数表 序号车间工段名称技术指标 清洗消毒工段 水温左右 屠宰台结构专为活畜计量设计，称重显示器在程序上作 了特殊处理，确保活禽在秤台上跑动时的数值稳定，同时打 印方式也按活畜计量的要求作了特殊处理。全中文输入 汉字打印。设臵头数规格等打印参数。可选称重显示器 为定制。自动去除每次称重时秤体 内的粪便杂物。 屠宰生产线 链条选用不锈钢材质配套容量级钢筋采用 型焊条。 钢筋与钢板型钢焊接用型焊条。 钢梁檩条钢。 墙体 承重墙体和冷间内墙体用强度不低于的烧结实心 砖，其余框架填充墙体材料拟采用烧结多孔砖。 第七章环境保护 设计依据和范围 本项目环境保护设计是依据国家计委国务院环境保 护委员会年国环字第号文，并与颁发建设项目环境保护设计规定的内容进行的。所采用的标准