来看，我国的双孢菇产业发展到今天，存在着两个方面的突出问题 是，目前我国双孢菇生产属于千家万户齐上阵的局面，设施设 备栽培技术和生产管理不配套等问题非常突出，生产过程缺乏从品 种选择菌种生产栽培贮藏加工到运输等与产品质量有关的各 环节的标准化和全程质量监督体系，在出口过程中容易受到国外绿色 贸易壁垒的影响。同时，我国双孢菇生产中现代优质品种的产量还偏 小，在国际市场的占有率极低，与中国作为世界双孢菇第生产大国 的地位不相称。我国双孢菇业的进步发展需要通过双孢菇加工龙头 企业大力推进，标准化工作，提高产品质量。 二是，我国双孢菇行业规避市场风险的能力差。从国内市场上来 看，由于近几年我国双孢菇产业发展迅速，但双孢菇加工业发展落后 于双孢菇种植发展的速度，分流双孢菇的渠道少，双孢菇大量集中上 市，导致互相压价，菇贱伤农。从国际市场来看，我国双孢菇出口 市场过于集中，高度依赖日本美国香港等市场，出口风险较大。 旦这几个国家设置贸易技术壁垒，会对我国双孢菇行业造成沉重的 打击。 我国双孢菇产业的发展亟需扶持批双孢菇深加工龙头企业， 方面促进我国双孢菇生产的标准化进程，另方面，规避双孢菇种植 的风险，提高农民的种植效益，保护农民种植双孢菇的积极性。标准化周年栽培双孢菇是近年来迅速发展起来的现代化双孢菇 生产技术，其特点为标准化周年生产，实行环境控制智能化，生产操 作自动化，产品质量标准化。周年生产使周年供应成为可能，尤其是 反季节生产，使人们在年四季都可吃到新鲜菇类食品，从而提高经 济效益。 市场因素 我国是双孢菇生产大国，也是消费大国。双孢菇历来作为高端食 品出现在人们的餐桌上，通常只有逢年过节才有机会吃上。近年来， 随着人们收入水平的迅速提高，消费能力迅速增强，但由于生产能力 不足，价格仍居高不下。我国人均消费量不足公斤，美国年人均 为公斤，日本年人均为公斤，香港年人均为公斤，全国年人 均消费量与世界些国家和地区相比，差距较大。通过标准化生产， 将有助于双孢菇产量的迅速提高，人们购买新鲜双孢菇更加便易，需 求量和消费量也将明显增加。 企业发展状况 有限公司位于宜城市，属于中小型企业，性质为有限公司，主要 经营双孢菇有机农产品种植加工销售及农副产品收购销售等， 注册资金为万元。 经过多年对企业的管理，不仅积累了丰富的企业管理经验，创造 了大量的财富，并给社会带来了巨大的效益。 二项目建设的必要性及目的意义发展双孢菇深加工产业是调整农业产业结构，促进农业增效 农民增收的需要 随着人们对菌类食品具有营养丰富，美味可口，防病保健认 识的提高，市场消费量将逐年增加，这些无疑给双孢菇生产开辟了广 阔市场。双孢菇属劳动密集型产业，入世之后，双孢菇产业是农 业参与国际市场贸易中最有竞争力的优势产业，无论是资源技术和 价格，我国双孢菇的比较优势明显，发展双孢菇生产是我国农民增收 的个新途径。 目前，我国农业正面临次重大的战略性结构调整，这次调整的 主要任务是提高农业经济效益，增加农民收入。我们需要把大量的农 村剩余劳动力从种植业中转移出来。双孢菇的生产属劳动密集型产 业，可以吸纳大量的剩余劳动力。据统计，我国目前双孢菇从业人员 已达万人。 中国虽然在双孢菇生产上居世界第，但人均年消费量却只有 公斤左右，国内市场需求有很大的发展潜力。同时，由于双孢菇 产品是人类优良蛋白质的个重要来源，在人类食品结构调整过程中 的作用日趋重要。因此，作为新代的保健食品功能食品，双孢菇 在国际食品市场上的竞争力也会不断增强。 双孢菇产品广阔的国内国际市场空间，为我国双孢菇产业的生产 加工创造了良好的市场条件国是双孢菇生产大国，也是消费大国。双孢菇历来作为高端食 品出现在人们的餐桌上，通常只有逢年过节才有机会吃上。近年来， 随着人们收入水平的迅速提高，消费能力迅速增强，但由于生产能力 不足，价格仍居购买新鲜双孢菇更加便易，需 求量和消费量也将明显增加。 企业发展状况 有限公司位于宜城市，属于中小型企业，性质为有限公司，主要 经营双孢菇有机农产品种植加工销售及农副产品收购销售等， 进农业增效 农民增收的需要 随着人们对菌类食品具有营养丰富，美味可口，防病保健认 识的提高，市场消费量将逐年增加，这些无疑给双孢菇生产开辟了广 阔市场。双孢菇属劳动密集型产业，入世之略性结构调整，这次调整的 主要任务是提高农业经济效益，增加农民收入。我们需要把大量的农 村剩余劳动力从种植业中转移出来。双孢菇的生产属劳动密集型产 业，可以吸纳大量的剩余劳动力。据统计，我国目前调整过程中 的作用日趋重要。因此，作为新代的保健食品功能食品，双孢菇 在国际食品市场上的竞争力也会不断增强。 双孢菇产品广阔的国内国际市场空间，为我国双孢菇产业的生产 加工创造了良好的市场模化的方向快速发展，从而促进宜城 市双孢菇产业的大发展，带动菇农增收。促进双孢菇深加工产业发展的需要 我国是世界上的双孢菇生产大国，双孢菇生产量占世界总产量的 以上，占全球贸易量的。特别是资料报道，双孢菇深加工后的产值至少比鲜品提高倍， 开发双孢菇深加工产品，不仅可以繁荣市场，满足人们生活需要，而 且又可促进我国双孢菇栽培业的发展，社会效益也十分显著。 培育双孢菇产业龙头企业的进口，以保护本 国菇民的利益。如果我们不注意提高双孢菇产品质量，就会使我们在 国际市场上陷入个十分被动的局面。 双孢菇标准化生产可以提高产品品质，使生产标准化程序化， 即能保证质量又能保的发展可以带动当地双孢菇产业的生产 加工销售服务等整个产业链条上每个环节的发育。再加上其有利的地理位置和项目承担单位良好的信誉度和既有的市场占有率，该双 孢菇标准化项目有望成为宜城市的又大主导产业。由于该项目规模 大科技含量高，对促进当地农业产业结构调整将发挥重大作用。其 ，它的实施，有助于实现自然资源的有效配置，以效益更高的农产 品来替代原来效益偏低的农产品，增加农民收入其二，它的实施， 可以促进当地双孢菇栽培技术的提高和加工工艺的改良，使宜城市的 双孢菇生产尽快与国际接轨，提高我国农产品在国际市场上的竞争能 力。同时，由于本项目带动人就业，对提高双孢菇生产的附加值 和农民人均收入都起到较大作用，因此必然调动广大农户积极性，激 发他们在更大规模上和更大范围内进行农业结构调整的内在动力。 产供销服务各环节的利益联结情况 企业恪守以农为本为农服务的经营宗旨，与农民建立起互 惠互利风险共担的利益共同体。公司与双孢菇原料供应者签订契 约，切实消除他们的后顾之忧。公司为保护农民利益，坚持按合同价 收购，绝不把市场造成的风险转嫁给