农产品的商品率大 大提高。但世纪年代以来越来越多的人注意到常规农业在给人类 带来高度的劳动生产率和丰富的物质产品的同时，由于大量使用化肥农 药等农用化学品，使环境和食品受到不同程度的污染，自然生态系统遭到 破坏，土地生产能力持续下降。大量使用农药不但使农产品中有毒成分增 多，危及人类身体健康，而且大大抑制了生物多样性的发展，使原来充满 生机的广阔田野变得毫无生气，直接导致了土地退化沙化和温室效应的产生。同时，大量使用化肥，本来是为了提高劳动生产率和农产品产量， 但消耗的能量和物质太多，以致消耗的能量远远超过了收获的效益增加 的成本，大大超过了增加的收入农药大量的使用本来是为了抑制病虫害 和杂草，结果却造成了环境的严重污染。环境污染和生态破坏给人类发展 造成了巨大的损害。正是在这种背景下，在世界范围内人们开始探索条 新的现代农业之路有机农业生产方式。 有机农业是指在作物种植与畜禽养殖过程中不使用化学合成农药化 肥生产调节剂饲料添加剂等物质以及基因工程生物产物，而且遵循自 然规律和生态学原理，协调种植业与养殖业的平衡，采取系列可持续发 展农业技术，维持持续稳定的农业生产过程。有机农业的核心是建立良好 的农业生态体系而有机农业生态体系的建立需要有个过渡或有机转换 过程。我国发展有机农业的意义主要表现在 从根本上增强我国农产品在国际市场上的竞争力 加入，对于我国的农业和食品加工业出口产品来说，从长远看利大 于弊但从近期看，压力大于张力。按照世贸组织和多边贸易协议的有关 规定，农产品和食品安全性成为各国的非关税绿色贸易壁垒，随着我 国加入，农产品进入国际贸易市场受关税和配额的调控作用将愈来愈 小。如果我们不作准备，加快调整农业生产方式，发展由国际机构认证的 有机农业，那么在未来的国际农产品市场上，方面，国外价廉物美的农 产品和食品将畅通无阻地进入中国市场，极大地冲击中国的农业和食品行 业另方面，外国将通过非关税贸易壁垒限制我国的农产品和食品进入 他们的市场。由于有机产品是种源自自然高品质无污染无公害的国际公认的环保产品，因此大力发展包括有机食品在内的有机产品产业， 有利于我国在国际贸易中打破非关税壁垒，提高我国有机产品在国际市场 上的竞争力，促进我国的对外贸易，增加外汇收入。 充分发挥有机农业的生态环境保护功能 大量施用农药化肥，土壤中有机质减少，土壤保肥保水能力下降，进 步加剧了水土流失和旱涝灾害。而有机农业在生产和加工过程中不允许 施用农药和化肥，就能有效地避免环境的污染，水土流失土地退化等问 题的产生，为控制和减轻农村的土地水源污染，保护和恢复区域的生态环 境，为科学合理循环持续地利用资源起到促进作用。 极大地促进和恢复生物的多样性 有机农业生产要求人们在开展农事活动的同时，重新认识和友善处理 人与自然的关系，重新定义杂草和害虫，在田间管理中强化生态平衡和注 重物种的多样性的保护。在农业生产系统中，些所谓的有害生物，如杂 草，也并非有百害而无益的，若将其数量控制在定范围内，对于促进 农田养分循环改善田间小气候等有着重要作用。生物的多样性有利于食 物链的多样性，可以为人类带来巨大的自然福利。国外有机农业实践表明， 在石油农业生产区域向有机农业转换过程中，不但可以使农业环境污染得 到有效的控制，而且天敌数量和生物的多样性也会迅速增加。 有利于解决农村剩余劳动力的就业问题 有机农业是个劳动密集型产业，有机农业可以实现完全的产业化， 可以形成个严密的产业体系。在有机农业的产前产中近期看，压力大于张力。按照世贸组织和多边贸易协议的有关 规定，农产品和食品安全性成为各国的非关税绿色贸易壁垒，随着我 国加入，农产品进入国际贸易市场受关税和配额的调控作用将愈来愈 小。业另方面，外国将通过非关税贸易壁垒限制我国的农产品和食品进入 他们的市场。由于有机产品是种源自自然高品质无污染无公害的国际公认的环保产品，因此大力发展包括有机食品在内的有机产品产业， 保肥保水能力下降，进 步加剧了水土流失和旱涝灾害。而有机农业在生产和加工过程中不允许 施用农药和化肥，就能有效地避免环境的污染，水土流失土地退化等问 题的产生，为控制和减轻农村的土地水源污染新定义杂草和害虫，在田间管理中强化生态平衡和注 重物种的多样性的保护。在农业生产系统中，些所谓的有害生物，如杂 草，也并非有百害而无益的，若将其数量控制在定范围内，对于促进 农田养分循环控制，而且天敌数量和生物的多样性也会迅速增加。 有利于解决农村剩余劳动力的就业问题 有机农业是个劳动密集型产业，有机农业可以实现完全的产业化， 可以形成个严密的产业体系。在有机农业的产前地提高农产品的经济效益 农业直被人们认为是效益比较低下的弱质产业，有些农民因种田无 利可图而在牌桌上虚度光阴。有机农业由于它禁止使用农药化肥和有关基 因技术产品，所以外部投入趋向零，农业的边际的发展来增加农民收入，真正 使农民种田有利可图。 有效地推进农业产业化 发展有机农业的实践证明，开发有机产品是推进农业产业化，实现农 村社会经济可持续发展的条重要的高效途径。有机农业可以通从而形成各具 特色相互依托的龙型产业链。通过多种形式和定的利益分配关系， 形成完善的有机农业产业化经营体系。 为消费者提供高品质健康安全的食物 近几年来的科学研究表明，农药化肥在其，创造条件努力开拓国内 国际市场。 以上这些充分说明发展有机食品产业前景无限，在沿黄地区建设生态 有机粮食基地的国内外市场条件已经成熟。中国小麦产业现状小麦的优质化发展已成为必然趋势随着 的临近，摆在种植业面前的个最突出最紧迫的问题，就是要提 高农产品品质。目前，传统的小麦品种在市场上严重受阻，出现结构性卖 粮难，政府农民和主要流通环节陷入丰收窘境之中，相比之下， 市场上的优质小麦却供不应求，且存有可观的价格差。因此，小麦优质化 生产已成为种必然趋势，小麦结构调整的方向应界定在调整品种调优 品质上。在全球谷物生产中，小麦面积产量和贸易量分别占世界谷物总 量的和。我国小麦种植面积产量分别占世界总量的和 ，均居世界第位。随着经济发展和人口增加，小麦的需求呈增长趋势。 近几年，世界小麦总需求达到亿吨左右。据中长期预测，到年 年和年，全球小麦总需求将分别达到亿吨亿吨和 亿吨。我国小麦产区分布广。在全国各大产区中，黄淮海麦区主要 有河南山东河北江苏安徽个小麦生产大省所占比重最大，小 麦种植