物。 鲜薯淀粉在加工粉丝粉条和粉皮中明显优于用薯干 做成的淀粉鲜薯淀粉的制品备受人们的欢迎。 我国世纪年代以前农村的鲜红薯淀粉加工主要是 自加工自用方法也多是传统的手工方法作为商品进入市 场比例很少。世纪年代以来鲜薯加工量才逐年提高 发展较快的是世纪年代中期以后的几年时间机械逐 渐代替了手工加工水平也不断提高产品大部分作为商品 进入市场。总体而言我国的红薯加工仍是相当落后主要表 现在以下几个方面 原料得不到充分的利用红薯作为原料其转化途径 有鲜食或作饲料作为原料廉价出售给当地或外地的 淀粉加工厂加工出来的淀粉受手工生产及工艺技术落后 的局限而无法形成规模生产原料利用率低经济效益差 远远没有发挥红薯淀粉应有的潜力。 质量意识差产品低层次相对过剩。 由于我县红薯淀粉加工机械化程度低多由农户分散加 工红薯清洗不干净碜杂含量大且薯块的粉碎和浆渣分 离间隔进行放置时间较长淀粉因氧化而发生褐变致使 淀粉色泽差加工出的粉制品呈现黑褐色商品性差价格 低加之部分商贩在淀粉中加入滑石粉或其它种类的淀粉 破坏了红薯粉品原有的优佳品质使红薯淀粉制品低层次相 对过剩而高质量的精制粉品却市场需求旺盛货源紧缺。 大部分红薯淀粉制品不符合食品安全的要求。在淀粉制品制 作中许多地方为了改变普通红薯粉品的色泽提高筋度 在淀粉中添加漂白剂和耐煮剂既破坏了红薯淀粉的优佳品 质又不符合食品安全的要求更难以通过加入后各 国的贸易壁垒。 现有的红薯加工设备难以满足普遍的需求 我县虽然是红薯淀粉和粉条的生产比较集中的产区但 整体加工水平较为落后设备性能差多为粉碎和分离间隔 进行不能连续作业使淀粉因氧化而褐变影响淀粉及粉 制品质量。 因此改造和扩建淀粉及淀粉生产线提高加工量提 高产品质量可以提高产品附加值增加农民收入可以带 动整个徐营镇乃至全县红薯加工业的升级促进红薯这个支 柱产业的发展。因此在徐营镇建设该项目是完全必要的具 有现实意义和深远意义。 第三章建设条件 项目区概况 地理位置及区域范围 县南邻黄河北依太行南距省会郑州市公里 西到煤城焦作市公里东邻新乡市公里地理坐标为 东经北纬。辖区面积平方公里。全县辖 镇城关镇照镜镇中和镇史庄镇亢村镇徐营镇 冯庄镇黄堤镇乡位庄乡太山乡大新庄乡 个行政村总人口万人。 自然资源状况 县属温带季风气候气候温和雨量适中四季分 明年平均气温年均降雨量为毫米日光照 率为年实际日照时数为小时主导风向风速 米秒。 社会经济状况 全县耕地面积万亩农村人口万人农业劳 动力万人工业发展已形成农业机械医药化工纺织 电器彩印包装我县红薯淀粉加工机械化程度低多由农户分散加 工红薯清洗不干净碜杂含量大且薯块的粉碎和浆渣分 离间隔进行放置时间较长淀粉因氧化而发生褐变致使 淀粉色泽差加工出的粉制品呈现黑褐色商品不符合食品安全的要求。在淀粉制品制 作中许多地方为了改变普通红薯粉品的色泽提高筋度 在淀粉中添加漂白剂和耐煮剂既破坏了红薯淀粉的优佳品 质又不符合食品安全的要求更难以通过加入续作业使淀粉因氧化而褐变影响淀粉及粉 制品质量。 因此改造和扩建淀粉及淀粉生产线提高加工量提 高产品质量可以提高产品附加值增加农民收入可以带 动整个徐营镇乃至全县红薯加工业的升地理位置及区域范围 县南邻黄河北依太行南距省会郑州市公里 西到煤城焦作市公里东邻新乡市公里地理坐标为 东经北纬。辖区面积平方公里。全县辖 镇城关镇照镜镇中和镇史庄镇米日光照 率为年实际日照时数为小时主导风向风速 米秒。 社会经济状况 全县耕地面积万亩农村人口万人农业劳 动力万人工业发展已形成农业机械医药化工纺织 电器彩印相关联的产业有红薯等含淀粉作物的种植 业淀粉制品加工业以及农产品销售的专业批发市场及物 流运输业。 项目建设条件优劣势分析 优势条件分析 有丰富的资源 项目区群众有种植和加工红薯的基红薯种植户又自发成立了农民专业合 作社并成功开发了红薯圆葱轮作高效栽培模式有力地 推动了当地高效农业的发展。 符合国家产业政策。 发展农产品深加工是农业增效农民增收活跃农村经 济的整提高农业的综 合效益和市场竞争力具有重要意义。目前我国农产品加工 尤其是食品加工作为农业结构调整的重要内容使其成为 推动农业和国民经济发展的积极力量。因此发展薯类精 业培训班被评为优秀学员。同志开拓创新 意识强具有极强的组织领导能力和项目管理经验并主持 制定了完善的项目实施方案。 第五章市场分析与销售方案 市场分析 产品市场供求现状 目前红薯淀粉及淀粉制品可以用战国时代来形容 主要表现在以下几个方面 国内知名品牌少。红薯的种植与加工主要集中在中 国国内的红薯加工水平也可以讲就是国际水平国内的红 薯加工企业普遍规模不大知名企业不多销售区域还主要 局限于周边县市。由于红薯制品高端产品生产技术较为简 单同质化较为严重。 传统的红薯加工区产品质量普遍较差低层次相对 过剩。目前国内重点的红薯产区有河南的南阳四川的三 台县河北的秦皇岛以及重庆市这些地方红薯种植与加工 时间较长农户各自为政加工淀粉由于加工设备和工艺落 后造成淀粉质量差主要表现在碜杂含量大色泽黑加 之部分农户只顾眼前利益在红薯淀粉中加入玉米淀粉及其 它非淀粉成份严重影响了粉制品的质量影响了消费者的 消费信心。 新兴红薯产区尚未形成规模