环境不会造成污染。项目区为典型的 山区，海拔米以上，属北亚热带季风气候区。四季分明，雨 量充沛，光照充足，无霜期较长，气温，年平均气温 ，日夜温差大，十分有利于变温结实性菌类生长。土壤型沙 壤土，少地质灾害，有利于反季节香菇生长。特别是夏季高温时 间短，日夜温差大，产出的产品味道鲜美，营养丰富。 长期以来我市食用菌产业主要以农户分散走出去为主要模式， 依靠自然气候栽培，局限于季节性产品供应，生产管理粗放，造成食 用菌产业竞争力和抗风险能力较低，产品质量不高。食用菌基地化栽 培是通过设施，人为创造食用菌生长环境，实现食用菌产品周年化生 产供应。基地化栽培食用菌是现代农业发展的方向，是顺应市场消费 需求，提高食用菌产业竞争力，实现食用菌产业化发展和转型升级的 必然选择，也是实现食用菌产业可持续发展的客观要求。项目区农户 已开始进行食用菌小规模基地化栽培，技术较为纯熟，经济效益良好。 鉴于以上情况，为发挥农业产业化优势，合作社决定投资建设生产标 准化栽培基地化设施现代化的食用菌示范基地，以提高合作社持 续增收能力和示范带动项目区内食用菌栽培户增产增收。食用菌标准化基地建设项目 项目概况 建设地点 临安市岛石镇岛石村。 建设内容与规模规划 项香菇是秋冬与早春栽培的食 用菌，以其菌盖滑嫩柄脆营养丰富味美适口而著称于世，并具 有很高的药用食疗作用。据测定，香菇氨基酸的含量非常丰富，高于 般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发 育的功能。香菇干品中含蛋白质，碳水化合物，粗纤维 达，经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明，香菇内所含的 种物质具有很好的抗癌作用。香菇既是种美味食品，又是较好的保 健食品，香菇的国内外市场日益广阔。 香菇在自然界广为分布，中国日本俄罗斯欧洲北美洲 澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏， 目录 第章总论 项目背景 项目概况 可行性研究结论 第二章市场预测和产品方案 市场预测 产品方案 第三章项目选址和主要建设条件 选址要求 场址现状 主要建设条件 第四章技术方案 技术方案 技术特点 第五章原辅材料和燃动供应 主要原辅材料供应 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,食用菌标准化基地建设项目 燃动供应 运输 第六章总图布臵与公用工程 总图布臵 公用工程 第七章环保消防职业安全卫生 环境保护 消防 劳动安全卫生 第八章节能 法律法规规范 产业政策和准入条件 项目能耗分析 节能措施 第九章组织机构劳动定员和人员培训 组织有机肥的循环利用模式。年将该技术推广，食用菌标准化基地建设项目 带动了户农户种植。生产的香菇产品由于无污染纯绿色品质高 深受欢迎，供不应求。 可行性研究报告编制依据 国家计委关于建设项目可行性研究试行管理办法建设 项目经济评价方法与参数第三版，中国国际工程咨询合作社投资 项目经济咨询评估指南 国家现行的行业规定产业政策法律法规设计标准 项目单位提供的基础资料和有关调查资料。 项目提出的理由和过程 八十年代初期以来，食用菌栽培做为项投资小周期短 见效快的致富好项目在我国得以迅猛发展，食用菌产品曾度供 不应求，卖价不菲。食用菌产业是项集经济效益生态效益和 社会效益于体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是类有 机营养保健的绿色食品。发展食用菌产业符合人们消费增长 和农业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径。 中国广泛栽培的食用菌有蘑菇香菇草菇木耳银耳 平菇滑菇等类，年总产量约万吨，在掌握选育优良品 种改进制种和栽培技术的基础上，食用菌的发展速度正迅速提 高。科学家们预言，世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质 食品之。年我国食用菌的总产量达万吨，居世界第， 年我国食用菌的总产量达万吨，占世界。食用菌产 业已成为我国种植业中的项重要产业。食用菌标准化基地建设项目 临安市岛石镇是我国最大的山核桃产地，全国环境优美乡镇。 有丰富的山核桃废料可以利用，为香菇栽培提供免费的原料。改 机构 工作制度和劳动定员 人员培训, 第十章项目实施进度 项目实施进度安排 项目实施进度表 第十章投资估算和资金筹措食用菌标准化基地建设项目 编制依据和说明 投资估算 资金筹措 第十二章财务评价 评价范围依据与说明 财务分析 财务评价 财务评价结论 附件基地区位图平面图 食用菌标准化基地建设项目 第章总论 项目背景 项目名称 年产万棒无污染香菇标准化基地建设项目 业主单位概况 项目业主单位临安山川可可食用菌专业合作社 临安山川可可食用菌专业合作社成立于年，注册资金 万元。合作社负责人帅胜杭年到外地学习食用菌种植经验，自 年以来开始在家乡临安昌北山区种植香菇，从小规模种植到 年建立了亩香菇种植基地。为带动当地农民致富，年成 立了由户农户参股的临安山川可可食用菌专业合作社。帅胜杭通 过几年的摸索已经积累和掌握了食用菌种植的关键技术，在此基础上 开始结合实际自主创新。从年开始进行研究创造性地将当地农 业废料山核桃蒲壳作为培养基，创立了将菇棒进行高温消毒实 现无病虫害不喷洒农药培植技术，创立了高山低温反季节种植香菇技 术，将废弃菇棒回收做部投资所得税后财务内部收益率投资回 收期年含建设期，生产能力盈亏平衡点。项目经济效 益和财务状况较好。 主要技术经济指标 主要技术经济指标表 序号指标名称单位数值备注 建设指标 项目建设用地合亩 总建筑面积临时建筑 建筑占地面积 容积率食用菌标准化基地建设项目 序号指标名称单位数值备注 建筑密度 二产品方案 食用菌鲜菇吨天年产吨 四项目定员人 五公用动力年耗量 水万吨年 电万年 柴火吨 六项目总投资万元 固定资产投资万元 流动资金万元 七资金筹措万元 业主自筹万元 申请银行长期贷款万元 八经济指标 年新增销售收入万元达产年 年总成本费用万元 年利润总额万元 九财务评价指标 固定资产投资利润率 总投资收益率 项目资本金净利润率 投资回收期年含建设期 全部投资内部收益率所得税后 财务净现值万元所得税后 盈亏平衡点 贷款偿还期年 可行性研究结论 经调查研究和分析论证，本报告认为，临安山川可可食用菌专业 合作社食用菌标准化基地建设项目属于市长负责制的菜篮子工程食用菌标准化基地建设项目 范畴，属于高山现代设施农业，符合国家和地方产业政策，有利于促 进我市食用菌产业转型升级，推动农业产业化发展和带动农民增收 农业增效。项目在技术和经济两方面都是可行的。 第二章市场预测和产品方案 市场预测 食用菌简介和特点 食用菌在分类上属于菌物介真菌门，和人体所必需的种 微量元素。谷物食品中含量少的赖氨酸，食用菌中含量也相当丰 富。食用菌脂肪含量很低，约占干品重量的，而其中 是人体健康有益的不饱和脂肪酸。食用菌还含有维生素， 食用菌富含的，都高于肉类。香菇原含量高达 国际单位，是紫菜的倍，甘薯的倍，大豆的倍。原经 紫外线照射可转化为，促进对钙的吸收。食用菌还富含多种矿 质元素磷钾钠钙铁锌镁锰等及其他些微量 元素。 药用保健价值 食用菌中含有生物活性物质如高分子多糖葡萄糖和 复合体天然有机锗核酸降解物和三萜类化合物 等对维护人体健康有重要的利用价值。食用菌的药用保健价值有食用菌标准化基地建设项目 抗癌作用食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整 机体内部的防御能力。能降低些物质诱发肿瘤的发生率，并对 多种化疗药物有增效作用。此外栗蘑中富含的有机硒，可作补硒 食品，若长期食用，几乎可以防止切癌变。抗菌抗病毒作 用。降血压降血脂抗血栓抗心律失常强心等。④健胃 助消化作用。止咳平喘祛痰作用。利胆保肝解毒。 降血糖。通便利尿。免疫调节。近年来，以食用菌为原料生 产加工的保健食品保健饮料酒及药品大量用于医疗临床及投 入保健品市场。因此，食用菌作为种绿色食品日益受到各国人 民的重视， 香菇特点 香菇学名毛柄金钱菌，因其菌柄细长，似香菜，故称香菇，属伞 菌目白蘑科香菇属，是种菌藻地衣类。绝大多数属于担子菌亚 门如平菇香菇，少数属于子囊菌亚门如羊肚菌。我国 食用菌资源十分丰富，根据统计资料，我国已知的食用菌约 种，它们分属于个科个属，器重担子菌种占， 子囊菌种占。典型品种是在山区森林中生长的木生 菌种类和数量较多，如香菇木耳银耳猴头松口蘑红菇 和牛肝菌等在田头路边草原和草堆上粪草生菌，有草菇 口蘑等南方生长较多的是高温结实性真菌高山地区北方寒 冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。 食用营养价值 中国的食用菌资源丰富，也是最早栽培利用食用菌的国家 之。多年前已有人工栽培木耳的记载。至少在多年前 香菇的栽培已在浙江西南部开始。菇类的蛋白质含量般为鲜菇食用菌标准化基地建设项目 干菇，高于般蔬菜，而且它的氨基酸组成比 较全面，大多菇类含有人体必需的八种氨基酸，其中蘑菇草菇 香菇中赖氨酸含量丰富，而谷物中缺乏，赖氨酸有利于儿童体质 和智力发育，香菇在日本更是称为增智菇菇类含有多种维生素 和多种具有生理活性的矿