专业委员会吸收全国主要豆制品企业和 相关企业组成了会员大会和常务理事会，在逐步完善组织机构的同时， 组织了行业间的技术交流和市场营销交流组织骨干企业访问日本豆腐 协会和参观了展览会，考察了日本豆腐生产和机械设备制造企业在行 业内开展了经济技术指标的统计和交流作为行业的信息交流主渠道， 编辑出版了中国豆制品工业通讯中国豆制品产业，组建并开通了 中国豆制品网，出版了中国豆制品企事业名录召开了中国北 京国际大豆食品加工技术及设备展览会，推动了我国豆制品产业的工 业化和现代化搭建了个交流和提高的平台并且配合商务部国家食 品药品监督管理局国家质检总局和卫生部有关部门，承担了食品工业 中的有关豆制品方面的管理工作。在标准化工作方面，全国豆制品专业 委员会本着服务企业，推动行业健康发展为己任，从行业实际出发，配 合卫生部卫生标委会对非发酵豆制品和面筋卫生标准的修订工作 年开始组织行业内技术力量，从行业实际和我国豆制品市场管理的 需要出发，起草了豆腐豆制品腐竹粉丝等项行业标准工作，上报了大豆食品分类术语等豆制品基础标准，在起草过程 中企业通过参与及讨论，提高了骨干企业的产品标准意识，强化了企业 规范生产的决心。 生产量迅速增长，产品品种增多，存在着巨大的市场潜力 目前我国豆制品产量呈现迅速增长的趋势，以耗用大豆为统计基数， 年耗用大豆为多万吨，这个数字比计划经济时期年耗用大豆万 吨增长了倍多。产品品种除了豆腐之外，腐竹和鲜豆腐皮的生产增长 很快，不但供应国内市场，出口量也逐年增加。近年来，豆浆产量上升 加快，品种也向调味豆浆方向发展，还出现了豆花豆腐脑等新的品种。 按每人每天摄取大豆蛋白质的需要计算美国推荐，目前的 产量需要再扩大倍以上，因此，我国豆制品产业尚有巨大的市场空间， 需要在扩大生产规模上做出更大的努力。豆制品工业化速度加快，企业 品牌意识加强，小型作坊亟待规范引导。 目前全国豆制品正规生产企的生产和消费，提高大豆食品的供给水平，尤其是要优先支持开发新 型的大豆食品，用现代高新技术改造传统豆制品。 新世纪的营养加油站，豆制食品融入现代生活对于现代人来说，只 有了解才能更好地利用豆制品的营养价值。进入新世纪，随着营养学 植物学等研究的不断深入，大豆的天然营养的特点引发更多关注，大豆 第章总论 项目概况 项目名称年加工吨豆制品项目 建设地址工业园区 法人单位实业有限责任公司 法定代表人 工程性质新建 建设单位概况 实业有限责任公司坐落于商业最繁华的铁市街中路，创建 于年，由小而大由弱而强，是家以标超便利店购物中心 连锁超市为体的综合实业公司。公司注册资金万元，现有经营 面积平方米，年销售额万元不含农家店。万村千乡市 场建设工程在我县实施以来，公司已建成日用消费品农家店家，辐 射全县各乡镇村。公司是最大的民营商贸流通企业，也是宿州 市农村商品流通改革优秀试点企业。 公司坚持诚信经营，永续发展的经营理念，以情育商，顾客至 上，精益求精的经营宗旨和购物放心，请到的服务承诺，奉行 消费者利益高于供货商，供货商利益高于本公司的三赢共存共荣原则。 公司贯注重企业文化建设，加强精细管理，严守商业信用，实施品牌 战略，使企业无形资产不断升值。先后获得省优秀无假货示范点，重 合同守信用企业诚信标兵单位市下岗职工再就业示范点省 政府明星企业守合同重信用单位等殊荣。如今，这块响亮的 诚信品牌己是家喻户晓，赢得了广大消费者的赞誉和信赖。 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,经过市场竞争的严峻考验，公司己日趋完善和成熟。公司形成了 个具有团结务实拼搏进取精神的领导核心，培养造就了 批懂业务善管理的中高级管理人员和支爱岗敬业纪律严明的职 工队伍，建立起了套适应市场竞争灵活高效的运作机制和科学严 谨的现代企业管理体系，个现代化的新型企业己初具规模。 面对激烈的市场竞争，公司制定了立足，辐射周边的发展战 略，预计到年，公司将发展各类连锁门店家，各业综合销著。 本项目建成投运后，在各项环境保护措施到位的情况下，对该区 域生态环境影响较小。 本项目能源消耗的种类有电和水，年耗电量万度，年耗水 量万吨。 本项目建设期年。 总投资及财务评价 本项目总投资万元，其中固定资产投资总额万元， 流动资金万元。项目税后财务内部收益率，投资回收期 为年包括建设期年。 综上所述，本项目符合国家产业政策，产品市场前景较好，技术 环境经济均是可行的。 主要经济技术指标 本项目的主要经济技术指标见表。 表项目主要经济技术指标表 序号项目名称单位数量备注 生产规模 日加工黄豆吨 三年工作曰天 四主要原材料用量 黄豆吨年 盐卤或石膏公斤年 食用油公斤年 包装袋万个年 饮料瓶万个年 调味品公斤年 五动力及燃料消耗量 新鲜水万 电力万 六运输量 七全厂定员人 其中生产工人人 管理人员人 八占地面积亩 九工程总投资万元 固定资产投资万元 建设期利息万元 投资方向调节税暂缓征收 铺底流动资金万元 十年销售收入万元正常年 十成本和费用 总成本万元年均 十二年均利润总额万元年均 十三年均销售税金万元 十四财务评价指标 投资利润率 投资利税率 投资回收期包括建设期年 全员劳动生产率万元人年 财务内部收益率税后 财务净现值万元，税后 建议 建议企业抓紧项目前期准备工作，尽快落实资金，确保工程项目 的按期投产。 企业要注重技术水平和人员素质的提高，确保产品质量。 建议企业加强企业各项基础管理，减少各项原辅材料和能源消耗， 降低生产成本和各项费用开支，提高产品的市场竞争力，增强项目的抗 风险能力。 建议企业组织力量加强市场信息研究，及时掌握国内豆制品新技 术新产品的发展动向，进步搞好新品开发，推动企业技术进步，建 立和完善以市场和销售指导生产的市场运作体系。第二章项目建设背景及建设的必要性 项目建设的背景 豆制品加工产业，是我国传统的食品加工业之，具有悠久的历史。 近几年，我国豆制品产业进入了个新的发展阶段。纵观我国的豆制品 生产和市场，可说是成绩与问题同在，机遇和挑战并售 产值收入达到亿元，为社会提供就业岗位个以上。 建设规模及建设内容 建设用地面积约亩总建筑面积，其中豆制 品加工车间平方米，常温仓储库房，原料仓库平方米， 办公用房，冷库平方米，门卫值班房，绿地， 购置豆腐干豆腐皮素鸡内酯豆腐生产线以及生产准备系统设备 运输设备及其基础设施配套建设项目。 项目总投资 项目总投资万元，其中建设投资万元，铺底流动 资金万元。 资金来源 全部企业自筹。 编制依据研究范围及编制原则 编制依据 国务院关于进步加强食品安全工作的决定 国家发改委产业结构调整指导目录本 国家发改委促进大豆加工业健康发展的指导意见 国家发改委建设部发布的建设项目经济评价方法与参数第三版 非发酵豆制品 国民经济和社会发展十二五规划 项目单位提供的相关资料。 主要研究范围 本报告主要对本项目的建设条件投资必要性工艺设备投资估 算经济效益等诸方面可行性作出分析。研究范围包括 项目建设的背景和必要性 产品市场分析 项目建设生产规模和产品方案 工艺技术方案和原辅材料供应 工程建设方案 环境保护和节能 投资估算和资金筹措 财务分析与评价 编制原则 坚持客观公正科学可靠的原则和实事求是的工作态度，力求 做到数据准确内容完整重点突出结论科学。在调查研究的基础上， 严格按照客观实际进行评价分析，以保证咨询报告的客观性公正性和 科学性。 研究结论与建议 研究结论 本项目属于国家发改委产业结构调整指导目录本中 鼓励类项目，项目的建设符合国家产业政策，符合我国农副产品行业结 构优化产业升级的发展方向。项目选址在工业园区，符合当地产业发展规划和总体布局 要求。 本项目建设规模为日加工吨豆制品加工产品。项目产品以抽 真空包装形式进入市场，市场前景较好，采用的生产工艺技术成熟先进， 工程建设方案合理。 本项目每年加工黄豆吨，可以带动当地农民种植黄豆作物 万亩，按照每亩黄豆收益比粮食作物高元左右估算，将直接拉 动农民增收近万元。本项目可安置农民工人，本项目社会效益显 立仍然是豆制品产业需要 突破的课题。 豆制品小作坊大量存在，部分无证无照的黑加工作坊扰乱了豆制 品市场。豆制品生产和市场的整治和监管任务仍然较重，需要政府有关部门和企业共同努力，找出条行之有效的办法，在打击和取缔黑加工 作坊同时，引导和规范豆制品小作坊走向清洁生产安全生产的轨道。 豆制品食品安全的形势仍然严峻，违法使用劣质原料超量超范 围使用食品添加剂使用工业染料和吊白块等非食品原料的现象屡有发 生，产品质量存在隐患。 近几年，豆制品生产工艺技术水平和机械设备水平虽然有了明显 的提高，但与日本等发达国家存在差距，特别是自动化水平和机电体 化水平较低，生产线的联结和设备的布局等还需要改进生产工艺有待 改进，产品包装化程度有待提高豆制品生产的技术队伍薄弱，基础性 研究不够深入。 企业的市场开拓能力有待提高，企业管理水平有待加强，营销模 式有待完善。 中国豆制品行业市场竞争趋势分析 我国是产豆大国，但豆制品加工业发展滞后。由于基础薄弱，发展 滞后，导致无