并还有部分鲜鱼可直接供给本地水产品市场。 动力供应 水项目建设地点咸丰县清坪镇龙潭寺村，本项目所需的生产及 生活用水依托龙潭寺村山泉水。 电咸丰县电力已并入华中电网，电力充足。当地电力公司大力 支持本项目建设，可保证本项目用电需要。 煤本县为燃煤资源丰富，现有中小型煤矿开采企业达家，年 产原煤达万吨，本项目年耗煤量为吨，可自本县各煤炭开 采企业购置。调味鱼片加工厂址 项目建设地点为湖北省咸丰县清坪镇龙潭寺村。咸丰县龙潭寺村 位于田寨河水库末端，上游为小河电站，下游为在建的大河边电站， 距利来公路公里，与县城中心运距较短，仅公里，土地较为平整， 水电设施完善，周围没有自然保护区，风景浏览区名胜古迹生活 饮水源地，生态脆弱敏感区及其它需特别保护的敏感目标，交通便利， 利于大型工程项目建设。 项目工程技术方案 项目养殖采用自然水域放养，为防止发生逃鱼事故发生，项目采 用电拦鱼设施。电拦鱼设施是根据鱼感电后能回避的原理设计的，当 鱼游向电栅，遇到定强度的电场，即会受到电的刺激改变自己的游 向，而起到拦鱼作用。 项目加工技术针对本地及周边地区适合口味进行调味生产，具体 生产工艺如下 环境保护 本项目建设是符合国家产业政策要求选址与咸丰县产业布局总 鲜鱼三去开片检片漂洗沥水 配料渗透入味 摊片烘干揭片烘烤拉松 检验 计量 包装 入库 淡水鱼干片生产工艺流程图体规划相容，符合清洁生产要求。项目厂区总图布置合理，拟采取的 污染防治措施经济技术可行。在确保三废污染源达标排放，并严 格执行三同时制度，落实各项环保治理措施前提条件下，本项目 建成后不会改变现有区域环境功能，本项目的实施从环保角度才是可 行的。 工厂组织及劳动定员 本项目由咸丰县时代水产养殖有限责任公司投资建设并已完成 了电网改造，供电能力可靠。 水本项目所需的生产和生活用水，均取自项目所在地山泉水， 项目所在地龙潭寺村，有专用水渠向各组供给山泉水，供水能力较强， 能确保项目用水需求。 拟建地区环境现状资料的调查 项目建设地空气质量现状 项目所在地位于咸丰县龙潭寺村，按照环境空气质量类别划分为 二类区，为执行环境空气质量标准中二级标准。根 据咸丰县环境监测站提供的监测资料显示，该区域环境空气质量各项 监测指标均符合环境空气质量标准中二级标准，首 要污染物为，污染指数，环境空气质量优。 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,第章项目总论 项目提要 项目简况 项目名称原生态水产养殖及配套加工项目 项目承办单位咸丰县时代水产养殖有限责任公司 项目负责人丁素梅 项目拟建地区地点湖北省咸丰县田寨河水库 项目背景 水产品具有低脂肪高蛋白，营养丰富而全面容易被人体吸收 的特点，鱼类不仅含有人体所需要的多种氨基酸维生素和钙铁 锌硒等微量元素，而且含有多种生物活性物质，具有强身健脑 延年益寿治病美容的工效，鱼肉蛋白质最营养的概念早已深入人心。 联合国卫生组织在年初，就将鱼肉确定为人类世纪最佳动物 蛋白质来源。众多的营养学家卫生专家建议有条件的地方每人每天 最好食用二两优质的鱼肉蛋白质欧美国家早已提倡减少肉食多 吃鱼类北京中南海的保健医生说从保健的角度讲，要少吃四只 脚，多吃两只脚，大力倡导吃无脚的，四只脚是指猪牛 羊，两只脚是指禽类，无脚就是水产品。综上所诉，说明吃鱼的好处 是世界公认的。随着中国经济的发展，鱼肉食品的消费量定会出现 爆发性的增长。经过不同国家科学家大量的研究证明，淡水鱼同海水 鱼的营养成份没有大的区别，随着世界范围内海洋渔业资源的大量萎缩，发展渔业养殖尤其是发展淡水鱼的养殖进而发展淡水鱼肉食 品加工业，已经成为今后解决全人类吃鱼需求的重要选择，这观点 已经得到了联合国渔业组织和卫生组织的确认务院 关于促进农产品加工业发展的意见国务院号 年全国渔政基础设施建设规划农业部 关于西部大开发若干政策措施的实施意见国务院 中共中央国务院关于促进农民增加收入的若干政策的意见 国务院 全国渔业发展第十个五年规划 中国食物结构改革与发展规划纲要 水产养殖条例 渔业法及渔业法实施细则引用标准依据 淡水鱼卫生标准 调味鱼干 加工过的鱼熏鱼片规范 其他依据 淡水鱼健康高效养殖技术金盾出版社 咸丰县时代水产养殖有限责任公司提供的项目建议书 咸丰县水利资源状况调查情况 项目建设区域实地调查情况 可行性研究结论 市场预测和项目规模 目前我州淡水鱼养殖规模有限，供应我县及周边地区的食用鱼均 来自江汉平原及湖南地区。据调查，恩施州日销售鲜鱼达万斤左右， 咸丰县淡季天也可销售各类鲜鱼五千斤，相邻的重庆黔江每天可销 售鲜鱼八千斤。从项目区域及周边地区生产规模来看，年供应鲜鱼不 足万吨，从消费情况来看，是传统的四大家鱼，尤以鲤鱼为主， 年仅鲤鱼的消费量这达万多吨，仅有的水产品为虾蟹类。 消费价格却恰恰相反，外调的水产品应该比本地的水产品价格更高， 但项目区域内水产品消费价格是本地产品价格高于外调产品，外调产 品的消费领域集中在中低端市场，而本地的水产品却集中在中高市场 消费。据调查本地养殖的鲤鱼价格可达元，但外调的鲤鱼价格 往往在至元。因此在项目区域大力发展原生态水产养殖前景较为广阔。 本项目设计生产能力 本项目形成的养殖规模以四大家鱼为基础，全部采用水库自然放 养的方式进行规划，项目养殖规模以年出售不含加工用鱼各类淡 水鱼吨为目标。加工项目以养殖规模为依据进行设计，设计生产 能力为年加工销售淡水鱼调味鱼片吨。 原材料及动力供应 原材料公司拟定加工各类调味鱼片吨，需鲜鱼 吨。本县水利资源特别丰富，项目以生态养殖为前提，拟在咸丰，发展的趋势注定将有 更多的人食用优质的淡水鱼肉食品。 咸丰县是国家新阶段扶贫开发工作重点县之，也是国家列为西 部大开发的县市之，在国家和省委省政府的支持下，几年来，当地 农户逐渐解决了温饱问题。但本县地处鄂西南边陲，位于湖北省恩施 土家族苗族自治州西南端云贵高原东延武陵山余脉与大巴山之间， 全县土地总面积平方公里，辖内聚集着土家苗汉等个民族， 属于典型的老少边穷地区。县域经济以农业为主，长期以来受 地理条件的限制，规模型产业化农业的形成和农业生产的发展速度较 为缓慢，同时也严重的制约了咸丰县经济发展速度。 咸丰县畜牧业长期以生猪养殖为主，是全州全省商品仔猪生产 基地，是全国闻名的湖川山地猪咸丰黑猪的原产地。生猪生 产在畜牧业中占有十分重要的地位，咸丰县尖山乡直享有湖北仔 猪第乡的美称，生猪养殖已成为当地农民的主要经济收入来源。 随着近十年来，咸丰县的水电工程项目的建设，咸丰县境内形成了大 量的水利水库，但咸丰县近十年来形成的中小型水库除了用于发电外， 还未得到进步的开发和利用。根据本县县情，依靠科技示范，利用 地方水利资源，形成以科技为中心，以产业互动为基础，用集团化 集群化集约化手段进行规模化水产养殖，并形成配套加工企业，增 强地方经济实力已刻不容缓。该项目由咸丰县时代水产养殖有限责任公司提出，是促进咸丰县 农业产业化农工体化发展的重要举措。通过利用现有闲置水域， 推动农户向规模化水产养殖基地的转化，带动饲料加工及速食水产品 加工等相关行业的同步发展，采用公司加农户的水产养殖模式，利用 先进工艺，结合市场动态，发挥集群优势提高水产品的综合利用水平 技术含量和产品附加值，改变本县养殖业单以生猪为主的局面，为 山区农民脱贫致富提供增加收入的来源，同时推动本县水产养殖集约 化工业化进程，增加地方财政收入，促使咸丰县水产养殖无论从规 模上，还是技术上都步入国内先进行列。 研究工作依据 政策法规依据 关于年促进农业稳定发展农民持续增收的若干意见 国面临的项长期而艰巨的任务。现代渔业是相对传 统渔业而言，遵循资源节约环境友好和可持续发展理念，以现代科 学技术和设施装备为支撑，运用先进的生产方式和经营管理手段，形 成农工贸产加销体化的产业体系，实现经济生态和社会效益和 谐共赢的渔业产业形态，可持续发展是现代渔业发展的基本前提。 项目发起人和发起缘由 项目发起单位 项目发起单位咸丰县时代水产养殖有限责任公司，成立于 年月。以库区农民专业合作社库区村民为主体，采用公司农民专 业合作社社员的运作模式，建立科学的管理运营机制和利益联结机 制，实行村村委会社农民专业合作社合，库区相关村均成 立渔业及其他专业合作社，由村主职干部兼任理事长或监事长，负责 吸纳管理本村社员，并掌控社员红利分配。合作社为公司股东，公 司只按章程与合作社发生关系，不与社员或库区民众发生直接关 系。依靠村级组织合作社的管理和社员之间社与社之间的相互 约束，切实稳定库区秩序，促进健康发展。同时，公司通过合理的投 入分配和利益调节机制和发展的宏景充分调动地方行政组织和村民 的积极性，构建利益共同体，使合作社每个社员都成为投资运营 管理受益的主体，确保发展方，富裕方，确保库区长期稳定 和谐繁荣。 项目发起缘由我国的水产品深加工业，尤其是淡水水产品深加工业的发展严重 滞后，优势原料资源没有被利用。据统计，世界水产品产量的 左右是经过加工而后销售的，鲜销的比例只占总产量的四分之。而 我国目前的加工比例仅占总产量的左右包括大量紫菜海带的 加工淡水水产品的加工比例就更低