日本和牛是日本通过几个世纪与外界隔绝，长期培育的 肉牛品种。据说最好的日本和牛来自日本神户，故又有神户和牛之称。因为在这地区和牛的遗传品系气候与环 境条件和独特的育肥技术都特别出色。 年日本政府与美国政府协议，以农业技术交流与科 学发展研究为目的同意头日本和牛的公牛进口到美国同 样在年代又分别两次引进了多头公牛和母牛，因而 在北美建立起正宗的纯系和牛种群。此后，由于日本政府采 取严禁日本和牛遗传物质出口，其中包括日本和牛活牛精 液胚胎，使日本和牛作为世界最好遗传肉牛品系在日本以 外国家的发展得到限制。而我们上述所提到的这两百多头的 正宗和牛得到了北美和牛相关组织的重视与发展。目前这些 纯系和牛的后代分布在美加为数不多的地区和农场，有着完 整的系谱并可进行亲子鉴定的跟踪。 加拿大山本集团是国际知名的现代牛业繁育技术与资 源发展的高科技公司。早在七八年前集团的科学家和工程技 术人员就开始对日本和牛的育种技术和繁育技术进行系统 的研究，经过多年努力，建立了整套以北美日本和牛遗传 资源为基础以大规模的体外胚胎生产技术为核心以日本和国际和牛繁育技术与扩群生产的宝贵经验与成果为指导 的实用性生产技术体系，并经过数年的努力终和牛高档牛肉在 中国的品牌地位，通过品牌优势和战略实施，实现在中国高 档肉牛产业领导地位。 信息化及电子商务建设公司网站，通过网页宣传推 广产品和服务，为客户提供网上咨询建设网上订购平台， 推出网上养殖生产加工演示中心，在公司内常年设立产品 演示厅，以便直观形象地向客户展示公司的产品。 服务体系建设未来市场技术服务的竞争在所难免， 但可以预测未来牛肉市场的竞争不再仅仅是产品的竞争，更 重要的是服务的竞争。公司设立客服中心，采用网络远 程监控现场支持等服务手段，为客户提供不间断全方位 项目背景 项目符合中国畜牧业发展政策 十二五期间国家发展的农业经济的重点还是农业 畜牧业，中共中央国务院关于加大统筹城乡发展力度进 步夯实农业农村发展基础的若干意见中发号 再次锁定三农经济的发展政策，各级省政府对发展畜牧 业特别是养牛业十分重视，将畜牧业作为农民致富的主导产 业。农业部先后出台启动了良种繁育体系建设项目无 规定疫病出口基地的建设项目和农业产业化建设项目 等政策性文件。 农业部农产品加工业十二五发展规划将肉制品 加工列入我国畜产品加工业发展重点，指出要增加肉制品加 工品种，提高肉品加工能力。党的十七大提出统筹城乡社 会经济发展，建设现代化农业发展农村经济增加农牧民 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,收入，进步加大对农牧业产业化扶持主要消费地区，近年来内 地各省对牛肉的需求量也日益增大，因此从中国城乡居民的 消费趋势看，牛肉市场的前景是十分广阔的。据国家肉牛 产业体系首席科学家中国农业大学曹兵海教授 中国牛羊肉市场动态监测与供需新形势分析报告分析时 说年后中国牛肉年需求量将达到年产量的倍，未来牛肉市场缺口巨大。有关资料也显示，年中国官方 统计的肉牛存栏量为亿头，产量只有万吨。曹兵海 认为，随着中国经济的发展，人们的生活水平日益提高，牛肉 的需求量将会有巨大缺口。 中国牛肉价格分析预测 随着牛肉产品的销售呈逐年上涨趋势，中国行业研究 网刊载，牛肉的价格自年份到月份平均上涨了 ，同比年上涨了。据专家分析预测年， 牛肉产品价格预期还会上涨以上。 建设山本和牛育肥与加工项目必要性 根据中国肉牛产业发展前景及对牛肉产品在国际和国 内市场分析，结论是中国肉牛产业将潜在着巨大商机。专家 预测，预期的年年里，中国肉牛市场需求 量快速增长肉牛生产量缓慢滞后价格上涨幅度随之加大，目前发展肉牛产业前景非常乐观，同时山本和牛是中国唯 的具有日本和牛血统的高档肉牛品系，是国际品牌，育 肥效益和屠宰效益均远远在中国现有五个品种肉牛之上，所 以，适时地抓住契机，实施年育肥屠宰加工头山本和 牛项目十分必要。 山本和牛是中国唯具日本和牛血统的肉牛品系 山本和牛的引种 山本和牛的遗传基因源于纯系北美日本和牛种群，日本 和牛以其富含大理石花纹高比力度。 本项目符合国民经济发展规划和农牧业发展规划，也符 合农业综合开发产业化龙头项目要求，具有良好的发展前景 和优越的自身发展优势。本项目以发展地区农村牧区经济， 提高农牧民收入为目标，争取政府给予政策优惠环境宽松， 在项目用地税费配套公用设施国家项目资金等方面给 予大力扶持，能够给企业的发展提供最宽松的政策环境。 中国肉牛产业的发展现状 中国肉牛生产发展趋势 由于近年来干旱少雨及矿产资源的开发，中国草原草场 资源遭到破坏比较严重，草场沙化又难以得到治理，草场载 畜量日趋减小，连续年的政府禁牧休牧轮牧政策， 大大压缩了牲畜存栏数量，尤其是牛的存栏得到遏制，存栏 量迅速减少。据中国牛羊肉市场动态监测与供 需新形势分析报告统计年中国牛肉产量比年 将下降，中国肉牛存栏量还将持续减少，中国牛肉价格将 会继续走高„，所以中国政府出台了系列大力发展畜牧业舍饲育肥的政策和措施。 中国牛肉市场需求趋势 牛肉是人类理想的肉食品之，其营养丰富，肉质鲜美， 蛋白质含量高，脂肪和胆固醇低，含有多种必需氨基酸维 生素和微量元素。发达国家年人均消费牛肉千克以上， 而我国还不足千克。 随着经济的发展，城乡居民的收入水平及生活水平不断 提高和保健意识的增强，城市居民的食品结构逐渐向低脂 肪低热量高蛋白高营养方向转变，所以牛肉产品及牛 肉其它制品的市场份额呈上升趋势。在发达的东南沿海各省 消费水平远远高于内地，是牛肉 级核算制，全面准确及时地反映生产成本和经营成果。 运营模式 采取小群体构成大规模的方式，本着自主经营利 润均沾谁参与谁受益的原则，吸纳商界精英，共享丰厚回 报。是根据中国农牧区存在着许多闲置的育肥牛场屠宰 加工厂及设备设施，可以采取联合经营等多种方式与资产所 有人进行多层面上的经济技术合作，以盘活资产，创造效益， 达到社会资源的有效利用。二是本项目充分利用政府对高效 农业和循环经济的优惠政策，整合当地的丰富的饲草料资 源原材料资源劳动力资源，生产高标准的育肥牛和高档 牛肉系列产品，商界精英参与投资入股经营分红。三是通过各育肥场厂自主经营，利用自有桔杆作物，由经营管理 部提供全程服务，即提供送山本和牛到场户技术服务 提供浓缩料回收育成牛提供加工技术，包销全部牛肉产 品等，高效地完成整个产业链的运营。 育肥管理 育肥场户规模设定育肥户可以头以上为单位， 育肥场头以上为单位。 由技术部全程进行育肥场户的技术服务，实行送 月龄青年牛到场户技术指导到门送浓缩料到门防 疫灭病到门回收育成牛到门的五到门服务。 协助育肥场户建立健全卫生防疫制度，强化卫生防 疫措施，做好检查检测和预防接种工作，杜绝各种传染和传 播机会。建立饲料管理饮水管理牛舍管理育肥场管理 操作规范。 经营管理业部给予育肥场核定生产技术指标，落实定额 管理，达标准的育成牛由屠宰加工厂全部回收。生产溯的安全体系，冷链安全配送服务 体。 商超便利店中端产品通过直接进入超市和肉批发市场 方式，也可采取嫁接示范店的方式的，通过自身的物流配送， 从主要城市为主逐步向全国二三线城市发展。原材料商原料产品的销售寻求食品深加工合作厂商， 大中院校企业食堂等。 实现牛肉出口养殖育肥和产品加工标准要与国际标准 接轨，满足出口标准设计要求，产品质量优良，具有很强的 竞争力。目前国内肉出口量非常小，国际市场前景十分看好。 产品定位和市场细分 高档牛肉产品在巩固华东地区市场的领导地位的同 时，凭山本和牛高档肉拳头产品，精耕细作京沪津粤 港澳地区等市场，以至突破全国市场的战略格局。开拓出口 渠道，涉足国际市场，以国际市场的生产体系标准进行产品 研发和生产，与国际市场接轨。 中档牛肉产品实行城市客商受限代理制。经销商在企 业广告宣传的支持下，针对产品特性和价位，开展多样化促 销活动，进军大型商超，面向消费能力较高的市民，扩大销 售份额。公司全力维护价格体系，保证经销商的利益，确保 其有稳定的利润空间，使其具有积极主动性。同时严格以合 同形式约束经销商行为，以利于产品和品牌的健康发展。市场区域化管理，在北京成立营销中心，划分华东华 中华南华北等销售大区， 营销策划和品牌战略 品牌推广通过宣传渠道和整合媒体资源等途径，在繁 育育肥饲料屠宰深加工的技术方面以及连锁经营等市 场领域方面实施统的品牌战略，打造山本管理 经营管理部给予屠宰加工厂制造费用等核算定额，由 技术二部提供牛肉生产加工标准和质量标准，委派质检员全 程进行质量监督与检验管理，确保产品质量。 严格收购质量标准，育肥牛收购标准月龄左右健康 无疫病，体重公斤以上，屠宰率以上，净肉率 以上。 严格执行生产工艺标准，采用国际国内先进生产工艺， 产品全部采用排酸后冷分割技术，满足欧共体关于屠宰 加工卫生标准的要求，生产的精分割牛肉营养卫生，鲜嫩可 口，有较长的保鲜期。 冷库采用性能先进的制冷机组，设备运行稳定性高，制 冷效果好，符合高质量牛肉产品的生产要求。 产品全程质量控制体系应用技术，良好的生产标准 操作规范和卫生标准操作规范，质量体系产品关 键控制点，车间达到衡定温度标准，达到标准的冷 链生产