市场竞争高度同质化的形势下，有利于树 立差异化经营的典范，促进形成竞争有序的格局，推动餐娱业良性持续发展。 六项目投资必要性和经济意义 近年来，随着重庆市社会经济的高速发展，城市化建设的稳步推进， 人们的生活水平有了很大的提高，高质量的物质生活，高品味的休闲娱乐， 成了人们追求的目标，为重庆市高档餐娱业蓬勃发展创造了条件。项目所在 的重庆直港美食街特点是以大众中档消费为主，而高档化或大众化正逐渐成 为我国餐饮业的发展趋势。金叶岛国际大酒店产品设计和服务理念将和重庆 直港美食街以及重庆目前和未来年将出现的竞争对手存在差异，而高端商 务餐饮又拥有已经存在并不断增长的市场需求，因此，项目市场前景乐观， 经济效益巨大。 重庆市对外政治经济文化交流会越来越频繁，而目前重庆市高档 餐饮休闲娱乐场所非常少。金叶岛国际大酒店将承担起重庆市高端商务宴会 高端公务接待等活动的功能，有助提高重庆城市形象及知名度。 十五期间，重庆市旅游业发展取得了突破性进展，旅游经济总量 快速增长，但重庆市旅游业发展中还存在诸多不足，在旅游接待设施建设方 面主要表现在旅游基础设施仍不完善，在国内外有美誉度有影响力的旅 游大项目少。根据重庆市国民经济和社会发展第十个五年规划旅游业发 展重点专项规划，十五期间，重庆市将争取每年星级饭店总量保持 的增速，五年内力争再造颗星，即个五星级个四星级个 三星级旅游饭店。本项目投资近亿元，将促进重庆市旅游接待设施完善升 级，具体落实重庆市打造中国旅游经济强市的战略决策。 本项目为劳动密集性生产项目，项目的实施，将产生巨大的社会效益。 预计本项目为重庆市提供数百个就业机会，这对缓解重庆市剩余劳动力就业， 为下岗职工提供休闲设施和 相关服务设施对交通便捷程度要求较高，要求目的地与所住城市有直达航 班，且可以随去随回。年，来自广东北京上海等经济发达地区的游 客，占来渝国内游客总数的。 高收入者包括企业家金融从业人员高校工作者外企员工新 闻工作者。根据本次重庆市高收入者年收入万元以上个税自行申报情 况和实际申报率约，重庆目前高收入者在万人以上。该部分客户对就 餐环境绿色餐饮食品安全菜肴特色要求较高。 本项目主要目标客户为高端商务公务客户，根据商务部和各地烹饪协 目录 第章总论 概述 二项目研究结论 第二章市场分析 我国餐饮业发展现状 二我国餐饮市场发展趋势展望 三重庆餐饮市场现状及发展前景 四项目市场分析 五项目市场竞争优势 六项目市场研究结论 第三章项目实施准备情况和具体业务计划 项目实施准备情况 二项目具体业务计划 第四章建设规模和项目场址 建设规模 二项目场址 第五章工程技术方案 建筑方案 二公用配套工程方案 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,三主要设备方案 第六章环境保护 环境保护标准 二环境影响初步分析 三项目环境保护措施 四环境影响分析结论 第七章项目实施进度 项目前期准备工作 二实施进度计划 第八章项目经济评价概述 项目经济评价特点 二项目经济评价依据 三项目经济评价范围和方法 四计算期 五基准收益率 第九章项目费用与效益估算 投资估算 二收入和税金估算 三成本费用估算 第十章资金来源与保障 债务资金 二项目资本金三资金来源与保障 第十章财务分析 融资前分析 二融资后分析 第十二章不确定性分析和风险分析 盈亏平衡分析 二敏感性分析 三主要风险因素识别应对与风险等级判断 第十三章研究结论 技术评价 二经济效益评价 三研究结论 第金叶岛国际大酒店室内装修设计方案 建设单位提供的营业执照资质证书项目房地证等相关相关资 料。 编制原则 该项目合理使用建设单位已有宝贵的房屋土地资源及无形品牌， 充分发挥现有设施的潜力，达到工期短，投资省，见效快的目的。 针对商务人士成功人士尊贵豪华高端的需求特点，项目始终 遵循以人为本的理念，提供有针对性个性化特色化的客房餐饮 娱乐休闲产品。 本项目坚持创国内流国际知名品牌，做大重庆旅游，做强餐 饮主业的目标，针对特定顾客进行高起点定位高标准建设，为市场提供 高品质产品。 四建设单位简介 企业名称 住所 注册资本 实收资本 企业类型 法定代表人 成立日期 经营范围 五项目提出背景 近年来，重庆市餐饮业快速发展，已成为商贸流通产业新的增长点。 年全年实现餐饮营业收入亿元，同比增长，增幅居全国第位，重庆市 餐饮业正成为朝阳产业，其中商务餐饮高档餐饮市场空间越来越大。 近年来，以重庆为目的地或中转地的相关商务活动与日俱增，各类国际 机构国内外大集团公司的高级商务客人往来数量迅速增加，并纷纷在重庆 设立常驻机构。同时，国内不少企事业单位为展示自身实力树立品牌形象， 随着业务拓展，对重庆地区高档酒店商务餐饮娱乐场所的需求日益强烈。 重庆市经济的迅速发展迫切需要重庆应有适量的功能设施完善能承接高规 格接待任务的商务餐饮娱乐场所。而重庆市高档餐饮休闲娱乐场所非常少， 特别是高档娱乐休闲场所几乎空白。 原金叶岛酒店是在本世纪初兴建的，年营业收入达万元， 年达到万元，时至今日，金叶岛酒店装饰装修已十分落后，部分功能 配套不足，空间布局已不合理，与当前高级商务游客高档休闲游客大中 型企业行政事业单位重庆高收入者多方位高品位的需求存在较大的差 距。本项目拟在原金叶岛酒店现有条件设施基础上，进步发挥金叶岛 品牌优势，建设高档餐饮酒店，引进国际顶章总论 概述 项目简介 项目名称金叶岛国际大酒店 建设单位 建设单位法定代表人 项目性质新建项目 项目地址 项目建设内容金叶岛国际大酒店是个按照五星级标准设计的超豪华 商务餐饮酒店。项目占地亩，总建筑面积平方米，停车位个， 住宿接待规模为个各式客房，餐饮娱乐最大接待能力为人次日。建设 内容包括餐饮用房客房娱乐休闲用房基础配套设施等内容。 项目总投资项目总投资为，万元，其中建设投资为， 万元建设单位已投资，万元，新增建设投资，万元，建设期 利息为万元，流动资金为万元。 资金筹措计划项目资本金，万元，项目银行贷款，万元。 二项目定位 市场定位项目市场定位于为高级商务游客高档休闲游客大中型 企业行政事业单位重庆高收入者提供高质量的餐饮娱乐休闲住宿服 务设施，主要目标客户为高端商务公务客户。 经营管理定位公司拟引进国际知名品牌酒店集团作为营运商负责项 目经营管理，从而加盟国际连锁品牌序列。 标准定位引入国际服务质量标准，实现服务质量与国际水 平的接轨，以满足境内外高中端客户需求 形象定位充分发挥重庆核心商圈直港外滩地域优势，争 创中国高端商务餐饮流品牌。 三可行性研究报告编制的依据和原则 编制依据 酒家酒店分等定级规定 旅游饭店星级的划分及评定 重庆市国民经济和社会发展第十个五年规划纲要重庆市人民 人民政府 重庆市国民经济和社会发展第十个五年规划餐饮业旅游业发展 重点专项规划 投资项目可行性研究指南中国国际工程咨询公司 建设项目经济评价案例建设部标准定额研究所 建设项目经济评价方法与参数第三版国家发展改革委建 设部 有关政府部门机构发布的工程建设方面的标准规范定额 国家其他有关法律法规规范。 卖难 促进国际交流与合作等方面发挥了重要作用。 全年餐饮业零售额占社会消费品零售总额的比重为，对社会消费品 零售总额增长的贡献率达到，拉动社会消费品零售总额增长个百分 点。全行业实现营业税收亿元，比上年增长。新增就业与再就业岗 位约万个，其中吸纳了大量下岗职工低学历人员和农村人口就业，是安 置就业的重要渠道，有利于构建和谐社会，促进社会稳定。 二我国餐饮市场发展趋势展望 餐饮业是成长性巨大的朝阳产业，在继续全面落实科学发展观加快构 建和谐社会实现经济社会又好又快发展的政策推动下，我国餐饮业将继续 保持又好又快又稳的运行格局，并呈现以下四大发展趋势 餐饮消费将进步保持旺盛的发展势头。目前，我国人均餐饮消 费刚刚达到美元，与美国美元法国美元相比仍有较大的发展空 间和潜力。民以食为天，生以食为本，伴随着政府拉动消费的政策影响 城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目 的消费热点，我国餐饮消费水平将继续保持高速增长。当前餐饮业的消费需 求主体还是来自城镇居民，而农村餐饮这个庞大的市场还没有真正启动。从 餐饮市场的连续性和可持续性看，巨大的农村餐饮市场将为我国餐饮经济提 供广阔的发展空间。 二餐饮社会化将进步带动消费方式多元化。近年来，餐饮社会化 程度不断加强，外出就餐已成时尚。生活节奏加快消费观念更新和社会经 济交往活动频繁将进步加快餐饮社会化发展的步伐。商务交易会展活动 居家消费商务与个人旅行休闲娱乐等均成为带动餐饮消费的动因，这意 味着外出就餐的人员将日益增多，下饭馆将会成为人们的家常便饭，餐饮 业消费需求将不断扩大，与之相对应的消费门类将突破传统的餐式范畴，呈 现出便利化多元化和现代化发展趋势。 三经营方式改变将进步激活餐饮业市场。连锁经营网络营销 集中采购统配送等现代经营方式将不断在餐饮行业得到有效的实施和运 用。餐饮业将进步拓展新的经营空间和强化管理，变，消费者更加注重卫生环境服务特色的需求追求品牌店特 色店品牌餐饮企业的势头更加明显，个性化