目标奠定良好的基础，对于促进社会稳 定十分必要。 第三章项目的规模和立项依据 项目规模 年屠宰深加工万蛋鸡，项目总投资万元 立项背景与依据 自然地理概况 元宝山区位于内蒙古自治区东部，地处内蒙河北 辽宁三省交界和华北东北结合部，赤峰中心城区东南 公里处，是个城郊型工矿区。地理位臵为。， ，北纬，总面积平方公里， 区内有五镇两个街道办事处，总人口万人，有耕地 万亩，距北京天津沈阳等大中城市均在公里以内， 是内蒙古自治区距锦州港秦皇岛港最近的地区。 本地区属温带干旱大陆性季风气候区，气温适中，四 季分明，年平均气温，极端最高最低气温 。主导风向为西风最小风频，最大风频， 平均风速。最大降雨量，最大积雪厚度 ，年蒸发量，最大冻结深度。 社会经济概况 元宝山区是城乡交错地企交融的工矿区，是东北地区重要的能源基地，区内驻有年产原煤万吨的平庄 煤业集团，装机容量万千瓦的元宝山发电厂，平庄热 电厂和元宝山热电厂容量为万千瓦，原有家地方 煤矿现还有家，年产原煤万吨。地方工业主要 以煤炭电力化工饲料纺织木材加工等行业为重 层面，门窗采用木门， 铝合金推拉窗，内墙面为水泥砂浆抹面，仿瓷涂料，地 砖楼面，建筑外墙采用面砖。 职工食堂 平面尺寸为，单层，建筑面积。 以上建筑物立面统协调，外型力求简洁大方，给人以整体 美感，体现现代化厂房风格。 建筑装修与构造 地面 生产车间地面钢筋混凝土面层 厚，双向层钢筋网片，初凝时表面压入耐磨材料 与混凝土地面形成高效致密和着色的高性能耐磨地面。地 面坡度。 待宰间地面毛面防滑地面，钢筋混凝土面厚，双 向钢筋网片，初凝时表面压入耐磨材料，并用水泥板搓成毛 目录 第章总论 第二章项目建设的必要性 第三章项目的规模和立项依据 第四章项目建设条件 第五章市场分析 第六章工艺技术方案 第七章环境保护 第八章节约能源 第九章消防 第十章安全卫生 第十章组织机构及劳动定员 第十二章项目实施进度 第十三章投资估算及资金筹措 第十四章财务评价 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,第十五章结论 第章总论 概述 项目名称及承办单位 项目名称赤峰众鑫铖商贸有限公司年屠宰万蛋鸡深加 工项目 承办单位赤峰众鑫铖商贸有限公司 法人代表陈晓坤 项目拟建地点赤峰市元宝山区平庄镇工业集中区什二 脑村 可研报告编制单位赤峰鑫正建设工程造价咨询有限责 任公司 研究工作的依据 政策依据 国家自治区及市政府的有关政策 元宝山区农牧业产而为当地的经济腾飞奠定了基础。 厂址所处地理位臵现状 赤峰众鑫铖商贸有限公司成立于年，现座 落于元宝山区平庄什二脑工业集中区，是民营股份制 企业，银行信用等级级， 第二章项目建设的必要性 项目的由来 赤峰市元宝山区因煤而建，因煤而兴，是典型的资源 依赖型城市，由于煤炭资源日趋枯竭，兴发集团破产，因 此导致全区经济停滞不前，失业率上升，给元宝山区的经 济发展带来极大的影响。迫切需要培育新的主导产业，实 现经济转型。赤峰众鑫铖商贸有限公司为了解决三农和农 村剩余劳动力就业问题，将蛋鸡饲养及饲料加工作为项 产业来抓，现已形成产业化生产格局。因赤峰三区没有蛋 鸡屠宰及加工企业，养殖户出售下架鸡受到了定限制， 为了企业的发展，创造社会效益，增加养殖户收入，给大 量农村剩余劳动力创造稳定的就业岗位，带动更多的农户 脱贫致富，扩建和发展蛋鸡饲养鲜蛋销售和下架蛋鸡屠 宰加工及熟食制品加工迫在眉捷。 项目建设的必要性 赤峰众鑫铖商贸有限公司通过对冷鲜肉市场的充分调 查，结合自身的实际及当地广大人民的需要，提出了年屠宰 万蛋鸡深加工厂项目的建设。本项目的建设，将适应市 场需要，扩大企业生产规模，提高禽产品加工水平，同时能增强企业的综合市场竞争能力和抗风险能力，发挥农业产 业化龙头企业的示范作用，实现自身的可持续发展。还可 以促进该区域农产品向规模化和规范化方向发展，逐步提 高农民收入，提高农民养殖积极性，面向市场发业化年发展规划 其他相关政策文件和规定。 技术依据 国家农业综合开发办多种经营项目可行性研究报告编 写大纲屠宰与分割车间设计规范 标准生产全过程 标准 出口畜禽肉及其制品加工企业注册卫生规范 食品企业通用卫生规范 食品安全管理体系 五星级含五星级以上屠宰注册标准 建设单位提供的有关资料。 研究工作的范围 市场需求预测与建设规模论证 原材料供应的可行性调查 技术方案的研究 总体布局与交通运输 对环境影响的研究 劳动保护与安全卫生 生产制度与劳动定员 工程进度实施计划的建议 节能措施 投资估算及经济效益分析。 项目建设内容 加工厂规划占地约亩，厂区建筑面积平方米，其中生产车间，辅助生产车间，生活管理 用房设施，厂区路面硬化，厂区绿化 。 项目目的 发挥技术优势，扩大产业规模，生产市场大量需求的 鸡产品，增加地方财政税收，创造企业经济效益，推动地 区经济发展。 实力得到空前加强，人民生活得到显著的提高。但同 发达地区相比，经济发展水平差距还很大，如何切实提高 当地经济发展水平，从而实现我国国民经济发展的战略目 标，在本世纪二十年代进入全民小康社会，是元宝山区区 委区政府定要实现的个宏伟战略目标，为此，区委 政府制定了系列切实可行的鼓励投资和发展的优惠政 策，从后放入低温冷库贮存。 工艺流程 检疫宰杀浸烫褪毛去脏冷凉分割速冻 工艺流程简述 将收购的合格畜禽送入待宰区 对第二天宰杀的畜禽喷水清洗消毒 将畜禽挂上屠宰生产线，在电晕，然后挂到输送 机上，刺后真空放血，经浸烫，打毛清洗后去脏 将畜禽剖开，取出内脏进行分割 畜禽分割送入预冷间排酸冷凉后，按要求进行分放，整 个生产过程每道工序进行同步卫检 合格的白条肉包装后的分割肉冻结后送入低温冷库存 放 待等销售。 主要工艺技术参数 主要工艺技术参数表 序号车间工段名称技术指标 清洗消毒工段 水温左右 屠宰工段畜禽要达到无血无毛无粪便无污染 冷却排酸工段 温度，四分体时间小时，二分体时间小时 冷凉工段 温度，二分体小时 分割肉工段 温度 冷冻工段 肉体中心温度达到 设备方案 设备选型原则 本项目建设立足于高起点，采用的设备技术先进自 动化程度高，能够满足目标产品的质量要求。其中屠宰主 要关键设备采用进口设备，分割制冷锅炉屠宰辅助 设备和其它辅助配套设备采用国内优秀企业或最先进的 设备。应用这些成熟的设备，可以确保生产安全运行无 隐患，保证生产的连续性和可靠性，而且资金投入合理，能 够降低项目建设风险。 主要设备的生产能力应与建设规模产品方案和技术 方案相适应，满足项目投产后的生产或使用的要求 主要泵房水池维修间及物料库锅炉房及引风间原料区 办公室综合办公区宿舍区及职工食堂等。 待宰区平面尺寸为，幢，建筑面积。是由 畜禽站台接收隔离待宰冲淋间过磅房等组成。 屠宰冷却分割车间平面尺寸为，建筑面积 。其中，屠宰车间分刺杀放血间头爪加工间烫 毛脱毛间剥皮加工间胴体加工间副产品加工间可疑病胴体间冷却平衡间快速冷却间胴体发货间副 产品发货间等分割车间包括分割剔骨间包装间鲜品 加工间内外包装材料间发货间工器具清洗间及消毒 间等。另外，生活间布臵在车间侧，分清洁区和非清洁区， 各设男女更衣淋浴卫生间洗手消毒间脚消毒池， 该区域设夹层，夹层设臵办公用房及参观走廊，参观人员与 生活人员人流不发生交叉，符合食品工业卫生标准要求。 冷藏库 平面尺寸为，建筑面积。 急宰化制间 平面尺寸为，建筑面积。 制冷机房变配电间 平面尺寸分别为和，建筑面积和 。 水泵房 平面尺寸为，建筑面积。 机修间及物料库引风间 平面尺寸为，建筑面积。 沼气处理池 平面尺寸为，建筑面积。 污水处理池平面尺寸为，单层，建筑面积。 综合办公区 平面尺寸为，接待室和管理用房为，办 公用房会议室接待室资料室财务室等为。 职工宿舍区 平面尺寸为，总建筑面积。 屋顶均采用高聚物改性沥青防水卷材设备与辅助设备之间的生产能力应相互配套设备质量优良，能够保证正常生产和产品质量稳定 在保证设备满足生产要求的前提下，力求经济合理 实用 所选设备应符合国家或行业专门机构发布的有关技术 标准 优先选用国内外生猪屠宰加工行业先进水平的生产设 备。 主要设备简介 地磅 秤台结构专为活畜计量设计，称重显示器在程序上作 了特殊处理，确保活禽在秤台上跑动时的数值稳定，同时打 印方式也按活畜计量的要求作了特殊处理。全中文输入 汉字打印。设臵头数规格等打印参数。可选称重显示器 为定制。自动去除每次称重时秤体 内的粪便杂物。 屠宰生产线 链条选用不锈钢材质配套容量 电麻机配套容量 浸烫池选用不锈钢材质配套容量 脱羽机选用不锈钢材质配套容量 冷却池选用不锈钢材质配套容量喷淋器选用不锈钢材质配套容量 土建工程 建筑设计 设计依据 建筑设计防火规范 民用建筑设计通则 食品企业通用卫生规范 食品安全管理体系 办公建筑设计规范 各车间的建