国际市场供应现状与预测 国际市场产品供应现状 据有关资料统计，全世界年肉类产品总产量约万吨，全 球人均占有量为公斤，其中发达国家人均肉类产品消费量已 达公斤以上不少贫困国家人均类产品不足公斤。在肉类产品 消耗品种中，因人们使用方便快捷的食品占以上，在些发达 国家，高低温熟肉制品消费占整个肉类产品消耗的以上，即每 年消耗熟肉制品达万吨以上。 国际市场产品供应预测 随着科学技术的发展，人们的生活水平将逐年提高。过去十年， 世界肉类产品消耗量增加了。经预测，今后十年，全球肉类产 品销量将增加左右，人均消耗量可达公斤，年消耗量可达 万吨以上。其中，高低温热肉制品可达万吨以上。由此 可见，在国际市场上，肉制品深加工行业发展潜力是巨大的。 二国内市场供应现状与预测 我国是畜牧大国，近年来，随着农畜业政策改革放开，我国 肉类生产取得了巨大进步，肉类总产量点世界总产量的，达 万吨，人均占有量为公斤高于世界平均水平，其中猪肉制品占，年产量达万吨，人均占有量约公斤。由 于中国为典型的中式就餐国家，猪肉消费以生鲜肉消费为主，方便 快捷营养卫生的高低湿肉制品消耗量仅占左右。据统计 年全国的火腿肠消费量仅为万吨，人均消耗为公斤。 国内市场产品供应预测 随着我国加入，国内政治形势经济形势稳步发展。人民 安居乐业社会安定团结，势必拉动医疗业房产业与食品业快速 发展，在过去的年，中国的肉制品业发展翻了番，在今后的十 年内肉制品业至少增长以上，肉制品消耗将达到万吨，人 均占有量约公斤，其中，猪肉制品预计将达万吨左右，人 均占有量约公斤。 由于人们的生活工作节奏加快，生活水平逐年提高，在肉制品 的消费中，方便快捷营养卫生的高低温肉制品必将成为广大 人民喜爱的食品，人均消费量预计将达到公斤左右，全国年 根据以上关联度分析，本项目建设规模为生猪屠宰每小 时头，年生产能力万头日产高温肉制品吨日产低 温肉制品吨。 项目建设规模与整体布局 占地面积含道路及绿化面积。 整地布局和分项目面前详见场区总平面图和单位工程 统计表。 第二节屠宰加工工艺方案及设备选型 设计执行标准及有关规定 生猪屠宰操作规范 畜类屠宰加工通用技术条件 猪屠宰与分割肉车间设计规范 肉类加工厂卫生规范 猪肉卫生标准 美国农业部标准 欧共体标准 第章总论 第节项目概述 项目名称 地生猪屠宰及肉制品深加工项目可行性研究报告 二建设单位概况 项目建设单位食品有限公司 项目地点省县大虎山镇 企业性质有限责任公司 法人代表 注册资金万元人民币 主要生产内容生猪屠宰头小时，每年 万头肉制品深加工高温肉制品，低温肉。 三工程规模 工程占地亩平方米，主要包括 序号单位工程名称建筑面积平方 米 备注 生猪屠宰及分割车间局部二层 车间冷库四层 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,制冷机房单层 变配电室单层 水泵房单层 急宰化制间单层 序号单位工程名称建筑面积平方 米 备注 锅炉房单层 污水处理间单层 局高温肉制品车间局部二层两 幢低温肉制品车间局部二层 仓库单层 办公大楼四层 职工公寓五层幢 门卫单层幢 场区道路及地坪 场区绿化 场区围墙 场区管网照明 合计 四工程投资 项目总投资万元人民币。 其中 固定资产投资万元含建设期贷款利息万元 流动资金万元含铺底流动资金万元 五资金来源 公司自筹万元含支持短期借款 万元 银行贷款万元 第二章编制依据原则及范围 编制依据 国务院关于加强菜篮子工作的通知，国发 号 中华人民共和国国家质来源。 有固定的产品销售消化市场 县位于西部，销售区域可幅射整个东北。如辽吉两省的沈 阳锦州鞍山抚顺朝阳本溪辽阳盘锦长春等余个 大中城市，总覆盖人口近万，每天大约需肉及肉制品吨。 另东北周边接壤俄罗斯及数个中小国家，入近朝鲜韩国日 本等国家，为将来产品出口提供了良好的自然条件。 东北地区大型猪肉中工企业生产能力尚有缺口 根据目前统计，在东北仅有三家规模较大的猪肉加工生产企业，这些企业的产量已不能满足市场的需求。东北地区猪肉及猪肉制品 年消耗量为吨，而大型生产企业年产量仅为吨，缺口部 分主要由内地运输小型屠宰加工企业和小作坊生产。另外， 目前这些大型企业均以生猪屠宰为主，未进行规模化的熟肉制品加 工。因此，本项目建设对改善东北地区生猪屠宰业及猪内制品深加 工业的整体水平及布局调整将起到积极的促进作用。 项目提出的过程 随着人民生活水平的不断提高和生产节奏的日益加快，消费需 求将朝着更加安全卫生方便快捷营养和高科技制品化的方 向演变。同时，由于我国经济增长势头持续看好，广大城乡居民收 入不断增长，各消费群体购买力将会有大幅度提高，消费观念与国 际接轨，这些都会造成对肉制品消费市场的刺激。为向广大消费者 提供绿色安全优质价廉便捷和营养的猪肉及猪肉制品， 加大了对食品工业园的建设步伐及投资力度。项目实施过程经历了 以下三个阶段 第阶段调研与探索。通过食品工业园的建成与投产，经过 市场调研和实际操作，认为猪肉及猪肉制品市场前景看好。 第二阶段深入研究与确认。根据对东北市场的进步调查论 证和深入研究，确认在东北建设食品工业园是可行和必要的。 第三阶段选址与立项。通过与当地政府的广泛接洽比较，选 址在县或附近是合适的。目前正在做选址和立项申请。 第三节自然环境及概况 区位县位于省西部，东经，北 纬，地处东北交通要冲和辽西中心城市群，区位 优势明显。 气象县属温带大陆性气候，年平均气温为，无霜期 天，全年四季分明，雨热同季，适合量监督检验检疫总局令第号 中华人民共和国农业行业标准无公害食品，猪肉 国际版标准及标准。 二编制原则 遵守国家法律法规和产业政策。 根据县大虎山镇道路走向，工业用电线路的敷设， 铁路专用线的铺设方向，合理选择工业园用地位置。 本着经济适用，合理利用国土资源的原则，使园区内 各项工程设计先进合理。 最大限度地发挥园区内所有建筑的使用功能。 推广和应用新型建材及配套设施，保护当地生态环境， 提高企业在当地及周边地区的信誉及知名度。 降低能耗，充分利用水资源及当地各项资源，拉动地 区经济。 三编制范围 只对生猪屠宰及高低温肉制品深加工项目进行分析研究和 编制。项目建设的必要性 厂址选择与建设条件 市场调查分析与厂址选择 工程技术方案 环保与节能 经营管理与项目实施计划 投资估算与财务评价。 四项目提出的理由与过程 项目提出的理由 规范肉制品市场势在必行 我国是畜牧大国，年产猪肉产品多吨，人均占有量已超过 公斤。但近年来，由于肉产品生产销售的市场不规范，些不法 商贩受利益的驱使，注水肉病畜肉含瘦肉精成份肉垃圾猪等 泛滥市场，已成为政府及广大消费者关注的焦点。因此，规范我县 肉产品市场已成为势在必行的大事，而规范市场的关键环节就是规 范肉产品生产加工全过程。工业园项目建设的目的就是建立自己 的精品绿色安全的原材料基地，引进生产上先进的工艺和 设备。按照国际标准生产精品级肉及肉 制品。在提高产品质量，改变肉产品市场现状的同时，做强做大事 业。 有稳定的原材料来源 县是重要的商品粮和畜禽产品生产基地，年全县年末生猪存栏万头，出栏万头。 周边地区生猪出栏情况如下 序号县区名称生猪出栏量万头与距离公里 北宁市 义县 盘山县 台安县 新民县 辽中县 彰武县 阜新县 合计 县及周边地区生猪年出栏总量达万头以上。这些庞大的 生猪生产基地为工业园提供了稳定的原材料场前两年内暂不考虑，但考虑到公司的利益，产品在三 年内要进入国际大市场。 第四节产品价格预测影响价格的因素 项目产品国际市场供需情况价格水平变化影响 目前国际市场同类产品的价格均高于国内市场倍以上，主要 原因为劳动力价格高产品质量好。在中国社会发展发达程序未 达定水平之前，国际市场价格不会对国内市场价格产生太大波动。 项目产品国内市场供需情况价格水平变化的影响 因现代化生猪屠宰和高低温肉制品加工业，目前正处于发展时 期。在未来的十年内，市场供需将稳步发展，价格也将稳步攀升， 不会出现大的波动，加之现代化食品加工业有投入大，原材料稳定， 工艺先进，流水作业的特点，因此产品的价格相对稳定，价格的波 动幅度虽然存在，但不会背离基本价格规律。 项目产品的原材料对价格的影响 产品的原材料价格直接决定着产品价格，本项目基本形成企业 内部系列产业链，当市场价格波动时，企业内部各加工环节可共同 调剂平衡，有定抵御价格波动的优势。 运距费税对价格的影响 项目建设地点地处东北平原中部交通要冲，当地政府对项目建 设政策优惠，如土地税收等等，根据企业自身优势与环境条件， 项目产品的成本费用可低于全国同行业平均水平。 综合以上情况，项目产品有较大的价格优势。 二产品价格预测 价格预测方法产品价值按原材料价格生产费用管理费用销售费用计算。 产品价格按产品价值合理利润计算。 产品市场价格按产品价格市场波动幅度计算。 价格定位 不追求眼前利益，微利经营，长足发展。 价格测定以高低温肉制品为例 根据产品本身价格，参照当前各知名企业品牌产品价格，综合 测定本项目产品价格 产品价格对比预测表以高低温肉制品为例