精深加工基地最大的马铃薯商品销售基地，使马 铃薯淀粉及其系列产品的加工能力达到万吨，其中精深 加工达到万吨，实现产业产值亿元，并运用现代生物 技术，扩建马铃薯组培快繁中心，形成年生产脱毒种苗 万株，微型脱毒薯万粒的生产能力，当好国内马铃薯生 产和加工的“领头羊”。 项目定位 马铃薯富含多种人体所需的微量元素，有产量高品种纯 品质佳口感好等特点。马铃薯平均淀粉含量高达蛋 白质含量脂肪粗纤维， 每克含硒微克钙毫克磷毫克 铁毫克硫铵酸毫克核黄 毫克尼克酸毫克。马铃薯产品销路畅通，深加工 的附加值和增值潜力大。通过深加工，增加科技含量，提升附 加值。据联合国粮农组织的统计资料显示，马铃薯加工食品中 的全粉炸薯条炸薯片及其它马铃薯生活休闲食品作为传统 食品受到人们的广泛接受，产销异常旺盛。快餐业的销售总额 中，马铃薯制品占据，休闲小食品中马铃薯制品更 是占到以上，而我国分别只占以下和左右，远远低 于世界平均水平。通过引进国内外先进生产设备，建设马铃薯 食品系列加工项目，建立起马铃薯全粉及加工品淀粉专用 淀粉马铃薯方便食品等产品系列，使马铃薯加工工业成为中 西部地区个新的经济增长点。 实现从品种选育种薯生产商品薯及原料薯的生产预 处理加工工艺加工设备包装储运运输销售等各个 环节的全面管理统规划和实施引进马铃薯全粉薯片 薯条脆片膨化食品等生产工艺设备，生产全部实行机械化 自动化建立专业的马铃薯生产质量检测体系，规定用于膳食 餐馆工业加工等不同的指标要求，对各种马铃薯加工品的制 作方法，产品龙头企业连接基地的具体载体，使基地实现 订单生产，并做到统供种统配肥统技术规程统购 统销。学习借鉴日本欧美等先进国家农民合作经济组织的运 行机制和方式，结合中国国情和甘肃实际，创造更为新颖更 为高效的运行机制和模式，为中国农业的现代化进程创造和积 累经验。 项目投资项目总投资万元人民币，其中建设投资 万元其中优质马铃薯种植基地投资万元，流动资金 万元。 项目效益项目建成后，年加工马铃薯万吨，生产马铃 薯雪花淀粉万吨马铃薯全粉万吨羧甲基淀粉纳万吨 蛋白生物能量饲料万吨生物乳酸万吨及油炸薯片万吨复 合薯片万吨速冻薯条万吨生物有机肥万吨。 项目平均年销售收入万元，总成本费用万元，利润总 额万元，投资回收期含建设期为年，投资利税率为， 投资利润率为，盈亏平衡点，年职工工资福利收入万元， 平均出口创汇万美元，以上财务评价指标说明项目经济效益 可行，社会效益良好。 结论与建议本项目符合国家产业政策，属于绿色环保 高科技能源项目可充分利用当地马铃薯资源和产品下脚料等 原料生产健康美味食品，形成自然循环经济，减少环境污染， 造福社会和人类，是国家大力提倡和发展的农业开发项目，经 济效益及社会效益显著。项目建设条件好，市场销售前景广阔， 方案设计合理，机制运行良好，抗风险能力强，实施本项目不 仅十分必要，而且完全可行，项目建成后可缓解当前马铃薯加 工企业多，规模小，科技水平低的局面。建议行政主管部门尽 快备案，使项目尽早实施。建议项目建设单位既要严格按照国 家有关政策法规行业标准进行建设生产，又要注意节约开 支提高投资效益，降低生产成本丰收，促进当地经济的发展， 提高产品质量，增加当地下岗职工和农民工就业，使农民脱贫 致富，实现经济效益和社会效益双丰收。 项目背景 省是我国马铃薯主产区，县分别被中国特产之乡 组委会审定命名为“中国马铃薯之乡”和“中国马铃薯良 种之乡”。由于市气候温凉，昼夜温差大，耕地土层深 厚，富含钾素，马铃薯生长与当地雨热同期，种植马铃薯 具有得天独厚的优势，生产的马铃薯品种个大质优色 泽光洁，在市场上占有绝对优势，国内外专家实地考察后 认高温出现在月份，最低温在月份。年平均无霜期 天，年均总降雨量毫米，年均蒸发量毫米。年 均日照时数小时，年辐射总量千卡平方厘 米。最大冻土深度厘米。 等市县属高海拔冷凉灌区，气候和生长条件非常适合大 西洋马铃薯等品种的栽培，近年经试验示范，是国内栽培这两 个品种产量最高最稳定商品率最高的地区之。该区有保 灌水浇地万多亩，经示范种植大西洋夏波蒂平均亩产 公斤以上，商品率以上。低海拔灌区有保灌水浇地万 亩，近年种植费乌瑞它获得成功，平均亩产公斤以上， 商品率以上。各县的旱山塬区种植台湾大红皮，平均亩 产公斤以上，商品率以上。全县耕地水源没有污 染，化肥农药施用量很轻，生产无公害的产品条件优越。 供电现状 电网已与西北大电网联通，有充足的供电能力，可为项 目提供充足的电力供给，能够保证项目用电的连续性和可靠 性，保证近距离专线稳定供电。 通信现状 中国电信中加工需要的 品种确定发展食品专用型淀粉专用型油炸专用型全粉专 用型等品种。如美国的大西洋考外特斯诺顿和加拿大的夏 波蒂等世界著名的油炸型马铃薯专用品种。 生产规模化。为提高市场竞争力，建立规模化的大型 加工企业，以获得规模效益，占据全国及世界马铃薯淀粉市 场。 技术高新化，采用当今国外马铃薯加工业方面的高新 技术，使马铃薯加工业向着节水节能高效率高质量高 利用率高提取率等方面发展。 质量控制全程化。引进发达国家在马铃薯食品加工业 方面采用的全程质量控制体系，以确保产品质量和食物安全。 建设马铃薯综合开发的必要性 国外在本世纪年代就开始了马铃薯的工业化深加工， 目前世界上以上的马铃薯都被深加工升值。以马铃薯为 原料可加工生产多种类的产品，广泛应用于食品饲料 医药化工纺织等工业之中。马铃薯用传统方法加工成淀粉， 可增值左右。若用现代科学技术进行深加工，加工成乳 酸可增值倍，生产高吸水性树脂可增值倍，生产环状糊 精可增值倍。特别是用于生产些市场紧俏的精细化工产 品，最高可增值倍左右。马铃薯深加工项目，产品市场前 景广阔，淀粉销量供不应求。 年是联合国确定的马铃薯年，马铃薯是世界也是我 国第四大农作物，我国是世界上最大的马铃薯生产国。随着世 界人口的快速增加耕地面积的急剧减少大宗粮食作物种植 效益的不断下降以及水资源的短缺和膳食结构的改善，马铃薯 的重要性也日益显现。我国是马铃薯生产大国，但我国的马铃 薯加工率很低，仅占，且多为粗制淀粉和粉条等，直到 近几年才有少数小型食品加工厂生产马铃薯炸片。马铃薯主 产区，过去大多数作为蔬菜食用，加工的产品除淀粉粉丝 酒精等几个品种外，马铃薯的价值没有充分实现，农民种植效 益低下。 发展马铃薯产业的重要作用 调整农业产业结构成为解决“三农”的首要问题。 省是马铃薯主产区，大力扶持马铃薯产业的发展，对于推动 市乃至全省农业结构调整具有重要作用。随着我国土地资源的 逐年有害细菌等 优势性能，故被广泛地应用于工业食品医药行业， 年底，全球乳酸需求量为万吨，我国需求量为万吨， 全国总产量为吨左右，且原料均为大米，目前，用马铃 薯为原料替代大米生产乳酸势在必行。 技术方案 生产方法及工艺流程 工艺设计及说明 马铃薯全粉生产工艺 马铃薯雪花粉的生产工艺为 总论 项目概要 项目名称马铃薯综合开发利用 项目主管单位发展与改革委员会 市发展与改革委员会 项目建设单位有限公司 项目技术支撑单位农业大学 项目建设地点工业园区 项目性质新建 项目建设期限年月年月 项目建设目标利用丰富的马铃薯等自然资源和产品下 脚料，综合开发马铃薯系列产品。采取龙头企业十农户十 联营厂共同开发，互利互惠的生产模式，促进当地经济发 展，增加财政收入，帮助农民脱贫致富。 项目建设规模 有机马铃薯标准化生产基地建设。总规模达到万 亩。建立优质品种脱毒种薯分级繁殖基地。为了确保商品 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传！ 薯生产基地用种纯正质优，实现基地统供种，须建设稳定的 脱毒种薯繁殖基地万亩，其中原种繁殖基地万亩，级 种繁殖基地万亩，二级种繁殖基地万亩。对农户进行标 准化生产技能培训。组建和扶持农民合作经济组织。通过 定的资金扶持，由乡土能人牵头，建立马铃薯产销合作社。 完善市场服务体系。培育知名品牌。积极争取申请国家 有机农产品产地认证，申请国际认可的有机食品认证，并注册 马铃薯品牌商标，培育知名品牌。根据当地及周边地区的 资源，引进国内外先进技术工艺，发展马铃薯综合开发，精深 加工建设薯片薯条全粉变性淀粉蛋白饲料乳酸等精 深加工生产线 工程实施方案标准化基地建设年需种薯引进示范投资 万元，种薯贮藏设施建设万元，多功能马铃薯物流中心 建设马铃薯购销市场建设以及其他营销体系建设万元。 项目运行方式该项目由会同各市县马铃薯产业办公室，具 体实施由其属下的薯业公司及合资合资合作薯业公司土地 合作社等经济实体与投资商共同组成马铃薯开发集团公司，承 担和实施该项目，通过项目实施，使集团公司成为国家级农业 产业化龙头企业。为是全国乃至世界上最好的马铃薯产区之。去年， 市马铃薯种植面积达到多万亩，总产量达到万吨，商品 量达万吨，总产值达亿元，建成千吨以上的马铃薯加工 企业户，年加工淀粉亿公斤，销往国内外的商品薯接 近亿公斤，从而使市成为全国三大马铃薯主产区之 。目前，全区已形成了年生产脱毒种薯万株微型原 原种万粒的生产能力，脱毒种薯生产占居了国内最领先 的地位。在马铃薯产业的开发上，目标是经过年的 努力，把建成全国最大的专用马铃薯生产基地最大的 马铃薯 电网调度自动化建设富阳镇城市配电网建设和农村电网的改建工作， 建成方家墩变电所和富春变电所，完成松溪临江灵桥 农民城等输变电工程和春江常安大源徐家简易变改造增容 工程，动工兴建富阳变电所。