有关行业的工程技术经济方面的规范标准标准定额 资料，以及国家正式颁发的技术法规和技术标准 国家颁发的评价方法与参数，如国家基准收益率行业基准 收益率等。 有关食品速冻蔬菜加工技术规程 现场勘查资料和项目建设单位提供的其他材料。 综合评价 项目建设的必要性可行性 实施蔬菜速冻加工项目，符合国家调整产业结构，转变经济增长 方式， 加强农产品冷链建设，提高农产品附加值，加快产业化发展进程 的产 业政策，是依托区域资源优势，发展县域经济的正确选择。是农 业生 产的必要延伸，也是农产品加工业的重要内容，更是农产品进入 消费 渠道的必要环节，这对完善农业产业链条，提高农业产业化经营 水平 和效益具有重要作用。近年来，食品安全问题备受关注，已成为 食品 生产加工流通各个环节必须认真面对和解决的首要问题。蔬 菜速 冻加工，首先是其原材料质量安全可靠，这就要求必须建立相应 的有 机蔬菜生产基地，必然会优化蔬菜种植结构和品种结构，提高产 品品 质品质。同时，由于实施标准化生产，产品符合有机食品标准， 进 而有利于实现优质优价，农民增收的目的。建设果蔬冷藏 保鲜 库，可以为农户生产的特色果蔬提供较长时间的保鲜冷藏服务， 避免 果蔬收获季节价低卖难问题，期待在果蔬市场供应紧缺价格理 想阶 段随时出售，进而获取最佳效益。 通过推广新品种新技术新模式新材料，严格按照国际上通 行的有机蔬菜生产的要求，控制蔬菜农药残留，严格控制农药品 种的选择采购和使用，并按照食品安全管理体系质量管理体系规 范进行生销售终端均能在农产品安全的温湿度范围内流转，保证安全农 产品在采收后也能安全到达市民餐桌。 国家将加快建设“从田间到餐桌”的体化冷链物流体系。到 年，我国将建成批效率高规模大技术新的跨区域冷链物 流配送中心，初步建成布局合理设施先进上下游衔接功能完善 管理规范标准健全的农产品冷链物流服务体系。果蔬肉类水产 品冷链流通率分别提高到以上，冷藏运输率分别 提高到左右，流通环节产品腐损率分别降至 以下。 目前全国果蔬流通腐损每年达千亿元。据悉，长期以来，我国农 产品产后损失严重，果蔬肉类水产品流通腐损率分别达到至 ，仅果蔬类每年损失就达到亿元以上。目 前，我国每年约有亿吨生鲜农产品进入流通领域，果蔬肉类水 产品冷链流通率分别达到，冷藏运输率分别达到 而发达国家肉禽冷链流通率已经达到，蔬 菜水果冷链流通率也达以上。我国现有冷库总容量万吨 机械冷藏列车辆，机械冷藏汽车万辆，冷藏船吨位万吨， 年集装箱生产能力万标准箱。人均冷库容量仅公斤，冷藏保温 车占货运汽车的比例仅。 因此，我们在湖南西北部建立冷藏气调和物流配送中心，就是 要站在时代前沿，为国家民生问题出发，为人民的食品安全和身体健 康保驾护航，从而在食品安全行业树立起标杆，促进经济建设和社会 和谐发展。 土建工程 新建吨气调保鲜库每个为库容共计座，及 相应辅助设施，总建筑面积，其中库体总建筑面积 ，制冷机组房建筑面积，包装车间， 办公室建筑面积 建设期限 项目建设期限为个月，年月年月。 投资结构及资金来源 投资结构建设吨果蔬保鲜库，总投资万元。年经营 收入万元，年经营利润万元，投资利润率，投资回收 期年。 资金来源企业自筹万元，申请贷款万元，申请农业 产业化发展专项补助资金万元。 社会效益 本项目采取“公司合作社基地农户”的运营模式，以合同和 信誉实现利益联结。公司统为基地和农户提供良种生产资料技 术服务以及必要作业服务，可以增强企业带动基地和农户的能力。 项目可直接带动示范户户，从业农民人，辐射带动 农户。带动种植面积亩，每亩每年效益元左右，净 增收元左右部分，设备清单和投资见下表。 保鲜库座主要设备览表 序号设备名称型号或规格单位数量单价元总价万元备注 气调系统 调气机组台 吊顶式冷 风机 台 成套配件 电脑电控 箱 台 二电气系统 分线柜面 电缆电 线等电气 元件 总计 本项目新建吨保鲜库，购置制冷设备投资万元，开拓 市场需冷藏保鲜车直接运输，本项目计划辆冷藏保鲜车辆， 投资万元。 四有机蔬菜生产技术规程 肥除草剂和生长调节剂等物质以及基因工程生物及其产物， 遵循自然规律和生态学原理，采取系列可持续发展的农业技术，协 调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机认证机构鉴定 认可并颁发有机证书。是影响产品质量的重要因素之。有机蔬菜基 地的土地应是完整的地块，其间不能夹非有机耕作地块，有进行常规 生产的地块，但允许夹有有机转换地块有机蔬菜基地与常理。公司对农户生产的合格蔬菜实行保 护价合同收购，方面，可以充分保证公司按计划生产经营所需原料 数量和质量，另方面也将增强企业带动基地和农户的能力。 总之，该速冻蔬菜项目的实施，有良好的政策环境。产品结构符 合国家的农业产业化政策，有利于加速地方的农业产业化进程。 第二章项目技术方案 预冷 预冷是将新鲜采收的蔬菜产品在运输贮藏或加工之前迅速除去 产品所带田间热的过程，恰当的预冷可以降低产品的腐烂程度，最大 限度地保持蔬菜产品采后的新鲜度和品质，大多数蔬菜产品都需要进 行预冷处理。预冷是创造良好温度环境和贮藏效果的第步，及时将 产品预冷到所需的温度，可以抑制微生物的生长，抑制酶活性，降低 产品的呼吸强度，减少失水和乙烯的释放，为保鲜贮藏和运输打下基 础。 此外，未经预冷的产品如直接进入贮藏库，也会加大冷库的热负 荷，不能及时达到及时降温的目的，对贮藏效果产生严重影响。例如 当产品的体温为时装车或入库，制冷系统所需吸收的热量为 时的倍。本项目是农产品采后加工项目，其最终的目的 是把各种农产品高品质地投放到国内和国外市场上去，在这之前，无 论是长途运输深加工还是贮藏，预冷是关键的第步。 常用预冷方法有自然降温冷却水冷却真空冷却压差式通风 冷却以及冷库空气冷却。本项目选用压差式通风冷却和水冷却。 二气调保鲜贮藏 气调保鲜贮藏是蔬菜生产不断发展的必然产物。气调贮藏是继机 械冷藏之后贮藏事业的场革命，它把贮藏时间和贮藏质量提高到了 个新的水平。现代气调贮藏开始于二十世纪初，第二次世界大战后， 由于战后农业生产得到了恢复和发展，伴随其中，气调贮藏技术也得 到了日益发展和日趋完善，并迅速得到了广泛应用。目前在欧美等发 达国家各种水果蔬菜的总贮藏量达到，而适合于中长期贮藏 的水果蔬菜气调贮藏量占总贮藏量的，的鲜切花经过预冷 和处理。而我国每年气调贮藏的蔬菜只占蔬菜总产量的。科学的 合理的生产结构和有力的技术支持，使得欧美等国蔬菜生产得到场价格为元， 按此估算每年的预冷费用为万元。 出租冷藏气调库的收入按每吨库容每月租金元计算，全 年的冷藏收入为吨万元。 营业收入合计万元 全年经营性利润全年营业收入全年营业成本 万元。 税前静态投资回收期固定资产投资全年经营性利润 年该投资回收期不含工程建设的周期。 第章总论 项目单位总论 项目名称吨冷库果蔬保鲜加工出口 二建设地点石门县宝峰经济技术开发区 三编制单位湖南农业大学生命科学院 四实施单位湖南佳恩数控机床有限公司 湖南福香柑桔销售有限责任公司 五协作单位中国农业部农村研究所湖南省农科院 湖南农业大学湖南省农业厅 概况常德市石门县地处东经，北纬 之间。属中亚热带向亚热带过渡的季风气候区。 年平均气温，最冷的元月平均气温度，最热的月，平 均气温度，全年无霜期天，日照小时，年平均 降雨量毫米。良好的自然环境，为农业的发展提供了适宜的 条件。耕地面积万亩，柑橘种植面积万亩，高山蔬菜种 植面积万亩。得天独厚的地理优势和自然环境，该项目选址宝 峰工业园居于县城中央，离石门火车站隔的近距，火车物流 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传！ 京广，枝柳，怀化北京，怀化上海，张家界北京，张家界怀化 广州深圳。达州广州等多趟火车必经之路。 离客运汽车总站中心站不到汽车物流北京方向北京 京珠高速武汉汉宜高速荆州国道公安国道 湖南澧县省道石门县省道慈利县常张高速 张家界约需小时。 离澧水河外滩广场仅，到达津市港口进入长江也只有小时 物流。本地附近配套的各类大小超市比比皆是，由此可见这些环境与 区位优势为有机蔬菜的种植和出口加工打下了良好的基础。 项目建设的背景和意义 年月，国家发改委印发了农产品冷链物流发展规划， 规划中提出要重点发展农产品的冷链物流，建设批运转高效规模 化现代化的跨区域冷链物流配送中心。随着人们生活水平的提高， 对于冷藏物流的认可度越来越高，冷链物流实际上就是从农产品采收 后的小时内开始，通过预冷气调冷藏或冷冻，到冷链运输配送， 最终到累计增收万元，户均增收多元。 项目建设，可新增就业岗位个，其中安排农民就业人。 同时，蔬菜生产很多环节难以实现机械化作业，本身就是劳动密集型 产业，该项目的实施，在壮大蔬菜支柱产业的同时，必将为农村富裕 劳动力提供更多的就业岗位。 可行性研究报告编制依据 财政部关于印发财政农业专项资金管理规则的通知 湖南省委省政府下发的关于加快推进农业产业化的意见 常德市出台了关于扶持农业产业化经营的意见 批准的项目建议书和委托单位的要求 项目区的自然地理气象水文地质经济社会环 保等基础资料其生产工艺采用卤水加碳酸氢铵复分解制取小苏打，长期以来副 产品氯化铵直接排放。公司自年开始进行废水治理，但由于在 设备选型及材质选用等方面的问题，公司的污染问题没有从根本上得 到解决，与国家环