（终稿）野猪驯养繁殖及产品开发新增项目实施可行性报告.doc（最终版）

有利于推动我省社会主义新农村建设的发展 承担单位经过多年的探索实践，总结出的套野猪养殖及加工果 树及作物种植沼气等资源循环利用综合开发变废为宝全面增值的 生态循环模式。

公司在基地内种植仙人掌玉米牧草等，仙人掌玉米 牧草可作为饲料喂养野猪，且种植过程中不施农药化肥，在源头上控制 了农药残留的问题，保证生产的野猪肉作为绿色食品和放心肉的优良品质 野猪养殖过程积累的粪便可运用生物技术和沼气发酵，产生的沼气用作 做饭照明洗澡以及小动物的保温仅电费项每年就节省万元， 沼液和沼渣可作为肥料施用于果树和作物。

加盟养殖农户同样可采用这种模式，进行野猪的养殖和相关农业生产 的发展，充分利用农业投资土地和劳动力资源，在调整农业产业结构和 农村经济结构增加农民经济收入的同时，可改善农业生活条件和生态环 境，以经济的增长和环境的改善，促进社会主义新农村建设的发展。

三项目的必要性 近年来，我国的生态破坏较为严重，且由于人们的过度采伐和狩猎， 野生资源种类和数量日趋减少。

野猪为分布广数量多适应性强的常见 野生动物，同样遭受濒危灭绝的危险，虽然国家采取了积极的保护措施， 将其列为国家二级保护动物，但因人们对食用野猪肉的好奇和欲望，不少 农户仍然不顾国家法律规定，对现存数量很少的野猪进行捕猎。

所以，要 实行对野猪资源的保护，就必须对其进行合理的开发利用和人工养殖，以 满足市场和人们生活的需求，而对野猪资源进行合理开发利用的较好方法 是在引种驯养大量繁殖的基础上，加强产品深加工方法和利用研究， 开发出能满足市场需求的野猪肉类产品。

经过几十年的努力和探索，我国的野猪养殖及产品加工已取得些发 展，但仍存在以下问题 第发展野猪养殖具有自然性盲目性。

野猪养殖业普遍缺乏有效 的管理科学的引导和宏观调控，使不少养殖户只看到野猪养殖业的发展 前景，而不具备成熟的养殖技术，就蜂拥而至追求高效益，结支撑条件良好，本项目的实施， 可为当地提供余个就业岗位，带动特种野味加盟餐厅家野猪 基地养殖农户家个体养殖户户，解决农村富余劳动力就业 余人，每年可为当地农户创收余万元，对农村经济发展的 带动作用明显。

综上所述，本项目立项目标明确方案正确结构合理，具有显 著的经济社会生态效益，总体方案可行。

目录 项目的目的意义和必要性 项目的目的 二项目的意义 三项目的必要性 二相关技术领域国内外发展现状和趋势 野猪驯养繁殖及产品加工技术的发展现状 二项目相关技术的发展趋势 三项目承担单位参加合作单位项目组主要成员概况及在项目中的分工 项目承担单位介绍 二项目组主要成员及分工 四项目现有工作基础和支撑条件 项目现有工作基础 二项目的支撑条件 五项目主要研究开发内容技术路线及创新点 项目的主要研究开发内容 二项目的技术路线 三项目的创新点 六项目预期目标考核指标及预期提交的成果 核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传， 项目的预期目标及成果 二考核指标及预期提交的成果 七项目进度计划 八项目组织管理措施 九项目有关的国内外知识产权状况分析 十项目效益分析 经济效益分析 二社会效益分析 三应用前景分析 十项目经费预算概况 项目经费来源预算 二项目经费支出预算 三项目经费预算表详见附件 十二项目可行性综合评价 项目的目的意义和必要性 项目的目的 本项目针对目前我省野猪遭受过度捕猎资源濒危的现状，以及市场 对野猪及其产品的需求状况，按照绿色食品加工及标准要求，主要解决野 猪驯养繁殖产品开发规模化生产中的关键技术问题，建立起完善的 野猪养殖及产品深加工生产体系和技术规范，通过人工养殖手段生产出能 满足市场需求的野猪及野猪肉类制品，实现公司创收生态保护农民增 收的互利共赢局面，促进野猪资源的合理开发利用农业产业结构调整和 农村循环经济的共同发展，带动周边养殖业加工餐饮业等相关产业链 的形成和发展。

二项目的意义 本项目的实种动物的企业和商家近万家，所经营养殖的特种动物涵盖 面较广，但是也存在些问题，如规模较小养殖技术落后品质不高 无法与国际市场接轨等诸多的问题，生产能力相对有限，无法满足市场需 求，现有的生产能力仅能满足市场需求左右。

根据近几年来市场对野 生动物的需求状况，预计未来年内我国野生动物养殖业的年产值将达到 亿。

因野猪肉的瘦肉率高营养丰富，野猪肉主要加工成食品进行销售， 野猪是目前国内野生肉动物类市场占有率最高的品种之，市场容量近 亿。

经杂交驯化改良后的野猪，既保持了野猪瘦肉率高瘦肉率为， 是家猪的两倍抗病力强适应性广食性杂耐粗饲等优势，又克服了 野猪季节性发情，产仔少生长慢不易饲养及疾病多等缺点，是目前特 种养殖业中重点推广的品种之。

目前，国内野猪养殖数量极少，生产尚 未形成规模化，市场走势良好，毛重价格达元左右，广州香港 深圳等沿海城市对野猪产品的需求尤为突出高达元，所以，野 猪未来作为家猪的换代品种，市场极为广阔。

本项目完成后，承担单位每年将生产滇山野猪头加工约 头，年产值达万左右，在实现资源的合理开发利用公司壮大 发展的同时，满足了市场的需求。

有利于野猪养殖相关产业链的形成和发展 我国农村已步入新的发展阶段，已经历由传统农业向现代农业高效 农业的转变，农业发展提倡走科技兴农之路，以满足新时期人民生活水平 不断改善的需要，在养殖品种选择上，应当力求做到新奇特。

目 前，我国养殖量最大的家畜为家猪，虽然生猪的售价在本年度直保持较 高的增长趋势，现已达到了元，但这种增长受市场波动的影响较大， 且价格始终难以与野猪价格相比，野猪的驯化和养殖具有广阔的发展前景。

本项目采用公司基地农户的模式经营管理，建立中心养殖示范 基地，以驯养繁殖培育种源为主，发放野猪种苗给基地农户，通过基地农 户再把种源发放给农民养殖，公司以定单形式回收野猪生猪。

公司还将在 全省各地建立加盟农庄网络，利用养殖种植的优质产品，发展野猪野味 馆狩猎斗野猪等餐饮旅游休闲项目，而旅游业休闲业又可以促 进公司野猪产品的销售，并节省了大量运输销售及损耗等费用，从而实 现农业工业和餐饮业旅游业休闲业的发展，形，除了能给承担单位带来经济效益的同时，能对我省野 生资源保护生态平衡经济发展农业产业结构调整农村循环经济的 发展等产生积极的影响，表现在 有利于合理开发和利用野生资源 野猪为哺乳纲偶蹄目猪科野猪属动物，为国 家二级保护动物，普遍分布于山川丛林地带，具有明显的杂食性，喜群 穴居，喜泥浴，繁殖具季节性，常在靠近水源隐藏条件好人为干扰少 的安静地方卧息，在河流的上游山区且森林资源丰富植被保护完整农 作物种产品丰富的地方出没。

野猪肉质鲜嫩，营养丰富，瘦肉率高。

其瘦 肉率比家猪高，肌肉中亚油酸含量比家猪高出倍。

野猪肉含 有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，富含种人体必须氨基酸。

正因为野猪肉味美营养好，以及人们对食用野生动物肉类的强烈欲 望，野猪遭到了大量捕猎，此外，由于森林过度砍伐，野猪失去了赖以生 存的自然环境，野生资源逐渐减少。

野猪在我省大部分地区均有分布，但 分布零散，没有形成较大群居生活，我省野猪总数不足万头。

野猪经驯化后，保持了原有的外观体形和具有野味抗病力强耐粗 饲合群性强的特性，因而备受人们青睐。

用野猪肉加工成的野猪火腿肠， 野猪腊肉畅销海内外市场。

在南京上海广州等地市场上野猪肉售价为 元。

本项目通过对本地野猪驯化品种筛选，得到基因稳定瘦肉率高 抗病力强适应性广食性杂耐粗饲的滇山野猪，对滇山野猪 进行大规模养殖，并将其加工成绿色肉类产品，同时对些高濒危亚种实 行重点养护，既保护了自然野生资源，又满足了市场需求，有利于野生动 物资源的合理开发利用。

项目产品市场前景广阔 随着我国人民生活水平的提高，人们更加注重对健康饮食天然绿色 食品保健型肉类食品的需求此外，由于近几十年来，野生动物数量的 减少和国家的法律保护政策，人们对食用野生动物肉类尤为向往，野生动 物肉类食品受到了越来越多的人的喜爱，野生动物肉类将以物美价廉的竞 争优势逐渐进入普通百姓的餐桌。

近年，国内已开发了以特种动物为主要 原料的保健食品系列生化药品系列复合营养饲料系列化妆品系列 特种动物罐头冻肉系列等产品，并将其批量生产。

我国的野生动物养殖经过几十年的发展已经具备定的规模，现有养 殖生产 素敏感性分析，见敏感性分析表。

敏感性分析表税前 不确定因素变化幅度内部收益率敏感性系数临界点 基本方案 建设投资 销售价格 原材料价格 生产负荷 敏感性分析表明，产品销售价格对项目投资收益的影响最大，其 次为生产负荷。

二社会效益分析 从年月开始，陆良地区的特种养殖业发展速度较快，在 农村产业结构调整中，该地区把特种养殖作为发展的主要项目来推 广，逐渐发展壮大成为该地区的主导产业。

但实践证明，单纯的农业 养殖生产出的初级产品销售较为困难，且产品难以为市场所接受，只 能在小范围内实现生产和销售。

要实现农业特种养殖业的发展，就必 须以工业为支撑，进行农产品的深加工，生产出高附加值的产品，实 现工业带动农业甚至整个产业链的形成和发展。

本项目以公司 基地农户为模式，公司以中心养殖示