服务内外联络的能力，还应当 掌握财务电脑以及防损防火等方面的专门知识。门店店长的职位要求决定了 这是个富于挑战的角色。可以毫不夸张地说，在这个岗位上成长起来的管理者， 将有能力去面对各行业最苛刻的要求和挑剔。因为，这个职位，将无疑地把你铸 造成个管理行业中的强者。 第四章门店店长岗位说明 门店店长 直属部门综超事业部 直属上级综超事业部总监 适用范围各门店店长 岗位职责 对门店指标负责，并指导各区域实现 实现门店良好的销售业绩 严格控制店内的损耗 维持店内整齐生动的陈列 合理控制人力成本，保持员工工作的高效率 维持商场良好的顾客服务 加强防火防盗等防损工作 审核店内预算和店内支出。 主要工作 全面负责门店管理及运作 指导门店销售预算分解，并指导各区域实现 传达并执行公司及综超事业部的工作计划 负责与地区总部及其它业务部门的沟通 指导各区域的业务工作，努力提高销售服务业绩 倡导并督促实行顾客第服务第的经营观念，营造热情礼貌快商品流转。 季节性商品换季节时新商品品种是否足够，订货量是否充足， 该退的商品是否已退，应高度关注。 节假日商品通过员工现场促销陈列方式创新有效激发顾客 购物兴奋度的及广播等方式做好春节中秋节端午节国 庆节店庆日等节假日的销售。 超市店长营运手册 内部资料严禁外传 版权所有华夏超市猎人 第章前言 适用范围 本手册适用于综合超市各门店店长店助域经理。 目的 使各店能快速实现规范运作，帮助门店管理人员尽快熟悉公司的营运规范， 创造最佳业绩。 第二章门店组织架构图 第三章店长角色的概述 每家综超门店都是个相对独立的经营实体，这个经营实体如何良性发展， 如何在市场竞争中立于不败之地，店长扮演着个举足轻重的角色。 每天面对成千上万使人眼花缭乱的商品，纷繁复杂千头万绪的各类事件， 川流如涌摩肩接踵的顾客以及形形色色忙忙碌碌的员工，如何抓住重点，保 证门店有序运作，实现经营目标，最大限度地提高公司业绩，是每个店长必须具 备的能力。 门店全体员工是个有机协作的工作团队，作为这个团队的领导店长的 使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运标准，创造优异的销售业绩，提供良好的 顾客服务，还在于如何领导布置门店各区域的日常工作，最大限度地激发员工 的积极性，从而创造个令全体同事心情愉快的工作环境。任何情形下，店长必 须清楚的认识到你的成败取决于整个团队的共同努力，你是不可能自己承担 店长 生鲜区域经理食品区域经理非食区域经理 店长 助理 客服经理收货经理 库存商品的管理 主要检查是否符合下列原则 商品按类别整箱存放 商品在栈板上有序堆放 原包装箱正面面向通道侧，非原包装箱外应有清晰标识标明箱 内商品信息 符合消防安全规定，商品与灯的距离大于，不阻碍消防喷头 和其它电子设施 库存区要有条理，方便进出商品，易辨认 安全标示，严禁吸烟 商品陈列 主要检查商品的陈列是否达到以下目的 高的销售额高的商品周转率及资金周 促销商品准时足量到货促销前天前，若没到货，则 及时与相关采购员联系或由美工人员及时张贴道歉启示 促销商品的价格与海报价格致 促销商品补货要优先及时足量丰满且整齐 促销用的要明显吸引人 店内广播音乐及员工要积极配合 每天分析促销商品日销售报表，制定计划提高促销品的销售 促销结束后，促销及标价签应及时换掉，确保所有价格标示 正确 商品损耗管理 零售业是个成本领先的行业，损耗的高低直接影响利润，往往每 个单位商品的损耗需要几个甚至更多单位商品的销售才能弥补，门店商 品损耗通常是由于 管理松散 收货环章的 贴错条码或打错价格 员工作业不当 偷盗 不合乎程序的变价 商品变质破损等管理因素 拆包过多 等原因所致，所以店长怎样控制损耗是内部管理主要任务之，应 当着重加强对以上环章的监督控制。 其它非常规性商品的管理 主要有季节性商品节假日商品等，主要目的是加率 商品排面应做到整齐丰满前置 商品和价格签要相对应 方便顾客购物 同时检查是否符合商品陈列原则 以销售量决定陈列排面 陈列黄金线的应用 能激发顾客购物兴奋度的商品放在临近主通道的地方陈列 轻小物品放在货架的上面，重大的物品放在货架的底部，以增加 安全感 商品正面面向顾客 促销商品管理 店长必须清晰的认识到商品促销的目的 提高销售额 提高客流量 提高客单价 这是确保促销在门店成功的前提条件 对促销商品的管理主要检查