引用标准 术语和定义 食品安全管理体系 管理职责 资源管理 安全产品的策划和实现 食品安全管理体系的验证确认和改进 公司简介 管理手册 公司简介 西安斯强实业有限公司成立于年月，注册资金万元。公司生产车间位于 西安市莲湖区大兴东路号，周围无环境污染源，厂区总面积为平方米，其中生 产区平方米，净化区域平方米,达十万级净化要求。绿化面积平方米。 公司在职人员人，其中大专学历以上人，工程师人，副研究员人。公司 专业从事保健食品的研发和生产，目前三条主要生产线包括颗粒剂生产线硬胶囊剂 生产线片剂生产线。 公司于年月经省卫生厅审查符合保健食品良好生产规范要求，获得保健食 品认证证书年月通过了质量管理体系认证年月 通过了有机产品认证，工厂运 目的和范围 目的 通过管理体系的策划设计实施运行保持和更新，以提供给消费者按 预期用途食用的安全食品。 范围 通过食品安全管理体系的建立，证实本公司有能力控制食品安全危害，能够稳定地 给顾客提供安全的终产品，满足顾客和适用的食品安全法律法规要求，旨在增强顾客满 意。 引用标准 管理手册 版本修改码 编制 审核 批准 受控状态受控非受控 分发号 年月日发布年月日要求是企业对消费者的承诺。靠稳定的产品质量寻求企 业发展，通过多种途径不断了解和获取顾客的需求包括潜在的需求。从每道工序的 每点做起，确保产品质量，稳定地提供满足顾客要求的产品。保证公司在生产流通过 程中可能出现的危害或有危害危险的工序被彻底有效的控制，保证食品的安全。 科技领先，持续改进，打造世界品牌是企业发展的根本宗旨和发展方向，公司要 立足于科技前端，不断提高产品高科技含量，不断完善管理机制，持续满足市场及百姓 需求。公司在生产经营过程中要逐步形成员工共同的经营理念价值观念群体意识 行为规范。以务实的精神持续发展的良好心态完善的管理合理的组织机构等贯穿 于公司生产经营的全过程，使企业不断发展，争创名优企业，打造世界品牌。 食品安全目标 顾客满意率以上生产线合理损耗控制率。 保证产品安全，顾客因产品安全引起的投诉为零。 员工健康体检合格率为 出厂检验合格率 食品安全质量事故为零。 总经理 年月日 小组组长任命书 根据公司食品安全管理体系建立的需要，由祥 生产部车间主任组员 质量部质检员 质量部化验员组员 安宝军采购 姚冰琼库房主管 手册的管理 食品安全管理手册由办公室负责管理 食品安全管理手册由食品安全小组组织制定修订或换版等工作 食品安全管理手册由食品安全小组组长审核，总经理批准后发布实施 手册分为受控和非受控两种控制方式 受控手册用分发号标识，发至总经理食品安全成员以及公司各相关部门。管理手册 非受控手册不加分发号标识，用于同企业外部相关方的交流，经食品安全小组组 长批准后发放。 受控手册的持有者应妥善保管使用，不得损坏，丢失或作未经批准的更改 手册修订和换版后，废止的版本由办公室收回并废除，并且做好记录 非受控手册仅供参考使用，不作为评价本企业食品安全管理体系的依据。经发 出，不再跟踪修订或收回 手册的批准发放修订换版和收回的详细手续按文件控制程序执行。 理者代表担任公司食品安全小组组 长，其职责是 依据食品安全管理体系要求建立实施保持和更新食品安全管理体 系管理手册 报告公司建立的食品安全管理业绩，提供评审和改进食品安全管理体系依据 的需求 为食品安全小组成员安排相关的培训和教育，确保促进全体员工食品安全意 识和持续改进的提高 协调与食品安全管理体系有关事宜的外部联系 组织内部审核工作。 总经理 年月日 小组成员名单及职责 姓名部门及职务组内职务职责 王奇管理者代表组长负责组织小组工作。 张媛杜 强阳 质量部管理人员组员 监督落实体系运行情况，定期向 组长汇报体系运行情况，定期组织对管理手册 梁学斌技术部人员组员体系运行验证，负责计划 的修改。 定期制定并修改本企业的 制定本企业的计划 监督实施并验证计划 定期培训点的控制。 生产部部长组员 李建伟 杨 通过了有机产品认证，工厂运营年来，严格按照保健食品良好生产规范要求操作，按 照质量管理体系进行体系运作，生产高质量的有机产品，在产品质量和服务上都居领先 地位，为同行业起了很好的模范带头作用。 颁布令 原理作为种先进的食品卫生安全控制体系，已被国内外许多食品加工企业管理手册 所采用。运用体系，可以保证食品生产流通过程中可能出现的危害或有危害危险 的工序被彻底的有效的控制，以防止危害公众健康安全的问题发生。 体系是识别评估并控制影响食品安全危害的食品安全管理体系，是国际上认 可的控制由食品引起疾病的最有经济效益的方法，是代替传统管理方法和涉及从农田到 餐桌全过程食品安全卫生的预防体系。并获得国际食品法典委员会的认同。 为保证我公司产品的安全性，提高产品内在质量，规范生产管理，强化内部安全管 理体系，在的基础上，依据食品安全管理体系要求组织编写了 计划及管理手册，要求涉及食品安全性的有关层次部门职工必须严格遵守执行。 本手册自年月日实施。 总经理 年月日 组织机构图 管理手册 职能分配表 标准 条款 部门 标准内容 领导 层 安全 小组 办公 室 质量 部 供销 部 生产 部 技术 部 供销部 供销部 办公室 司办公 室 技术部 技术部 生产部质量部 质量部 董事长 采购部销售部仓储部 总经理 有机生产管理者 理者管理手册 标准 条款 部门 标 食品安全方针 严格选料，精心加工