消费量与欧美国家相比还有很大的差距，但中国的咖啡市场正在以每年以上的速度扩 大，中国的咖啡市场有着巨大的增值空间。咖啡店在以茶为主要饮品的国家中初步站住了脚， 进步说明咖啡可以被不同文化背景的人接受。教育水准家庭月收入和饮用速溶咖啡的频 率呈现显著的正相关，意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是种象征优势阶层的生 活方式。可以预见，随着大陆经济的繁荣昌盛，追求这种彰显性消费的民众将越来越多，越 来越多的人将走进咖啡店。目前，在我国咖啡行业中，比较知名的咖啡连锁系统有星巴克 上岛米萝迪欧两岸名典老树新岛，真锅 等，其中以意式咖啡美式风格为经营模式的星巴克规模最大。中国市场仅 北京上海这两个城市就有多家咖啡店的市场容量。 随着人们的生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随 之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。咖啡不再仅仅是种饮料，它逐渐与时尚品味 紧紧联系在起，体现出高品质的现代生活或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情， 尽在杯音乐弥漫的咖啡中。如今，在国内的许多大城市，咖啡馆已经不少见，许多年轻人 成了咖啡的热情拥护者，咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是杯，即使 是在北京上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有杯。而在日本和英国，平均每 人每天就要喝杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的 咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消 费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以左右的速度增长。正因为中 国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着个巨大的机遇已经降临，意 味着有更多的机会，更大的利润回报空间。未来几年中国有望成为全世界最具潜力的咖啡消 费大国。总体来说，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡咖啡馆，大多 以特别的建筑外观取胜，或者有些特别吸引人的活动聚会，除了营造让人放松的气氛，也提 供些贴心的服务，即使公司的会议也可以在咖啡馆开，有申请无线上网的顾客，只要带着 笔记型电脑就可以在咖啡馆上网，更不用说视频会议让人方便，即使带小来，换个尿 布或哺乳的很方便。 目录 第部分摘要 创业背景„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 公司简介„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 市场分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 运营模式„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 营销与推广„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 投资与财务„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 风险预测„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第二部分公司创业背景„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 消费者对品牌认知的需求„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 企业品牌建立与维护„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 创意与优势„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第三部分创业公司概述„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 公司简介„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 企业文化„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 公司标志„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 公司宗旨理念„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 公司组织形式及职能„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第四部分市场分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 市场概况„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 目标市场„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 市场分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 企业市场分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 消费国，到年中国人人均每天喝杯咖啡 的话，仅咖啡豆市场每年将达到亿美金，整个产业链将产生上千亿美金的市场。咖啡行 业无疑是投资者的乐土，创业者的天堂。 目前许多咖啡厅的主要利润来自于商务套餐和各类简餐，许多促销广告内容也是每份商务套 餐送咖啡杯，甚至是送果汁杯，根本看不见咖啡的影子，毫无特色可言。顾客在选择的 时候第考虑的是便利，然后就是考虑哪家的味道好，那家价格实惠了，和选择家快餐馆 基本没什么区别。这样的咖啡厅基本上已经做成茶餐厅了，而哪间茶餐厅没有台简易的设 备在为顾客提供咖啡呢 经常去咖啡厅的朋友门都有这样的经历，下午闲来无事，邀上三朋两友到咖啡厅，点 上壶茶往往人参乌龙之类比较耐冲的茶最畅销，接下来就是天南地北的侃大山，当然 了，期间需要不停的续水和上卫生间，差不多晚饭时间到了，高呼买单，往往到元不 等，超值啊，想想要是在自家客厅打下午空调也要十多块钱电费，还得搞卫生。老板在想， 他们为什么不来壶咖啡呢理由很简单，反正是磨时间，杯咖啡最多十分钟就喝完，接下 来的时间总不能干喝水吧。搞个最低消费吧想法真不错，不过很快连往日喝茶的那些老主 顾也不上门了，哎,人家只是冲着你豪华的装修和舒适的环境才去的，至于你什么时候收 回投资那就不是顾客要考虑的事情了。 咖啡厅在我们的生活中早就不陌生了，每当夜幕降临，大街小巷里随处可见洋味十足的 咖啡厅门前霓虹灯在闪烁。这切都在告诉我们这是个追求时尚的年代。当你走进这些大 小不等风格各异的咖啡厅馆的时候，当你看见那些在翻阅着时尚杂志的红男绿女的时候， 当你的同事拿出的月薪为女朋友送去份哈根达斯的时候，你完全可以相信，谁能抓 住这样的群人就等于发现了座金矿，谁能引领时尚他也将引领财富。 公司简介 彩虹咖啡厅在咖啡在国内流行的大背景下，决心全力冲刺咖啡行业。但不同于般的咖 啡厅的单经营模式，只为消费群体服务，如情侣。彩虹咖啡厅开辟自己新的片天地，致力于为整个家庭服务，不仅只是时尚的年轻人，我们的经营理念是在双休或节假日全家人 希望可以希望消费时尚饮品的时候，可以选择我们的为全家人服务的咖啡厅。 市场分析 近十年来咖啡店纷纷在国内各大城市的街头涌现受众市场分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第五部分竞争分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 竞争结构„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 竞争对手„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 竞争的其他分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第六部分公司战略运营策略„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 人力资源„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 多品牌战略„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第七部分网络平台建设„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 公司网站平台简介„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 主题定位„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 规划及介绍„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 制作工具„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 网站维护„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第八部分财务计划„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 预计主营业务收入„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 财务分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 股本结构和规模„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 初期资金使用„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,费用预测„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 重要指标分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 公司未来五年财务报表分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第九部分附录„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 关于大众对咖啡店喜好情况的调查问卷„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第部分摘要 创业背景 专家预计，中国将成为全球最大的咖啡己远远不能满足要求了，消费者 开始认知咖啡的品牌风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。 近十年来咖啡店纷纷在国内各大城市的街头涌现，尤其是随着星巴克上岛等数家大型 企业集团的进入，市场上呈现出片热闹景象。咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正 在内地城市逐渐形成，而且每年国内的咖啡消费市场还在持续扩大。虽然目前国内人均咖啡 消费量与欧美国家相比还有很大的差距，但中国的咖啡市场正在以每年以上的速度扩 大，中国的咖啡市场有着巨大的增值空间。咖啡店在以茶为主要饮品的国家中初步站住了脚， 进步说明咖啡可以被不同文化背景的人接受。教育水准家庭月收入和饮用速溶咖啡的频 率呈现显著的正相关，意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是种象征优势阶层的生 活方式。可以预见，随着