借鉴和学习省内外茶叶生产管理的先进经验，为本项 目的完成打下了良好的基础。 项目建设的必要性 随着现代科学技术的发展，茶叶对人体的保健作用正越来越得到充分 的显示，应用领域不断拓展，社会消费需求不断上升，但对产品质量安全 的要求也越来越高。传统的茶叶生产加工方式，设备简陋，卫生条件差， 产品质量安全得不到保障，远不能适应现代食品饮料消费的需求。年 全国人大常委会颁布了中华人民共和国清洁化生产促进法，全面推广茶 叶清洁化生产技术，改选落后的加工方式，以适应社会消费的需求，实现 产业可持续发展。 是增加科技含量，提高茶产业整体效益的需要 茶叶产业是贵州省优势产业，也是山区群众脱贫致富的主导产业，但 下列诸因素仍是制约本地茶叶发展的瓶颈。是企业规模小，缺乏知名品 牌。虽然我各种获奖的名优茶品种达种之多，但由于产业化程度不高， 小而散的问题较为突出，至今叫得响的规模龙头企业还不多，更 谈不上真正意义的现代企业。二是茶叶加工技术与设备落后，现有的乡村 茶厂普遍存在厂房破旧设备落后卫生条件差的状况，茶叶生产完全靠 感官评价产品质量，茶叶品质很难稳定和提高。三是产品档次低。茶农和 加工企业科技创新意识薄弱，生产的茶叶基本上是原料型的初级产品，技 术含量低，附加值低，产品多供给购买力较低阶段年月年月，完成项目可研报告的编制 落实自有资金和银行贷款资金办理环保安全等相关手续及备案，争取 各项工作有条不紊地同时进行。 第二阶段年，完成生产线工艺方案分析论证设备 考察对比签订设备买卖合同动力锅炉水处理等基础设备安装调试 设备操作人员岗前培训。 第三阶段年，完成生产线设备安装及调试和试生产 进行营销体系策划，组建销售网络，项目产品全部投产上市，建立企业门 户网站，开发国际市场。 第四阶段年月，完成项目总结验收。 资金投入计划及资金来源 本项目计划总投资万元，其中拟申请贵阳市应用技术与开发专项 目录 总论 二申报企业情况 三项目的技术可行性和成熟性分析 四项目产品市场调查和竞争能力预测 五项目实施方案 六投资预算与资金筹措 七经济社会效益及风险分析 八可行性研究结论 附件企业法人营业执照组织机构代码证 企业年度财务报表 产品生产许可证 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 总论 项目概述 南方系列茶产于海拨在米的高原茶区，具有外形匀整色 泽翠绿鲜亮汤色碧绿清澈清香浓溢滋味醇厚甘爽的品质特征，为绿 茶之精品，并富含多种氨基酸茶多酚及微量元素。自创制以来，于 年曾被评为贵州省知名品牌，后又被贵州省工商局评为贵州省著名商标 年月，在日本举办的世界绿茶评比大会上，代表中国参展的南方采 仙翠芽荣获世界绿茶最高金奖，这 健康产生危害。 近年来，随着人民消费水平的逐步提高，消费者对茶叶的需求量也逐 年增加，对茶叶的品质要求也越来越高，但传统的家户的生产加工模 式效率低下，且卫生条件得不到保证，已适应不了市场的发展需求。推进 茶产业化经营，改进传统栽培模式及加工工艺，提升茶叶的品质增加产 品附加值增强茶叶的核心竞争力和市场竞争力，已成为茶叶生产企业可 持续发展重要策略之。 茶叶清洁化加工技术的集成与应用，是增加优质茶产量，提升茶叶品 质，增加农民收益，解决三农问题的有效途径。茶叶作为我省优势农 产品，具有较强的市场竞争力。但是，由于茶叶采摘的季节性特别强，这 就需要先进的加工生产技术为之配套集成。因此，通过加快推广应用茶叶 的清洁化加工技术，提升茶叶的品质势在必行。 项目的建设，进步做大做强了茶叶加工龙头企业，充分发挥了项目 建设单位的带动作用，有利于企业增效农民增收有利于我省农业的资 源优势劳动力优势转变为经济优势和出口优势提高了产品的科技含量 和附加值，有利于增强农产品的竞争力有利于提高农产品质量水平，增 强产品国际竞争力和出口创汇能力，是贯彻落实省委省政府关于大力推 动贵州经济社会又好又快更好更快发展的重大战略举措的具体体现。 项目进展情况 贵州茶叶有限公司是省内最早的民营茶叶企业之，公司在延续传统 产品生命力的同时，以倡导科学饮茶，健康生为理念，积极开发和 拓展茶叶的精深加工领域，目前已形成南方茶叶产品系列的专业化安 全生产运营。 本项目的实施已经进是贵州茶叶继年都匀毛尖在巴 拿马万国博览会上获得金奖后，第二次在世界上获得的最高荣誉年 月，在日本岛田市举办的世界绿茶评比大会上，南方翠芽又再次获得大会 最高金奖。为进步保持和发扬南方系列茶品质特色，扩张品牌效应，保 护这名茶产业的健康发展，我公司拟开展茶叶清洁化生产关键技术的研 究与集成应用工作。 本项目计划建设条年产吨加工不落地清洁化系列优质茶生产流水 线，用于收购当地农民种植的茶鲜叶进行生产加工。其中吨为现在设备 的生产能力，另吨为扩建部分。 为了保证项目建成后的正常运营，项目投入资金共计万元，用于 新建个保鲜冷库，新建条清洁化精制流水线和自动小包装流水线，并 购臵相关检验检测设备用于生产过程中的质量检测。 通过清洁化生产的带动，可逐步使茶叶生产由手工制作进入全自动化， 茶叶质量安全控制提高到个新水平，使茶叶生产逐步向标准化集约化 和优质高效方向转化，并通过产业化推动，全力推进我市茶叶产业化又快 又好更好更快发展。 项目的社会经济意义及目前的进展情况 项目的社会经济意义 茶叶是我国的项传统优势产业，也是主要的出口出创汇农产品。近 年来，由于环境污染加剧和部分茶园滥用化学农药和化肥，导致茶叶中农 药残留和重金属超标较为突出，已不能满足国内外市场的需求，全面提高 茶叶质量已成为我国现阶段茶业发展的重点。茶叶清洁生产是指在茶叶生 产过程中尽量减少废弃物的产生和对环境的污染，茶叶产品中的农药残留 重金属及有害微生物等卫生指标符合国家有关规定或标准，不会对消费者项目实施提供全面的技术保障。 基础优势 无公害茶叶是国际国内茶产业发展的必然趋势，省委省政府把发展 无公害茶叶列为茶叶产业的重大选择，并出台激励政策予以支持。我省是 国内唯低纬度高海拔寡日照兼具的茶区，海拔高度年均气温日 照时数空气湿度年降雨量土壤酸碱度等，都特别适宜茶树生长，有 利于生产无公害茶绿色食品茶和有机茶。茶叶水漫出物氨基酸茶多 酚的平均含量均高于国家标准，具有香高馥郁鲜爽醇厚的独特品质。我 省茶叶加工成本低，竞争力较强。加之国际国内市场对无公害茶绿色 食品茶和有机茶的需求逐年递增，市场前景广阔。经过多年的努力，已经 初步建立了较为完善的茶叶种植加工营销科研体系及人才队伍，积 累了较为丰富的生产经营经验，形成了都匀毛尖贵定雪芽湄江翠片 羊艾毛峰等为代表的批茶叶品牌。目前我省茶园面积仅占宜茶面积的 ，茶叶采摘下树率仅为，种植面积扩展原材料利用和加工升值 等发面的潜力都很大，完全有条件把茶产业建成覆盖全省带动农民增收 致富的大特色优势产业。 南明区作为省会贵阳市中心城区之，现拥有贵阳两大茶叶批发市场 贵州茶城贵阳太升茶叶批发市场，我区在发展茶产业方面比较优势突 出，基础条件较好。同时，经过多年的实践与发展，科技的引领带动作用 日益凸现，具有良好的科技创新发展环境。因此，整个项目实施有着全面 的资源基础。 科技设备优势 公司新增茶叶加工不落地连续化生产线，应用现代高新技术产品，使 茶叶生产加工达到机械化规模化清入约为万元， 年净利润万元，年缴税金约为万元。 技术质量指标 本项目加工工艺流程符合国家农业部行业标准无公害食品茶叶加工 技术规程的要求，成品符合出口茶的品质标准。 质量要求 嫩匀鲜净无病芽叶虫芽叶紫芽叶损伤叶对夹叶单 片叶。 等级标准 特级芽或芽叶初展。 级芽叶。 二级芽二叶初展。 感官指标 级别外形 内质 香气汤色滋味叶底 特级扁平光滑匀整绿润嫩香持久嫩绿明亮鲜爽嫩绿明亮匀整 二级扁直匀整绿润香高尚持久黄绿明亮鲜醇黄绿明亮匀整 三级扁直尚匀整黄绿尚润香高黄绿尚亮醇尚鲜黄绿尚亮匀整 理化指标 级别水分总灰分粗纤维粉末水浸出物 特级≧ 二级≧ 三级≧ 安全指标 项目指标项目指标 铅以计，敌敌畏， 联苯菊酯，杀螟硫磷， 氯氰菊酯，喹硫磷， 溴氰菊酯，每大肠菌群，个 乐果， 注根据中华人民共和国农药管理条例，剧毒和高毒农药不得在茶叶生产中使用。 注检验项目可以根据产品质量安全状况和监督抽检工作需要调整。 本技术指标在制订时重点参考了绿茶第部分 基本要求无公害食品茶叶等标准以及近年来国内茶 叶产品特别是扁形类茶叶产品的质量检测报告。 阶段目标 实施本项目，具体划分为四个阶段，各主要阶段目标如下 第洁化，与传统的手工加工相比，生 产效率和品质都得到了大大的提升。新建储藏冷库，保证茶叶的新鲜，同 时添臵相关检验检测仪器，检测茶叶的农残矿物质含量，保证茶叶优质 无公害。本项目的所采用的技术和设备都具有较高的科技含量。 管理优势 本公司是具有独立企业法人资格的民营科技型企业，实行总经理负责 制。公司在多年的生产经营实践中，按照现代企业管理制度，结合自身的 特点，形成了功能划分合理职责明确制度健全规范管理科学的经营 管理体系。不但在茶叶清洁化生产加工管理技术开发营销等方面培养了 支能力强素质高敬业精神强善经营会管理市场开拓能力强的员 工