（终稿）豆制品生产新增项目可行性投资论证建议书.doc（最终版）

同时，由于微生物合成了般植物性食品所没有的维生素，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。

腐乳的英文名是大豆奶酪。

它的口感与奶酪有些类似，和奶酪样经过发酵，样含有丰富的蛋白质和钙。

奶酪具有特殊的浓香味道，而腐乳同样具有细腻的质地和特殊的鲜味。

可以这么说，腐乳就是中国的素奶酪。

在些指标上，腐乳甚至有胜过奶酪之处，因为它的饱和脂肪含量很低，又不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健成分大豆异黄酮。

项目建设的必要性我国是产豆大国，但豆制品加工业发展滞后。

由于基础薄弱，发展滞后，导致无论在技术上人才上，还是管理上都与发达国家有相当的差距。

扩大到食品加工上而言，发达国家食品加工率般都在以上，有的高达，而我国仅为，科技含量和附加值相对偏低，资源浪费严重。

豆制品腐及豆制品，无异将对中国的豆制品行业产生巨大的作用，中国豆制品走向工业化和产业化，不但是中国的需要，也可以说是世界的需要。

从我国整个食品行业来看，豆制品行业还是个利润比较丰厚的行业，只是由于产品的保质期短的弱点，长期以来，直是区域化生产。

据不完全统计，我国用于生产豆制品的大豆每年超过万吨，第章总论项目概况项目名称承办单位概况可行性研究报告编制依据编制依据国家建设部和发改委颁发的投资项目可行性研究指南试用版和建设项目经济评价方法与参数第三版建设单位提供的有关资料。

国家环境保护局有关文件。

其他国家地方相关法律法规文件。

可行性研究报告编制单位编制原则在可行性研究报告的编制过程中，坚持以经济效益为核心，以盈利为目的，提高产品质量和档次。

在设计研究过程中，认真贯彻执行国家有关法规规范，搞好环保节能卫生安全及消防等设计。

生产管理努力做到高起点，尽可能采用自动控制与现代化管理。

④搞好三废治理工作，环保设施作到同时设计同时施工同时使用，改善操作环境，减轻劳动强度，保证工人身心健康。

有良好的作用。

还有抑制乳腺癌前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

豆腐亦可用于食疗，具有定的药用价值。

如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食次鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐尚有余热者，也可用于下乳葱煎豆腐，可用于水肿膨胀豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘豆腐红糖共煮，可用于吐血等。

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神丰富的大豆卵磷脂有益于神经血管大脑的发育生长大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病此外，豆腐对病后调养减肥细腻肌肤亦很有好处。

腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳青腐乳白腐乳酱腐乳花色腐乳等品种，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。

腐乳和豆豉以及其他豆制品样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。

它的原料豆腐干项目提出的背景及建设的必要性项目提出的背景豆腐，古称福黎，是由我国最早发明制造，而后传往世界各地的。

豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为植物肉。

豆腐主要以大豆为原料加工制成的，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值也较高。

豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

豆腐营养丰富，含有铁钙磷镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。

豆腐的消化吸收率达以上。

两小块豆腐，即可满足个人天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气清热润燥生津止渴清洁肠胃。

更适于热性体质口臭口渴肠胃不清热病后调养者食用。

现代医学证实，豆腐除有增加营养帮助消化增进食欲的功能外，对齿骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量豆腐不含胆固醇，为高血压高血脂高胆固醇症及动脉硬化冠心病患者的药膳佳肴。

也是儿童病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症。

然而，如此大的消费量对国民并没有在营养上发挥应有的影响，也没有因此而振兴我国的大豆产业。

传统大豆制品是中华民族最普遍最亲近的营养源，传统豆制品的兴衰直接关系着中国农民的利益，传统食品工业化是解决三农问题的有效而可行的方向之。

因此，要寻找中国大豆产业的出路，不可轻视以豆腐豆浆为代表的传统大豆食品。

大豆食品不仅养育了中华民族，还支持了中华年可持续农业。

中华民族习惯和嗜好柔嫩的豆腐以及豆浆的清香。

年孙中山在他的建国方略中有段十分精辟的描述西人之提倡素食着，本于科学卫生之知识，以求延年益寿之功夫。

由于外国科学家对大豆营养的新发现，美国展望经济甚至预测未来十年，最成功最有市场的并非汽车电视机或电子产品，乃是中国的豆腐。

美国展望经济的预测并非没有根据，具有商业眼光的美国人看到了中国豆腐的商机。

传统大豆食品也要创新全世界大豆产业近年都在迅速发展，我国的大豆产业却不那么景气。

究其原因主要是忽视了传统大豆食品的工业化开发和市场开拓。

国外主要靠大豆油脂化工产品拉动大豆产业，而我国大豆消费在历史上主要是传外，随着西方国家对大豆食品营养和保健价值的深入了解，大豆食品必将被越来越多的西方人所接纳。

因此，发展传统大豆食品具有强劲的市场驱动力。

必须看到振兴传统大豆食品产业任务艰巨。

传统大豆食品，虽然深受我国消费者喜爱，但是，许多豆制品外国也没有，因此也无从引进技术，这就需要创新。

如果说大的企业主要靠引进技术起家，也有实力购买先进设备技术，那么食品中小企业往往由于产品的独特性，资金的限制，只能走创新的路子。

发达国家政府也主要支持中小企业民族企业的创新和进步，我国的民族企业更需要政府的关注和支持。

大豆食品产业化是必由之路纵观国际趋势，随着大豆食品的健康功效研究不断深入，大豆食品的消费已经成为股趋势，将带动我国豆制品迅速向产业化发展。

以美国为例，大豆食品年消费平均增长，各类大豆食品日益丰富欧盟各国的大豆食品热也方兴未艾在日本，传统食用的豆腐已经冠以世界健康食品的美誉，被推荐为具有广泛健康意义的功能性食品。

在食品营养状况较差的非洲，联合国粮农组织已经把注意力转向大豆种植和中国传统豆腐及豆制品的推广。

世界范围内的目光集中于豆统豆制品。

然而，近年相对于我国大豆油脂化工迅速发展，而传统豆制品却萎缩了。

作为大豆油脂化工的原料，国外的大豆有明显价格和品质优势。

国产大豆虽然在加工豆腐，豆豉等传统豆制品上有优势。

但由于传统豆制品的受冷落，国产大豆依然被挤压得很难翻身。

也就是说方面我国每年要进口约多万吨大豆，而另方面国产大豆还没有摆脱销售难问题。

要发展我国大豆产业，增加种植大豆农民收入，必须开拓有利于国产大豆销售的市场，即扩大传统豆制品的消费。

美国食品与药物管理局推荐消费者每天应该食用以上大豆蛋白，以发挥其保健功能推算，我国应提倡每人每日食用半块豆腐杯豆浆。

以此计算，我国仅本国品种的高蛋白大豆需要量为万吨年。

如此巨大的市场潜力，显然可为我国大豆产业带来光明前景。

因此，传统大豆食品不但是我国大豆产业的支柱，也联系着农民的致富。

随着国民对食品安全问题的关注，食品准入制度的推进，传统大豆食品加工将面临巨大的挑战。

方面，简陋的手工作坊生产的传统大豆食品将越来越不能满足现代人对食品安全方便等方面的需求另方面，我国些名优特产具有不可低估的市场潜力。

此而我国仅为，科技含量和附加值相对偏低，资源浪费严重。

豆制品行业是个发展不够充分的行业，各层标准仍需不断发展细化规范和完善，要以本国标准为基准，以国际标准为标杆，实现豆制品标准与国际标准接轨，为打入国际市场打下基础。

豆制品行业缺少龙头企业由于技术管理等方面的客观原因，我国豆制品行业还没有形成龙头企业。

缺少强烈的行业气息。

豆制品行业多以中小型企业为主，市场竞争不充分，没有能担起引领行业潮流的企业。

豆制品加工水平如果仅仅停留在传统的工艺生产和规模上，是不能适应现代化农业生产的。

应采用高新技术进行改造，拓宽加工层次深度，加强规模经济。

豆类农产品能否实现转化增值，关键在于能否培育和发展批有基础有优势有特色有前景的龙头企业。

政府和有关经济组织对有定规模市场前景看好的骨干企业应列入扶持对象，帮助企业进行技术开发，形成核心竞争力。

提高整个行业的资源综合利用水平和研发能力，提升企业档次，做强做大。

当前，随着农业发展进入新的阶段，为推动九台市的社会主义新农村建设，以提高农产品转化能力，促进农业增效，农民增收和农村经济全面发展，是九台市市委市政府农村工作的指导思想。

长春市永鹏经贸有限公司充分利用九台市的区位优势资源比较优势和自身具有的技术品牌市场整合优势，建设豆制品加工项目，在企业获得经济效益的同时，取得良好的社会效益。

因此，发展绿色食品加工产业是提升产业层次加快传统农业向现代化效益农业转变的有效途径，也是实现农业增效农民增收的有效手段，其意义是十分现实的，也是极其深远的。

所以，建设该项目十分必要。

项目概况拟建地点建设内容与规模建筑工程设备购置产品方案本项目根据国内市场需求情况，考虑原料资源市场需求等条件以及公司自身融资能力，本项目项目建设的有利条件厂区建设条件优在十五开局的年，豆制品行业在多股雨露滋润的良好环境下，迎来蓬勃发