酒窖取个很浪漫的名字波尔古堡庄园酒窖酒店的层就是法国餐厅，整个餐厅为中世纪法国庄园式的建筑装饰风格，充分利用根柱子作绿色造景是餐厅的大风格，大理石人体雕塑屹立在餐厅室内花园喷泉中，还有大型宗教油画作为装饰。所有家具和餐具都是仿古的，本餐厅采用传统的法式服务，不但强调细节，很多食物都要在客人面前表完成。让食客如同进入了世纪的豪华庄园，当然小提琴和大提琴是不可缺少的元素，在悠扬的琴声中让就餐者陶醉。国际速食咖啡厅方案在美国传统的都出售相同的本土速食，国际速食咖啡厅不但提供美国本土速食同时融合了意大利印尼泰国等速食，他不但提供传统的电话外卖服务也开辟了互联网外卖渠道。由于意大利印尼和泰国速食的多样性这也给食客更多的选择机会。国际速食咖啡厅不但是在食物多样性方面给顾客提供多样选择，在饮品方面也是花样繁多。咖啡和茶的独到工艺也是食客乐意光顾的原因之。就香浓咖啡而言餐厅酒吧就选择了种以上的不同品种的咖啡，对咖啡的醇度酸度香度等进行匹配，因此制作的香浓咖啡独树帜。本项目楼引进这模式无疑是目前酒店中咖啡厅的个发展和前卫的模式。整个餐厅按照欧洲酒吧的装饰风格将更有情调。既然是速食餐厅就定要体现速食的特点，出品快装盘简洁。但我们不会使用次性的纸餐具来代替瓷器。热量是目前速食业都在关注的问题，因此在菜单上最好能标注卡路里的摄入量。在欧洲很多餐厅都采用了此方法。在经营上早餐可以是传统的西式自助餐，但在午餐和晚餐我们给食客提供更多选择的机会。另外饮品的多样性和独特性定要突出。我们可能针对的潜在客户除了时尚白领的年轻人，大多数应关注在哈的外国人。本项目发展成熟后可向地下层发展，目前期阶段地下可临时做集团内的员工培训与活动场所。中国品牌餐饮招商方案不是在酒店里的中餐都效益不好，在宾馆层的正阳楼酱骨生意直兴隆，宾馆董事长几次找我研究要收回自己经营。经过我的测算最终同意保持现有，本人建议法国餐厅投资方案比较适合。由于以上测算只是种客观角度的分析，因此，如何去顺应外部市场的变化，经营好整个项目仍然是个艰巨的课题。田志刚国家注册高级咨询师黑龙江省饭店协会理事我市饭店协会理事我市酒吧协会副会长我市饭店协会培训中心副主任本项目建设的旅游市场环境分析在过去的年，随着中国经济持续升温，中国的旅游业有了长足的增长，现已跻身于世界旅游大国之列，跃居亚洲旅游大国之首。旅游业已经被中央政府确定为国民经济发展新的增长点，它在扩大开放，带动相关产业的发展，促进就业和区域经济平衡发展以及提高人民生活质量和素质等方面发挥了越来越重要的作用。在全国旅游发展的大形势下，东北的旅游业步步升温。我市旅游业从旅游业在东三省中脱颖而出。年十黄金周从月日至月日，我市累计接待国内外旅游者万人次，同比增长旅游总收入亿元人民币，同比增长。其中，过夜旅游者万人次，同比增长，收入亿元人民币，同比增长日游游客万人次，同比增长，收入亿元人民币，同比增长。过夜旅游者占旅游者总数的，其中省内旅游者占，外省旅游者主要来自辽宁吉林北京等地日游游客占旅游者总数的，其中本市市民占，其他多为省内及周边地区游客。过夜旅游者人均天花费为元人民币，其中住宿元，餐饮元，购物元，门票和娱乐元，市内交通元，其他花费元日游游客人均天花费为元人民币，其中餐饮元，核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,购物元，门票和娱乐元，市内交通元，其他花费元。据市统计局统计台北销售额万元，同比下降清香阁销售额万元，同比增长日月潭销售额万元，同比增长名流酒店销售额万元，同比下降波特曼西餐厅销售额万元，同比下降。年春节黄金周从月日至月日，我市累计接待国内外旅游者万人次，同比增长旅游总收入亿元人民币，同比增长。其中，过夜旅游者万人次，同比增长，收入亿元人民币，同比增长日游游客万人次，同比增长，收入亿元人民币，同比增长。抽样调查显示，过夜旅游者占旅游者总数的。其中省内旅游者最多，占外省旅游者主要来自北京广东辽宁江苏上海山东吉林等地。日游游客占旅游者总数的。以本市市民为主，交通部门运抵游客万人次，同比增长。各大商场和餐饮业销售额也有不同程度的增长。四是假日旅游工作机制运转正常。经历了二十个黄金周后，我市假日旅游市场繁荣稳定，旅游六要素间的构成更趋合理。方面，旅游者对黄金周已习以为常，完全可以有条不紊地安排假期旅游另方面，各相关部门配合默契，形成了套比较成熟和完备的假日旅游工作机制，黄金周旅游已经成为假日经济中不可缺少运转自如的组成部分。然而在哈市的绝大部分旅游饭店的建筑与经营风格还千篇律，具有独特风格的旅游酒店寥寥无几，我们公司向市场提供具有独特高品质的旅游产品是符合是市场发展趋势的。二建议书的依据和范围主要内容本建议书是基于对市场的充分了解和对该项目的市场前景有着准确的判断而作的，具有科学性和前瞻性。本建议书在以下的部分将着重对本项目的规划设计定位以及项目的财务评价进行研究。主要依据本项目改建和装修图纸。本项目地区有关资料。有关酒店行业现行规程规范。我市政府相关部门各类统计资料。我市旅游局相关统计资料。进行实地及市场考察的相关数据三项目经营定位方案建议本项目地理位置及概况本项目位于我市中山路东南端，中山路与六顺街交口处四星级酒店地下层至地上层的部分面积，其北临省政府南临省医院住院处及二环高架桥与我市天鹅饭店隔道相望。在中山路省政府东南路段遍布民航大厦唐人会馆天鹅饭店北京华联餐饮商圈。图片地理位置鸟揽图项目定位方案建议本项目的定位参照四星级酒店总体经营风格并结合哈市餐饮市场发展趋势做出以下三种方案。法国餐厅方案国际速食咖啡厅方案中国品牌餐饮招商方案注以上项目方案名称仅作参考项目方案简述法国餐厅方案目前我市内没有家正规服务和出品的西式餐厅，在酒店内的西餐般都以咖啡厅自助服务为主，这也包括我市香格里拉大饭店假日酒店等外资饭店。真正意义上的或还没有出现。像我市的波特曼欧罗巴华梅等西餐厅也是中国式服务与早期欧美或俄式菜肴的简单结合。随着我市餐饮业的发展，人们正在再逐步接受西方饮食文化与服务。法国餐厅是法国巴黎比较传统的餐厅之，我们就是将这传统文化引进酒店，在我市内开办间法国餐厅，是填补了，其他多为省内及周边地区游客。过夜旅游者人均天花费为元人民币。其中住宿元，餐饮元，购物元，门票和娱乐元，市内交通元，其他花费元日游游客人均天花费为元人民币，其中餐饮元，购物元，门票和娱乐元，市内交通元，其他花费元。据市统计局统计，台北销售额万元，同比下降清香阁销售额万元，同比增长日月潭销售额万元，同比增长名流酒店销售额万元，同比增长波特曼西餐厅销售额万元，同比下降。年五黄金周期间从月日至月日，我市累计接待国内外旅游者万人次，同比增长旅游总收入亿元人民币，同比增长。其中，过夜旅游者万人次，同比增长，收入亿元人民币，同比下降日游游客万人次，同比增长，收入亿元人民币，同比增长。过夜旅游者占旅游者总数的，其中外省旅游者主要来自辽宁吉林北京福建等地日游游客占旅游者总数的，其中本市市民超过，其他多为省内及周边地区游客。过夜旅游者人均天花费为元人民币，其中住宿元，餐饮元，购物元，门票和娱乐元，市内交通元，其他花费元日游游客人均花费为元人民币，其中餐饮元，购物元，门票和娱乐元，市内交通元，其他花费元。据市统计局统计餐饮业方面，台北美食城营业收入万元，同比下降清香阁清真美食广场营业收入万元，同比持平日月潭酒店营业收入万元，同比增长名流酒店营业收入万元，同比持平波特曼西餐厅营业收入万元，同比下降。就以上数据分析我市旅游主要特点如下是冰雪名城品牌效应仍然显著。我市冰雪旅游起步早，产品多，规模大，近年来尽管冰雪旅游四处开花，但我市冰雪名城的品牌效应仍然享誉中外，声望日隆。春节期间，星级宾馆平均客房出租率达，香格里拉福顺天天华驿大厦万达假日昆仑酒店松花江凯莱等多家宾馆大年初三至初五期间客房持续爆满。二是滑雪旅游持续升温。随着滑雪旅游的大众化时尚化，滑雪旅游已成为我市冰雪旅游产品中最耀眼的亮点。春节黄金周期间，大批外地游客汇聚冰城，专程滑雪，很多市民也自备雪具，举家携友去滑雪。各大滑雪场宾客盈门，热闹非凡，接待量与经营收入与上年同期相比均有显著增长。有的滑雪场的接待量和收入均呈数倍增长。三是假日经济稳定增长。冰雪经济的不断发展，拉动了假日经济的持续增长。春节黄金周前七天，交通部门运抵游客达万人次，同比增长从初至初七本及费用合计利润所得税税后利润中国品牌餐饮招商方案序号经营项目收益万元租赁收入租赁成本租赁税利润六投资风险分析投资利润率指标分析投资项目指标法国餐厅投资方案国际速食咖啡厅投资方案中国品牌餐饮招商方案由于在损益计算中已经将贷款因素加入其中，因此本指标中项目投资总额可视为自有资金投入额。从数据看中国品牌餐饮招商方案的指标最大，其他两个投资方案利润率也都符合城市中同行业的投资利润率指标。销售利润率指标分析投资项目指标法国餐厅投资方案国际速食咖啡厅投资方案中国品牌餐饮招商方案在目前的指标分析前两个投资方案的利润率都十分小，还不及同行业标准的水平，原因是与经营前年的银行还款因素有关，去除银行还款因素法国餐厅投资方案销售净利润可达，国际速食咖啡厅投资方案销售净利润可达。年后的历史币值与现期币值的贴现系数暂没有考虑由此看出国际速食咖啡厅方案指标水平稍低。投资利税率指标分析营业税与所得税静态投资总额投资项目指标法国餐厅投资方案国际速食咖啡厅投资方案中国品牌餐饮招商方案本指标显示纳税能力较强。静态借款偿能力分析投资项目指标法国餐厅投资方案国际速食咖啡厅投资方案中国品牌餐饮招商方案从数据看各投资方案偿还期不大于银行年偿还期，项目清偿能般。资产负债率分析投资项目指标法国餐厅投资方案国际速