中，不少企业是轻视客户需求的，企业机构臃肿笨拙，管理刻板，导致面对客户需求反应迟钝，无法真正满足客户的要求。流程再造无疑是种使企业获取竞争优势的有效手段。流程再造对企业系统改进自身素质，提高劳动生产率和经济效益，从而提高竞争力起着非常积极的作用。流程再造为系统改进企业全面素质提供了个值得学习和借鉴的管理思想和方法。流程再造对运用最新技术特别是信息技术来改造传统企业和提升竞争力，起着非常积极的作用。基于流程再造的诸多好处，即使是像真正豆腐坊这样的小企业也可通过流程再造来提升自身的服务水平，从而提高竞争力。第章流程再造理论综述什么是流程再造企业流程再造是世纪年代初起源于美国的种企业管理理论或管理思想，是美国主要工业企业在全面学习日本制造业全面质量管理精益生产准时性生产零缺陷等优秀管理经验的基础上发展起来的种全面变革企业经营管理提高企业整体竞争力的管理理论思想。什么是流程流程词在朗文当代英语词典中的解释是系列相关的人类活动或操作，有意识的产生种特定的结果。从流程的这概念我们可以看出，流程与有意识的系列的活动或事件特定的结果等概念密切相关。简单的说，流程就是做事情的顺序。业务流程的概念任何企业的存在，都是为了向顾客提供有价值的产品或服务。企业为此所进行的各种有序的活动，就构成了个个业务流程。通过这些流程的有效运作，企业把投入转换为谢辞在毕业论文即将完成之际，我真诚的感谢老师三个月以来的悉心教导。老师学识渊博并且平易近人，对于我论文中的每处都能细心的指出并指正，使我的论文不断完善。无论何时只要我有需要老师都会及时出现在我们身边。老师认真负责的态度深深感染了我。在即将毕业之际，感谢母校四年来对我的培养,本科生毕业论文任务书学生姓名学号班级学院管理学院专业工商管理系别工商管理系起止日期年月日至月日论文题目真正豆腐坊服务系统的流程再造第指导教师姓名职称学位是否外聘是否第二指导教师姓名职称学位是否外聘是否题目类型自然科学基础研究类应用基础研究类应用研究类社会科学基础研究类应用研究类综合研究类选题依据来源目的意义面对竞争日益激烈的市场，所有的企业管理者都希望通过精简敏捷灵活富有竞争性和创造性的高效的组织机构，适应多变的市场环境，以最好的产品与服务来吸引顾客，培育竞争优势和保持较好的盈利水平。而在现实中，不少企业是轻视客户需求的，企业机构臃肿笨拙，管理刻板，导致面对客户需求反应迟钝，无法真正满足客户的要求。流程再造无疑是种使企业获取竞争优势的有效手段。可提供的研究条件纸质资料来源经济管理类图书与学术期刊，课本，校图书馆书籍刊物。电子资料来源校图书馆提供的中国期刊全文数据库数据库外文期刊数据库等，以及些论文网站的相关文章。工作内容要求及进程工作内容实际问题调研结合实际情况，进行具有针对性的基础调研，收集基础资料。文献检索查阅中外专业文献篇以上，包括期刊专著电子图书馆，其中外文献不少于篇。提交论文提纲及文献综述针对所选论文题目，列出论文主要内容的思路框架。论文写作按照提出问题分析问题解决问题的基本结构撰写。二工作要求及进程写作规范格式严格按照内蒙古工业大学本科毕业论文撰写规范的要求撰写。进度要求第七学期中旬公布选题指南第七学期下旬学生确定选题范围，提交选题范围审核表月初分配导师，开始填写指导过程记录表月日日导师下达任务书月中旬学生与导师充分沟通，细化题目，交论文提纲，写到三级标题月日日交开题报告月上旬提交论文初稿月日提交终稿简装稿月下旬答辩前论坊的服务系统进行流程再造。本文第章介绍了流程再造的相关理论第二章分析了真正豆腐坊现有服务系统存在的问题及其原因在第三章中给出了解决办法即对服务系统进行流程再造。第四章对此次流程再造进行效果评价。经过流程再造，真正豆腐坊的整体服务水平会有所提升，达到预期目的。关键词流程流程再造排队论服务系统文审查月上旬论文答辩，提交简装版论文份及相关资料系主任签章年月日指导教师签发日期年月日指导教师签字内蒙古工业大学本科生毕业论文设计开题报告学生姓名学号班级工管双学位指导教师职称学位题目名称真正豆腐坊服务系统的流程再造题目的意义目的面对竞争日益激烈的市场，所有的企业管理者都希望通过精简敏捷灵活富有竞争性和创造性的高效的组织机构，适应多变的市场环境，以最好的产品与服务来吸引顾客，培育竞争优势和保持较好的盈利水平。而在现实中，不少企业是轻视客户需求的，企业机构臃肿笨拙，管理刻板，导致面对客户需求反应迟钝，无法真正满足客户的要求。流程再造无疑是种使企业获取竞争优势的有效手段。设计研究主要内容及方案本篇论文主要依据真正豆腐坊服务系统现存的问题进行分析，首先提出选题背景并介绍相关流程再造方面理论，然后指出真正豆腐坊存在的问题及造成问题的原因，根据原因制定解决方案，最后进行效果评价。工作进度安排具体年月日开题报告年月日论文提纲年月日初稿年月日年月日进行论文修改年月日终稿指导教师意见指导教师签名年月日系学科组论证意见负责人签名年月日目录引言第章流程再造理论综述什么是流程再造什么是流程业务流程的概念为什么要推行流程再造流程再造是获取竞争优势的有效手段流程再造对提高竞争力起积极作用流程再造的原则流程再造的准备工作第二章真正豆腐坊现状分析真正豆腐坊公司概况真正豆腐坊的现有流程分析流程的分析及诊断真正豆腐坊的优势真正豆腐坊的劣势现有流程中存在的问题用排队论分析原因第三章真正豆腐坊的流程再造流程的再设计流程再造的实施流程再造后的真正豆腐坊的服务模式真正豆腐坊的平面布局用排队论分析新流程第四章改造后的效果评价流程再造的阻力与困境新流程的特点改造后的效果评价结论参考文献谢辞摘要面对竞争日益激烈的市场，所有的企业管理者都希望通过精简敏捷灵活富有竞争性和创造性的高效的组织机构，适应多变的市场环境，以最好的产品与服务来吸引顾客，培育竞争优势和保持较好的盈利水平。而在现实中，不少企业是轻视客户需求的，企业机构臃肿笨拙，管理刻板，导致面对客户需求反应迟钝，无法真正满足客户的要求。流程再造无疑是种使企业获取竞争优势的有效手段。本次设计针对真正豆腐来源克服阻力的方法在迈克尔哈默和史蒂文斯坦顿合著的变革革命书中，哈默提出了克服抵制行为的五项原则和五个基本技巧，这些原则是抵制是白然的无法避免的导致变革失败的真正原因不在于人们的抵制，而在于管理层的处理方式。事实上，抵制变革正是重大事件正在发生的标志。所以，不能幻想抵制不会发生，也不能认为抵制变革的人们是落后者，不要试图从组织内寻求支持者，因为变革的工作方式意味着它要跨越组织界限。抵制有多种的伪装和形式首先是简单的否定，声称没有变革的必要如果不行，抵制者又会说同样的变革他们早已尝试过了，结果是行不通的如果这也没能阻止变革决心，他们又变得满口答应，但暗中掣肘。俗话说不要被虚假的表象所迷惑。只要决心已定，就要坚持不懈地进行变革。抵制并不仅仅出现在那些因变革而受到损失的人中间抵制变革的原因并不局限于那些表面看起来有道理可循的原因。最根本的是人们对新情况的感受决定了他们将如何反应。所以，必须真正了解抵制的真实动机。要治本而不是治标如果仅凭人们的反应行事，往往南辕北辙。应该针对真正的原因做出反应。对付抵制要因人而异，因事而异许多企业领导人习惯于刀切的做法。对于以降低成本为目标的缩小规模，裁减部门等企业变革而言，这或许不失为个行得通的办法。但对于以提高企业经营能力提高顾客满意程度为目标的流程再造而言，刀切的结果只能是表面上很快实现了新流程的过渡，实际上员工的抵制情绪将极大影响新流程的运行效率。新流程的特点改造后的流程与旧流程相比有诸多优点，分列于下旧流程由于食物在货架上呈并排放置，而顾客所点之物又不尽相同，所以服务员在取餐时常会互相碰撞如图中虚线所示，方面显得非常混乱，另方面也延长了顾客的等待时间。新流程中食物为分区放置，且每个区都有相应的服务员，顾客走到相应的食物区即可向服务员索取所点之物，几乎不用等待，这样可以减少顾客的厌烦感。服务员在取餐时不会互相交叉，就避免了碰撞，而且会给人很专业的感觉。旧流程中，收银和取餐没有分开，给人种用摸过钱的手接触食物的假象，不仅会使顾客感到不舒服，也影响了企业形象。新流程将取餐和收银严格分开，除收银员外其他人不会接触钱。这不仅保证了干净卫生也更加迅速快捷。服务员只专心做件事出错的概率也大大降低。旧流程中现在的流程并不能让顾客满意，满意的程度平均为。当进行流程再造后整体的服务水平会有提升，我相信同样的调查问卷在流程再造后进行调查应该会比现在好很多，预计顾客满意的程度可达到。结论企业流程再造是世纪年代初起源于美国的种企业管理理论或管理思想，是美国主要工业企业在全面学习日本制造业全面质量管理精益生产准时性生产零缺陷等优秀管理经验的基础上发展起来的种全面变革企业经营管理提高企业整体竞争力的管理理论思想。本文运用流程再造及排队论的相关理论，对真正豆腐坊的服务系统进行流程再造，使其整体服务水平有所提升。虽然有所提升，但没有达到预期要提升的效果。我想这可能是由于本人才疏学浅，对理论运用的不是很恰当所造成的。企业流程再造是世纪年代才发展起来的，由于发展时间不长理论体系尚不完善，相信在今后的日子里人们定会边实践边将此理论日臻完善。参考文献曹晓雪流程工业作业成本管理理论与应用研究北京经济科学出版社彭东辉流程再造教程北京航空工业出版社滕宝红，姬智功生产作业流程控制与管理广州广东经济出版社刘丽文服务运营管理北京清华大学出版社江超群，董威现代物流运营管理广州广东经济出版社任建标，季建华运营管理案例北京机械工业出版社陆良祥，罗庆革企业生产运作流程改造探讨广西质量监督导报，郑显柱，罗建华，杜家兴，赵锐业务流程评估