容研究思路研究方法文献综述饭店委托管理的理论依据委托代理理论资源基础理论资源依赖理论饭店委托管理的合同理论管理合同构成管理合同矛盾管理合同发展趋势饭店委托管理的经营理论饭店经营关键成功因素饭店委托管理经营特征饭店委托管理影响因素以往研究的总结访谈与案例研究访谈研究访谈目的访谈方式访谈对象访谈内容访谈结论案例研究案例金马饭店案例二金华国贸宾馆案例结论研究设计单体饭店委托管理成功实施的关键影响因素研究研究模型研究模型构建研究模型释义研究假设问卷设计研究目的与对象问卷项目设计问卷预调研问卷统计方法统计结果分析描述性统计分析因子分析方差分析相关分析回归分析研究模型修正研究总结与建议研究结论对策建议做好充分的委托管理准备重视饭店的基础设施建设选择合适的饭店管理公司签订细致合理的管理合同建立有效的监督激励机制研究总结与展望研究创新研究不足研究展望参考文献附录访谈提纲附录单体饭店委托管理经营现状调查问卷附录问卷调查企业名单致谢单体饭店委托管理成功实施的关键影响因素研究绪论研究背景单体饭店经济效益相对低下长期以来，单体饭店直是我国饭店业的主体部分，当前饭店市场仍以单体饭店居多。与连锁饭店相比，此类饭店的经济效益相对低下表。出现这种情况，除了供求关系的作用外，最主要的原因就是这些饭店的经营管理水平低下。市场供求关系是饭店平衡发展的外因，饭店的经营管理水平是内因张润钢。单体饭店普遍规模小，品牌知名度低，同时经营管理专业人才又相对缺乏，因而造成饭店市场竞争力的不足。表年中国高星级饭店不同管理模式效益比较五星级五星级五星级四星级四星级四星级管理形式国际管理公司管理国内管理公司管理自行管理国际管理公司管理国内管理公司管理自行管理房价元人民币入住率元人民币每间客房固定费用及管理费前收益元人民币每间客房税前及折旧前收益元人民币注合条件的项目后，整体系数为。问卷的测量项目由个减少到个，因此，在正式调查问卷中，最终采用个项目作为单体饭店委托管理成功实施的关键影响因素的测量项目。委托管理评价体系部分预调研信度分析结果显示该量表测量项目总体系数为，说明问卷该部分的信度非常好。具体的信度和指数检验结果见表。硕士学位论文论文题目单体饭店委托管理成功实施的关键影响因素研究单体饭店委托管理成功实施的关键影响因素研究摘要目前国内单体饭店普遍规模小，品牌知名度低，缺少经营管理专业人才，欠缺有效的管理方法，造成其市场竞争力不足。委托管理作为饭店连锁经营的主要途径之，能够为单体饭店整合并培育优势资源，提升饭店竞争能力。但在饭店委托管理过程中，业主和管理公司之间纠纷较多，管理合同提前终止现象时有发生。如何有效实施委托管理成为业主饭店管理公司共同关注的热点问题。本文以曾经及正在实施委托管理的单体饭店为研究对象，深入分析单体饭店委托管理过程中存在的问题及原因，着重研究单体饭店委托管理成功实施的影响因素，希望以此为单体饭店委托管理的成功实施提供些思路和策略。首先，回顾委托代理理论资源基础理论资源依赖理论饭店委托管理理论等相关文献，为研究设计奠定理论基础。其次，在文献研究访谈研究和案例分析的基础上，对单体饭店委托管理的成功实施做出概念界定，提出相应的理论模型及影响因素体系。第三，通过问卷调查，利用统计软件进行因子分析相关分析方差分析和回归分析，对理论模型和影响因素体系进行了修正，得出单体饭店委托管理成功实施的类关键影响因子和个具体的影响因素。类关键影响因子分别是业主充分准备饭店良好条件合同全面合理业主对管理公司准确选择管理公司对合同有效实施。在上述实证研究的基础上，为准备选择委托管理方式经营饭店的业主提出五方面建议做好充分的委托管理准备重视饭店的基础设施建设选择合适的饭店管理公司签订细致合理的管理合同建立有效的监督激励机制。关键词单体饭店委托管理管理合同关键影响因素单体饭店委托管理成功实施的关键影响因素研究饭店委托管理成功实施的关键影响因素研究表单体饭店委托管理成功实施的影响因素体系假设维度具体影响因素业主对管理公司准确选择丰富的委托管理经验饭店品牌成熟管理模式高素质且具有丰富经验的管理人员财务运营能力在相似的市场上有广泛的销售网络信誉与声望管理公司拥有网络预定系统管理公司与业主对饭店经营理念达成共识业主对自身条件正确评估饭店与管理公司管理饭店类型匹配饭店档次与当地经济发展相协调饭店规模符合当地饭店市场需求饭店基础设施的功能布局符合经营要求饭店产权明晰资金实力雄厚业主对饭店经营管理具有基本认知合同全面合理权利责任义务平等划分管理费用及结构划分经营业绩考核指标双方对合同条款达成共识合同有效管理业主与管理公司的充分沟通业主对饭店经营工作的适度参与业主对饭店经营工作的支持配合管理公司管理模式的地域可调整性管理公司外派人员的地域适应能力管理公司外派领导的组织管理能力管理公司外派管理人员的管理素质管理公司外派团队的协作性管理公司外派人员与业主的充分沟通单体饭店委托管理成功实施的关键影响因素研究问卷设计研究目的与对象研究目的王重鸣，认为问卷法是通过书面形式，以严格设计的心理测量项目或问题，向研究对象收集研究资料和数据的种方法。本问卷研究的主要目的为了验证本文提出的单体饭店委托管理成功实施关键影响因素理论模型和研究假设，并通过统计分析数据得出结论，为饭店和管理公司提出相应的发展对策。研究对象本问卷调查对象主要是各个曾经或正在接受委托管理的单体饭店的业主或业主方管理人员。他们参与了饭店委托管理的全过程，是委托管理的主要决策者和实际参与者。由于本研究研究对象的特征显著必须是接受饭店管理公司委托管理的单体饭店，选取样本来自杭州义乌宁波上海南京北京广州等地区的多家饭店。具体的饭店企业名单见附录。本次研究共向饭店企业发放问卷份，回收问卷份，回收率为，其中有效问卷份，回收有效问卷率。被测饭店企业基本情况如表所示。表饭店企业基本信息饭店基本情况样本数百分比累计百分比饭店星级未评星三星级四星级五星级合计饭店产权私营国有股份制合计问卷项目设计问项设计依据本研究的问卷设计依据主要有三部分其，是文献研究。其中包括委托代理理论资源基础理论资源依赖理论饭店委托管理饭店管理合同饭店经单体饭店委托管理成功实施好的内在致性的个良好指示器。信度检验筛选项目的标准有两个，必须起成立才可单体饭店委托管理成功实施的关键影响因素研究以删除此项目卢纹岱修正后项目总相关系数每个项目得分与剩余项目得分间的相关系数，即小于删除此项目可以增加值，即可提升整体信度。预调研阶段共发放问卷份，回收份，其中有效问卷份。单体饭店委托管理影响因素部分预调研。采用系数进行信度分析，结果显示问卷总体系数为，说明问卷的信度非常好。般认为，值介于间是可接受值，介于之间相当好，值介于之间非常好唐雯和陈爱祖，。具体的信度和指数检验结果见表。表委托管理影响因素部分预调研分析结果项目内容初始最后初始系数最后系数管理公司拥有丰富的委托管理经验管理公司具有知名的饭店品牌管理公司具有成熟的管理模式管理公司拥有高素质的管理人才管理公司具有较强财务运营能力管理公司拥有广泛的客源销售网络管理公司拥有网络预订系统管理公司具有良好信誉管理公司与业主经营理念相致饭店类型与管理公司经营饭店匹配饭店档次与当地经济发展相适应饭店规模适合市场需求饭店基础设施符合经营要求饭店产权明晰业主具有较雄厚的资金实力业主具有饭店经营基本认知管理合同权责划分平等单体饭店委托管理成功实施的关键影响因素研究续表委托管理影响因素部分预调研分析结果项目内容初始最后初始系数最后系数管理费用及其结构合理管理合同明确委托管理期限删除管理合同业绩考核指标明确管理合同明确管理公司汇报要求删除管理合同设定限制条款删除双方对合同条款达成共识管理合同具有应对环境变化灵活性删除业主具有较强沟通意识业主支持配合饭店管理工作业主适度参与饭店管理工作管理公司管理模式具备地域调整性管理公司外派人员适应地域差异管理公司外派领导有较强组织能力管理公司外派人员有定管理素质管理公司外派人员有较强协作意识管理公司外派人员与业主充分沟通从表可以看出，管理合同明确委托管理期限管理合同明确管理公司汇报要求管理合同设定限制条款管理合同具有应对环境变化灵活性个测量项目的分别为，皆小于，删除这个项目后整体信度都有提高，符合删除标准，因此予以删除。初始整体系数为，删除不符的关键影响因素研究营管理绩效等相关理论的研究。其二，是访谈研究。在文献指导的基础上，有针对性地对饭店业内资深的管理者和饭店学界的专家进行小规模访谈。通过访谈，获得定数量的影响单体饭店委托管理