维修费用知识，设备安全知识。专业技能供电系统维修保养经验和电机电器的维护维修技能，有督导检查能力，有处理工程问题的能力。工作经验年以上同岗位或电工专业工作经验。特殊要求具有电工操作执照。工作流程班打卡签到。与上班次交接，查看交接本。楼层巡视。用餐。带领员工楼层设备检修维修。与下班次交接。签退打卡。班打卡签到。听从主管安排，明确当日工作重点。带领员工楼层巡视及设备维修。向工程主管汇报当日工作，听从主管指挥。用餐。带领员工进行设备检修及完成各部门工程报修的设备维修，检查设备安全性。填写交接本。签退打卡。班打卡签到。工作交接。带领员工完成白天不方便施工的工程维修及楼层巡视。用餐。带领员工完成各部门报修的设备维修及检修工作。工作交接并向主管汇报工作完成情况。签退打卡。工作任务岗位职责负责配合工程主管完成工程部的日常管理工作。负责电气设备设施正常运行并负责带领员工对各种电器设备进行检修保养和急修工作。负责对班组人员的调配及管理工作。主要工作负责配合工程主管完成工程部日常管理工作负责落实工程主管交办的工作主管不在岗时，负责工程部全面工作。负责电气设备设施正常运行并负责带领员工对各种电器设备进行检修保养和急修工作定时巡视电气设备设施运营情况，检查记录，确保设备正常运行协助工程主管制订工程设备检修计划带领员工落实工程设备检修计划管理维修备件，控制维修费用发现技术问题及时与主管沟通检查电器维修质量按规定检查节电节能情况检查设备设施安全性。负责对班组人员的工作调配负责给直接上级反馈员工动态工作负责对直接下级的督检查各岗位卫生工作，定期消毒负责对厨房食品卫生管理及食品安全管理工作，把好原料进货关，并定期检查食品是否过保质期负责厨房防火管理工作，定期清理烟道，加强防火培训负责安全生产，防止厨师出现工伤。目录后勤保障部工作目的二后勤保障部岗位设置和组织机构后勤保障部岗位设置二后勤保障部组织机构图三职务说明书及工作任务工程主管二工程领班三电工四中控工五水工六锅炉工七后勤主管八保安领班九保安员十布草员十厨师长十二厨师领班十三凉菜厨师十四面点厨师十五厨工十六洗碗工十七炒锅十八砧板后勤保障部工作目的后勤保障部是负责连锁店工程运行安全保卫以及布草供应的综合性职能部门。它管理的范围主要包括工程部分有动力设备系统配电系统暖通空调系统给排水系统垂直交通系统，弱电系统，消防监控系统，厨房清洁设备，沐浴及健身设施，装饰保新工作包括保安部分的有店内治安保卫车场保安管理消防安全设备及管理应急情况处理包括厨房的采购验货库存保管生产加工菜品食品质量成本控制劳动安全工作包括后勤部分的布草洗涤保管及使用工作。工程部门主要根据为客人提供设备设施水电能源等硬件服务的要求和公司制定的工程设备设施管理制度和运行维修管理规定及节能降耗控制成本费用的规定，组织部门的技术工人执行设备设施操作规程，与经营部门紧密配合，对所管理的各类系统和各种设备设施进行管理保养维修改造更新，确保设备设施性能良好运转正常外观整洁，为客人提供物质保障服务。工程部门要制定预防性维修保养计划设立设备档案，落实设备巡回检查制度，加强运行管理要建立各项工作的应急预案，在设备设施出现紧急情况时，能够积极稳妥有效的应对处理，确保客人生命财物及全店员工及财产的安全。工程部门的管理重点在预防为主的管理和节能降耗管理，在于全面提高员工的技术水平和责任心。保卫部门的主要任务是贯彻预防为主的方针，防范和打击各类违法犯罪行为，维护全店的经营工作秩序，确保安全。保安工作实行统领导分级管理，按出入权。能源消耗的监督权。工作流程打卡签到。查看主管级交接本和部门交接本，听取夜班工作汇报，安排工作安排前日未解决的维修单工作，对解决不了的维修立即报公司工程部处理跟催工程部经理对本店设备设施的维修工作对外修施工现场进行检查工作。以电话形式向工程部经理汇报外修和本店重大工作情况按各店规定的时间。按巡查表内容，对本店进行巡视第次巡查同时监督营业部节能和设备使用工作用餐。与大堂副经理核对维修单，沟通维修问题。重点对影响经营的设备设施进行巡检第二次巡查如有外修施工现场检查工作。注周二参加店大检查。参加店日例会，向店经理汇报情况，听取各部门意见。落实店例会对维修工作要求，遇到技术问题及时与公司工程部沟通解决。填写店主管级交接本和本部门交接本，安排夜班工作收取员工巡检记录。签退打卡。日工作流程每日安排员工做设备计划检修工作。周日休息。周工作流程周三参加店内周例会月工作流程月初布置本月工作重点。落实年度工作计划。落实日常工作。员工绩效考核。工作任务岗位职责负责本部门的行政管理工作。负责店内工程设备日常管理及维修，保证设备设施正常运行。负责与其他部门沟通协调工作。主要工作负责本部门的行政管理工作负责部门人员日常工作的排班调配负责人员技术考核评估工作和工作质量检查。负责店内工程设备日常管理工作掌握工程设备性能使用年限制定日常设备维修计划并实施正确使用设备设施，巡视设备设施运行情况，处理运行中的问题控制能源成本费用控制维修成本费用管理工程库房，保证维修备件设备设施安全管理。负责与其他部门沟通协调工作负责对公司运营部工程工作的上传下达工作负责与平级部门工作协调负责与外委维修厂家联系工作监督管理外包维修改造工程现场。二工程领班职务说明书岗位名称工程领班层级关系直接上级工程主管直接下级电工水工联系部门相关部门任职资格基本条件学历高中同等以上学历工程技术中专照谁主管谁负责的原则，坚持专业工作与群防群治结合人防与物防与技术防范结合，逐级落实公司制定的安全管理责任制治安管理制度消防管理制度，逐级签订安全责任书。加强安全教育与宣传工作，加强与政府安全部门的合作。保安工作管理工作重点在于建立责任制和落实检查。后勤保障部要对厨房的原材料采供货物验收库房管理菜单制定成本控制进行管理，对厨房生产进行全程监控，保证菜品食品质量，对厨师的选择培训进行管理，定期推出新菜品，对厨房的卫生消防安全进行管理，对厨房与前台服务工作进行协调，对厨房的工作进行评估，执行奖罚制度。后勤保障部门即要加强布草的洗涤领取发放使用保管工作。做到既保证经营的需要，又降低洗涤成本，后勤保障部即是执行公司制定的各项规章制度，对全店各部门的工程设备设施安全厨房生产及布草等项工作的职能管理部门，又是对全店线经营部门进行硬件服务工作的部门。二后勤保障部岗位设置和组织机构后勤保障部岗位设置管理组工程主管工程领班后勤主管保安领班厨师长厨师领班服务组电工中控工锅炉工保安员布草员凉菜厨师面点厨师厨工炒锅砧板清洁组洗碗工二后勤保障部组织机构图三职务说明书及工作任务工程主管职务说明书岗位名称工程主管层级关系直接上级店经理直接下级工程领班联系部门相关部门任职资格基本条件学历中专同等学历以上工程技术中专。后勤保障部经理工程主管工程领班后勤主管厨师长保安领班厨师领班电工中控工锅炉工水工保安员布草员凉菜厨师面点厨师厨工洗碗工炒锅砧板自然条件性别男年龄岁身高身体健康。语言要求标准普通话。基本素质诚实可靠责任心强工作作风严谨热爱本职工作忠于企业。专业条件专业知识掌握机电专业知识，基本管理知识，懂礼节礼仪知识和服务知识设备安全知识。专业技能电气水暖专业维修，有沟通能力，有排班技巧，能控制成本费用，有处理应急工程故障能力专业维修。工作经验年以上同岗位管理工作经验。特殊要求具有电工操作执照权限日常工作管理权。工程人员晋级考核建议权。重要设备间员车场工作情况负责检查车场安全，发现问题及时上报。在出现紧急情况时，按公司制定的消防治安处理预案，立即组织保安员参加安保工作。九保安员职务说明书岗位名称保安员层级关系直接上级保安领班直接下级无联系部门相关部门任职资格基本条件学历初中以上文化程度。自然条件性别男年龄岁代客泊车员最高到周岁身高，五官端正。语言要求标准普通话。基本素质服从命令听从指挥坚守岗位忠于企业勇于奉献，遵守国家的法律法规，勇于与违法犯罪分子作斗争。专业条件专业知识熟悉安全设备的使用知识，了解国家消防治安法律法规，掌握企业员工纪律管理规定，懂服务及礼节礼仪知识。专业技能熟悉车场车辆的进出程序，车场车辆的指挥手势，有安全防范意识，有防卫能力，有消防处置能力。工作经验年以上相关行业工作经验。特殊要求年以上驾驶经验优先限花园路店。工作流程班打卡签到。班前准备，接受领班布置的工作。岗位交接。值岗。签退打卡。班打卡签到。参加班前会。岗位交接。值岗。用餐。值岗。签退打卡。班打卡签到。参加班前会。岗位交接。值岗。签退打卡。工作任务岗位职责负责店警卫工作和车场警卫工作，保证宾客员工和企业的安全。负责完成上级交办的其他工作。主要工作负责店警卫工作和车场警卫负责车辆指挥和检查负责车场安全及对客服务负责指定岗位的消防治安工作做好值岗记录，做好交接班工作接受企业消防治安工作培训和训练，按应急预案要求做好工作准备。负责完成上级交办的其他工作随时接受营业场所员工活动区域的安全报警，按要求进行紧急处理按紧急预案，依据上级命令，参加消防治安现场工作，确保宾客员工和企业的安全。十布草员岗位说明书岗位名称布草员级层关系直接上级后勤主管直接下级无联系部门相关部门任职资格基本条件学历专业初中以上文化程度。自然条件性别不限年龄岁，五官端正。语言要求标准普身体健康，五官端正。语言要求普通话标准。基本素质爱岗敬业忠于企业，为人师表，具备本岗位任职的职业道德。专业条件专业知识懂中国烹饪历史文化和各菜系的烹饪知识，懂菜品成本核算知识，懂主料辅料知识，熟悉各种食品原材料质量标准，菜品质量标准，懂防火知识，懂防腐知识。专业技能熟练掌握本店菜肴