。协助总经理对职能部门进行管理，监督各部门各项管理制度的制定及执行负责所辖各部门工作的协调监督检查工作向总经理汇报工作情况。人力资源部经理负责人力资源部信息中心各部门工作的指导协调监督管理负责监督管辖人力资源部信息中心工作任务的完成情况人员结构的调整和分配协助总经理制定公司发展战略规划经营计划业务发展计划。协助总经理对各职能部门进行管理，监督各部门各项管理制度的制定及执行负责公司各部门工作的协调监督检查工作向总经理汇报工作情况。制造中心经理协助总经理推行食品质量安全管理体系的运行负责生产部包装部包括计划部工作的协调及监督与管理负责直接管辖部门内部结构的调整和人员分配负责监督每日生产任务的完成情况负责直接管辖部门每月任务完成情况的评审与考核负责车间重大事情的处理。技术中心经理按总经理市场的要求策划开发新产品负责技术中心各部门的协调及监督与管理负责组织新产品开发及相关事项的协调工作负责新产品质量安全性的评审负责与开发有关的内部沟通及外部沟通工作。仓管部负责原料成品的接收储存防护发放和交付，协助采购评定供方负责安全存量管制，最大程度地减少库存以节约成本负责物料的补充库存盘点原辅料与成品出入库负责原料及成品在储存期间的标识及出入库台帐，负责帐物卡的致，确保产品的可追溯性负责原料及成品的日常防护工作负责不合格物料废料的隔离与处理呆料的处理负责部分有毒有害物质的发放与管理负责仓库卫生控制与库存品的质量控制，防止交叉污染与变质。人力资源部负责人力资源的招聘工作负责建立员工人事档案负责员工的身体健康检查的安排负责公司组织人员培训工作和绩效考核负责公共环境的卫生清理清扫负责环境的美化绿化负责饭堂的管理负责垃圾的提供生产过程确认标识与可追溯性产品防护监视和测量装置控制产品交付，文件和资源的要求依照各类产品的标准和规定的检验项目和频率，明确产品所要求的验证确认监视检验和试验活动以及产品接收准则目录章节号内容页码发布令管理者代表任命书公司简介食品质量安全管理手册的说明食品质量安全方针和食品质量安全目标公司组织架构和职责权限质量安全管理体系总要求文件要求管理职责管理承诺以顾客为关注焦点质量安全方针策划职责和权限外部沟通与内部沟通应急准备和响应管理评审资源管理资源的提供人力资源基础设施工作环境产品实现产品实现的策划与顾客有关的过程设计与开发采购生产和服务提供监视和测量装置的控制测量分析和改进总则监视和测量不合格品与潜在不安全产品的控制数据分析改进附录质量安全管理体系程序文件清单发布令食品质量安全是企业的生命。为了保证产品质量及食品安全，满足顾客要求，公司依据质量管理体系要求以及食品安全管理体系食品链中各类组织的要求要求，建立以预防为主的食品质量安全管理机制，制定食品质量安全手册，经审定本食品质量安全手册符合国家有关政策法律法规和集团实际情况，现正式批准发布，从年月日开始实施。本食品质量安全手册是公司食品质量安全管理体系运行的基本准则，也是全体员工的行为规范，同时体现了我公司对遵守国家法律法规保证顾客权益的承诺。因此，要求全体员工充分理解正确执行公司的食品质量安全方针，严格按照食品质量安全手册的要求开展食品质量安全管理活动，促进公司食品质量安全方针和目标的实现，增加顾客满意度，促进产品的竞争力。特此发布总经理年月日管理者代表任命书为了贯彻实施食品质量安全管理体系要求，保持本公司食品质量安全管理体系有效运行，特任命先生为质量安全体系管理者代表及食品安全小组组长，其职责为确保本公司食品质量安全管理体系的建立实施保持和改善。确保按照标准的要求建立实施保持和更新食品质量安全管理体系负责向最高管理者报告食品质量安全管理体系的业绩任何改进的需求有效性及适宜性确保在整个组织内。公司食品质量安全管理体系的设计和实施受下列因素的影响公司的环境该环境的变化以及与该环境有关的风险公司不断变化的需求公司的具体目标公司所提供的产品公司所采用的过程公司的规模和公司结构。以上因素旦有变化，需做出相应调整。第三章食品质量安全方针和食品质量安全目标我公司的食品质量安全方针是优质创新安全第服务流履行责任其含义是食品质量安全目标第三章组织架构及职责权限组织架构职责及权限总经理主持公司的全面工作确保食品质量安全管理体系进行策划在对食品安全管理体系的变更进行策划和实施时，保持体系的完整性确保规定各项职责和权限，批准组织机构及各部门管理职责确保内部沟通与外部沟通的顺畅确保食品安全管理体系有效运行和保持向公司传达满足顾客和法律法规要求的重要性，表明公司经营目标支持食品安全审批食品质量安全管理手册为食品质量安全管理体系运行配备合适资源任命管理者代表和食品安全小组组长确保管理评审的运行，确保食品质量安全管理体系的实施及有效性负责确保规定各项职责和权限并在组织内进行沟通，负责各职能部门的监督管理负责合格供方的审批确保食品质量安全管理方针的策划，批准食品质量安全目标的发布确保贯彻执行国家方针政策法律法规建立实施并保持应急准备与管理程序指定有权启动撤回的人员和负责执行撤回的人员。管理者代表兼任食品安全小组组长负责确保食品质量安全管理体系的建立实施保持及更新对所有部门的食品质量安全管理体系进行监督确保食品质量安全管理体系的有效运行对食品质量安全管理体系文件进行审批制定和颁布食品质量安全管理方针和食品质量安全目标定期向总经理汇报食品质量安全体系运行的有效性适宜性和改进的需求负责组织内部质量审核批准管理评审计划，主持管理评审确定质量安全管理体系文件的发放范围确保组织公司内部的沟通，确保公司各部门提高顾客要求的意识管理食品安全小组，并组织其工作确保食品安全小组的培训和教育主持食品安全小组会议负责与外方联络食品质量安全管理体系有关事宜负责收提高满足法律法规和顾客要求的意识管理食品质量安全小组并组织小组的工作为食品质量安全小组成员安排相关的培训和教育，使其了解组织的产品过程设备和食品安全危害，以及与体系相关的管理要求确保有关食品质量安全管理体系的内外部沟通联络工作。有限公司总经理年月日第章公司简介第二章食品质量安全管理手册的说明本公司建立并实施食品质量安全管理体系以下简称管理体系并编制管理体系手册。建立并实施质量管理体系的目的在于实现本公司的质量安全方针和质量安全目标，确保满足顾客的需求，提供满足规定要求的产品。建立并实施食品安全管理体系的目的在于对本公司的食品原材料采购生产加工储运销售整个过程中潜在的食品安全危害进行分析评估和控制，尽可能减少产品的安全危害及其对消费者身心健康产生的不良影响体现本公司管理层对预防和消除食品安全危害的承诺符合国家和出口国适用的食品安全和食品卫生法律法规使员工受到及时足够的食品安全和食品卫生的培训，理解其在保证食品安全中的职责并执行相关的操作程序。综上所述，建立和实施质量管理体系和食品安全管理体系的基本要求，为管理体系的建立实施保持更新提供指导。实现质量管理体系及食品安全管理体系的双认证，是向客户及相关方显示本公司管理体系对国际公认的质量管理体系和食品安全管理体系的符合性。适用范围本手册适用于食品的生产加工。术语本手册所使用的术语除有特殊说明外，均系引用质量管理体系基础和术语和食品安全管理体系对食品链中各类组织的要求标准的规定术语，以使其统和规范化。体系管理体系质量安全体系食品质量安全管理体系，即质量管理体系及食品安全管理体系相结合。管理体系手册食品质量安全管理体系手册本公司有限公司编制说明本公司根据质量管理体系要求和食品安全管理体系对食品链中各类组织的要求标准结合本公司的实际情况和产品特点，编制本手册的健康危害的抱怨影响食品安全的其他条件。食品质量安全小组确保食品安全管理体系的更新包括上述信息，管理者代表确保将相关信息作为管理评审的输入。应急准备和响应本公司制定执行并保持应急准备和响应管理程序，以识别潜在事故紧急情况和事件，并对其做出响应。对潜在紧急情况和事故管理应包括可能的紧急情况和事故，针对这类情况，应采取必要的事前预防措施。在应急准备和响应管理程序中，规定紧急情况和事故发生时的应急办法，并预防或减少由此产生的不利影响紧急情况和事故多为突发性，后果难以估计。与正常情况相比，它所造成的可能的食品安全危害往往更为集中，更为严重。旦发生紧急情况和事故，根据应急准备和响应管理程序做出响应，事后分析原因，对应急程序进行评审，必要时进行修订。上述对潜在紧急情况和事故进行管理的情况，应作为管理评审的输入。管理评审总经理和管理者代表食品安全小组组长按管理评审程序，每年至少组织次管理评审，以评价食品质量安全管理体系运行的有效性适宜性与充分性。前后两次管理评审会议的时间间隔不得超过个月在特殊情况下，由管理者代表食品安全小组组长提议，可以增加管理评审的次数。由食品质量安全小组负责组织管理评审的会务工作，并作好管理评审会议的记录，并妥善保存。并由食品质量安全小组负责组织有关的责任部门，对管理评审的决议进行实施，并对其实施进行跟踪和效果验证。管理者代表食品质量安全小组报告管理体系运行状况及内审报告。文控中心负责编制评审计划，收集与评审有关的资料。评审包括评价质量管理体系改进的机会和变更的需要，包括质量安全方针和质量安全目标。并保持管理评审的记录。评审输入管理评审输入应包括但不限于以下信息以往管理评审的跟踪措施内部审核结果，第二方三方审核的结果过程的绩效和产品的符合性，包括过程测量和监控以及产品测量和监控的结果。预防和纠正措施的状况。验证活动结果的分析可能影响食品安全的环境变化紧急状况