流行，生产大幅度下降，给 牛肉产品出口提供了广阔的国际市场空间。以欧共体国家为主的部分 西方国家，牛肉产量及其价格大幅度下降，销量锐减，由于我国的牛 生产主要以豆粕饲草农作物秸秆种植业和畜牧 业。 群众基础。群众养羊养牛历史悠久，在长期养殖过程中， 掌握了大量的养殖技术，许多农民靠养羊走上了致富路，羊牛资源比 较充足。 产业基础。嘉力公司及前身已从事多年的肉羊肉牛饲养屠 宰加工储运及销售，畜牧师工程师及以上技术职称的人， 具有丰富的育肥加工经验。 环境优势。嘉祥县养殖加工区域无污染，水质好，空气好， 是加工和养殖的理想地带。 交通便利。新石铁路和国道京福京沪支线日东高 速公路穿越县城西距京九铁路公里距县城公里的济宁机场 已与北京上海广州佛山青岛通航嘉祥港经京杭大运河直 通江南，交通十分便利。 领导重视。嘉祥县委县政府将肉羊肉牛养殖作为农业结 构调整，优质高效农业的项重大举措，特别提出将羊业作为重点产 业发展，制定了系列优惠政策。 劳动力资源丰富，劳动力成本低。劳动力资源充足，产业化 基础强，区域优势明显，是发展肉羊肉牛和加工的优势产区。 四市场需求 国内市场潜力大羊肉牛肉的特性 羊肉的特性 羊肉是高蛋白低脂肪食品，氨基酸含量高而且丰富，其中必需 氨基酸所占的比例高达左右，易于人体吸收，肌间脂肪含量相对 较低，维生素叶酸含量较高，矿物元素丰富，其 中锌铁元素含量较高，化学残留量低，其营养价值高，色香味皆美， 是菜肴中的精品，是改善人们膳食结构的理想食品，尤其是高档羊肉 是欣欣向荣的社会所要求的营养品。 随着经济发，共间 建设牛肉冷藏库平方米 物料仓库平方米 员工宿舍平方米 配臵制冷机房给排水管网供热风管网消防管网。 六环境保护 废水的处理 生产生活废水机械格栅集水井调节池 曝气充氧沉淀接触氧化二沉淀混凝过滤 加药消毒达标排放 固定废弃物的处理 牛粪羊粪胃肠内容物每日清出场外，作为农田肥料，综合利 用后即满足环保要求，又能取得较好的经济效益与生态效益。 七项目实施进度 项目建设期三年，分两期实施 期工程实施进度 项目建设期为年，主要分为羊源调查市场调研编制项目可 目录 项目概况 二项目建设的目的和意义 三项目建设的条件 四市场需求预测 五项目建设方案 六环境保护 七项目实施进度 八投资估算及资金筹措 九财务评价 十风险分析 十结论 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 项目概况 项目名称肉羊屠工及肉羊综合交易市场建设 项目性发展和人民生活水平的提高，人们的饮食结构发生了巨 大的变化，高蛋白低脂肪低胆固醇的羊肉需求量日益增加。小尾 寒羊肉质细嫩口感好膳味轻，在肉类市场具有很强的竞争力。 牛肉的特性 据中国科学院对鲁西黄牛科学鉴定表明 对农残测定，六六六，完全符合欧盟美国等 国进口要求对有害元素测定有害元素砷镉铅汞，其检测值 远低于有害物规定值 鲁西黄牛肉质特性较好，主要体现肉质色泽鲜红，各部位相对 均，达到优级牛肉标准肉嫩度，在未排酸情况下，达到国外优级 标准牛肉风味较浓厚肌内脂肪分布均匀，脂肪白色大理石纹状 等级达到优级具有优质烹调牛肉品质特点，特别符合日本韩国饮 食风味特点。 鲁西牛肉质营养学品质好，主要体现牛肉蛋白质含量高各部位蛋白质含量相对均，氨基酸含量丰富必需氨基酸所占比例较高 肌间脂肪含量适度牛肉中铁是生化亚铁，即血红素，它不同于其他 食物中铁，具有很强生理活性，尤其对幼儿青春期少女妇女，牛 肉中铁补充效果更好。 羊肉牛肉的消耗量持续攀升，市场空间大 年全