1、“.....文件中明确年耗用大豆 万吨增长了倍多。产品品种除了豆腐之外，腐竹和鲜豆腐皮的生 产增长很快，不但供应国内市场，出口量也逐年增加。近年来，豆浆 产量上升加快，品种也向调味豆浆方向发展，还出现了豆花豆腐脑 等新的品种。按每人每天摄取大豆蛋白质的需要计算美国 推荐......”。

2、“.....因此，我国豆制品产业尚有 巨大的市场空间，需要在扩大生产规模上做出更大的努力。豆制品工 业化速度加快，企业品牌意识加强，小型作坊亟待规范引导。 目前全国豆制品正规生产企业约在家以上。近几年，大规模 的骨干企业迅速崛起，据全国豆制品专业委员会统计，年投豆量 吨以上的企业，年全国仅有家，到年增加到了家，并 形成了批知名的质量上乘的地方性品牌......”。

3、“..... 杭州的鸿光浪花祖名，北京的白玉香香，安徽的金菜地 等，这些品牌占据了当地城市的市场主流，对全国豆制品产业的发展 起到了示范和带头作用。但是，由于豆制品生产的门槛低，很多产品无法完全设备化生产，产品货架期短等特点，市场形成了小作坊产品 占据大半壁江山的格局 调味豆浆强化营养豆浆等新品种，消费量增长迅速。在些地区......”。

4、“.....走上了超市货架和食品柜台。休闲 豆制品由于包装改进，货架期延长，成为全国销售的新秀品种。此 外，适应农村需要的膨化豆制品也在些地方形成了集中的生产和销 售。我国地域广阔，许多地方都有生产豆制品的传统，随着产业的升企业概况 太原市天慧食品有限公司地处阳曲县城东北十公里处，这里风景 优美，交通便利，周边生态环境优越......”。

5、“.....主要生产独具阳曲地方特色的豆腐豆腐干豆腐丝豆腐 皮等产品。 在承袭山西悠久历史文化底蕴的同时，天慧食品将阳曲传统豆制 品工艺结合现代食品科技，打造出了深受消费者喜爱的威皇系列 产品。 公司始终坚持以产品质量为本，开拓进取勇于创新依托先进 技术和科学规范的管理，注重产品研发......”。

6、“.....聘请高级技术人员，确保了天慧系 列豆制品始终如的产品品质，并受到市场及消费者的致好评。 展望未来，天慧食品局。在我国豆制品行业中，大中企业和小作坊 并存的状况将在很长的时期内存在，这是由于我国经济发展的不平衡 状况所决定的。因此，培育扶植品牌企业和整治规范小作坊对于豆制 品产业来说是很重要的。 豆制品工艺技术和设备机械化水平不断提高......”。

7、“.....还须加大研发力度 近年来，我国豆制品的工艺技术和设备水平不断提高，全国涌现 出了批专业生产豆制品机械设备的企业，自主研制了自动化腐竹生 产线，百叶浇注机豆干压机等经过不断研制和创新，开发了全自 动豆腐生产线无菌豆浆生产线微波等灭菌技术的运用提高了部分 豆制品的保质期各种复合凝固剂天然凝固剂的开发和运用......”。

8、“.....但是，与豆制品生产发展较快的日本相比，我国豆制品 产业的科技水平仍然相对落后，不但在生产的工艺技术装备的自动 化水平和整体布局设计上都有定差距。 项目建设的必要性 基于上述背景，本公司为了提高企业竞争力，占领山西及其周边 省区豆制品市场，拟在目前日单班加工顿黄豆的基以全新的理念更快的步伐......”。

9、“.....使消费者更加喜爱和了解威皇系列产品，并将阳 曲豆制品这地方特色推向全国。 以诚为本以信立业永续共进合作共赢，乡味源食品与您携 手共创美好未来。 二项目建设背景及建设的必要性 项目建设的背景豆制品加工产业，是我国传统的食品加工业之，具有悠久的历 史。近几年，我国豆制品产业进入了个新的发展阶段。纵观我国的 豆制品生产和市场......”。