水水质对农作物生长无害，对混凝土无侵蚀作用。岩层较完整，构造裂隙不发育， 地质状况良好，客观条件在现有的农贸市场中，缺 乏有效的安全检测手段和管理办法，即使商贩的蔬菜被检查 出农药残留超标，市场也很难将其销毁，仅能做到不允许产 品在被查市场销售，商贩可以将不安全蔬菜转运到乡镇或其 它县出售。因此，检测手段和管理办的缺失很难保证蔬菜在 流通环节的安全。 因此，通过新建蔬菜基地，拓宽蔬菜来源渠道，经过低 温真空脱水加工技术，增大蔬菜存储量，可以有效地稳定蔬 菜的供应。为加强食品安全管理创造了有利条件，可有效地 控制农产品流通领域出现的质量安全问题。 产品的市场前景广阔该项目的实施能缓和市场上的供求矛盾，无论是数量还 是质量上都将有个质的飞跃。基地坚持以生产无公害蔬菜 为第理念，强调生产加工包装交易过程的无公害化 和各个环节的规范化管理，以统的标准和良好的形象面对 市场，能够更好地创造品牌，形成品牌。在当今市场经济条 件下，品牌就是效益。加快传统蔬菜向高效蔬菜转变的捷径， 是提高蔬菜效益，增加农民收入的有效手段。 该基地建成后，蔬菜通过低温真空脱水加工，降低了流 通损耗，节约了销售成本，提高了鲜活程度，使其进入市场 能卖个好价战略，加快专业化蔬菜基地建设，充分发挥市场的桥梁纽带 作用，不断提高蔬菜产品质量和商品率。使无名县蔬菜产业 向区域化布局规模化生产产业化经营专业化服务的方 向发展。 加大宣传培训力度，提高蔬菜产业化发展意识。充 分利用现代化宣传媒体，对县内蔬菜种植能收进行典型宣 传，电视报道，组织员工观摩学习，现场接受教育，学习技 第章总论 第节项目概况 项目名称蔬菜基地及低温真空脱水加工项目 项目性质新建 建设目标 本项目以规模种植为重点，从推进产业化经营化，搞好 两个延伸，头向农户延伸，头向市场延伸，拉长产业链 条，解决农产品的加工转化问题，实现产销体化。 建设周期年年 建设地点占地面积 本项目拟在贵州省无名市无名县彰教园区实施，项目占 地面积万亩。 建设内容规模 新建蔬菜示范基地万亩，其中亩用于建单体标 准化育苗棚个，配套安装太阳能杀虫灯盏优质露 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,地蔬菜生产基地万亩建设标准化厂房万亩库房 亩以及相应配套设施，引进技术和设备，形成年产小包装脱 水蔬菜吨的能价钱，有效地增加了经济收入。 另方面，消费的多样化越来越明显，居民消费不再局 限于农户种植的蔬菜，消费档次也逐渐提升，通过该基地的 建设，可增加蔬菜品种，扩大蔬菜范围，增加居民的消费选 择。 地方政府支持，当地农民欢迎 无名县委县政府进行了大量的工作明确指出了今年及 今后个时期积极推进农业和农村经济结构进步优化，积 极进步提高农业整体素质和效益，扭转农民收入增幅减缓 的趋势，农村小康建设达到个新的水平，积极转移农村富余劳动力，因此，项目的实施地方政府积极支持，深受当地 农民的欢迎。 项目技术成熟可靠 针对蔬菜不耐储藏和运输的现状，蔬菜脱水加工已逐渐 成为国际消费市场的主要发展方向。 蔬菜的脱水通常使用高温真空和低温真空两种方式，高 温真空脱水方式以往使用较多，但蔬菜在高温下营养结构会 被损坏，造成营养流失，同时色泽也有变化，目前低温真空 是国际上最先进的蔬菜脱水技术，其优点在于，它是将蔬菜 在低温下真空抽湿的方式进行脱水的，不会改变内在分子结 构造成营养流失和色泽变化，脱水后的蔬菜鲜活度保持不 变，大大提高耐储藏和运输能力，在蔬菜消费力。 项目总投资项目投入总资金为亿元。 第二章项目背景和必要性 第节项目背景 为促进我国农业农村的发展，党和国家高度重视， 明确指出了农业产业结构调整要走精细化集约化产业 化的道路。搞好农业结构调整，关键是抓好三个环节 是提高农产品质量安全水平二是推进优势农产品区域布 局三是发展农产品精深加工。 着力提高农业生产经营组织化程度。推动家庭经营向 采用先进科技和生产手段的方向转变，推动统经营向发展 农户联合与合作，形成多元化多层次多形式经营服务体 系的方向转变。扶持农民专业合作社自办农产品加工企业， 支持龙头企业提高辐射带动能力，增加农业产业化专项资 金，扶持建设标准化生产基地，建立农业产业化示范区。推 进村品强村富民工程和专业