的六种。 饮用芦笋茶可以补充人体需要的矿物质元素 芦笋茶叶中含有人体所需的大量元素和微量元素。大量元 素主要是磷钙钾钠镁硫等微量元素主要是铁锰 五建设内容和规模 该项目是清徐县首家无公害蔬菜净菜加工项目，项目由无 公害芦笋生产基地芦笋茶加工车间监测中心配送中心 技术培训中心组成。加工工艺与设备选用先进的加工流程，工 艺和产品符合标准。年加工芦笋茶公斤。 无公害蔬菜基地建设建立合作社基地农户的合 作模式，形成无公害芦笋生产基地亩的规模，与农户签定 供销合同，农户按照芦笋生产规程要求生产，合作社负责芦笋 的收购加工包装和销售基地有专人负责，加强技术指导， 严把生产源头，严格控制农药的使用农药的品种和间隔期， 确保芦笋质量。 加工基地建设主要建设项目内容如下建平方米冷库座，扩建加 工车间，添置芦笋茶加工生产线及包装设备等，进行保鲜脱 水等初深精加工，形成年产公斤芦笋茶加工规模。 加工配套设施芦笋初加工车间栋，面积平方米 芦笋茶生产车间栋，面积平方米配置芦笋茶加工生产 线和真空包装生产线各条配备配送车辆。 六市场分析预测 随着人民生活水平的不断提高，人类膳食结构也发生重大 变化，对蔬菜消费的要求逐步由数量型向质量型转变， 崇尚无公害保健食品绿色食品有机食品渐成当今消费趋 势。 芦笋茶干茶色泽和用度开水冲泡后的茶汤，清澈碧绿， 悠香阵阵，香气清鲜，透澈心肺，历久不衰初入口时有微苦 感，过喉则爽快流通，无任何不良味觉，过喉后，口中还有余 香，鲜爽而有微甜。项目建设内容规 模主要立足于清徐资源和产业优势，重点围绕提高芦笋产业经 济效益，增加产品附加值和产品出口创汇能力而确定的。产品 设计方案技术路线科学合理，经济社会和生态效益显著。项目承担单位经济技术实力雄厚，并有多年农业综合开发经验， 为该项目按计划如期完成提供了有利条件。 项目建成后，不仅拉动清徐农业经济的发展，而且将辐射 带动太原市及周边地区蔬菜业的发展，最终实现产业结构优化 升级，农业产业化经营农业增收财政增长的目标。该项目 效益明显，项目可行。 二年二月 项目概况 项目名称芦笋深加工项目 项目地址清徐县徐沟镇西怀远村 建设规模建设配套基地亩，年加工各类芦笋茶 产品公斤。 项目实施单位及法人代表清徐县根生种植专业合作社， 法人代表陈根生。 建设性质及工期安排扩建于年月完工。 项目概况 本项目依托清徐县芦笋种植的自然资源条件，建设亩 无公害芦笋标准化生产基地，以各种新鲜芦笋为主要原料，引 进先进加工设备，采用先进技术手段，经杀青揉捻干燥等 典型工艺，精工鞣制烘炒成芦笋茶。年加工生产公斤芦笋 茶产品，加工工序全部采用无污染程序进行处理，产品达到国 家的卫生质量标准，具有保健营养方便卫生经济等特 点，符合人们的健康观念，具有广阔的市场前景。 二项目背景分析 清徐种植芦笋有许多得天独厚的优势，是世界芦笋最佳产甜味。芦笋茶保留了较多的芦笋腋芽苞的天然 物质。其中矿物质芦丁芦笋皂甙保留鲜叶的以上，叶绿 素保留左右，维生素损失也较少，从而形成了芦笋茶清汤 绿叶，滋味收敛性强的特点。研究化验表明，芦笋茶中保留 的芦笋天然物质成分，对防衰老防癌抗癌杀菌消炎 治疗心脑血管病等均有定效果。因此，产品具有较强的市场 竞争力。饮用芦笋茶可以补充人体需要的多种维生素 每百克芦笋茶中含有微克的维生素毫克维 生素和毫克叶酸。还含有毫克的维生素。 多种维生素，按其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。 其中水溶性维生素包括维生素和族维生素，可以通过饮 茶直接被人体吸收利用。因此，饮茶是补充水溶性维生素的好 方法，经常饮茶可以补充人体对多种维生素的需要。 由于脂溶性维生素难溶于水，比如维生素，芦笋茶叶用沸 水冲泡也难以被吸收利用。因此，提倡喝完茶后将芦笋茶叶 起吃掉。适当吃茶可弥补这缺陷，可获得芦笋茶叶中所 含的脂溶性维生素营养成分，更好地发挥芦笋茶叶的营养价值。 饮用芦笋茶可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸 芦笋茶叶中蛋白质含量很高，达到。但能通过饮茶被 直接吸收利用的水溶性蛋白质含量约为，大部分蛋白质为水 不溶性物质，存在于茶渣内。