1、以下这些语句存在若干问题，包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....点菜师应该应把他视为国王样去服侍他特别照顾他的小孩他就感觉很愉快和满足了为他点菜服务后就不要再去打扰他为他服务或点菜时必须对答如流，便其听了深信不移第题在客人点菜中需要点菜师推销的是明星类猫类狗类奶牛类第题问卷设计的第个环节是确定次序确定内容确定问题措施严谨第题要想成为名优秀的点菜师，还需要做到以下六大基本功，首先是写说天天文档在线联系听想第题如果酒店里来了对夫妇，或者说对情侣，点菜师应该把他领到偏僻的位置安静的地方客人刚进来的地方人少的地方第题不同颜色的菜品对食欲产生的不同影响......”。

2、以下这些语句存在多处问题，具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....如果组合好的话摆放在桌子上面也非常漂亮，但是点菜师上菜的时候不懂得安排菜肴的位置，结果把绿色的蔬菜全部安排到边，把油炸类的金黄色的菜肴全部安排到另边，而剩下稍微深红的颜色或者茶色的菜肴安排在起，颜色摆放得非常乱，客人看视觉上感觉不好，食欲也就没有提起来。其实厨师是花尽心思把颜色做的非常好，只是点菜师在上菜的时候不知道怎样组合这些颜色的菜品，结果对客人的就餐心理产生了不好的影响。表列举的就是不同颜色的菜品对食欲产生的不同影响。表菜品颜色对食欲的影响颜色影响菜品举例白色整洁软嫩质朴素雅味淡芙蓉鸡片奶汁白菜等红色刺激神经让人兴奋香味浓郁水煮鱼麻辣子鸡等天天文档在线联系黄色刺激神经和消化系统温暖清香酥香糯香不腻之感油炸菜肴咖喱饭蟹黄绿色利于消化吸收起到镇静作用，清新鲜活自然新鲜清淡之感蔬菜类菜肴黑色糊苦感味浓干香耐人寻味余味隽永的印象五香牛肉干蜜汁黑枣茶色浓郁芬芳庄重质朴之感烤鸭干烧鲫鱼紫色容易损害味感......”。

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题，包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅，以及内容阐述不够详尽和全面——“.....达到让客人满足求新求异的效果。塑造形象最后点就是塑造形象，酒店要通过硬件和软件相结合的办法创造企业的品牌。案例精选分析案例给您七折已很优惠了服务员在结帐处，位香港客人在刷卡结帐。因与饭店有定的关系，他的餐费按八折付款。可能总帐金额超出预算，这位港客拿着帐单自言自语道哎，这么贵呀,结帐员对客人冒出了句给您八折已很优惠了。这说，客人像受了污辱似的发怒道你这是什么话，我又不是付不起。餐费八折是你们老总给我的待遇。去，把你们总经理叫来，我不希罕这个八折优惠。后来，饭店位老总专程去赔礼道歉。点评饭店在部分客人就餐等方面有打折扣的做法，但是这是正常的打折，服务人员在讲话的时候应该尊重客人。案例不吃中餐吃稀饭的客人这是发生在餐饮部的个故事天上午，正在餐厅上班的小王接到导游电话，导游说该团队游客因为登山都很疲劳，提出中餐只要稀饭酸菜。小王立刻去厨房和厨师商量，厨师却反问地说早餐中的稀饭都处理掉了，中餐都是他们订好的......”。

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵，包括语法错误、标点符号使用不规范，句子结构不够顺畅，以及信息传达不充分，需要综合性的修订与完善——“.....点评自摸折扣是根据客人喜欢就餐接受打折的消费心理来做的营销活动，效果十分显著，值得效仿。案例猜重量酒店来指定品种，让客人来猜物体的重量，猜中的话今天的就餐消费就可以免费。尤其是在海鲜池旁边，比如在吃大闸蟹的最好时令，酒店就会有这样的想法，在酒店里的海鲜池旁边写了品阳澄湖大闸蟹，猜中免费。个螃蟹我们知道很贵，那么好的螃蟹，你猜中了之后，就免费品尝这只螃蟹。但是猜的不对的话客人就要自己出钱来享受这只螃蟹了。用这种办法酒店吸引了很多客人来吃大闸蟹。点评采用猜重量的办法依旧是抓住了客人试试运气和希望免费品尝的心理来做的营销活动......”。

5、以下这些语句存在多种问题，包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅，以及信息传达不够完整详尽——“.....从而辅助大脑做出判断，影响人的心理活动和行为。视觉与客人消费心理人从接受客观事物的刺激到做出反应，约是通过视觉。饮食中的视觉对客人的心理也有重要的影响，特别是菜肴的颜色对视觉起到的作用更大。比如道南瓜泥，当南瓜蒸好之后，加入蛋南，继续煮好之后，挤成花瓣放在下面做垫子，不光颜色好看，而且具有营养价值，上面再加些脆的东西，里面是鱼肉鱼胶，中间再加上些高档原料，相信这个视觉效果和食用效果都非常好。在餐饮行业进行菜品评判的时候，标准就是色香味全，颜色排在第位。去年我写了本书叫厨师之色好而不重，什么是厨师之色呢就是在运用色彩的时候要注重它，但是不能太注重，因为加入些工业色素来制作菜肴对人身体影响会很大，但是可以通过自然界的原料的汁把这些菜肴搭配得非常美观。比如道菜是放在个长条形的盘子里面，中间是牛舌，里面是牛柳，经过黑胶汁炒完之后，用鸡蛋皮做成蛋皮，再放上几样搭配的东西，看上去视觉效果很好。厨房的厨师对菜品的认知了解运用非常熟悉，知道如何来搭配菜肴。比如今天客人点了十个菜......”。

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进，具体而言：标点符号运用不当，句子结构条理性不足导致流畅度欠佳，存在语法误用情况，且在内容表述上缺乏完整性。——“.....清新鲜活自然新鲜清淡之感容易损害味感，运用好则给人以淡雅脱俗之感第题客人在就餐的时候，客人正常的点餐顺序是先点凉菜，后点炒菜，再点烧菜，最后来个甜品或者汤羹先点凉菜，后点烧菜，再点炒菜，最后来个甜品或者汤羹先点炒菜，后点凉菜，再点烧菜，最后来个甜品或者汤羹先点烧菜，后点炒菜，再点凉菜，最后来个甜品或者汤羹天天文档在线联系第题不同颜色的菜品对食欲产生的不同影响，红色给人的感觉是刺激神经和消化系统温暖清香酥香糯香不腻之感刺激神经让人兴奋香味浓郁利于消化吸收起到镇静作用，清新鲜活自然新鲜清淡之感容易损害味感，运用好则给人以淡雅脱俗之感探讨，喜欢饮食文化的研究，讲究消费的多元化等。所以餐饮企业在经营些菜品尤其是高装菜品的时候，已经不局限在菜肴的原料了，而是把菜肴转化成种文化，当客人品尝这道菜肴的时候，享受的是更深层次的种文化。自检简要说明把握客人消费心理的四种方法都有哪些见参考答案感知对客人心理的影响人对外部的事物有自己的不同想法和直觉......”。

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题，需改进——“.....同时良好的感知能力和敏锐的观察力使小李及时地抓准了服务的时机。案例老规矩如果是很熟的老客人来了之后，服务员经常会说先生，老规矩好吗点评老规矩，拉近客人与点菜师之间的距离，从而能够更好的给客人服务。案例喜欢泡沫的比利时客人中国人在倒啤酒的时候会斜着杯倒，要求不能有泡沫，俗称歪门邪道。所以中国人在喝啤酒的时候不喜欢泡沫。而比利时的人却喜欢泡沫。服务员给比利时的客人倒酒的时候，按照中国人的标准要求，故意把泡沫弄掉，结果客人反倒投诉了服务员。点评作为名优秀的点菜师，要了解客人的消费习惯，同时要了解其他国家的饮食习惯。以免遭来不必要的投诉，而给酒店造成巨大损失。案例自摸折扣酒店在特殊时期经常会用些打折来吸引客人，比如打八折，酒水可以自带之类，有的酒店印制了些单子放在盒子里面，客人就餐完毕之后来付钱的时候让客人自己去掏，摸到的单子上面写的是几折，酒店就给客人打几折，这样的话客人很乐意，非常开心，即可以打折又觉得自己今天的运气不错，酒店就是抓住了客人的这种心理设计了营销活动......”。

8、以下文段存在较多缺陷，具体而言：语法误用情况较多，标点符号使用不规范，影响文本断句理解；句子结构与表达缺乏流畅性，阅读体验受影响——“.....并不过分。于是他打电话请示经理，经理允许后。厨房为该团队做了稀饭，他又引领该团队游客到小餐厅用餐，避免了其它客人异样的眼神。该服务员的这举动被总经理关注到，被破格升为餐厅领班。点评制度是死的，人是活的。当客人提出要求时，我们不能简单地认为客人不守天天文档在线联系规矩或给我们添麻烦。客人提出的合理要求，我们不能单凭制度二字拒绝。客人所提出的要求是否合理，我们是否能满足客人要求，也反映了我们的制度是否完善。案例个烟灰缸饭店宴会厅的门口，有几位西装革履的先生在交谈，似乎在等人。他们面在交谈，面开始吸烟，其中位客人开始东张西望。来回忙碌的服务员不少，但没有注意到客人有什么需求。实习生小李看到客人手里的烟，立即意识到客人在找弹烟灰的地方，于是马上拿来了个烟灰缸给客人送过去。客人非常高兴，称赞小李这种热情细致周到的服务。点评要准确及时地为客人提供针对性地服务，是服务员应具备的服务意识。作为服务人员要牢记客人是我们的第关注......”。

9、以下这些语句存在多方面瑕疵，具体表现在：语法结构错误频现，标点符号运用失当，句子表达欠流畅，以及信息阐述不够周全，影响了整体的可读性和准确性——“.....了解不同颜色给消费者的就餐心理所带来的影响。比如冬天的时候向客人推荐暖色的菜肴，而夏天的时候推荐些绿色或者淡蓝色的菜肴。在餐饮企业里面为了照顾到客人的心理，除了菜肴的颜色运用，还有很多在房间的装修方面做文章。冬天的时候挂些暖色的红灯笼，客人进来之后感觉很暖和夏天的时候就把灯笼撤掉，感觉比较清爽。甚至细到酒店的菜单上面，很多酒店在夏天的时候就把菜单换成淡蓝色，冬天的时候再更换种大红色暖色调的菜谱。这些都是运用不同颜色对客人产生的心理影响所做的准备。第九讲感知觉对客人心理影响下感知对客人心理的影响二嗅觉与客人消费心理在饮食中，嗅觉往往先于味觉，有时甚至先于视觉。在菜肴还未进入餐厅未端上桌之前，还没有看到菜肴什么样子，鼻子已经嗅到香味了，从而引起客人的食欲。假如是嗅到异味，再好看的菜肴也会使人倒胃口。因此嗅觉对人的饮食消费心理有着重要的影响。嗅觉不仅具有诱惑性选择性，还影响客人的食欲。比如客人坐在餐厅靠传菜很近的位置，还没有点这道菜的时候......”。