1、目负责人公司董事长技术负责人公司技术总监总会计师公司财务总监项目内容项目总规模年加工玉米万吨淀粉工业不但是转化农产品提高其附加值需求，更重要是满足市场对淀粉需求。淀粉糖浆不但具有蔗糖甜味感，而且有许多蔗糖所不具备加工性能，如甜度可以根据需要通过改变值调节根据所应用领域产品要求调节粘度等。同时，淀粉糖浆口感纯正，基本不影响原有食品成分风味，且营养保健功能优于蔗糖。淀粉糖浆这些特点已越来越受到广大科技工作者和消费者认可，消费量逐年增多。近几年，淀粉糖浆产量递增速度达以上。高麦芽糖浆是淀粉糖浆中主要品种之。与过去使用较多葡萄糖浆和饴糖浆相比，其熬糖温度高，口感纯，营养价值好，适合用在饮料糖果糕点等食品种使用。是近几年发展较快淀粉糖品种，在逐步替代传统葡萄糖浆和饴糖浆，市场仍有定发展空间。我国淀粉及淀粉糖浆工业现状及发展趋势我国淀粉工业从无到有从手工作坊到机械化生产从以年产几千吨小厂为主到目前年产几十万吨淀粉大厂出现，淀粉工业随着整个工业经济发展得到了长足发展。但总来说，除近几年新建少数淀粉大企业年处理玉米量大规模化程度高之外，我国大部分淀粉生产企业还存在着规模化不够且设备装置差自动化程度低生产操作随意性大干物质回收率低国内平均水平只有，美国都在以上，高达以上产品质量不稳定淀粉深加工少竞争力差不足。建设大型玉米淀粉生产线部分关键设备如用于淀粉与蛋白分离离心机虽有国产化，但质量还不稳定还需进口。且新建大型玉米淀粉厂主要集中在吉林和山东等省，分布不均。我国淀粉糖工业也经历了由作坊式生产到机械化再到规模化发展阶段。经过广大科技工作者努力，淀粉糖生产技术逐渐成熟，装置逐步得到完善。目前年产万吨淀粉糖浆生产线已完全可以国产化，并已接近国际先进水平。进入对我。
2、经浓缩后脱水干燥。工艺流程及特点工艺流程淀粉生产进副产品车间↑┌┐玉米浸泡水湿胚芽湿纤维渣↑↑↑玉米清理浸泡粗磨脱胚精磨筛分去渣粗淀粉乳脱水干燥筛分包装玉米淀粉精制蛋白分离精制淀粉乳进淀粉糖浆生产车间黄浆水进副产品车间淀粉糖浆生产高麦芽糖浆酶及氯化钙酶活性碳精制淀粉乳调浆喷射液化灭酶闪蒸糖化脱色过滤离子交换真空浓缩罐装成品淀粉糖浆注也可以用成品淀粉加水调制淀粉乳生产淀粉糖浆。副产品玉米色拉油生产工艺流程胚芽粕↑湿玉米胚芽烘干压胚蒸炒压榨浸出毛油脱胶碱炼↑└┙脱色脱臭高级烹调油冬化脱脂玉米色拉油玉米油脂玉米纤维渣生产工艺流程玉米浸泡水真空浓缩浓缩玉米浆湿玉米纤维渣挤压脱水混合烘干玉米纤维渣黄粉生产工艺流程玉米黄浆水浓缩脱水烘干黄粉工艺特点淀粉生产采用传统玉米湿磨法即用亚硫酸氢钠水溶液逆流浸泡玉米提取可溶性成分得玉米浸泡水，齿磨破碎旋流分离提取玉米胚芽，筛分去渣，碟片分离机与旋流分离器组合使用分离去除蛋白生产工艺生产玉米淀粉，从而保证工艺可靠性。采用闭路循环工艺生产玉米淀粉，既可节省生产工艺用水，又可提高玉米干物质回收率。本工艺设计用水量为吨淀粉，远低于目前般玉米淀粉生产企业以上吨淀粉水平总干物质回收率设计水平为，远高于目前国内平均左右水平。采用亚硫酸氢钠浸泡玉米。使得浸泡车间二氧化硫气味远小于用亚硫酸水浸泡车间味道，工人操作环境得到改善。同时可以大大缩短玉米浸泡时间由用亚硫酸水浸泡小时，缩短到小时，可提高设备利用率。④除离心机进口外，淀粉生产主要采用国产设备，计算机集中显示工艺流程，仪表显示各工段工艺参数，浸泡等关键工段采用自动化控制操作，从而保证生产工艺参数准确性和产品质量稳定性。淀粉糖浆生产直接用玉米淀粉生产车间精制淀粉乳来生产淀粉糖浆。
3、糖浆淀粉经酸或淀粉酶水解得到能溶于水有甜味水解产物，称为淀粉糖。淀粉糖是甜味剂重要品种之，它除与蔗糖样，在食品工业中可以满足人们对甜食需求外，还是医用注射剂注射葡萄糖和工业重要原辅料。未经干燥或结晶液体淀粉糖便称为淀粉糖浆，是淀粉糖大类，它主要包括液体葡萄糖浆饴糖浆高麦芽糖超高麦芽糖浆低聚异麦芽糖浆等产品。因其使用方便，是淀粉糖产品主要存在形式。淀粉糖浆淀粉糖品甜度可以根据需要调节通过调节值。淀粉糖品粘度可以调节，特别适用于生产饮料制品。具有营养保健功能。特别是低聚异麦芽糖高麦芽糖浆等。口感纯正，基本不影响原有食品成分风味。淀粉糖品种多，可根据食品品种需要，选择合适淀粉糖品。使其在食品中替代蔗糖而得到广泛应用。市场对淀粉及淀粉糖浆需求淀粉是工业在制品，是食品发酵医药饲料工业重要原辅料。淀粉本身就是众多食品加工中配料，也是家庭橱房辅料食用生粉。将淀粉发酵转化成味精酒精柠檬酸各种氨基酸维生素等产品有着较高附加值和市场前景淀粉经物理化学或生物方法转化成变性淀粉又是工业味精，可以扩大淀粉使用范围和使用量，改善所使用领域产品加工性能和产品质量，国内目前正处于快速发展阶段淀粉化工产品多元醇烷基糖甘多羟基化合物可降解塑料是石油产品重要替代品，有着广阔发展空间。缩，排去清液后，板框过滤脱水，再经气流干燥得黄粉。大池沉淀占地大，沉淀时间长，夏天易变质板框过滤劳动强度大，环境条件差。因此，本工艺采用进口麸质浓缩机此规模，国产浓缩机还难以达到效果浓缩后，用真空过滤机过滤，再经管束式干燥得黄粉。从而，提高机械化和自动化水平，降低劳动强度，改善环境条件。第五章主要原辅材料主要原料普通玉米水分，杂质率，淀粉含量主要辅料硫磺工业级淀粉酶高温淀粉酶真菌淀粉酶活性碳颗粒或。
4、，是可以减少淀粉乳脱渣玉米黄浆水经浓缩后脱水干燥。工艺流程及特点工艺流程淀粉生产进副产品车间↑┌┐玉米浸泡水湿胚芽湿纤维渣↑↑↑玉米清理浸泡粗磨脱胚精磨筛分去渣粗淀粉乳脱水干燥筛分包装玉米淀粉精制蛋白分离精制淀粉乳进淀粉糖浆生产车间黄浆水进副产品车间淀粉糖浆生产高麦芽糖浆酶及氯化钙酶活性碳精制淀粉乳调浆喷射液化灭酶闪蒸糖化脱色过滤离子交换真空浓缩罐装成品淀粉糖浆注也可以用成品淀粉加水调制淀粉乳生产淀粉糖浆。副产品玉米色拉油生产工艺流程胚芽粕↑湿玉米胚芽烘干压胚蒸炒压榨浸出毛油脱胶碱炼↑└┙脱色脱臭高级烹调油冬化脱脂玉米色拉油玉米油脂玉米纤维渣生产工艺流程玉米浸泡水真空浓缩浓缩玉米浆湿玉米纤维渣挤压脱水混合烘干玉米纤维渣黄粉生产工艺流程玉米黄浆水浓缩脱水烘干黄粉工艺特点淀粉生产采用传统玉米湿磨法即用亚硫酸氢钠水溶液逆流浸泡玉米提取可溶性成分得玉米浸泡水，齿磨破碎旋流分离提取玉米胚芽，筛分去渣，碟片分离机与旋流分离器组合使用分离去除蛋白生产工艺生产玉米淀粉，从而保证工艺可靠性。采用闭路循环工艺生产玉米淀粉，既可节省生产工艺用水，又可提高玉米干物质回收率。本工艺设计用水量为吨淀粉，远低于目前般玉米淀粉生产企业以上吨淀粉水平总干物质回收率设计水平为，远高于目前国内平均左右水平。采用亚硫酸氢钠浸泡玉米。使得浸泡车间二氧化硫气味远小于用亚硫酸水浸泡车间味道，工人操作环境得到改善。同时可以大大缩短玉米浸泡时间由用亚硫酸水浸泡小时，缩短到小时，可提高设备利用率。④除离心机进口外，淀粉生产主要采用国产设备，计算机集中显示工艺流程，仪表显示各工段工艺参数，浸总论项目概述项目名称及建设单位负责人项目名称年加工万吨玉米淀粉及淀粉糖浆建设单位食品有限公司项目厂址项。
5、脂肪干基，斑点每平方厘米所含斑点个数二氧化硫淀粉糖浆高麦芽糖浆固形物大于麦芽糖含量熬煮温度玉米色拉油暂无国家标准，参照米糠色拉油国家标准暂定为透明度澄清透明气味滋味无气味口感好色泽水分及挥发物杂质酸价过氧化值不皂化物冷冻实验冷藏以上澄清透明烟点玉米胚芽粕玉米黄粉玉米纤维渣玉米胚芽粕玉米黄粉玉米纤维渣没有国家标准，其设计控制指标为玉米胚芽粕残油率低于，蛋白含量高于。玉米黄粉中蛋白含量不低于，水分含量不高于。玉米纤维渣中淀粉含量不高于，水分含量不高于。建设规模原料年加工玉米万吨主产品普通玉米淀粉万吨，淀粉糖浆万吨副产品玉米色拉油吨，玉米胚芽粕吨，玉米黄粉吨，玉米纤维渣万吨第四章工艺技术方案项目组成主要生产工程包括原料玉米投料到产品包装全部生产过程。它又分玉米淀粉生产淀粉糖浆生产副产品生产三大工程。淀粉生产线包括玉米清理浸泡脱胚去渣蛋白分离脱水干燥成品过筛包装等主要过程。淀粉糖浆生产线包括投料配料液化糖化灭酶脱色离子交换浓缩包装等主要过程。副产品生产包括玉米胚芽干燥蒸炒浸出毛油精炼制备玉米色拉油及玉米胚芽粕。玉米浸泡水经真空浓缩,玉米纤维渣经挤压脱水，两者混合后干燥。玉米黄浆水浓缩脱水干燥制备玉米黄粉。公用工程包括供水供汽供电废水处理等辅助工程包括中心化验室新品开发室维修车间原辅料仓库及成品仓库等。生产方法及工艺流程生产方法从原料玉米开始，采用湿磨法生产淀粉。所得精制淀粉乳部分直接经脱水干燥得玉米淀粉，另部分精制淀粉乳经加酶等辅料后，再经液化糖化精制等工段直接生产淀粉糖浆。将淀粉生产与淀粉糖浆生产有机结合起来。副产品玉米胚芽先经压榨再经浸出和精炼生产玉米色拉油玉米浸泡液先经真空浓缩后再与经挤压脱水玉米纤维渣混合后干燥生产粉状玉米纤维渣玉米黄浆水。
6、期税前年含建设期税后年含建设期本项目财务评价各项经济指标良好，抗风险能力较强。第二章项目建设目意义基本概念淀粉淀粉是大众农产品玉米小麦稻谷和薯类马铃薯木薯甘薯主要成分，占它们干基成分以上。除直接将这些农产品加工成各种食物或食品供人们日三餐食用外，还可以通过定手段将淀粉从这些农产品中提取出来，得到较为纯净淀粉产品，用作工业原辅料。因所用原料不同，可以有多种淀粉产品，如玉米淀粉小麦淀粉大米淀粉马铃薯淀粉木薯淀粉甘薯淀粉橡子淀粉葛根淀粉西米淀粉等。目前，规模化生产主要有玉米淀粉小麦淀粉马铃薯淀粉木薯淀粉和甘薯淀粉。而玉米是当今世界最重要三大粮食作物之，年产量在亿吨左右同时，玉米生产工艺最为成熟，副产品综合利用好，淀粉综合生产成本低。因此，在这些商品淀粉当中，又以玉米淀粉为主，占其总量左右。玉米淀粉生产和应用是淀粉工业核心。淀粉糖浆淀粉经酸或淀粉酶水解得到能溶于水有甜味水解产物，称为淀粉糖。淀粉糖是甜味剂重要品种之，它除与蔗糖样，在食品工业中可以满足人们对甜食需求外，还是医用注射剂注射葡萄糖和工业重要原辅料。未经干燥或结晶液体淀粉糖便称为淀粉糖浆，是淀粉糖大类，它主要包括液体葡萄糖浆饴糖浆高麦芽糖超高麦芽糖浆低聚异麦芽糖浆等产品。因其使用方便，是淀粉糖产品主要存在形式。淀粉糖浆淀粉糖品甜度可以根据需要调节通过调节值。淀粉糖品粘度可以调节，特别适用于生产饮料制品。具有营养保健功能。特别是低聚异麦芽糖高麦芽糖浆等。口感纯正，基本不影响原有食品成分风味。淀粉糖品种多，可根据食品品种需要，选择合适淀粉糖品。使其在食品中替代蔗糖而得到广泛应用。市场对淀粉及淀粉糖浆需求淀粉是工业在制品，是食品发酵医药饲料工业重要原辅料。淀粉本身就是众多食品加工中配料，也是家。
参考资料：
1、该文档不包含其他附件(如表格、图纸)，本站只保证下载后内容跟在线阅读一样，不确保内容完整性，请务必认真阅读。
2、有的文档阅读时显示本站（www.woc88.com）水印的，下载后是没有本站水印的（仅在线阅读显示），请放心下载。
3、除PDF格式下载后需转换成word才能编辑，其他下载后均可以随意编辑、修改、打印。
4、有的标题标有”最新”、多篇，实质内容并不相符，下载内容以在线阅读为准，请认真阅读全文再下载。
5、该文档为会员上传，下载所得收益全部归上传者所有，若您对文档版权有异议，可联系客服认领，既往收入全部归您。
（新增项目）年加工30万吨玉米淀粉及淀粉糖浆项目可行性方案（项目计划书）