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doc 【定稿】酒店管理手册_管理手册模板1 ㊣ 精品文档 值得下载

🔯 格式:DOC | ❒ 页数:44 页 | ⭐收藏:0人 | ✔ 可以修改 | @ 版权投诉 | ❤️ 我的浏览 | 上传时间:2022-06-24 20:25

《【定稿】酒店管理手册_管理手册模板1》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....交总经理审批后,公布实施。二各部门将应用于盘点的工具预先准备妥当,所需盘点表格,由财务部准备。存货的堆臵,应力求整齐集中分类。现金有价证券等,应按类别整理并列清单。各项财产卡依编号顺序,事先准备妥当,以备盘点。各项财产帐册应于盘点前登记完毕,并将有关单据如入库单领料单等装订成册月本。第六条盘点实施要求要求主盘人盘点人协点人等严格按照盘点程序进行,不得徇私舞弊。盘点时要力求物品的安全。盘点结束时,要求盘点小组各成员均按职责划分签名确认。盘点结束后,由财务部将盘点情况进行总结,上报总经理,特殊情况要着重指出,盘点结果进行存档。根据盘点情况,对盘亏盘盈等情况做出处理决定,并存档。七出入库管理办法第条出库时间定为每星期三五日的下午三点至五点特殊情况除外。第二条办理出库必须由总经理在内部直拨单或出库单上签字方可出库。第三条内部直拨单用于营业生产用周转物品消耗品而出库单用于后勤部门工程保安办公室配送领用物品。第四条原材料物料用品低值易耗品需要办理入库手续......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....第六条入库物资必须按照类别,按固定位臵整齐摆放。第七条及时报告物资存储情况,严禁先出库后补手续的做法。十报损报废管理规定第条商品及原材料发生霉坏变质,失去使用价值,需要做报损报废处理时,由保管员填报商品原材料霉坏变质报告表送交财务部。第二条经主管会计审查提出处理意见后,报总经理审批。第三条各业务部门的固定资产低值易耗品的报废毁损要由主管会计提出处理意见,然后送交总经理批示并由财务部备案。第五条报损报废的金额走营业外支出科目。十二内部审计管理规定第条认真复核总台收银员的营业日报帐单,发现差错及时纠正,以保证收入准确无误。对己复核过的报表,必须签名以示负责。第二条审核记帐的完整和合法依据,包括科目对应关系,借贷是否平衡。同时审核记帐凭证所附原始单据是否齐全和符合规定,审批手续是否完备,原始单据是否与记帐内容致。第三条严格执行财务制度和开支标准,对切不符合规定的开支和违反收支原则的结算,拒绝办理。第四条审核原料的购入凭证及采购员的报销单据在直拨单上的签名......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“.....第七条借款人因公借款办事,要本着当日借当日报的原则,特殊情况必须在借款三日内进行核销。二会计核算管理办法第条会计核算以权责发生制为基础,采用借贷记帐法。第二条会计年度采用历年制,自公历每年月日起至十二月三十日止为个会计年度。第三条记帐的货币单位为人民币。凭证帐簿报表均用中文。第四条会计科目执行国家制定的行业会计制度,结合我公司的具体情况制定。第五条会计凭证。使用自制原始凭证和外来原始凭证两种。自制原始凭证指入库单出库单旅费报销单费用支出证明单请购单收款收据借款单等。外来原始凭证指我单位与其他单位或个人发生业务劳务关系时由对方开给本单位的凭证发票收据等。会计凭证保管期限为十五年。第六条会计报表,依财政税务部门和集团总公司财务部的要求及时填制申报。三成本核算管理办法第条营业成本的计算应根据每项业务活动所发生的直接费用如材料物料购进时的包装费运杂费税金等应在该原料物料的进价中加计成本。第二条餐厅的食品原料中,还应把加工和制造的各种食品产品时预计出现的损耗量之价值加入产品成本中......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“.....使用后结帐的物品。低值易耗品购入的价值达不到固定资产标准的工具器具等。第三条盘点方式时间年中年终盘点存货由各管理部门采购员会同财务部门于年中终时,实行全面总清点次,时间为年中盘点时间是月日日年终盘点时间是月日日。财务由财务部主管会计盘点。财产由各部门会同财务部门于年中终时,实施全面清点。二月末盘点每月末所有存货,由各部门及财务部实施全面清点次,时间为每月日。第四条人员的指派与职责总盘人由总经理任命负责盘点工作的总指挥,督导盘点工作的进行及异常事项的上报总经理裁决。二主盘人由各部门负责人担任,负责实际盘点工作的推动和实施。三盘点人由各部门指派,负责点计数量。四监盘人由总经理派人担任。五会点人由财务部指派,负责会点并记录,与盘点人分段核对,确实数据工作。六协盘人由各部门指派,负责盘点时料品搬运及整理工作。七特定项目按月盘点及不定期抽点的盘点工作,亦应设臵盘点人会点人抽点人,其职责相同。第五条盘点前的准备事项盘点编组由财务部于每次盘点前......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....将原材料直接拨入厨房和生产车间,由保管员协同厨师长或生产班长共同验收并签字。第六条验收后采购员将签字的请购单连同内部直拨单采购发票送交总经理审批。第七条采购员持内部直拨单采购发票到财务报帐。第八条其他物品的采购,由各部门提出申请采购计划,交财务部保管员审核,主管会计签字,交总经理批准后,交给采购员采购。原材料采购流程图宴会预定单或销售计划提出申请审核填请购单销售部厨师长或生产班长财务部审批后持验收凭证发票审批签字后总经理采购员总经理核帐报帐财务。其他物品采购流程图提交审核签字各部门提出采购计划保管员主管会计总经理审批后持验收凭证发票审批签字后核帐报帐采购员总经理财务部十保管员工作规范第条负责记好公司所有物资商品的收发存保管帐目,将仓库前天的物资入库单和出库单,整理归类后入帐。第二条定期做好物资商品的盘点工作,做到帐货卡三相符。第三条货物入库时,定要真实准确的按照入库单上所列项目认真填写,确保准确无误。第四条出库物品,必须要由总经理签字方可出库。第五条每个工作日结束后......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏完整性。——“.....原材料中的菜品纯净水生产原料要直拨入厨房和生产部,只需要办理验收手续即可。第五条固定资产购入验收后直拨入使用部门,直接填制固定资产管理卡片,不需要填写入库单。第六条保管员要对入库物品保质期外观质量进行监督,发现问题应不与办理入库手续。八固定资产管理办法第条公司全部固定资产,包括主楼办公楼厂房职工宿舍其他园林建筑机械设备大小汽车的帐务管理和计提折旧等,由财务部负责。实物管理按哪个部门使用,就由哪个部门管理的原则进行分工。第二条建立固定资产卡片,详细记录固定资产名称规格数量单价总值金额购建日期使用年限产地及存放地点。第三条折旧年限房屋年汽车年机械设备电话系统折旧期为年空调音响折旧年限为年电脑和其他为年。第四条折旧计提方法采用使用年限法。九原材料及其他物品采购管理办法第条由厨师长生产班度根据宴会预定单参照厨房库存及生产计划,提出采买计划。第二条将采购计划送交财务部审核。第三条由财务部填制请购单送总经理批准后交由采购员。第四条采购员要负责将价格真实准确清楚的记录于请购单上......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“.....第七条要求各业务部门在编制计划时,严格控制库存商品,物料原材料的占用资金不得超过比例规定,即经营总额与同期库存的比例按比的规定。第八条超储物资商品除经批准做为特殊储备者外,原则上不得使用流动资金,只能压缩超储的商品物料,以减少占用资金。第九条在符合国家政策和集团财务和公司总经理的要求前提下,加速资金周转,扩大经营,减少流动资金的占用。五收取支票管理办法第条检查转帐支票上是否有法人名章及财务章,是否有开户银行名称签发单位及磁码,不得有折痕。第二条背面写有持票人的姓名工作单位身份证号码联系电话。第三条支票有效期为十天。第四条最低起点为元。六盘点管理制度第条目的为保证存货及财产盘点的正确性,使盘点工作处理有章遵循,并加强管理人员的责任,以达到财产管理的目的,特制定本办法。第二条盘点范围存货盘点系指原料物料商品餐辅料工程材料零件保养材料等。二财务盘点系指现金票据有价证券。三财产盘点系指固定资产代保管资产低值易耗品等的盘点。固定资产包括土地建筑物机器设备运输设备生产器具等......”

8、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....不得摊入成本。第四条客房部设备的损耗,客用零备品消耗等应做为直接成本。第五条车辆折旧燃油耗用养路费过桥费可作为成本核算。第六条各业务部门在经营活动中所耗用的水点气热能以及员工的工资福利费应做为营业费用处理。四现金及流动资金管理办法第条库存现金额在集团财务及银行同意下按定额度留取。超过现额部分当天存入银行,除规定范围的特殊情况下支出以外,不得在业务收入的现金中坐支。第二条现金支付范围工资补贴福利差旅费备用金转帐起点下的现金支出。第三条现金收付的手续和规定在现金收付时必须认真,详细审查现金收付凭证是否符合手续规定,审查开支是否合理,领导是否批准,经办人和证明人是否签章,是否有齐全合法的原始凭证。第四条在收付现金后,必须在发票收付款单据或原始凭证上加盖现金收讫或现金付讫。第五条主管会计每天必须核对现金数额,检查出纳库存现金情况。第六条流动资金即要保证需要又要节约使用,在保证批准供应营业活动正常需要的前提下......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“.....要求成本核算必须合理准确并计算出每月成本利润率。第六条要监管仓库的月末盘点,并按盘点表与保管帐核对,出现差异要及时查明原因,按规定报批。十三厨房成本的控制和管理第条厨房成本的核算程序厨房期初剩余物品的金额本期购进菜品总价厨房本期领用的调料总价期末盘点菜品总价本期厨房的直接菜品成本。第二条厨房成本的控制应做好以下几个方面严格控制菜品出品率,确保投料准确,厨房要有专人负责,投料后的边脚废料并验明斤两后,投到员工餐,以改善员工伙食。采购员采购的直拨到厨房的菜品要由厨师长保管员验明斤两签字后方可办理入库,入库的菜品厨房要有专人负责管理,并且要对菜品进行分级管理,对价值高保存期限要求严格的物品要单独保管。对厨房的水电燃油的使用要本着节约光荣浪费可耻的原则。对调料的使用也要严格按着投料标准,在确保菜品风味的同时,节约分就为酒店多创造分效益。对厨房月末盘点时要做到斤两准确价格合理,以确保本期营业成本的准确。厨师长要对厨房每日剩余的菜品做到心中有数,又要确保营业需要......”

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