1、激活抗体反应，抗体中的段与含多种过敏递质的肥大细胞和嗜碱性粒细胞膜发生高亲和力结合。如该个体再次接触蛋白致敏原，肥大细胞嗜碱性粒细胞膜将会与其表面上的抗体结合，触发细胞膜系列的生化反应，促使其脱颗粒，释放出多种类型的过敏介质，产生腹痛腹泻哮喘荨麻疹及休克等食物过敏症状,。万方数据浙江省硕士学位论文图.致敏原发病机制食物蛋白致敏原简介正常情况下，当有害物质进入人体，自身免疫系统会制造抗体来保护机体来免受其侵害。但食物过敏却是机体将正常无害的物质误认为是有害的物质而产生抗体，这种物质就成为种“致敏原”，也称变应原。引起过敏反应的致敏原般为具有酸性等电点的蛋白质或糖蛋白。因其较分子量小约而导致般具有穿过黏膜表面而易被肌体吸收的特性。食物致敏原通常具有下列特点大多数的过敏反应由少数食物中的致敏原引起食物中仅有部分成分具有致敏性食物中的致敏原的过敏性易受食品加工方式的影响不同来源的致敏原之间会存在交叉反应。致敏食物及其致敏原的种类根据来源，食物致敏原可分为植物性动物性转基因和其它食物致敏原类。据联合国粮农组织统计，以上的食物过敏是由牛奶鸡蛋鱼贝壳海产品花生大豆坚果类和小麦引起，其中植物性食物致敏原中的大豆及核果类的食物过敏案例最多。截止至年月日，已有种食物致敏原被国际免疫协会联盟认定其中动物源性致敏原种植物源致敏原种。致敏原的存在形式也各不相同的，或种或多种致敏原共存如表.。万方数据浙江省硕士学位论文表.不同食品的致敏原类型食物种类致敏原花生及种子贮藏球蛋白和清蛋白大豆及种子贮藏球蛋白同源蛋白和非活性木瓜蛋白酶相关硫醇蛋白酶牛奶及奶制品酪蛋白乳清蛋白和乳球蛋白鸡蛋卵类粘蛋白和卵清蛋白鱼类小清蛋白贝类及海产品原肌球蛋白谷类种子储蓄醇溶谷蛋白淀粉酶胰蛋。

2、实验试剂实验仪器万方数据溶液配制实验方法免疫亲和柱的制备.免疫亲和柱层析洗脱结果与分析.抗体偶联率的测定.洗脱液的筛选结果洗脱纯化效果鉴定免疫亲和柱容量的确定免疫亲和柱的回收率测定免疫亲和蛋白纯度及序列分析.小结.结论与展望结论展望.错误！未定义书签。参考文献万方数据图清单图.致敏原发病机制.图.亲和层析原理图.图.,三种提取条件下花生蛋白的.图.硫酸铵分级沉淀和等电点分级沉淀的分析图.离子洗脱曲线.图离子交换柱洗脱峰的分析图图.蛋白含量标准曲线图.分析花生致敏蛋白经离子层析得到的蛋白图.切胶回收后的蛋白进行电泳鉴定图.图.间接测小鼠血清效价图.抗体效价图.四种洗脱液的洗脱图谱图洗脱液洗脱的分析图图.免疫印迹图图.免疫亲和柱的柱容量图.质谱鉴定结果表清单表.变态反应的分类.表.不同食品的致敏原类型表.种花生致敏原蛋白基本性质.表.的结合位点.表.法制作标准曲线.表.蛋白沉淀分析结果.表.抗体亚型鉴定表.抗体与凝胶介质的偶联率表.加标回收率和变异系数测定万方数据缩略词表缩写英文全称中文全称牛血白清蛋白酶联免疫吸附辣根过氧化物酶免疫亲和层析单克隆抗体质谱十二烷基磺酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳万方数据浙江省硕士学位论文综述食物过敏是由于机体摄入外源物质后所产生的种变态反应，是人类对外源物质产生的种不良的免疫反应，它是种顽固性和复发性都很高的疾病。近年来食品过敏的发病率呈明显上升的趋势，已给人们的日常生活带来诸多不便，已成为公众性健康问题。流行病学报告显示，虽然成年人在食品过敏人群中的占比较高，达到，但是婴幼儿更是食品过敏的重点人群，其中低于三岁的幼儿中有以上存在食品过敏现象。引发食物过敏的外源性物质种类较多，但主要的是外源蛋白。其中牛奶鸡蛋鱼甲壳类虾。

3、有关保留使用学位论文的规定。特授权中国计量学院可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，并采用影印缩印或扫描等复制手段保存汇编以供查阅和借阅。同意学校向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘。保密的学位论文在解密后适用本授权说明学位论文作者签名导师签名签字日期年月日签字日期年月日万方数据致谢感谢读研这三年来我的导师潘家荣教授给予我的学术指导和实验启迪，您渊博的知识，广博的见识，敏锐的视角，清晰的思路都给了我无尽的启迪，您严谨的科研态度也让我深深感染，让我钦佩更值得我学习，不论是现在还是今后都是我学习的榜样。您是良师又是益友，您虽然很忙,但在平时生活中您都不忘关心我们的近况,也会告诉我们很多做人的道理,很多学生都愿意和您亲近，愿意与您起打球。在您的影响下，我和同课题组的小潘及师弟们不是家人却胜似家人，是您让我的三年研究生生活像处在个手足情深的大家庭。在此衷心祝老师身体健康,阖家幸福。感谢食品组所有老师给予我的实验帮助，在开题报告与中期审核时候都给予我很多指导与意见，谢谢贾政宝老师及郑敏同学在我的实验中给予的帮助，在实验瓶颈时期多亏了贾老师的点拨与小敏的帮忙，也许对你们来说只是举手之劳的小事，但是我真的特别感激。还有很多老师同学在实验中都指导帮助过我，真的很幸运能遇见你们。感谢我的家人,在背后支持着我的学业,谢谢你们.最后,衷心感谢各位评阅本论文的专家们,多谢你们付出的宝贵时间让本论文能更加规范与完美.诸葛洁婧年月万方数据花生致敏蛋白标准品制备技术的研究摘要食物过敏是世界性的食品安全及卫生问题。作为八大致敏食物之花生，因其食用地域广和添加食物种类多，且其引发的过敏症存在潜在危险性长期性而备受关注。本实验以花生致敏蛋白为研究对象，。

4、等花生大豆坚果类及小麦是常见的过敏食物，且这类过敏食物主要是通过致敏蛋白而导致人体过敏反应，且该蛋白占所有食物致敏蛋白的以上。蛋白致敏原引起的主要过敏反应为呼吸系统胃肠道系统中枢神经系统及皮肤等不同形式的临床症状。严重时还会出现血压下降，甚至休克死亡。传统的食物过敏所表现的地域性及饮食习惯性差异也可能更具有潜在危险。食物致敏蛋白的安全问题亦已引起广泛的关注。此外，随着生物技术和转基因技术的高速发展，转基因作物及转基因食品得以推广和普及，这导致新型蛋白的转入，更加使食物过敏成为当前食品安全隐患之。.食物过敏食物过敏简介食物过敏的机理是当机体摄入食物后，受其中的种或多种抗原类物质的刺激，机体内会产生相应抗体或致敏淋巴细胞，当机体再次接触该种抗原后，将会在体内引起体液或细胞免疫反应，由此导致组织损伤或机体生理机能障碍。食物过敏常见的症状发生在消化道皮肤黏膜和呼吸道。过敏反应的免疫机制根据致敏原反应的速度及临床特点，可将过敏反应分为型，如表.所示。万方数据浙江省硕士学位论文表.变态反应的分类类型介导物质主要相关疾病型肥大细胞和嗜碱性粒细胞接到的血管和平滑肌反应支气管哮喘荨麻疹皮肤过敏反应过敏性休克等型时补体介导的细胞毒性而是抗体介导的细胞功能异常，由于不结合补体，因而不破坏靶细胞亦无炎症反应新生儿溶血症特发性血小板减少自身免疫性贫血等型免疫复合物补体介导的组织炎症血清病皮肤血管炎系统性红斑狼疮等型特异性致敏细胞所介导的单个核细胞浸润为主的炎症和组织坏死接触性皮炎自制排斥反应结核病等根据介导物质，食物过敏分为介导非介导和非混合种类型。其中介导的型超敏反应占主要，包括致敏和发敏两个阶段。其致敏原发病机制如下图.当易感个体首次接触蛋白致敏原，并量足够达。

5、供了单克隆抗体，奠定了良好的基础。花生致敏蛋白标准品的制备将单克隆抗体与凝胶介质偶联制备免疫亲和柱，并建立了花生致敏蛋白标准品制备得免疫亲和柱方法。以为洗脱液，亲和柱亲和介质最大吸附容量达到.回收率在之间。制备所得蛋白序列经检测与已知的免疫位点序列的匹配度极高，纯度大于，符合标准品的要求。本研究所建立的免疫亲和层析技术具有操作简易成本较低应用好等特点，致敏原标准品研制开发提供技术支撑，具有重要的现实的应用前景。关键词花生过敏蛋白纯化单克隆抗体免疫亲和层析标准品分类号.万方数据.fi.,fi,万方数据.,,,,万方数据目次摘要.错误！未定义书签。目次.图和附表清单综述食物过敏食物过敏简介过敏反应的免疫机制食物蛋白致敏原简介致敏食物及其致敏原的种类.食物过敏检测技术研究现状致敏蛋白分离纯化技术的研究现状根据致敏原蛋白溶解度的分离纯化根据致敏原蛋白分子大小不同的分离纯化根据抗原与抗体特性对致敏原蛋白进行分离纯化.食物过敏的控制花生致敏蛋白花生致敏蛋白简介花生致敏蛋白研究进展.本研究的立题目的及意义.花生致敏蛋白的提取纯化.材料，试剂与仪器材料主要试剂.主要仪器.溶液的配制.实验方法.花生蛋白粗提花生主要致敏蛋白的纯化万方数据蛋白含量分析.结果与分析.花生预处理结果花生蛋白质粗提条件的选择硫酸铵沉淀与等电点沉淀离子交换层析柱纯化.蛋白含量测定结果.讨论.花生提取液选择花生致敏蛋白分离纯化.小结致敏蛋白免疫鉴定及单克隆抗体制备.材料与设备试剂与材料.主要仪器溶液的配制实验方法.电泳分析.致敏原鉴定蛋白胶回收抗花生致敏蛋白单克隆抗体的制备.结果与分析.鉴定纯化后蛋白的免疫活性抗花生致敏蛋白单克隆抗体的制备.讨论.小结.花生致敏蛋白标准物质制备.试剂与仪器。

6、硕士学位论文花生致敏蛋白标准物质制备技术研究作者诸葛洁婧导师潘家荣研究员学科生物化学与分子生物学中国计量学院二〇四年六月万方数据,万方数据中图分类号.学校代码密级公开硕士学位论文花生致敏蛋白标准品制备技术的研究作者诸葛洁婧导师潘家荣研究员申请学位理学硕士培养单位中国计量学院学科专业生物化学与分子生物学研究方向食品二〇四年六月万方数据独创性声明本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作和取得的研究成果，除了文中特别加以标注和致谢之处外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得中国计量学院或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。学位论文作者签名签字日期年月日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解中国计量学院有关保留使用学位论文的规定。特授权中国计量学院可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，并采用影印缩印或扫描等复制手段保存汇编以供查阅和借阅。同意学校向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘。保密的学位论文在解密后适用本授权说明学位论文作者签名导师签名签字日期年月日签字日期年月日万方数据致谢感谢读研这三年来我的导师潘家荣教授给予我的学术指导和实验启迪，您渊博的知识，广博的见识，敏锐的视角，清晰的思路都给了我无尽的启迪，您严谨的科研态度也让我深深感染，让我钦佩更值得我学习，不论是现在还是今后都是我学习的榜样。您是良师又是益友，您虽然很忙,但在平时生活中您都不忘关心我们的近况,也会告诉我们很多做人的道理,很多学生都愿意和您亲近，愿意与您起打球。在您的影响下，我和同课题组的小潘及师弟们不是家人却胜似家人，是您让我的。

参考资料：

[1]《习作例文》四年级下册PPT优质课件 编号48（第15页，发表于2022-06-25 00:52）

[2]《习作例文》四年级下册PPT优质课件 编号38（第15页，发表于2022-06-25 00:52）

[3]《习作例文》四年级下册PPT优质课件 编号46（第15页，发表于2022-06-25 00:52）

[4]《习作例文》四年级下册PPT优质课件 编号56（第15页，发表于2022-06-25 00:52）

[5]《习作例文》四年级下册PPT优质课件 编号38（第15页，发表于2022-06-25 00:52）

[6]《习作例文》四年级下册PPT优质课件 编号71（第15页，发表于2022-06-25 00:52）

[7]《习作例文》四年级下册PPT优质课件 编号42（第15页，发表于2022-06-25 00:52）

[8]《习作例文》四年级下册PPT优质课件 编号42（第15页，发表于2022-06-25 00:52）

[9]《“诺曼底号”遇难记》课件PPT含内容（语文） 编号39（第24页，发表于2022-06-25 00:52）

[10]《“诺曼底号”遇难记》课件PPT含内容（语文） 编号37（第24页，发表于2022-06-25 00:52）

[11]《“诺曼底号”遇难记》课件PPT含内容（语文） 编号44（第24页，发表于2022-06-25 00:52）

[12]《“诺曼底号”遇难记》课件PPT含内容（语文） 编号46（第24页，发表于2022-06-25 00:52）

[13]《“诺曼底号”遇难记》课件PPT含内容（语文） 编号36（第24页，发表于2022-06-25 00:52）

[14]《“诺曼底号”遇难记》课件PPT含内容（语文） 编号38（第24页，发表于2022-06-25 00:52）

[15]《“诺曼底号”遇难记》课件PPT含内容（语文） 编号48（第24页，发表于2022-06-25 00:52）

[16]《“诺曼底号”遇难记》课件PPT含内容（语文） 编号39（第24页，发表于2022-06-25 00:52）

[17]《“诺曼底号”遇难记》课件PPT含内容（语文） 编号41（第24页，发表于2022-06-25 00:52）

[18]《“诺曼底号”遇难记》课件PPT含内容（语文） 编号46（第24页，发表于2022-06-25 00:52）

[19]暑假防溺水安全教育知识PPT课件（精版） 编号44（第18页，发表于2022-06-25 00:52）

[20]暑假防溺水安全教育知识PPT课件（精版） 编号39（第18页，发表于2022-06-25 00:52）