1、提前准备好当日报表予楼层服务经理。楼层服务经理必须事先准备好会议内容。会议内容应包括当日酒店产品介绍计划工作客人投诉及员工过失酒店政策重要人事变更等重要事是否服务员能在无人帮助的情况下直到至晚上点前做完。对员工的考勤进行监督,协助完成第天的工作分配。向文员查询有无附加信息。向文员查询房。将额外的工作分配给服务员。检查走廊工作间及布草。检查工作间清洁及工作车配备。电脑上查询房状况,此时电脑显示应为无。向服务员收集工作报告呼机和钥匙。与文员检查钥匙是否都在钥匙柜内。检查是否所有的信息都已传达到位。确认中班事宜已全部完成。交班给夜班。香格跟进已退房但行李仍在房内的房间事宜跟进下午点仍挂的房间协查及房,防止意外发生服务员是否做完区域内的清洁迷你吧酒水的入帐询问文员电脑中房状况是否所有的服务员清洁完所有的房间工作车的配备吸尘器的保养适当安排所属楼层服务员及个人午餐时间将午餐时间和返回时间告诉文员。与客房部文员核对房态。将额外工作记入工作表并记录特别信息。交接特别信息给中班领班。中班主管工作内容岗位楼层主管到有无积尘,风口是否清洁排风扇运作有否正常,有无噪音浴室插座是否完好,有否缺盖板云石台台面光亮无划痕,无污迹面巾纸盒无损坏破裂,无污迹纸巾充足,折角美观物品托盘无损坏破损,无污迹小方巾及客人用品充足无缺少,摆放整齐免费矿泉水摆放整齐皂碟无破损无皂液,摆放整齐化妆镜无损坏,按标准设置,无灰尘,光亮洗手盆水龙头是否能正常使用,左右拧的方向正确,是否光亮水堵是否能与下水口吻合水堵拉竿是否能正常应包括当日酒店产品介绍计划工作客。
2、的上楼层准备当日工作。员工会议完毕后,由楼层服务经理为主管主持短暂碰头会议,主要进行管理方面的议题检查走廊工作间及布草。检查工作间清洁及工作车配备。电脑上查询房状况,此时电脑显示应为无。,有否开封或过期以注明期限提前个月为准,有否按规定摆放酒水及食品商标是否完好无破损冰盒内是否有水,是否需除霜墙壁墙纸有否污渍或破损壁灯灯座有否指印及积尘,灯罩灯架灯泡等有否松动,是否清洁墙壁挂画是否悬挂稳固,有无倾斜有无积尘或破损空调调节调节器有否失控或损坏,有否积尘温度有否调到规定位置如度,低档风口有否污渍和积尘有无声响及漏水全身镜镜面是否干净无污迹镜面射灯是否工作正常镜面是否有划痕走银衣架是否够数,按规定摆放,有否积尘不锈钢杆是否有积尘或损坏保险柜是否清洁完好,运作是否正常浴袍是否够数,是否干净和平整,有无破损浴袍袋无破损鞋篮是否按规定摆放且整洁鞋篮内物品是否齐全,是否按规定摆放衣刷鞋拔有否挂好,是否清洁衣柜内墙纸有否开裂备用枕头毛毯是否干净整齐防毒面具有无被拆毁,无灰尘柜内洗衣单洗衣袋购物袋多功能袋鞋撑均摆放到位洗衣单应填写房号酒水柜酒柜镜面是否光洁酒柜灯是否正常拉动自如遮光布有否漏光,窗帘能否吻合窗帘绑带是否两边致,无松动窗帘窗纱有否污渍,长短是否致,有无脱钩现象窗轨是否清洁窗玻璃是否清洁窗台是否无尘床床是否折叠完美平整美观,枕头有否按规定摆放床单被套被子毛毯枕头等是否有污渍或破损,有否异味床架轮子是否有积尘床裙是否设置标准无破损床是否完全推进并紧靠床头板床头板是否有松动和变形床头装饰架无松脱,干净整洁床底是否有杂物床。
3、开关自如,内外是否清洁,是否有客人遗留物品写字桌玻璃桌面是否光亮无破损台灯是否开关正常是否有积尘电话是否有肓音听筒及座机均无静电尘电话标签无损坏无污迹电话记录簿正确补充不少于张,无笔印铅笔已削过,笔尖朝右上方台历宣传册等是否摆放整齐和正确是否是有折印和污迹烟灰缸是否完向文员查询有无附加信息。向文员查询房。将额外的工作分配给服务员。最后检查夜班服务员工作完成情况。为夜班服务员签离,与早班文员交接后签退。注意事项查楼层时要注意没有关好门的房间,记录时间及时跟进。夜班时间严禁偷闲睡觉。每日计划卫生必须严格执行并注意质量。夜班有处理不了的事情时应及时向大堂副理寻求帮助。主管查房程序基本要求按顺时针方向如下房门衣柜酒水柜行李柜电视柜写字桌床头柜,火柴有否用过和配齐服务指南是否完好,无丢失页数,无污迹文件类物品是否齐全无破损,是否按规定摆放早餐牌是否完好并未被使用吹风筒是否能正常使用,线是否缠好备用插座槽是否缺少网线,是否有垃圾或干净写字台下垃圾桶应干净无异味,位置摆放正确梳妆镜镜面是否干净无污迹镜面射灯是否工作正常镜面是否有划痕走银或破裂现象镜框无破损掉漆,无灰尘写字椅椅面是否有划痕或破损椅面是滞污渍椅腿是否有积尘椅轮是否灵活自服务员签完到及领取工作单后,在指定区域等候开会。会议由楼层经理主持。楼层主管可适当补充有关工作内容。会议时间应控制在分钟以内。开会前由主管负责列队并维护纪律。听取员工建议或意见。会议结束,员工有秩序的上楼层准备当日工作。员工会议完毕后,由楼层服务经理为主管主持短暂碰头会议,主要进行管理方面的议题。
4、定摆放早餐牌是否完好并未被使用吹风筒是否能正常使用,线是否缠好备用插座槽是否缺少网线,是否有垃圾或干净写字台下垃圾桶应干净无异味,位置摆放正确梳妆镜镜面是否干净无污迹镜面射灯是否工作正常镜面是否有划痕走银或破裂现象镜框无破损掉漆,无灰尘写字椅椅面是否有划痕或破损椅面是滞污渍椅腿是否有积尘椅轮是否灵活自是否服务员能在无人帮助的情况下直到至晚上点前做完。对员工的考勤进行监督,协助完成第天的工作分配。向文员查询有无附加信息。向文员查询房。将额外的工作分配给服务员。检查走廊工作间及布草。检查工作间清洁及工作车配备。电脑上查询房状况,此时电脑显示应为无。向服务员收集工作报告呼机和钥匙。与文员检查钥匙是否都在钥匙柜内。检查是否所有的信息都已传达到位。确认中班事宜已全部完成。交班给夜班。香格无污渍水箱按钮是否正常厕纸架是否清洁,厕纸有无补充马桶水箱是否好用浴缸下水系统是否正常,水堵有无毛发浴帘杆有无灰尘,浴帘下部是否有污渍,是否按标准设置浴缸扶手是否牢固皂托是否干净无水迹晾衣绳工作是否正常瓷盆内壁有否水珠或皂渍冷热水操作是否正常水龙头是否能正常使用,方向正确,无污迹淋浴喷头设置正确无破损,无污迹毛巾架光亮无污迹,稳固,浴巾摆放正确美观地巾放在浴缸边的中间,无污迹地板地漏工作是香格里拉客房部主管培训手册为失职处理。所有的客用品篮必须按要求和指定地点摆放整齐后,服务员方可下班任何员工签完退后,需及时离开办公室,不得在办公室逗留。在办公室签到时,不得大声喧哗。如何开会岗位楼层服务经理楼层主管楼层服务员准时召开部门早班会议。由文员。
5、检查走廊工作间及布草。检查工作间清洁及工作车配备。电脑上查询房状况,此时电脑显示应为无。务中心签到,领取钥匙手机及工作表等。参加主持楼层中班每日工作例会。检查当班员工仪容仪表工作分配今日抵达的及配备状况入住的房迟结帐房长住房客人特殊要求迟抵达的团队房开始工作内容下午点检查文员打印和分配的工作表记录抵达及入住。交钥匙交手机交当日遗留物品交客人借物文员需检查完钥匙手机没有问题后,员工方可签退下班。签退前,员工应先将当日拾到的遗留物品与文员交接清楚才可下班,否则视工方可签退下班。签退前,员工应先将当日拾到的遗留物品与文员交接清楚才可下班,否则视为失职处理。所有的客用品篮必须按要求和指定地点摆放整齐后,服务员方可下班任何员工签完退后,需及时离开办公室,不得在办公室逗留。在办公室签到时,不得大声喧哗。如何开会岗位楼层服务经理楼层主管楼层服务员准时召开部门早班会议。由文员提前准备好当日报表予楼层服务经理。楼层服务经理必须事先准备好会议内容。会议内容作正常灯罩是否有损坏,表面无污迹,无破损灯座是否松动,干净无灰尘灯线是否正确缠绕,脚踩按扭能正确开关沙发是否整洁无破损沙发垫下和夹缝处有否藏有头发纸片等杂物沙发的垫子是否按正面放置,拉链向下和向里摆放搁脚凳正确摆放于沙发前,无破损无污迹茶几是否稳固,有否积尘烟灰缸是否完好,火柴有否用过和配齐台面有否松动,无破损无污迹台面物品有否配齐,有否按规定摆放并保持与沙发有个拳头的距离窗帘是否悬挂美观,火柴有否用过和配齐服务指南是否完好,无丢失页数,无污迹文件类物品是否齐全无破损,是否按规。
6、头柜床头灯是否能正常使用,是香格里拉客房部主管培训手册是否服务员能在无人帮助的情况下直到至晚上点前做完。对员工的考勤进行监督,协助完成第天的工作分配。向文员查询有无附加信息。向文员查询房。将额外的工作分配给服务员。检查走廊工作间及布草。检查工作间清洁及工作车配备。电脑上查询房状况,此时电脑显示应为无。向服务员收集工作报告呼机和钥匙。与文员检查钥匙是否都在钥匙柜内。检查是否所有的信息都已传达到位。确认中班事宜已全部完成。交班给夜班。香格如,无损坏转椅调节杆是否能正常使用转椅调节杆应卡住坐垫和靠背,使其不能往后仰将坐垫调节至最低处电视电视机柜外部内部是否完好整洁电视机顶部后部屏幕等是否有积尘或静电尘电视节目单及夹均正确摆放无污迹无折痕遥控器有无电池,是否运作正常,并放于节目单夹上方中间电视机是否操作正常,频道是否与节目单致开启频道和声音是否在指定频道上电源线及信号线是否有松动电视柜是否有变形或松脱等工程问题落地灯灯泡是否工否正常,有无毛发,是否畅通,有无异味地板有无污渍毛发,有否擦洗干净健康秤是否清洁毛巾筐是否有损坏或有污迹垃圾筒是否有水污迹,垃圾袋是否套得正确美观整个卫生间无异味,光线充足,干净整洁如何签到岗位所有楼层员工早班早班以为上班时间。香格里拉客房部主管培训手册。晚上点半与服务员起做房的夜床。检查服务员工作车及工作间。检查走道和所有公共区域。晚上点半检查服务员有多少间房仍需开夜床服务和判艺术品及龛台是否干净行李柜行李柜是否稳固,柜面有否损坏行李柜护墙板是否松脱或损坏行李柜皮垫是否干净,无划痕行李柜门是否。
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香格里拉客房部主管培训手册
