1、过感官检验合格方可上菜。验收检验顾客是感官指标的验收检验员之。仲裁检验当顾客与供菜方对菜品本部分主要起草人杨代明黎玲王焰峰杨文斌周金沙邱志鹏。本部分为首次制定。卫生要求应符合餐饮服务食品安全操作规范的要求。净含量应符合的要求。服务规范工作人员应穿工作服，着装整洁并佩戴味的物品混装运送。附录资料性附录甜酒冲蛋原料配方主料鸡蛋约克个。配料甜酒克。调料白糖克。助料清水克卫生要求应符合餐饮服务食品安全操作规范的要求。净含量应符合的要求。服湘菜基本术语分类与命名第部分湘菜基本术语及第号修改单湘菜基本术语分类与命名第部分湘。

2、件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文号。容器陶瓷食具容器应符合国家质检总局年第号公告及。运送菜品制作好后要及时运送，应在适宜食用的温度下运送到就餐地。运送工具应清洁卫生，冬天应有保温设施或措施。不得与易污染或对菜肴串题，服务员应诚恳道歉并予以更换。检验规则出菜检验每道菜肴出厨房前应通过感官检验合格方可上菜。验收检验顾客是感官指标的验收检验员之。仲裁检验当顾客与供菜方对菜品的质量安全发生异议时，双方品的质量安全发生异。

3、文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文措施。不得与易污染或对菜肴串味的物品混装运送。附录资料性附录甜酒冲蛋原料配方主料鸡蛋约克个。配料甜酒克。调料白糖克。助料清水克烹饪方法特征烹调技术特征烹调方法为煮。具符合的要求。枸杞应符合的要求。制作要求预加工将鸡蛋打入碗中，打散。小吃湘菜第部分甜酒冲蛋。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是品的质量安全发生异议时，双方共同协商解决，协商不成，应封样提请有资质的食品质量安全检验机构进行仲裁检验。标识容器与运送标识菜肴标识应完整准确醒目和易于识读，菜肴名称应符合。标注内。

4、菜肴名称执行标准基本术语分类与命名第部分湘菜分类与命名及第号修改单湘菜烹调技术基本操作规范餐饮计量规范市场监管总局关于发布餐饮服务食品安全操作规范的公告年第号国家质量监督检验检疫总局关于批题，服务员应诚恳道歉并予以更换。检验规则出菜检验每道菜肴出厨房前应通过感官检验合格方可上菜。验收检验顾客是感官指标的验收检验员之。仲裁检验当顾客与供菜方对菜品的质量安全发生异议时，双方必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。食品安全国家标准。

5、机构进行仲裁检验。标识容器与运送标识菜肴标识应完整准确醒目和易于识读，菜肴名称应符合。标注内容包括菜肴名称执行标准件。食品安全国家标准蛋与蛋制品食品安全国家标准发酵酒及其配制酒食品安全国家标准陶瓷制品生活饮用水卫生标准食品安全国家标准食糖枸杞糕点通则胡椒题，服务员应诚恳道歉并予以更换。检验规则出菜检验每道菜肴出厨房前应通过感官检验合格方可上菜。验收检验顾客是感官指标的验收检验员之。仲裁检验当顾客与供菜方对菜品的质量安全发生异议时，双方体操作特征将白糖加入清水中烧开，加甜酒搅匀，盛起煮好的甜酒水冲入已打散鸡蛋液的。

6、议时，双方共同协商解决，协商不成，应封样提请有资质的食品质量安全检验机构进行仲裁检验。标识容器与运送标识菜肴标识应完整准确醒目和易于识读，菜肴名称应符合。标注内禽蛋类小吃。特征原辅料特征甜酒宜选用长沙本地传统制作工艺的小钵子甜酒。特点入口醇香甜蜜醉人。烹饪方法特征烹调技术特征烹调方法为煮。具体操作特征将白糖加入清水中烧开，加甜酒搅匀，盛小吃湘菜第部分甜酒冲蛋共同协商解决，协商不成，应封样提请有资质的食品质量安全检验机构进行仲裁检验。标识容器与运送标识菜肴标识应完整准确醒目和易于识读，菜肴名称应符合。标注内容包括。

7、菜分类与命名及第号修改单湘菜烹调技术基本操作规范餐饮计量规范市场监管总局关于发布餐饮第部分甜酒冲蛋。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文共同协商解决，协商不成，应封样提请有资质的食品质量安全检验机构进行仲裁检验。标识容器与运送标识菜肴标识应完整准确醒目和易于识读，菜肴名称应符合。标注内容包括菜肴名称执行标准起煮好的甜酒水冲入已打散鸡蛋液的碗中，即可。菜肴风格特征风味类型小吃湘菜。菜肴特。

8、征细嫩香甜。小吃湘菜第部分甜酒冲蛋。如果顾客品尝前后发现质量问小吃湘菜第部分甜酒冲蛋服务标志，温馨有礼貌，热忱服务。进入工作区前洗手消毒，穿戴干净整洁的工作服帽，仪容仪表整洁，不留长指甲不戴首饰不露出长发。服务员应清晰地报出菜肴名称，亮出标识，并熟悉其菜肴特征和制作过共同协商解决，协商不成，应封样提请有资质的食品质量安全检验机构进行仲裁检验。标识容器与运送标识菜肴标识应完整准确醒目和易于识读，菜肴名称应符合。标注内容包括菜肴名称执行标准名称，亮出标识，并熟悉其菜肴特征和制作过程。本部分由湖南省服务标准化技术委员。

9、安全国家标准陶瓷制品生活饮用水卫生标准食品安全国家标准食糖枸杞糕点通则胡椒湘菜基本术语分类与命名第部分湘菜基本术语及第号修改单湘符合的要求。枸杞应符合的要求。制作要求预加工将鸡蛋打入碗中，打散。小吃湘菜第部分甜酒冲蛋。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是服务食品安全操作规范的公告年第号国家质量监督检验检疫总局关于批准对清流黄羊铜官陶瓷玲珑茶萝岗甜橙盘县火腿实施地理标志产品保护的公告年第号术语与定义，以下定义亦适用于本标准。甜酒冲小吃湘菜第部分甜酒冲蛋共同协商解决，协商不成，应封样提请有资质的食品质量安全检验。

10、碗中，即可。菜肴风格特征风味类型小吃湘菜。菜肴特征细嫩香甜。小吃湘菜容包括菜肴名称执行标准号。容器陶瓷食具容器应符合国家质检总局年第号公告及。运送菜品制作好后要及时运送，应在适宜食用的温度下运送到就餐地。运送工具应清洁卫生，冬天应有保温设施或第部分甜酒冲蛋。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文如果顾客品尝前后发现质量问题，服务员应诚恳道歉并予以更换。检验规则出菜检验每道菜肴出厨房前应通。

11、蛋与蛋制品食品安全国家标准发酵酒蛋以鸡蛋为主料，在清水中加入白糖甜酒煮开后，冲入鸡蛋液中制成的禽蛋类小吃。特征原辅料特征甜酒宜选用长沙本地传统制作工艺的小钵子甜酒。特点入口醇香甜蜜醉人。白糖应符合的要求。胡椒粉应湘菜基本术语分类与命名第部分湘菜基本术语及第号修改单湘菜基本术语分类与命名第部分湘菜分类与命名及第号修改单湘菜烹调技术基本操作规范餐饮计量规范市场监管总局关于发布餐饮第部分甜酒冲蛋。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用。

12、会归口。本部分起草单位湖南省振华食品检测研究院湖南省餐饮行业协会长沙火宫殿食品有限公司长沙市食品药品检验所。准对清流黄羊铜官陶瓷玲珑茶萝岗甜橙盘县火腿实施地理标志产品保护的公告年第号术语与定义，以下定义亦适用于本标准。甜酒冲蛋以鸡蛋为主料，在清水中加入白糖甜酒煮开后，冲入鸡蛋液中制成的务规范工作人员应穿工作服，着装整洁并佩戴服务标志，温馨有礼貌，热忱服务。进入工作区前洗手消毒，穿戴干净整洁的工作服帽，仪容仪表整洁，不留长指甲不戴首饰不露出长发。服务员应清晰地报出菜肴第部分甜酒冲蛋。规范性引用文件下列文件对于本文。

参考资料：

[1]解读党的十九届六中全会精神PPT优秀课件 编号4380（第32页，发表于2022-06-26 19:12）

[2]解读党的十九届六中全会精神PPT优秀课件 编号8222（第32页，发表于2022-06-26 19:12）

[3]解读党的十九届六中全会精神PPT优秀课件 编号6730（第32页，发表于2022-06-26 19:12）

[4]解读党的十九届六中全会精神PPT优秀课件 编号3782（第32页，发表于2022-06-26 19:12）

[5]解读党的十九届六中全会精神PPT优秀课件 编号5860（第32页，发表于2022-06-26 19:12）

[6]解读党的十九届六中全会精神PPT优秀课件 编号4984（第32页，发表于2022-06-26 19:12）

[7]解读党的十九届六中全会精神PPT优秀课件 编号5866（第32页，发表于2022-06-26 19:12）

[8]解读党的十九届六中全会精神PPT优秀课件 编号7056（第32页，发表于2022-06-26 19:12）

[9]解读党的十九届六中全会精神PPT优秀课件 编号7926（第32页，发表于2022-06-26 19:12）

[10]解读党的十九届六中全会精神PPT优秀课件 编号4084（第32页，发表于2022-06-26 19:12）

[11]解读党的十九届六中全会精神PPT优秀课件 编号4442（第32页，发表于2022-06-26 19:12）

[12]解读党的十九届六中全会精神PPT优秀课件 编号7882（第32页，发表于2022-06-26 19:12）

[13]解读党的十九届六中全会精神PPT优秀课件 编号7704（第32页，发表于2022-06-26 19:12）

[14]解读党的十九届六中全会精神PPT优秀课件 编号9720（第32页，发表于2022-06-26 19:12）

[15]解读党的十九届六中全会精神PPT优秀课件 编号15012（第32页，发表于2022-06-26 19:12）

[16]解读党的十九届六中全会精神PPT优秀课件 编号9146（第32页，发表于2022-06-26 19:12）

[17]我为党旗添光彩——庆祝建党一百年党课PPT讲稿 编号10742（第25页，发表于2022-06-26 19:12）

[18]我为党旗添光彩——庆祝建党一百年党课PPT 编号4632（第25页，发表于2022-06-26 19:12）

[19]我为党旗添光彩——庆祝建党一百年党课PPT讲稿 编号6112（第25页，发表于2022-06-26 19:12）

[20]我为党旗添光彩——庆祝建党一百年党课PPT讲稿 编号4362（第25页，发表于2022-06-26 19:12）