1、炒至颜色变为金黄色出锅，目的是为了让胡萝卜充分炒熟让胡萝卜中的脂溶性维生素充分溶出让胡萝卜口感更佳灭菌缺乏维生素可引起脚气病地方性甲状腺肿夜盲症佝偻病淘米时下列哪种营养素损失最多维生素维生素烟酸维生素相对于其他金属，不锈钢容器更加坚固耐腐蚀。关于不锈钢容器的使用，下列做法正确的是可以用来煎熬中药不能长时间盛放盐酱油醋菜汤等用强碱性的化学药剂洗涤和浸泡可以在火上空烧关于鸡蛋的食用方法，下列说法正确的是鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃鸡蛋定要煮熟吃开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收半生半熟的煎蛋是科学的食用方法边吃饭边看书或电视，容易发生疾病,因此要改掉这种习惯。消化系统肝炎肺炎呼吸道饮食要，过多吃过咸的食品会。
2、统的糖以外，我们还有很多其他甜味剂，例如木糖醇山梨糖醇等。除了安全性好甜味感较好以外，它们还具有的特点。价格便宜保护牙齿来源方便纯天然提取三氯蔗糖阿斯巴甜等合成甜味剂的甜度是蔗糖的，所以在食品中的添加量很低，并且没有能量，不影响胰岛素，适合糖尿病人等食用。几倍十倍几百倍几千倍茶饮料可能出现的质量问题般为食品添加剂超范围和超量使用微生物超标外以及含量不达标。有机酸氨基酸茶多酚糖根据世界卫生组织和联合国粮农组织的定义，是当摄入足够数量时，对宿主起有益健康作用的活的微生物。乳酸菌双歧杆菌益生菌乳杆菌乳酸饮料只是添加了酸味剂的般含乳饮料，不含。糖蛋白质乳酸乳酸菌含有活性乳酸菌的饮料不宜空腹时直接饮用，因为空腹时胃。
3、果原料存放时容易变质，所以要注意存储条件,环境是不适宜的。避光保存通风干燥冷冻保存高温核桃中所含的微量元素是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，可健脑益智。锌和锰铁和铜维生素维生素炭烤羊肉串对人体的危害很大，其原因是不可能完全杀死肉中的微生物不可能完全杀死肉中的寄生物烟气中含有大量的致癌物质苯并芘会加食品添加剂以下四种烹制蛋品的方法，哪种最为科学有营养易吸收蒸蛋羹皮蛋茶叶蛋煎蛋在温度条件下储存的肉为。冷却肉冷冻肉冷鲜肉新鲜肉猪中的不能吃。脑肾淋巴肠由于儿童的发育尚未健全，铅极易对儿童的大脑造成损害。肝脏的解毒功能肾脏的排泄功能神经系统血脑屏障在上海的餐馆就餐时，应该找有食品安全监督公示牌的餐馆就餐，。
4、间储存豆浆牛奶不能冻结或煮沸，是为了保护其中的。脂肪蛋白质乳糖微量元素糖果会吸收空气中的水分后返潮溶化表面发粘和浑浊，因此保存糖果应尽量使其隔绝空气，并保存在环境条件较为合适。温度低于，湿度低于温度低于，湿度高于温度高于，湿度高于温度高于，湿度高于蜂王浆不能用开水或茶水冲服，并应贮存。高温低温常温无要求我国规定，保健食品适宜于食用。婴幼儿健康人群患病者特定人群保健食品适宜于食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的。亚健康病人特定人群健康人群豆腐与菠菜起吃易患结石，因为菠菜中含有大量的，会与钙结合后生成不溶性的沉淀。烹饪时可将菠菜在沸水中焯分钟再捞出，降低该物质的含量。草酸维生素钾镁烹调蔬菜时,除操作外,。
5、的成绩在向你招手，祝你成功,的分解利用造成的，可食用酸奶以补充每日所需乳制品。葡萄糖乳糖果糖蔗糖下列食物中含锌量最高的是胡萝卜鸡肉牡蛎猪肝食物中毒是。因暴饮暴食引起的急性肠胃炎正常人在正常情况下，经口摄入正常数量的可食状态食物后，所发生的非传染性急性或亚急性疾病有毒食物引起的急慢性中毒经食物传播的各种疾病下面哪种食品是有毒食品，不宜食用。发芽的土豆未彻底煮熟的四季豆发霉的花生以上都是下面说法正确的是。穿了衣服有包装的食品比没穿衣服裸露的食品更安全粉丝越白越好香肠颜色越红越好以上都是为什么不能过量喝饮料多喝饮料会产生饱腹感，影响正常食欲有的饮料用了人工合成的甜味剂香精色素碳酸水等，多喝对身体没好处饮料含有定。
6、酸的值较低，易将活性乳酸菌杀死，饮用效果较好。清晨饭前小时饭后小时睡前世界卫生组织曾宣布，在些洋快餐中有种致癌物质存在于炸薯条薄脆饼烤猪肉水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是。苏丹红二氧化硫苯并芘丙烯酰胺谷类薯类是我国膳食能量的主要来源，但其缺乏，因此要与其他食物搭配着起吃。脂肪优质蛋白质碳水化合物维生素粮食不宜加工过细，原因是不利于人体消化吸收营养素丢失严重不易贮存不易煮烂在食品加工烹调过程中，以下四种营养素相比，最容易损失的是维生素蛋白质矿物质脂肪豆浆又叫植物奶，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之，对于豆浆，以下正确的喝法是喝没有煮沸的豆浆豆浆中冲入鸡蛋喝豆浆时搭配其他食物用保温瓶长时。
7、增加患高血压的风险。偏甜偏咸清淡少盐以上都不是中的钙极易被人体吸收，是促进青少年骨骼和牙齿发育的理想食品。肉奶蛋豆制品蔬菜可供给人体维生素矿物质等，因此我们需要每天摄取蔬菜。蛋白质碳水化合物脂肪膳食纤维缺少，会得坏血酸病，造成牙龈出血萎缩。维生素维生素维生素维生素食品添加剂是指为改善食品品质和以及为防腐保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然的物质。现代食品加工离不开添加剂。色香味以上都是绿色食品是指在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品可细分为两个等级，即。安全级和优质级级和级合格级和优质级级和级调查显示,世界上所有国家和地区的高。
8、血压发病率均与下列哪种调味料的摄入有关。食盐味精醋酱油购买保健食品时，应注意看外包装上是否有标志。蓝帽子红帽子条线码国家对声称具有特定的食品实行严格监督。营养功能药用功能保健功能治疗功能有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向相关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。任何组织或个人食品生产经营者消费者食品企业国家规定对食用豆油原料的哪指标必须明示产地等级水分含量是否转基因食用油的质量等级分为级，哪等级的纯度最高，可以作为色拉油级级级级地沟油是个比较宽泛的概念，下列哪种来源的油脂不是地沟油污水管分层油餐厨回收油合格新鲜肥膘熬煮的油反复煎炸的油营养强化剂是为增加营养价值而加入食品中的天然。
9、场提前分钟。进入考场，不要说笑，做到心情平静神情放松，默默回忆老师讲过的知识，尽快进入考试状态。二考试要求试卷发下后，先把姓名考号写好。做题时要先审题，再做题。先易后难，由前到后，先把会做的做好，不会的，在全部完成后再思考。注意卷面要整洁，书写要工整，步骤要规范齐全清晰，不要乱涂乱划，确保不丢印象分情感分。做完后要好好检查试卷，保证不出错不漏题不抄错题不空卷答案不写进密封线。合理安排考试时间，由时间决定答题速度，严禁提前出考场。三考后要求不要相互之间对答案，以免因不良情绪影响下场考试。考后不要在考场附近逗留吵闹，作好休息，调整好状态，适度复习，做好下场考试的准备。态度决定切，付出总有回报，爱拼才会赢，优异。
10、的热量，多喝容易导致身体发胖以上都是正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，的是不要将冰箱塞满，将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均冰箱不是保险箱，不要食用在冰箱里放置较久的食品直接从冰箱中取出的熟食，不需要加热可以直接食用至少每个月对整个冰箱进行清洁消毒以下哪种说法是正确的绿色食品就是绿颜色的食品天然的食品都是绿色食品野生的食品就是绿色食品绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你应该怎么做食品装得太多了，可以吃食品已变质，绝对不能吃食品已发酵，但可以吃食品如没有过期，可以吃烧煮或炒制胡萝卜时，最科学的方法是用油。
11、都有助于保存蔬菜中的维生素。避免高温爆炒先洗菜后切菜切菜后随切随炒多放点盐关于去除果蔬农药残留的方法，以下哪种做法是的淡盐水浸泡洗涤小苏打浸泡洗涤切碎后冲洗温水浸泡洗涤豆腐中含有丰富的钙质，豆腐和鱼搭配着吃，借助鱼体内的作用，有助于提高人体对钙的吸收率。维生素维生素维生素维生素我国国家标准饮料通则规定，果汁复合果汁饮料复合果蔬饮料中果汁浆总含量不得低于，否则只能称为果汁风味饮料，所以购买时应该看清标签，仔细辨别。世界卫生组织推荐红薯为蔬菜类最佳健康食品之首。红薯含有大量，是其被列入最佳蔬菜最重要的原因之。红薯所含的物质在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。矿物质赤糖维生素膳食纤维花生等坚。
12、人工的营养素，营养强化剂属于。食品添加剂保健食品成分药品调味品根据食品添加剂的作用，其在现代食品生产中是。不可缺少的可有可无的不需要添加的应严格禁止使用的食品添加剂有天然的，也有人工合成的，在食品安全方面。天然的定比合成的安全合成的定比天然的安全要根据毒性试验判断纯度越高越安全以下哪种特点是高品质巧克力所具有的有很多气孔熔点低易融化含大量代可可脂不因温度差异产生表面霜化新鲜的菠萝如果不用盐水浸渍下，吃起来会有麻舌头的感觉，这是因为菠萝中含有蛋白酶，在加工食品中加了蛋白酶后，为什么没有麻舌头的感觉因为加入的剂量太小因为只有菠萝蛋白酶才会麻舌头经过高温加工后，蛋白酶都已经变为普通蛋白质了因为我们没有注意除了传。
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