1、结果编制合格供方名单，报总经理批准。合格供方的控制采购部负责建立供方档案，保存供方的营业执照生产许可证产品检验报告等相关资料。对供方的每批进货物资由化验室进行检验验证。采购部根据进货检验报告使用情况供货服务及价格，每年底对供方进行次评价，根据评定结果确定是否继续保持合格供方关系。采购文件采购前，采购部长应根据生产需求与库存状况，制订采购计划。采购计划应明确基本采购要求，包括品名型号规格数量到货日期质量要求等。采购计划应报经理审批后实施。必要时，对重要或大批物资的采购，采购部长还应依据采购计划与供方签订采购合同。原辅材料采购验证制度编号目的为确保采购的原辅材料满足食品安全的要求，通过对采购的原辅材料包装物进行控制，确保最终产品质量。范围适用于企业生产加工所需要的全部原辅材料包装物的采购。职责采购部负责采购物资合格证明的行采购，对采购。
2、间出现的不合格品的处置和纠正预防措施的实施。机电部长协助总经理进行设备购置的论证，制定设备的更新计划，加强设备的管理工作。负责制定设备管理制度和设备检修计划，做好设备维护保养和检修工作。协助相关部门对操作工人进行设备的操作规程的培训和安全生产的培训。检验员负责成品的质量验证和检验工作，严格按检验计划和检验规程进行产品的抽检工作，按规定方法取样，确保取样具有代表性，留样标记清楚正确按质量检验标准对产品进行外观理化卫生指标检验，做出检验结论。做好检验状态的标识负责整理好化验检验记录，确保检验项目齐全数据准确，检验记录填写字迹清楚真实报告检验结果并及时通知有关部门岗位。协助不合格品的评审处置，跟踪验证不合格品的处理结果。负责检测设备设施的使用维护管理工作。遵守操作规程要求，做好清洗消毒防护和安全工作，保持个人和环境卫生。协收集。质检部负。
3、保持良好的个人卫生，严格按照工艺或作业指导书的要求进行生产操作，确保食品生产符合工艺及卫生要求。确保产品配料准确无误，使用设备工具容器等安全卫生，关键工序控制参数在受控范围内，做好监控记录。生产控制在生产过程中，产成品操作工应根据产品的感官要求从其中挑出残次品重新生产在包装过程中，操作工要严格定量包装商品净含量计量检验规则来进行包装。检验控制化验员应加强对各工序半成品质量的检验，认真做好检验记录，确保只有合格品才能转序继续加工。生产过程考核办法体系办主任和生产部长应按上述要求，定期或不定期地对生产过程进行检查考核，考核以百分计，每月汇总次，与工资奖励挂钩。考核具体内容有生产工艺执行情况占分，应重点对关键质量控制点加大检查力度，主要检查是否按作业指导书进行操作，是否对工艺参数进行了监控，并做好了监控记录，工艺监控记录填写是否符合准确。
4、规定验证活动的安排，并规定产品放行办法。但企业不能把顾客验证作为对供方质量进行了有效控制的证据，既不免除企业向顾客提供合格产品的责任，也不排除其后顾客的拒收。所有原辅材料的验证结果合格后，保管员才能办理入库手续。化验室应保存每批采购的食品原料食品添加剂食品相关产品的进货查验记录和收集的供方质量合格证明等记录，保存期限不得少于二年。生产过程质量管理制度及考核办法编号目的通过对生产过程进行相应的控制，以确保各生产过程能生产出合格的产品。适用范围适用于本厂生产的各种产品的生产过程质量控制产品标识产品防护等过程的控制。职责质量负责人负责对生产过程的质量进行管理车间负责按要求进行质量控制化验室负责对质量控制进行监督检查和产品检验。管理要求人员控制操作工应经培训合格后上岗，以确保其具备基本的工艺卫生常识，熟悉生产作业要求，能熟练使用操作生产设。
5、，热爱本职工作，工作责任心强。操作工人具有初中以上学历身体健康有健康证。经过上岗培训，熟悉食品生产加工过程能够看懂工艺文件。具有定的实际操作经验，能够熟练地操作相关的生产设备。关键岗位工人初中以上学历身体健康有健康证。经过上岗培训，熟悉食品生产加工过程具有丰富的实际操作经验，能够熟练地操作相关的生产设备及日常维护保养仓库保管员具有初中以上学历身体健康要求有库管经验工作细心负责。化验员具有高中以上学历，身体健康，具有职业资格证书，从业经验年以上熟练使用检验设备仪器量具等检验工具。体系办岗位能力考核及招聘管理体系办组织相关部门根据岗位需要，对人员按以上任职条件进行考核评价，根据考核情况确定各岗位人员。每年应对所有人员进行次综合考核，在岗人员有不适应工作的，按有关规定解聘。聘用期满的，体系办应组织重新考核聘用。需增加人员时，相应部门书写。
6、编制原材料接受标准负责所购重要设备备件的验证负责各种原料及产品包装的验证负责对低值易耗品的验证。控制要求业务员采购食品原料食品添加剂食品相关产品时应向供货者索取许可证复印件指按照相关法律法规规定，应当取得许可的和与购进批次产品相适应的合格证明文件，如产品检验报告合格证等。对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，原材料入库前必须由化验员对采购物资按相关食品安全标准进行检验和试验。或委托有能力的检验部门进行委托检验，并保存检验记录，检验信息应及时传递到生产部和化验室。企业生产加工食品所采购的食品原料食品添加剂食品相关产品的品种，质检员应进行进货查验或抽样进行检验，具体检验或验证的要求见原材料检验和验证规定。应保存检验记录。保存期限不得少于二年。发现质量问题应按不合格的管理制度进行处理。当企业顾客或企业要求在供方验证时，采购计划中应。
7、原辅料质量负责。生产部长兼生产技术管理者在总经理的领导下根据生产任务，编制年度和月份生产计划，设备配件需求计划。定期组织生产办公会议，及时掌握生产情况，解决生产中出现的各种问题。负责工艺技术要求的贯彻及操作规程的正确实施。负责技术文件的管理,负责产品工艺流程设计,负责对生产过程进行技术指导。建立健全各生产岗位的质量责任制，提高工人的操作技术水平。抓好安全生产和文明生产，组织安全生产检查，采取安全措施，清除事故隐患。负责产品的搬运防护和交付工作负责车辆运输产品储存的安全管理。负责组织顾客市场信息收集，传递工作，负责顾客满意情况调查。负责组织售后服务和用户走访，及时向经理报告顾客对产品质量的反映意见。根据市场及客户对产品需求的变化，及时向总经理提出开发新产品及产品的发展方向质检部部长兼质量管理者负责组织建立实施企业质量安全管理体系并对。
8、实施情况进行检查考核。负责处理企业日常质量管理事务组织制定质量管理及行政管理规章制度及督促检查制度的贯彻执行负责检测装置的管理领导计量管理工作，确保检验测量设备性能和精度满足工艺和产品要求。负责检验计划的审批，对成品的检验进行管理负责检验状态的标识的管理工作负责不合格品的评审处置管理。负责记录并报告检验结果，批准检验报告。负责不安全食品的召回。并协助进行安全分析及处置。负责食品安全风险的收集管理。跟踪验证不合格品的处理结果。化验室主任化验室是具有行使权力的检验机构，设有专职化验员。负责产品的质量检验工作，组织实施原辅材料半成品最终产品的检验和试验，对出厂产品质量负责。负责计量管理工作，负责检验测量和试验设备台帐的建立和周期检定工作。负责不合格产品的识别并跟踪不合格的处理结果，协助纠正预防措施的实施和验证工作。确保各类质量报表的准确。
9、助质量负责人实施不合格食品的召回，对召回的食品进行安全分析。协助收集食品安全风险信息。仓库管理员负责库存物品收发贮存管理负责建立库存台账负责库存物品的防护负责盘点并报告库存状况。操作工人严格遵守工艺纪律，按作业指导书要求进行操作，对本工序产品质量负责。按工序生产作业要求，完成生产任务做好生产过程的各种记录，发现问题及时报告。遵守卫生规范要求，做好本岗位清洁卫生清洗和消毒工作，保持个人和环境卫生。负责工序设备的身体健康。接受过质量检验培训，具有国家承认的食品检验工资格熟悉企业各种产品的标准和检验方法并能熟练地进行检验。熟练使用检验设备仪器量具等检验工具工作责任心强，具有年以上质量管理经验。业务员具有初中以上学历身体健康熟悉本企业采购的和企业生产的各种产品性能并能解答用户的各种问题善交际，语言表达能力强社会交往广泛，销售渠道多吃苦耐劳。
10、聘申请书，经理审核批准后，体系办组织实施招聘。新聘用的人员应参照从业人员培训管理制度进行相应的培训和考核。聘用人员采用合同或文件形式。体系办负责对人员进行登记，建立员工档案。原辅材料采购管理制度编号目的应确保所采购的各种原材料和生产物资，能满足食品质量安全要求。适用范围企业食品生产加工所需要的全部原材料包装物的采购控制职责采购部负责对供方的调查评价控制和采购过程的控制。供方的选择与评价对提供原料辅料及包装物的供方，综合科长应通过必要的调查考察以确定供方的能力，以控制采购风险，调查基本要求包括食品原辅料供方应有基本的营业执照组织机构代码证等进口产品应有海关检查手续。对实施生产许可证管理的产品，必须获得生产许可证有产品质量检验合格的证明。食品生产加工所用的原材料添加剂等应无毒无害，符合相应的强制性国家标准行业标准及有关规定等。根据调查。
11、设施。根据工作需要定期对生产操作人员进行相应培训。生产操作人员每年至少进行次健康查体，有卫生监督机构颁发的体检合格证。设备控制生产部长应确保在用的生产设备状态良好，按规定进行了清洗消毒。各工序操作人员负责正确使用本岗位的设备仪表，对设备及环境进行卫生清理消毒，定期清理机械设备设施中的滞留物料，进行维护保养。原辅材料控制原辅材料进入车间，投料前由操作人员核对是否符合要求，及时剔除不合格霉变变质的原辅料，发现问题及时报化验室，由化验室进行检验，并根据检验结果及时采取相应措施。化验员应确保不合格原材料不投入生产者。各级生产人员应确保不合格的产品不使用不加工不流转。环境控制生产部长负责按照食品卫生规范和卫生标准操作规程控制生产现场，确保生产车间保持良好的环境条件，能够有效地防止食品生产过程中的污染及交叉污染。工艺控制在生产过程中，操作工应。
12、，负责保管产品的检验报告和检验资料。生产车间关键控制点负责人在总经理领导下负责本车间生产过程的控制，负责按计划组织生产对车间的产品质量负责按时按质按量的全面完成各项生产任务。负责生产过程的控制，特别是关键工序的控制，确保技术质量要求在生产过程得到全面落实负责维护保养和修理所使用的生产设施设备工器具和检测仪器负责生产现场产品的标识和生产过程中原材料半成品和成品的运输存放的安全卫生防护负责生产现场的设备设施的卫生管理和安全管理确保工人严格按操作规程进行工作，防止事故发生，确保安全文明生产。负责企业工作环境和设施设备的管理按照设备管理制度和检修计划，做好设备日常维护保养和检修工作。贯彻实施卫生规范要求，配备卫生管理人员，保证本车间设备环境生产过程及个人清洁卫生定期进行清理。负责本车间现场管理，原材料成品半成品摆放整齐，做好标识。负责本车。
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