1、海上运输，运输 过程较长，不确定因素较多，由于传统技术下的花生制品抗氧化 性低保质期短等问题的影响，其无法满足欧盟等国家进步加 工及精深加工的需要。即使实现了出口，其货架期也大大缩短， 降低了我国出口花生在国际市场的竞争力，这无疑成为制约我国 花生制品出口及在国际市场竞争的瓶颈。 因此，我国十五发展目标明确提出年，我 国花生加工业主要由数量的增长转变为质量的提高，产品品种和经济效益同步增长，提高深加工转化率和利用率，降低能耗进 步优化产业结构和产品结构，着重提高生产技术水平和产品的 科技含量。 我国花生制品加工现状 花生等农产品的自然属性决定，很多农产品价值低体积大， 同时还要保持鲜活，在运输时间上要求紧，但是我国目前农业产 业化。
2、建 成花生制品生产线条，年加工花生制品生产能力吨，生 产工艺水平达到国内领先水平，部分技术可达到国际先进水平， 同时可申报国家发明专利项，申请青岛市科技创新重点计划项 目项，年实现总产值万元，实现销售收入万元，年可实现利税总额万元，利润万元，缴税万元，年 创外汇万美元，项目建成后可新增就业岗位个。 项目完成后，能耗明显降低，采用该项工艺生产的烘烤花生 制品每吨花生制品用电度，用柴油公斤在油炸花生生产 中，可采取低温脱红衣方式，不需再用水洗工艺，因此每吨油炸 花生可节省用水吨。 项目产品低过氧化值，远远低于国家标准 ，产品所富含的脂肪天然蛋白等主要营养成份得到最 大限度的保持，产品抗氧化性大大提高，其保质期比传统工艺下 的产品延长了。
3、装费 脱皮机 真空包装机 色选机 色选机工作 台 定做 式提升机定做 导热油锅炉定做 无尘燃烧器定做 循环油管系 统 定做 不锈钢烤池 定做 不锈钢工作 台 定做 糖衣机 喷码机 电脑 项目总投资万元，其中企业近年来经营良好，从公司 盈利中自筹万元，公司已连续多年保持中国农业银行青岛市 分行级信誉单位，银行信誉良好，申请银行贷款万元已 经达成协议。公司申请国家年中小企业发展专项资金项目支 持万元。 六人员培训及技术来源 公司新项目建成后，将新增就业岗位人，人员主要来源 以当地农民为主，主要从事改造后生产工艺操作和花生挑选等工 作。 由于集团已经从事花生加工多年，公司注重科技。
4、试运转费用 二无形资产三递增资产 生产准备费 办公家具购臵费 四预备费 五建设投资 新增主要生产设备表 序号设备名称规格数量台单价万 元 合计万元 花生加工设备定做套 低温烤箱 低温花生设备 低温花生脱皮 设备 定做 追加去石复拣 线 筛选机去石复 拣 脱皮机 冷却机 烘烤式提升 机 定做 半粒机定做半粒脱皮式 提升机 定做 输送带 汇总输送带 振动筛定做 吨袋装料斗定做 吸皮设备定做 行车钢轨等定做 序号设备名称规格数量 台 单价万 元 合计万元 半粒脱皮其 他配套设备 定做 整粒脱皮式 提升机 定做 脱皮机定做 包装机 吸皮装臵定做 分料。
5、程来看，花生生产目的以传统油用为主逐步向 食用方向发展的，花生生产的目的由单纯为了榨油过渡到为了获 得高蛋白的营养食品。我国对于花生蛋白的开发利用起步较晚， 但经过研究者的多年努力，近年来，我国在花生的加工技术及其利 用方面，取得了定的进展。 在欧美等发达国家，除花生油外，花生主要被用来制作花生 酱花生蛋白制品以及各种糖果糕点等休闲食品，由于花生蛋白良 好的功能性质和营养特性以及花生的良好风味，花生蛋白已经被 应用于许多食品加工中。发达国家的些研究机构，相继开发出各 种高蛋白食品减肥食品等花生深加工产品。地中海健康膳食广泛使用花生，美国心脏病学会大力提倡食用花生油，哈佛大学设 计出深受欢迎的花生减肥食谱，这些研究和消费引导促使欧美食 。
6、至倍。产品采用行业标准进行生产，该项技 术由公司自行研发，设备由公司设计后，在国内生产加工企业中 定做，实现全部国产化。 五项目总投资资金来源和资金构成 项目总资金与年度资金预算 总投资自筹贷款申请拨款 项目投资估算表 序 号 项目名称估算价值合计占 总估 算值 备 注设备购 臵费 安装 工程 费 建筑工 程费 其他 费用项目费用 工程费用 低温烘烤设备 脱皮半粒设备 整粒脱皮部分 油炸设备 裹粉设备 烤果设备 冷风库制冷设备 包装设备 化验设备 环保装臵 公用工程 给排水设备 供电及电讯设备 国定资产其他费 用 建设单位管理费 勘查设计费 联合。
7、发展水平还很低，方面，与国外农业相比，我国农产品 的商品化率农业生产的社会化程度低另方面，我国农业生 产与工业生产相比，其商品化和市场化程度也是很低的。花生半 制成品，是进步加工花生酱花生饮料巧克力等高档休闲 食品的中间原料，国外尤其欧盟美国日本东南亚等国家地 区需求量非常大，且随着国外消费意识的进步增强及对饮食营 养结构的重视，其出口前景非常广阔。我国大量的花生都是作为 原料卖出，花生深加工产业极为薄弱，甚至没有个能在全国或 世界上叫得响的花生品牌，这与我国花生大国的身份极不相 称。近年来，我国花生出口量在保持稳定的同时，花生出口结构 正从以出口原料为主向出口原料与花生制成品的方向转变，其中 以花生为原料制作的食品出口量逐年上升，花。
8、生出口范围也在逐 渐拓宽。 目前，我国的花生加工厂大多设备简陋，工艺落后，普遍采 用的高温烘烤步式制取工艺易使油脂产生热氧化聚合反应。 在传统烘烤过程中，很多企业采取的烘烤加热温度常高达，加热时间分钟，不仅能耗大，而且易使花生中富 含的油脂及天然蛋白等主要营养成份变性，加工过程很难控制黄 曲霉毒素的产生，使油脂产品和蛋白产品所含的营养成份大量被 破坏。在传统的油炸工艺中，在油炸之前要对花生进行水洗去红 衣，每吨花生需要用水吨，浪费了大量的清水。 现有的五香咸干花生果制品加工技术是花生果浸泡后在 的烤箱内烘烤多小时，不仅浪费大量的能源，而且设备 产量低，每次烘烤花生吨左右，每吨花生制品耗煤吨，不仅 能耗大，浪费了大量的能源，而且生产出。
9、胺素核黄素尼克酸等种维生素矿物质及植物固醇角皂苷 白藜芦醇等多种活性成分，对糖尿病心血管病及肥胖具有重要 作用。在所有的坚果系列产品中，花生果制品是营养和价值性价 比最合理的。因此，开发新型花生制品，推进花生主食化进程能 够有效延伸国内花生加工产业链，有利于产品出口创汇，提高产 品附加值，带动当地花生产业的重新整合，逐渐推动整个胶东半 岛乃至全国花生产业向更高更深层次迈进。 国内外花生制品市场情况 国家发改委公众营养与发展中心信息显示，我国目前已成为 世界花生的生产消费和出口大国，花生总产量和出口量均占世 界第，是中国为数不多的具有明显竞争优势的出口创汇农产品， 年出口量占世界市场的。从具有代表性的欧美等发达国家的 花生产业的发展历。
10、花生的消费量连年上升。 目前我国的花生出口以上都是作为原料出口，花生制品 仅占极小部分。日本花生年产量约万吨，但却有上千家花生 食品生产厂，每年从我国美国等国家进口花生约吨，进 口的花生般用于再加工精深加工，每年加工花生制品量约 吨，其国内人均花生占有量是我国的倍。在美国，花 生是超市中最畅销的商品之，的花生用来制作花生酱， 以上的家庭购买花生酱，每年每人平均食用花生酱磅，总消费 量合万吨左右。这种极不对称的比例已经引起业界的极大关 注。综合分析，目前，国内花生加工企业普遍存在设备简单技 术单落后生产工艺能耗大等问题，所产花生制品品质低成 本高过氧化值高抗氧化能力差保质期过短，由于目前我国 对欧盟等花生主要消费国的运输方式主要依赖于。
11、臵定做 分料带定做 拣选输送带汇总输送带 振动筛定做 二次吸风系 统 定做 整粒脱皮其 他设备 定做 金属探测仪 油炸设备定做 输送带 汇总输送带 烤房 花生果烘烤设 备 定做套 干燥箱 序号设备名称规格数量 台 单价万 元 合计万元 均质机 高温杀菌锅 卧螺离心机 超滤装臵 远红外烤箱 双螺杆挤压机 电炸炉精磨机定做 不锈钢架子车定做 氨单级制冷 压缩机 不锈钢烤果 筐 蒸发式冷凝 器 低压循环桶 铝管铝片吊 顶冷风机 铝管铝片吊 顶冷风机 贮氨器 填料式油分 离器 截止阀 干燥箱 水泵 制冷系统其 他配件材料 冷库安。
12、花生制品品质发硬， 口感不佳，严重影响了中国国产花生制品在国际市场上的竞争力。 专家认为，当前我国花生产业存在的主要问题是，科研力量 薄弱，创新力度匮乏，企业生产中耗煤耗电耗水较大，产业 链短，附加值低，缺乏科学引导，如这些问题很到基本解决，花 去杂质吸尘号烘箱号烘箱 号烘箱吸尘冷却箱循环冷却自然冷却 除去红衣挑选次品油炸包装成品 纯无烟再节能旋流燃烧锅炉烘烤花生果工艺 原料去杂分级洗果精选调味浸泡分钟 蒸煮分钟无尘燃烧器导热油炉循环油管系统 热交换器不锈钢烤池烘烤小时 不锈钢烤池烘烤小时选别检测称重 脱氧包装打印日期包装成品 主要目标 集团技术改造投资万元，新建厂房平方米，购 臵花生烘烤花生油炸花生裹粉冷风库设备多台套，将。
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年生产万吨花生制品技改扩建实施方案报告.doc