1、层间距离在厘米左右。正常情况下， 茶树菇接种后天左右即可出菇。当菌丝长满料，从营养生长 转入生殖生长，料面分泌黄水，呈现褐色斑块，接着长出小菇蕾。 要及时开袋，拉直袋口，此期间空气相对湿度应保持在， 并给予定散射光和通风换气值太高，采用以 下的温度难以达到杀菌要求。般要采用的高温 高压杀菌分钟，然后用反压冷却的方法进行冷却。第二种酸 度的软包装罐头，可采用般的蒸煮袋包装，但必须通过增加柠 檬酸含量的办法，将成品的值控制在以下。而这种产品 的酸度高酸味浓，产品在食用前应当用清水浸泡脱酸，然后才 能烹饪食用。成品值在以下时，可采用的温 度杀菌分钟，然后迅速用冷却水冷却到常温。 擦干装箱。将冷却后的软包装袋表面水分擦干，再装 箱入库或入市销售。 二设备方案 。
2、请协作的大专院校科研部门 等些有丰富实践经验的专家教授科技人员到企业指导生产 和根据生产需要定期上技术培训课，从而提高职工的科技水平。 通过采取各种措施，使项目实施自始至终都能按最先进的技术水 平进行生产，提高产品的质量和科技含量。 第九章项目工期 为了加快工程进度，控制工程投资，确保工程质量，项目建 设领导成员统布臵实施计划，选择有丰富实践经验技术水平 高信誉好的施工队伍施工建设和安装设备。项目计划工期为 年。 第十章投资估算及资金筹措 项目建设投资估算编制说明 本项目价格依据和费用依据 建筑工程价格依据相类似建筑物的建设内容，套用当 地现行价格进行估算 设备价格为相关厂家近期询价 设备安装费用和其他工程费用均依据估算办法的 有关规定。
3、平衡分析 以生产能力利用表示为盈亏平衡点 固定成本总额销售收入可变成本税金 表明该项目只要达到设计能力，企业就可保本，抗风 险能力较强。 三社会效益分析 项目完成后，将充分利用农作物的副产品，投入少，效益显 著。产业化生产鲜茹，满足市民的菜蓝子需求，扩大产品出口， 增加外汇，增加农民和工人的就业机会和地方财政收入，发展地 方经济起到积极的促进作用。 附表 总投资估算表 单位万元 序号项目金额备注 固定资产投资 原料基地 钢架大棚及附属用房 建设期年租金元年亩 二工厂建设 土地征用 厂房及附属建筑 设备购臵按计安装费 给排水及环保设施 输电线路 绿化 道路 三预备费 基本预备费按计取 涨价预备费按计取 四管理费 工程。
4、年正式投产，当年生产负荷达到设计能力的 ，项目第三年达到设计能力的，第四年达到的设计 能力。 项目计算期为年，其中建设期年，生产期年。 本项目全厂职员按人计算，职工工资及福利费按每 人每年元人•年计算。全年职工工资及福利费为万元 其中福利费按工资总额的计取。 固定资产折旧按照工程分类，综合计算后，并采用平均 年限法计算折旧，按年期折旧，固定资产余值按计算，在 项目最后年回收，计算后的年折旧额为万元。 按销售收入的计算，全年销售费用计万元。 二财务分析 成本费用分析 茶树菇生物转化率为，每袋投培养基干料斤， 成本为元袋，共计金额万元 塑料袋消毒液等计金额万元 包装费用万元 工资及福利人元人•年，计金额万元。 水电费用万平方米元平方米，计金额 万元 。
5、制作 原料要新鲜，无霉变，无虫害。配料时在水泥地均匀地按配 方加入各种培养料，拌均匀。棉籽壳不容易用水浇湿，需提前 小时用石灰清液调湿，堆成堆充分预湿。特别注意棉籽壳 要浸透，不得有干粒，否则灭菌不彻底。糖先溶解于清水后再洒 入，总的料水比为左右为宜。 装袋选用厘米厘米厘米的低压高密度聚乙烯 塑料袋或聚丙烯塑料袋。装袋时，先在袋底装层培养料，稍微 压实，然后插入支直径为厘米的锥形木棒，边装料边压实， 装料高度厘米，压平料面，旋转拔出木棒，套上塑料环塞 好棉花。在料袋中留下孔，以利菌丝上下起生长，缩短发菌 时间。般每袋装干料量为克左右，湿重近克左右。 灭菌与冷却 为了保证保留料中的孔穴，无论是高压灭菌或是常压灭菌， 最好使用周转筐。把装好的料袋放于周转筐中，再。
6、计算。 运输车辆未纳入项目总投资。 建设用地根据瑞金市政府外商投资优惠政策，其投资相 应节省。 本项目固定资产投资不需要向银行贷款，因而建设期内 不存在利息计算问题。 二固定资产投资估算 本项目固定资产投资为万元，为简化核算，按 形成固定资产见附表。 三流动资金估算 本项目所需流动资金暂列万元，全部申请银行贷款解 决。 四资金筹措 本项目总投资万元，其中流动资金万元，这些 投资中，除向银行贷款万元流动资金外，其余万元 全部自筹。 该项目建设期短，因此没有考虑本项目的资金使用计划。 第十章经济和社会效益分析 基础数据 生产规模 项目达产后预计年产鲜菇吨，产品方案为鲜菇万 斤，干制品万斤，盐渍菇万斤，罐头万罐。 实施进度 项目建成后第二。
7、 主要机器设备览表 序号设备名称单台功率千瓦台数总功率单价万元金额万元 培养架接种箱 制冷机 高压清洗机 茶树菇预煮机 茶树菇分级机 振动筛 切片机 浸泡机 振动沥水机 提升上料机 烘干机 真空封口机 排气箱 灭菌锅 装袋机 合计 第六章环境保护劳动安全 项目主要污染源 本项目的污染源主要是用来培育茶树菇的培养基。 二环保措施和方案 经培育茶树菇后的培养基料是很好的农业生产肥料,可以直 接用于农作物施肥。 三环境保护标准 污水，升，升 悬浮物升 第七章劳动安全与卫生 本项目在生产过程中虽然没有产生有害物质和有害气 体，但总的原则是安全第，预防为主，保护工作人员的身 体健康正常生活和生产。 二在总体布臵上。
8、，建筑物之间的间距均按国家防火规定要 求合理布臵，各区设备臵消防给水管道设施，室内设臵泡沫灭火 器。为避免触电机械事故发生，电器设备的金属外壳要做接地 保护，配电系统采用零保护，机械传动部分要加罩保护，其余各 项设备均采用安全保护。并建立严格的规章制度，严格按操作规 程进行操作，防止意外事故的发生。 三生产管理人员按规定配备工作及劳保用品，员工上岗前 要进行安全知识培训。 四搞好安全卫生，为职工创造良好的生产劳动条件，对提 高劳动者的积极性，提高产品质量，增加经济效益等都有积极作 用，故在安全卫生方面，要按照劳动法食品卫生法等有 关法规完善各种安全卫生制度，从根本上保障职工的安全与健 康。 第八章组织机构和人力资源管理 经营管理 该项目实行核算，自。
9、值变化不大，菌丝在代谢过程中 产生的有机酸是少量的。 二生产技术方案 茶树菇栽培技术 栽培季节 根据菌丝生长温度要求，科学安排春秋两个栽培季节。应掌 握好两个环节是接种后天内，当地气温不超过 二是接种日起，往后推天进入出菇期，当地气温不超过， 不低于。福建春栽宜安排在月下旬接栽培袋,秋播在月 下旬接栽培袋。有栽培设施的,可实行周年栽培。 场所选择 通风和近水源的栽培房仓库空房都可以作为栽培场所。 人防工事和山区的山洞，常年气温比较恒定，更适合周年栽培。 也可在大田用木竹和遮阳网薄膜搭建大棚栽培茶树菇。 培养料配方 木屑，草粉，麦麸，石膏，过磷酸钙 ，石灰 杂木屑，棉籽壳，麦麸，玉米粉，石膏 粉 甘蔗渣，棉籽壳，麦麸，玉米粉，石膏 粉。 栽培袋的。
10、放入高压灭菌 锅或常压灭菌灶进行灭菌。要求当天拌料，当天装完，当天灭菌， 特别是气温比较高的更要注意及时灭菌。常压灭菌保持 小时，灭菌结束冷却到以下。高压灭菌要求在 兆帕范围内维持小时左右。茶树菇抗杂菌能力较弱， 因此灭菌要彻底，在装料灭菌等搬运过程要小心，严防菌袋刺 蘑穿孔，以防杂菌污染。 接种与培养 在接种箱或接种室内操作接种，每瓶菌种扩接袋。 然后臵于阴凉干燥清洁通风的培养室养菌，春栽应紧密排放， 并加温使室温达，相对湿度控制在以下。秋栽袋子 应稀疏排放，控温在以下，以防高温引起烧菌。菌丝长满 袋通常需要天左右。 出菇管理 将菌袋臵立于地面，整齐地排列着每平方米袋。为了 充分利用场地，可在房内搭架子，架子高度和长度，因房子而定， 宽度在厘米左右，每。
11、折旧费万元 维修费按建设投资的计万元 管理费用计金额万元。 合计万元。 二销售收入及税金附加费估算 销售收入鲜菇万斤元斤万元 茶树菇干制品万斤元斤万元 盐渍菇万斤元斤万元 ④茶树菇罐头万罐元斤万元 合计万元 税金增值税万元 城建税万元 教育费附加万元 合计万元 销售费用按产品销售的计，计金额万元。 三利润计算 利润总额产品销售收入总成本销售税金及附加销售 费用万元 公积金，提取额为万元。 公益金，提取额为万元。 所得税税率，税额为万元。 净利润万元。 投资利润率 投资回收期年 四现金流量分析 根据现金流量表附表五，累计净现金流量万元， 内部收益率，高于行业基准收益率。当时，财务净 现值万元，说明本项目在财务上是可以接受的。 五盈亏。
12、经营，自担风险。 二组织机构及劳动定员 工厂下设生产部技术部供销部财务部行政部。 工厂定员人。 三劳动管理 按国家劳动法和企业法规定，除承担单位现有的人 员和技术力量外，在全市范围内招聘技术人才，其余员工采取就 地招聘。建立严格的聘用手续，所有管理人员及员工必须与企业 签定劳动合同，经职业培训，考核合格后上岗。企业员工享受国 家及企业规定的待遇，包括社会劳动保险人身保险医疗卫生 保险等。员工必须按合同履行职责，服从企业管理，执行企业各 规章制度。 四人员培训 根据现有的技术力量和项目规模及管理需要，对员工除上岗 前的培训外，定期分批将各管理部门有关人员选送到有关大专院 校科研单位进修学习，提高各层次人员的科技素质，更好地为 项目服务。此外，企业还应经常聘。
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瑞金市茶树菇生产加工基地项目可行性研究报告.doc