1、量近万吨，预计今 后年会增长到万吨。而日本全国现在的种植面积仅公顷， 年产量仅为万吨，约能满足全国消费量的，其他几乎全部依 靠进口。 国内 国内鲜果市场几乎为零。只有些大城市如北京上海等可以 看得到蓝莓鲜果。而且，鲜果的品种和品质都有待改善。造成这种情 况的原因有三第，蓝莓的宣传不到位第二，蓝莓供应短缺，因 而价格昂贵。要解决供应问题，才能进行蓝莓的宣传，所以发展蓝莓 种植是关键。就投资而言，目前是发展蓝莓种植的黄金时期。蓝莓的生长期年，盛产期年。现在种植在年后结果时，国内市场已经 培育成熟。 深加工产品市场 另外个扩大市场的方式是发展深加工。
2、莓产品的供应，旦公众意识到了蓝莓产品的作用，如何从数量 质量和价格上满足消费者。 第部分蓝莓产业概况 蓝莓的保健价值 蓝莓是越桔科越桔属浆果类灌木，其名称来源于英 文，意为蓝色的浆果。蓝莓被誉为世纪功能性保健浆 果和水果中的皇后，并被国际粮农组织列为人类五大健康食品 之，近年来风靡欧美及日本等发达国家。 蓝莓果实营养价值极高，含有大量对人类健康有益的物质，比如 果糖纤维维生素和，更重要的是蓝莓还富含抗氧化剂细菌 生长抑制剂鞣花酸鞣花单宁叶酸花色素苷类黄酮等化合物， 而这些化合物对于人体内自由基的清除抑制及逆转人体衰老有密切 关系。据中。
3、强， 很少病虫害，对于我们发展有机农业，告别农药化肥是绝好选择对象。 适合种植蓝莓的环境和种植茶叶的环境非常相似，基本上，可以 种茶的地方无需很大调整就可以种植蓝莓。高丛蓝莓兔眼蓝莓矮 丛蓝莓 图蓝莓的各不同品种 三国内外蓝莓市场以及种植生产基本状况 产品及其价格 在欧美市场，的蓝莓以鲜果形式上市外，另外则以深 加工产品的形式推广，包括果汁果酱果酒冷冻蓝莓果蓝 莓保健品等。各类深加工产品的市场份额大致如下图所示 图蓝莓深加工产品市场份额 蓝莓鲜果量购价格每吨平均为美元折合人民币， 元，按美元人民币计算，市场鲜果零售价格每公斤平均达 美。
4、能包括眼保健作用保护 毛细血管及体内抗氧化作用延缓脑神经衰老，增强记忆消除体内 炎症作用。目前世界各国对上述功能进行更加细致的研究，并且，也 不断发现新的功能。比如，于年发表文章，他发现蓝 莓中的叶酸能预防子宫癌，并对孕期胎儿的发育大有益处。在瑞典， 已经用干蓝莓来治疗儿童腹泻。根据最新报道，日本宫崎大学研究人 员从蓝莓叶子中提取了种可以阻止丙肝病毒复制的化学物质原 花青素，该物质为延缓或阻止丙肝的发作提供了优秀的先导化合物。 图主要蓝莓品种果实 因此，蓝莓不仅作为鲜果供应市场，其深加工产品也在不断地被 开发。蓝莓的保健价值所能创造的市场将不可限。
5、万美元，是浓缩苹果汁每吨 美元的倍，目前国际市场批量价格为 鲜果销售美国美元公斤。日本美元公斤。 香港港币公斤。中国元公斤 冷冻果美元吨 浓缩果汁万美元吨，为苹果浓缩果汁的倍。 蓝莓色素美元公斤大于 种植生产状况 据统计到年全球约有多个国家栽培蓝莓，总面积约万 公顷，其中北美约万公顷南美公顷波兰公顷日 本公顷，累计产量约万吨，产品仅够需求量的约。 美国为最先开发蓝莓种植的国家，蓝莓栽培品种也大多数都原产 于北美，包括美国和加拿大。同时，北美也是世界蓝莓的主产区，其 产量占世界总产的，栽培面积占世界的。在年的改良 驯化蓝莓的过程中，培育了众。
6、国科学院植物研究所植物色素专家介绍，蓝莓花青素是目 前人类所认知的花青素类物质中品位最高组分最多抗氧化能力最 强的类，可以称之为花青素之王。 花青素的另大功能是其眼保健功能。蓝莓眼保健产品被认为最 具市场潜力。近年来，由于学习的压力等青少年的视力健康水平普遍 不良，特别是随着电视计算机以及数码技术的普及，使得青少年视力低下问题日趋严重。日本科学家在研究中发现，蓝莓提取液对改进 人的弱视有非常专的功效。在日本蓝莓提取物已经广泛用于眼保健 产品，其生产厂家获取了巨额利润。 根据美国农业部和美国国家医学研究院对蓝莓的营 养与保健进行了全面研究，蓝莓的保健。
7、产品。如前所述，的 蓝莓以鲜果形式上市外，另外的则以深加工产品的形式推广。中 国相对于欧美和日本来说，市场处在培育期，蓝莓鲜果蓝莓食品比 如，蓝莓干果娃哈哈的蓝莓饮料，以及蓝莓酒和保健品比如， 哈药集团蓝莓口服液也已经渐渐得到了消费着的青睐。然而，蓝莓 产品相当昂贵，瓶蓝莓酱克，德国进口的价格为元另如， 蓝莓干果的价格在元克。 日本是亚洲唯实现蓝莓产业化的国家。它的发展不仅为我国蓝 莓产业发展提供了借鉴，也为预测中国未来市场提供了参考。蓝莓约 在年前开始引入日本，高丛类型于年兔眼类型于年， 所有品种均来自美国。日本发展蓝莓的最初阶段是很困难的，大约经。
8、 过了年时间，蓝莓作为种新型水果才被消费者接受。而近几年， 蓝莓迅速进入日本家庭，现在食用和烹饪蓝莓已经成为许多家庭的习 惯。去年，蓝莓果酱的产量及销量已经超越多年来位居首位的草莓果 酱变成为果酱类产品排名第。 日本国产蓝莓几乎都以鲜果供应市场，进口的产品大都加工成食 品或提取蓝莓花青素制成保健品。深加工产品附加值很高。比如，浓 缩果汁的价格为万美元吨，为苹果浓缩果汁的倍 蓝莓花青素为美元公斤含量大于。蓝莓的眼保健 产品是当前蓝莓保健产品中最具特色市场潜力最大的深加工产品。 最具特色是因为蓝莓花青素的是不可替代的，其他花青素没有这样的 效果。由于电脑手。
9、择对象。 适合种植蓝莓的环境和种植茶叶的环境非常相似，基本上，可以 种茶的地方无需很大调整就可以种植蓝莓。高丛蓝莓兔眼蓝莓矮 丛蓝莓 图蓝莓的各不同品种 三国内外蓝莓市场以及种植生产基本状况 产品及其价格 在欧美市场，的蓝莓以鲜果形式上市外，另外则以深 加工产品的形式推广，包括果汁果酱果酒冷冻蓝莓果蓝 莓保健品等。各类深加工产品的市场份额大致如下图所示 图蓝莓深加工产品市场份额 蓝莓鲜果量购价格每吨平均为美元折合人民币， 元，按美元人民币计算，市场鲜果零售价格每公斤平均达 美元折合人民币元，按美元人民币计算。 浓缩果汁价格每吨高达。
10、多圆润多汁甘甜易于采收的栽培 品种，对蓝莓的风味质地和颜色进行了优化与改良。 南美地区的种植面积也在不断增加。但是，由于蓝莓需要土壤及 气候条件的特殊性，言，綦江和永川有几百亩蓝莓种植园， 北碚也有少许种植基地。 第二部分市场分析 蓝莓市场根据种植和生产过程应该可以分为两个部分，鲜果市场 和深加工产品市场。 终端市场潜力巨大 鲜果市场 出口 对宏观市场而言，蓝莓供不应求。目前，世界蓝莓累计年产量约 万吨，产品仅够需求量的约。蓝莓生产后可不愁销路。 国际市场主要是日本韩国中国的香港和台湾以及东南亚各国市 场。以日本为例，日本现在每年蓝莓的销。
11、量。 二蓝莓的种植特点 从世纪初美国农业部作为国家事业开始改良品种至今年 间，全世界已拥有多可供栽种的品种。这些品种按照气候条件的 适应分为三大类，即高丛蓝莓矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。其中，高丛蓝 莓又分为北高丛蓝莓半高丛蓝莓和南高丛蓝莓个亚类。我国幅员 辽阔，南北气候差异较大，几乎所有的蓝莓品种都可以在我国找到其 适宜种植区域。 蓝莓的经济收获期为年至年，衰老后截枝可重生。种植 年开始结果，年后为盛果期。蓝莓对自然环境适应能力较强，除 些品种对土质的酸性有要求，以及高寒地区需耐寒品种外，对气温 土质营养等条件较能适应。尤其值得注意的是它自身抗病能力。
12、等电子产品的不断涌入，眼保健概念已经渐渐深 入人心。几乎每个人，不管男女老少都有眼保健的需求，因而市场潜 力巨大。日本开发生产的眼保健产品已经进入欧美市场。盒蓝莓眼 保健产品的售价是含同等花青素鲜果售价的倍以上。 从保健产品的消费观念来讲，只要公众认为种产品对健康有 益，他们就会像追求时尚样蜂拥而至。在中国，蜂王浆脑白金等 就是很好的实例。在日本，作为预防眼疾病的蓝莓眼保健产品已经被 日本社会所接受，成为日本市场上畅销产品。 至于市场开发费用，应该没有想象的高。因为毕竟蓝莓概念已经 在欧美和日本等地等到了广泛认可。发展蓝莓产业的关键是如何解决 蓝。
参考资料：
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重庆蓝莓种植园项目可行性研究报告